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本格手打 わへいそば
日本, 〒368-0051 埼玉県秩父市中村町1丁目4−13
コメント
M
件のクチコミ №1

粗挽きの田舎蕎麦っていうのかな?香りがしっかりしてて、独特の食感で美味しかったです。セットメニューのみで単価は3000〜4000円ほど。想像してたよりとても高価な昼食となりました。回転が悪い分、コースにして単価とりにいってるのかな。蕎麦屋はやったことないですが、オペレーションはかなり厳しい。案内、説明、オーダー、お茶出し、提供と、うまくハマってないです。ホールだけならなんとなく理由はわかりましたが、厨房内はわからないのであれがベストなのかどうか。セットでこったフレンチ風の料理とか和食出してるので、それでオペレーションが重たくなってしまってるだけなのか、もしくはホール側の問題がリズムを崩しているのか、なかなか難しそうなタイプのお店でした。人はとても優しく、親切、丁寧を心がけている感じです。でも不器用というか、頑張ってるけど想いが伝わらなかったり、逆にクレームもらいそうだなーなんて思ったりも。もうちょい上手いやり方ありそうなんですけどね。料理は美味しいですし。料理で残念だったのは、松茸土瓶蒸しの松茸がアメリカ産って表記されてたところかな。国産じゃないのかってね。まぁそりゃあの金額じゃ国産の松茸は食べられないか笑くるみ汁はもっとドロドロ系をイメージしてましたが、意外とさっぱりというかあったりというか、水っぽい感覚のスープみたいなつけ汁でした。ナッツ系の香りがほんのり香る優しいつけ汁。⭐️は3.5ぐらいかな。0.5がないので四捨五入して⭐️4

きん
件のクチコミ №2

そば有名店でそばを沢山食べたかったですお水を頼んでもこない(3回目でやっときた)サービスできないならセルフにしては?

原川
件のクチコミ №3

蕎麦を食べに行ったら、セットしか無くお値段も高くちょっとと思いましたが、人の行列で旨いのかと思い入りました。セットの蕎麦で、クルミ汁と普通の汁ので、蕎麦の味もして私は、普通の汁の方が美味しいと思いました。牛肉と竹の子ご飯は牛肉の味が強く竹の子ご飯に付け合わせで牛肉の方が旨い。後はお値段を考えると満足感がイマイチで次は単品は食べたいけど、セットでしたら次はナイです。

yo
件のクチコミ №4

蕎麦好きならぜひ行ってみましょう。粗挽きの田舎蕎麦ですが、蕎麦の風味が強くて美味しいです。ぐるなびの賞をもらっているようで、料理、蕎麦は本当に美味しかったです。ただ、コロナの影響かセットメニューしかなく、値段も高いと感じました。駅からも遠いので、なかなか行きにくいかも知れませんね。

To
件のクチコミ №5

日曜日だったので待ちましたが、本当にラッキーなことに私たちの分で蕎麦は売り切れとなりました。美しく、美味な蕎麦懐石を堪能。幸せ気分も堪能🍀

山ダ
件のクチコミ №6

単品やってなくてセットのみ。それでいて高い。人の行列やテレビに出ていたのでさぞ美味しいのかと思い入りましたが、残念。蕎麦の風味も無ければ、クルミ汁も普通の汁もイマイチ。値段を考えると完全にイマイチ、残念としか言いようがないですね。

A・
件のクチコミ №7

少し前にお邪魔しました。天ぷらはサクサクで香りもよく、とても美味しかったのですが、「蕎麦屋」なのにおうどんしか無かったのがかなり残念でした。また、他の方が仰っていたのですが店員さんからの説明もあまりなく、一方的で冷たい印象との事。個人的には若い方だったので経験不足かな?と思いました。数年前にいた眼鏡のおばちゃんが居なかったのは寂しかったです。(お休みだったのかな?)待ち時間はかなり長いので、小さいお子様連れの方には厳しいかもしれません。お蕎麦が美味しくなかったと仰っている方は食べ慣れていないせいかもしれません。セット価格しか無いのは今のご時世仕方が無いと思いますし、嫌な方には駅前の立ち食い系をおすすめします。【追伸】お店の場所は駅から遠く、分かりずらいのでお気をつけ下さい。

咲く
件のクチコミ №8

秩父で有名なお蕎麦屋さんに行って来ました。本日はA B Cの3つのコ-スのみのメニューでしたので 一番安いAコ-スにして 天ぷらと3点盛りをチョイスしました。天ぷらは サクサクでとても美味しかたです。3点盛りもそれなりに美味しかたです。肝心なお蕎麦ですが ん〜有名店だけに期待していたからか?感動がなかったです。それにこのコ-スの2500円税別はちょっとお高いと思いました。

薫凛
件のクチコミ №9

現在、季節物で生のブリ大根は厚切りのブリの刺身をブリ大根の煮汁に漬け込んだお刺身でした!

Ak
件のクチコミ №10

そばの香りがとても豊かで、風味が口のなかに広がり美味いです。セットの他の料理も丁寧に作られてあり、昼からお酒がすすみました。天ぷらの海老の尾の形、舞茸の笠一枚一枚の衣付けなど一品一品の丁寧さが伝わりました。

村上
件のクチコミ №11

彼の知人が行っていたとのことで、寄ってみることに15:00くらいに到着してギリギリ蕎麦が食べられました...!蕎麦湯もついてました!天ぷらがとくに有名とのことで、三つのコースから一番安い3500円のセットで海老天と抹茶のデザートを頂きました。本当に美味しい。さくさく!彼はサワラの天ぷらを頼んでいたので半分貰ったのですが>何これ!すごく美味しかったです!サワラオススメです!デザートの抹茶ですが、小豆の味が風味づけに感じるほど抹茶が強かったです。個人的にすごく好きでした!最初は少々値が張るかな?と思っていたのですが、蕎麦のブレンドや比率、蕎麦湯のクオリティ、抹茶の強さ、さらにはサワラの天ぷらを召し上がった途端相応に感じました!とても美味しかったです!ごちそうさまでした😊(個人的に湯飲みの桜?の部分のみ透けるデザインやセイロの時計もお気に入りです...✨)

鈴木
件のクチコミ №12

気になってたので勇気をだして行ってみました。Aを頼みましたがやはり3品でこの値段は高いなと思ってしまった。付近の蕎麦屋も行ったことありますがそっちの方がくるみ汁美味しかった、、、提供も時間がかかる為2時間は店内にいました、秩父観光とか考えてると無駄に時間過ぎてしまうので行かれる方はを気をつけて。コロナ禍で回転数増やすのやめて(リスク軽減)客単価あげるためにこのコース仕様になってしまったのでしょうかね?蕎麦だけ食べたかったんだけどなぁ。。

しあ
件のクチコミ №13

少し前に、夕食として食べに行きました。蕎麦は売り切れでうどんを注文。コシがあって小麦の味も感じられてとても美味しかったです。お値段は高めですが、デザートも綺麗に盛られていました。子どもに優しいのも嬉しかったです。

to
件のクチコミ №14

秩父名物のくるみだれ蕎麦、とっても美味しかったです!繁忙期のためセットしかオーダーできませんでしたか、選択肢も多く、どれも美味しかったです。秩父に来たらまた訪れたいです。

ke
件のクチコミ №15

いつも混雑している有名店オススメの十割くるみ蕎麦は喉に引っかかる感じでイマイチ高価なセットしかなく、再訪はないかな

Iz
件のクチコミ №16

2021/05/15 14時頃 来店確かにお値段は安くはないけれど、食材もこだわっていて秩父を堪能できるセットメニューだと思いました。お蕎麦、風味豊かな田舎風蕎麦で食感も楽しく、とっても美味しかったです。私は大好きです!様々なご意見があるようですが、コロナに負けずに頑張ってください!また伺いたいです。

大野
件のクチコミ №17

お通しからして絶品。とにかくお料理が美味しい。そしてこちらの胡桃ダレは別次元の美味しさです。秩父に来たらまずはここ。

浅羽
件のクチコミ №18

そばは、殻ごと挽いているのかキシキシして喉越しが良くない。くるみだれもくるみ感はそこまで感じなかった。天ぷらはサクサクでとても美味しかった。セットメニューしかなく、安いセットでも2000円を超える値段設定だった。セットの内容を考えるとそこそこの店で食べれば上記程度の値段はいくかなと思うので著しく高いということはないと思ったが、そもそも蕎麦を食べるときに2000円以上出すつもりはなかったので高くついてしまった。※あまり下調べせずに来店した私も悪かったですね。配膳スピードは早くなかったが、接客に不満は無かった。特に、若干高齢の女性スタッフが人当たりが良い接客で良かった。また、手元のブザーで自分の注文がいつ取り掛かったのか分かるのもそろそろかな〜と目星を付けつつ気長に待てるのでよかった。ただ、機械的に口上を述べるような注文の取り方をするスタッフさんがいて、ちょっと威圧感があった。外が混んでいても、退店を急かされるようなことはなく、外の方に気を使って早めに退店したが、店内の居心地は良かった。でも退店時には行列が出来ていて気まずかった。料理は好みがありますが、私にはそこまでヒットしなかったので再来店はないと思います。※返信を頂いたので記載します。入店前に店頭で説明書きを読み、且つ説明を受けた上で入店しセットメニューを食べました。ちゃんと店員さんも説明してくださっており、しっかり対応してくださった店員さんが可愛そうなので誤解しないで頂けますと幸いです。ダイナミックプライシングということは、コロナ対策での値上げもあってあの価格だったのですね…なるほど。当初の予算より高い金額のセットメニューかつ、名の通ったお店ということもあり、美味しいんだろうと料理に対する期待値も上がっていた中で、期待値を超えなかったので高くついてしまったなぁという感想になってしまいました。勝手にハードルを上げてしまい、申し訳ないですね笑尚、脱サラがどうのという事は料理の味には関係ないと思いますから、そこまで卑屈にならなくてもいいと個人的には思いますよ。世間の目などこちらには分からない苦労があるのかもしれませんが…大変ですね。接客については真摯に受け止めていただけて嬉しいです。改善を期待しております。頑張ってください。

ぷに
件のクチコミ №19

令和2年12月 コロナ感染症対策のため、単品頼めないみたいです。名前を書いて30分並んだけどなかなか進まず、お店の方にお断りして今回は諦めました。その時の店員さんの対応は気持ちのいいものでした。お店の前に出てたメニュー参考にしてください。

しま
件のクチコミ №20

美味しいけど、コースしかなくて単価が、高くなりました。仕方ないんですけど、時間もかかりがちかなあ。

内田
件のクチコミ №21

美味しかった😋11時の開店前に着いたけどすでに並んでて食べれたのは12時過ぎだった😵1時頃には蕎麦は無くなってしまってうどんだけになってました😓早く行っといて良かった😊メニューは、3つだけだけど、何品か選べます。天ぷらは、何種類か食べたけどどれも美味しかった😋蕎麦は最後に出てきたけど、普通の汁とくるみ汁と2種類あって、くるみ汁で食べたら美味しかった😊秩父まで来て食べて良かった😊注文から食べれるまで時間がかかるので調理始まったらライトが点滅するようになってて、そろそろ食べれる喜びが得られるけどあまり意味ないように思った😓

事務
件のクチコミ №22

値段がまったく見合っていない。おそばで4000-5000円ですか?それもド田舎で都心のそれなりのお店ならその場所、その環境にも見合った価格ですがド田舎にある、ただのそば屋が4000-5000円とは・・・原価300円くらいですよね?価格に合っていればまだしも全然だから、ぼったくりもいいところそれから新規の口コミで1件をピンポイントでここに書き込んで、いきなり5をつけるアカがありますが、ここの店主の悪あがきだと思っています。それから、ローカルレビューとかいう人間は100%女で目立ちたがりの人間です。そういうのは写真を上げて、店の評価をしているつもりになっては自分を見て見て人間なので、完全スルーでそれ以外の1評価のコメントが最も参考になるレビューです。その証拠に、1評価の「いいね」を御覧ください圧倒的に数が違いますよね?それが「世間の評価」です。みんな口に出さないだけでわかってるんです!!書くのが面倒なだけで!!!1をつけている我々は彼らの声を代弁しています!!!!それに対して店主のコメント、ヤンキー並の日本語で返してきますから笑えますよ。

現場
件のクチコミ №23

この日はセットメニューのみでしたどれも美味しかったです

Bg
件のクチコミ №24

別にいいが、先に注文取っておいて、後に来た客に先に料理(同じ物)を提供するのってどうなのかな~と。

石井
件のクチコミ №25

20年以上前からこのお店を知っています。正直、10年くらい前までは人も少なく、お値段は相場的な料金であり、穴場のお店でした。ここ最近、SNSが流行り、TVでもてはやされたおかげで、180度変わりました。当時は1000円~1500円でセットが食べれましたが、急激に価格がインフレ状態に!!今ではAセット税込み3800円、Bセット4200円、Cセット5000円くらいに上がっています!しかもA~Cセットの料金しか受け付けない!というなんとも殿様商売に!あの頃のわへいそばはどこに行ったんだ!店員も若い女性に代わっている、おばちゃんはどこ行ったんだよ!店の前に飾っていたたくさんのお花もなくなった!それだけ心のゆとりがなくなり、金儲けに走り出した店!そばで5000円って赤坂の高級料亭ですか?こんだけ金儲けに走ったら客が離れるでしょう。それでも知らない地方の客どもがこぞって集まってくるんでしょうね。周りのお客さんも「高すぎるわね」と嘆いていました。大学生くらいのカップルの人たちも「お金ないから割り勘でお願い」と男が女性に言ってましたね。いやぁ、変わっちまったな!殿様商売さんよ!!!TVがもてはやす、SNSが過剰になるからこうなったんだよ!!!値段に見合ってないんだよ!!!!1200円はどこ行ったんだよ!!!!何が4000円、5000円だよ!!!

千葉
件のクチコミ №26

開店20分前について四人並んでいました。名前を書いておけば開店まで別なところに行っていても大丈夫です。戻ってきます。と丸をつけるところがあります。店内を満席にしてから注文聞かれました。提供にも時間がかかるので時間に余裕があるときにお勧めします。ざるそばのくるみ汁、蕎麦焼酎のそば湯割、三点盛(しゃくしな漬け、蕎麦豆腐、みそぽてと)を注文。注文時に蕎麦はお酒の後にお持ちしますか?と気遣い頂きました。初めてくるみ汁で、食べたけどクドすぎず美味しかったです。そば湯が濃くて全部飲み干しそうな勢いで頂きました。

とろ
件のクチコミ №27

平日お昼過ぎ到着。12番目位に名前を書いて、店内に入れたのが1時間20分程、注文して30分は待ったかな~。私の前のお客さんが、遅いからと文句を言っている。そういう人は、来なければいい。作りおきしないで、頑張っているのに。でも、味と店内の雰囲気と待ち時間を総合的に判断して、今度ま一人で来るかと言えば、来ないかな。誰かを連れて来るのも無理。そんな感じです美味しかったよ。

St
件のクチコミ №28

趣のある建物で雰囲気も良かったが、大型連休に伺ったためかなり混雑していた。2時間ほど待ち、料理も出てくるのに30分かかった。気を紛らわすためかタイマーも置いてあったが、それより従業員を増やす等の対策をして欲しい。うどんは美味しかったので今度はそばを食べに行きたい。

大木
件のクチコミ №29

1時間待って、いただいた十割そばでしたが、香りもなくボソボソで、そばつゆも天ぷらのつゆも兼ねていてとても残念でした。舞茸や天然エビの天ぷらは、とても美味しかったです。セットの前菜も種類が多く良いですが、お蕎麦で勝負して欲しいです。

メタ
件のクチコミ №30

まずい笑高評価をしてくれている人には何の感謝も示さず、低評価にしか返信してない店主の人間の小ささに乾杯🥂(追記)そんでこれに対するアンサーが(編集したから消えたけど)「ということはあなたは返信待ちということでしょうか?」ほらね?皮肉理解してないでしょこの人笑笑

M.
件のクチコミ №31

GWな事もあり、開店20分前に並んで食べ始めたのが12時でしたが、絶品でした。待った甲斐があります。クルミ汁、オススメです。

sp
件のクチコミ №32

美味しいですよ!と紹介されてお邪魔しました。天ぷらはサクサクで油濃さはありません。蕎麦は固めで歯ごたえありです。芸能人のサインも多数あります人気店みたいで週末は待ちみたいです。

mm
件のクチコミ №33

とにかく手際が悪いのか待ち時間が長いのには閉口しました。それでも、話題のお店ということで味に期待し待ちました。お蕎麦が売り切れだったので仕方なくうどんを注文し、お店の売りっぽいくるみ汁にしてみましたが、くるみの風味はほとんど無く期待外れでした。たまたまふらっと立ち寄って待たずに食べられるなら良いですが、わざわざ行って待って食べる価値は無いと思います。はっきり言って時間の無駄。わざわざ探して行ったのに、とても残念でした。

hi
件のクチコミ №34

美味しかったですが週末はセットメニューがなく観光料金のような設定ちょっと残念でした

ねぎ
件のクチコミ №35

蕎麦もサイドメニューも美味しかったが、セットしかない上に値段もなかなか高い。

かず
件のクチコミ №36

くるみのつけ汁と普通のつけ汁が選べますが、もちろんくるみです。味は濃くて、風味が強く、美味しいです。そばも香りがあって美味しいです。そばには限りがあるので、土日は早めに行かないとなくなってしまいます。人気のお店です。

Sa
件のクチコミ №37

香り高い蕎麦とコクある胡桃つゆがとても美味しかったです。改めて今回伺いました。閉店30分前という事もあり既に蕎麦は売り切れでした。そこでざるうどん(胡桃つゆ)と蕎麦豆腐を頂きました。胡桃つゆはやっぱり蕎麦がいいというのが感想です。蕎麦豆腐は蕎麦と大豆の風味が良くおススメです。

na
件のクチコミ №38

2020/11/23 ランチ2名12時前に来店、順番待ちのため1時間ほど待ちました。祝日なので、セットのみ注文3000円~席について10分15分で料理がきました。蕎麦は食べたことないような味でしたが美味しかったです!(蕎麦の風味が強く、水分は少なめかなと?)くるみ汁はゴマだれ的な感じでやや甘くて美味しかったです。炊き込みご飯も天ぷらサクサクも美味しかったです。観光地価格?的な部分もあるのかもしれませんが、次は単品暖かい蕎麦を食べてみたいです。

GY
件のクチコミ №39

くるみに負けない豊かな蕎麦の香りが素晴らしいです。蕎麦の大盛りや天麩羅の内容変更など融通は一切利かないですが味は間違いないと思います。

亮小
件のクチコミ №40

そばの香りが鼻に抜けて、うまし。

孫ゴ
件のクチコミ №41

個人的に秩父のくるみ蕎麦と言えばここになります。くるみの汁がまた絶妙で、くるみ蕎麦はちょっと…と言う方にもオススメできます。長野に住んでいる従兄弟にも食べてもらいたいなぁ😅因みに、席や駐車場が少ないので、直ぐにいっぱいとなってしまいます。

no
件のクチコミ №42

たまたま待ち時間なく入れたから良かった。口コミを見ると普段はとっても待ち時間が長いらしい。待って食べるほどではない。普通かな。

hi
件のクチコミ №43

しっかりとしたおそば。美味しかったです。大盛りがないのは残念。行列して食べるほどかは疑問で、もう並ぶことはないかも。

SO
件のクチコミ №44

お蕎麦の香りはあります。時間の経過と共に水分がなくなっていくのが残念です。最初はとても美味しく頂けます。回転が悪い。。。大盛りがない。日に行ってしまった。。。のりの味が勝ってしまうのが難点。のりは好みで欲しいですね。

ケイ
件のクチコミ №45

平日でも待ち時間が長いので、2時間は待つ覚悟が必要です。待っている人数や席の空き具合は関係ないようです。蕎麦や三点盛りは品切れするので、早めに行くことをオススメします。

sh
件のクチコミ №46

くるみ汁初めてでしたがさっぱりで美味しくみそじゃががゆず味噌で美味しかったです❤︎

伊田
件のクチコミ №47

12時前についたが、約1時間待ち。ただ店の応対良く、ゆっくり食べられた。天ぷらと蕎麦と豆腐など3点の、3000円のコースを頼んだ。天ぷらのあげかたが良く、特に海老がうまい。蕎麦は味があり、胡桃汁のつけだれと良く合う。1時間待ったかいがあった。

ニッ
件のクチコミ №48

来店したのはもう3年前くらい。(2017年の冬頃)他の方も書かれているように、確かにすごく待つ。店前で1時間待ち、料理が出てくるまで3~40分待つ。初めての秩父だし、と思って少しお高いなと思いつつもざる蕎麦と天麩羅を注文。天ぷらはすごくおいしかった。TVで話題との事でお蕎麦の方をすごくすごく期待してたのだけど、くるみを使ったつゆと謳ってたけど、全然くるみ感なくて食べ始めてからしばらく「あれ?あれ?くるみ感どこ?くるみどこー!?」ってひとり混乱してた。たぶん鈍舌なわたしだから感じられなかっただけで、味に敏感な人ならちゃんと胡桃を感じられるのかもしれない。んー、でも、TVでそんなに持ち上げるほどのお味とは思えなかったな。単に好みなのかもしれないけど。店内の雰囲気は良くて、カウンターでゆっくりと過ごせたのは心地よかった。

re
件のクチコミ №49

とんでもない価格に驚きました。税込み4500円から5500円でした。1000円の間違いかと思ったほど素人が揚げたような天ぷらや、どこにでもあるようなそばです。周りの顧客がぼったくりだと言っていましたが、ここのレビューを見て納得しました。店主もかなりアレな人のようですね。二度と行きません。

ウー
件のクチコミ №50

メニューがAセット、Bセット、Cセットの3種類しかなかった。料金がぶっ飛んでいた。内容はというと、大しておいしくはない汁がくるみになっているだけ自画自賛のようにメニュー表には「日本一がどうたら」と書いているのには笑った。

Po
件のクチコミ №51

休日16:30頃 来店。そばは売切れで、うどんのみ。早めの夕食?遅い昼食?…な時間帯にもかかわらず、他に2組が食事をしていた。麺は、太さにムラがある作り方をしててつゆがよく絡み、おいしかった。そばも食べてみたい。《駐車事情》駐車場・店前の道路が狭い。垣があるため出庫時に道路が見通せず、スムーズにいかない。昼時などは特に混雑しそう。小回りのきく車か、空いてる時来店しないとなのは、遠方者からすると残念。

黒田
件のクチコミ №52

お蕎麦美味しかった

ju
件のクチコミ №53

お正月の限定メニューでした。寒風吹き荒ぶ中、ひたすら待ち続け、体の芯まで冷えきってからの冷たいそば。おしぼりが出る事もなく、お茶を頼めば持ってこない。テーブル拭く物も、口を拭く物もない。出てくる物は全部一品ずつ。懐石料理ですか?天ぷらのお蕎麦と、鶏ごぼうご飯と、里芋のカニあんかけを頼みました。連れは普通のつけ汁で私はクルミ汁。ソバ汁に天ぷらのつゆはついていなく、そのくせ、大根おろしはついていて、どーやって天ぷら食べるんだ??ここ、美味しいんですか?大人気が不思議です。わざわざお返事ありがとうございます。もう行かないので気にしないで下さい。

Ga
件のクチコミ №54

蕎麦の味はいいのですが、入店待ちの列がある時は、入店までの待ち時間がすごく長いので注意してください。

T.
件のクチコミ №55

チェーン店でないお店でダイナミックプライシングを採用するなど、新しい取り組みを取り入れているお店。どの料理も丁寧な仕事ぶりで、最高においしかった!イチローズモルトとの組み合わせもよく、非常に楽しい時間を過ごすことができました。

神田
件のクチコミ №56

色々な蕎麦屋を行っていますが、こちらは始めて行きましたが値段が高かったのでとても期待したのですが、お蕎麦とつゆの味がイマイチでガッカリしました。値段と合っていないと感じましたのでこちらとさせて頂きます。あくまでも個人の意見です。

hi
件のクチコミ №57

天婦羅も、綺麗に揚がり味も良かったが、そば打ちがいまいちだった❗

Hi
件のクチコミ №58

一言で言えばここは蕎麦屋探検隊上級客向けです。今は誰も彼もが評論家でどれくらい蕎麦を食べた経験があるか判らない方々がとても厳しい評価されてますが、このお店は秩父ではTop3には入るでしょう。私は総合点ではNo.1だな。蕎麦は美味しいよ。もうチョット喉越しが良ければ誰も文句言わんだろう。確かに胡桃蕎麦で勝負すると濃いめを期待している客には「入船」には勝てないかも。でも「入船」よりもずっと雰囲気が良い。多分、天ぷらが美味し過ぎて、それで蕎麦への期待が上がり過ぎて、出てきた蕎麦が「それなりに充分美味いのがいかんのだ。だが海老をもう一段大きくして野菜ネタを2つ増やしたら「天麩羅屋」でもやっていけると思うくらいに美味い。これくらい美味い天麩羅を出す蕎麦屋は秩父には他に無いよ。あと、出来れば日本酒の種類がもうチョット増えると嬉しいなぁ。そうすると客層が2000〜3000円が高いだの安いだの云々言うようなのが来なくなるんじゃ無いかな?店主、もう一段、天麩羅ネタを良くして日本酒増やして値段上げてよ。そうしたら待ち時間は減って蕎麦好きには有難いし、文句垂れのガキは来ないし、お店にとっても良いんじゃ無いの?

やま
件のクチコミ №59

お蕎麦は細目の田舎蕎麦。ガシガシ噛みしめるとぎゅうぎゅう味が染み出てくる、コクのある胡桃汁もよく合う。ただし、量は少な目、待ち時間長目。観光地値段。

けん
件のクチコミ №60

秩父名物のくるみ汁が有名なお店です、力強い蕎麦です。

暗黒
件のクチコミ №61

秩父ツーリングで何回か寄ったが「本日のメニューはこちらになります」ばかりで「そば」だけを食べられない。初めて食べるのにセットで2000円も3000円も出したくはない。メニュー写真にいる単品「そば」はいつやってるんだ。週末だけでなく、平日にも行ってるのに。何でそば屋でそばだけを頼めないんだ。❮店側からの返信❯店頭にもありますがただ今新型コロナウイルス感染症対策の一環として政府の分科会でも推奨しているダイナミックプライシングを導入しておりますのでご理解いただけますようお願いしますまた蕎麦屋だからといって他のお蕎麦屋さんのやり方に合わせなくてはいけないという考え方は少し乱暴なような気がします❮追記❯200/10/22お店の方から上記の返信をもらいました。何だかカタカナの難しい言葉が出てきました。セットメニューしかないのは新型コロナのためのように読めますが、セットメニューしかないのを見たのは昨年5月です。新型コロナが騒がれる前です。全ての状況がわかっている訳ではないのですが新型コロナとは結びつきません。また他の方のカキコミへの回答には「所詮は脱サラ程度のお蕎麦屋さんの調理レベルで二千円以上払うのは勿体無いと感じたのですね」と書かれていましたが客に何故そのような卑屈な回答をするのでしょうかね。こちらのカキコミも店側からの返信もみなさん読めるので判断してください。そのための(事実を知ってもらうための)カキコミですから。

ro
件のクチコミ №62

味 風味 バツグン。 単品を頼もうと思ったらセットメニューしかありません。このお店、旅行者専用?ただし、店員さん丁寧。雰囲気良い。単品があれば星4.5だね。残念です。

K.
件のクチコミ №63

わへいぞば in秩父美味しいいただきました~(⌒∇⌒)

yo
件のクチコミ №64

休日の昼に寄ったら2種類のコースしかなかった。昼のそば屋で4,000円からでは自分には高い。順番待ちの用紙には名前を書いて自分でキャンセルして帰った客が多数いました。オーナーよりメニューは2つでなく3つですと返信ありましたが、店先のメニューは2つで外にお店の方が来ることも無く説明もありませんでした。自分達の前の人達も同じように勘違いをして帰って行きました。とても残念です。

Ky
件のクチコミ №65

とにかく待ちます。驚くほどに待ちます。平日でも待ちます。でも美味しいです。

川合
件のクチコミ №66

テーブル席3つ御座敷4つコロナ対策万全平日ランチ無し3つの値段枠有り2500~3500蕎麦は歯応え有りすぎ高齢者には食べるの厳しいうどん不味い注文しない方が良い天婦羅60点炊き込みご飯40点全く残念。海老と秋鮭の二種類から主の天婦羅選べたが秋鮭は不味い‼️トータル的にお薦め出来ない‼️

Yo
件のクチコミ №67

ぽっと入ったお蕎麦屋さん♪なのに、めっちゃ美味しかったんです〜〜(*^^*)季節の三種のつまみ♪うどと金山寺味噌に、柚子の香りの菜の花和えに、ふきのとうの天ぷら生ハム乗せ♪これで500円?だったかなぁ?兎に角あり得ないくらいのコスパでした(*^^*)お蕎麦は喉越しよりも、味と歯ごたえ重視!濃厚なくるみ汁に、蕎麦の香りと甘みが負けていません(*^^*)飲みたくなっちゃいます〜♪

to
件のクチコミ №68

2020.10.25秩父出身の横浜に住む日頃お世話になっている方の、秩父に住むお姉さんに「くるみの付け汁のお蕎麦屋さん」を聞いて頂き、こちらが絶対お勧めと言うので、横浜から伺った。11時半頃到着し、順番待ちの名前を書いたが、混雑していて、待ち時間が長そうだったので、諦めて他店へ向かいました。メニューは、2,800円からのセットメニューが三種で、高い感じがしました。コロナを理由に、メニューを絞っているという話でしたが、もう少し気軽に食べられる様になったら、嬉しいですね。食べていないので、味は判りませんが、地元の方イチオシなので、次回は平日に伺いたいと思います。

七面
件のクチコミ №69

秩父名物くるみそばの名店のひとつです。秩父神社周辺のにぎわいからは少し外れた住宅街の中にあります。営業時間は一一時から一八時までですが、遅い時間に訪れるとそばがなくなっていたりくるみだれがなくなっていたりするので注意が必要です。客さばきはいまひとつで、席が空いてから案内されるまで、案内されてから注文を取るまで、注文を取ってから料理が出てくるまでのぞれぞれに結構時間がかかります。ご当地グルメより名所旧跡めぐりを優先するならスルーが妥当なお店です。お味のほうは十分に及第点で、そばもくるみだれも風味豊かです。セットを頼むと天ぷらそばに味噌ポテト、蕎麦豆腐、しゃくし菜漬のご当地グルメ三点セットがついてきます。量は少ないのですが秩父でそう何度も食事できない観光客にはありがたい限りです。客さばきが悪い以外は特に欠点もなく、値段と味のバランスも良いので評価は☆四つです。

Ya
件のクチコミ №70

クルミ汁のクリーミーさが更にレベルアップ!何度食べてもなまら旨い!

Sy
件のクチコミ №71

某番組で香里奈さんが来店したらしいこのお店。コロナ禍の為セットメニューしかなかったけど、量・味・価格共に満足(笑)

Se
件のクチコミ №72

てんざるそば、桜えびかき揚げ、それぞれ食べました。美味しかった。

ko
件のクチコミ №73

15時頃に訪れました。店内に入ってもしばらく声をかけられず。声をかけられても「蕎麦はありません。うどんも出せるか分かりません。とりあえず外にいてください」と無愛想に対応されました。外にいても声をかけられず結局入店を辞めました。売り切れ等は仕方ないが、対応はしっかりすべきでは?コメントの返信を閲覧しても殿様的な返信を返されてるのでそういうスタイルなんだと納得しました。二度と行きません。

なり
件のクチコミ №74

日曜の昼時は、タイミング悪いと1時間くらい待ちますが、蕎麦も天ぷらも出来立てで美味しいです。

飯田
件のクチコミ №75

相当な待ち時間の覚悟が必要だか、料理は繊細で一度は食す価値あり。

あん
件のクチコミ №76

セットしかありません。Aセットを注文しましたが、2700円でした。蕎麦屋にしてはとても値段が高く味が美味しければよかったのですが、正直お蕎麦は普通で量も少なかったです。味とお値段が合わないと思いました。

Ge
件のクチコミ №77

いつ行っても美味しいお蕎麦です。

あさ
件のクチコミ №78

混んでます。いつ行っても混んでます。なので早目に行かれることをオススメします。出てくるまで時間がかかるせいだと思います。お蕎麦は手打ち感が出まくってます。蕎麦の量は少な目。蕎麦はまた明日も食べたいと思うくらいがちょうどいい。

りょ
件のクチコミ №79

コシのある美味しい蕎麦です結構並んでいる事が多いです

兼憲
件のクチコミ №80

お盆期間に利用しました。特別期間でセットメニューのみでした。一番安いAセット3000円でした。お値段の設定が高いと思いました。お蕎麦はザラザラ系の好きなタイプのお蕎麦です。美味しかったです。

CR
件のクチコミ №81

蕎麦、天ぷら共に美味しく、コースで付いてきた3点盛も満足のおいしさくるみの蕎麦つゆはさっぱりめ。たっぷりつけて食べるとよしお昼時に行った際は一時間半も待ったので、どの程度待つ必要があるかを店員さんに聞いて、確認したほうがいいかもしれないですね

わた
件のクチコミ №82

お盆特別価格なのかな?最安値3000円からのセットメニューだけでした。天ぷらの素材と揚げ方は良かったが、メインのそばは、風味、歯応えが期待とは大きくかけ離れた仕上がりでした。あくまでも、個人的にな感想です。

ta
件のクチコミ №83

たしかに待ち時間はあるけど、待つ価値はあると思いました。蕎麦がみずみずしくて美味しかったです。店員さんの細やかな心遣いもありがたく、気持ちよく食事ができました。待っている時間にこのお店の口コミに対する返信を読んでしまい、どんな店なのだろうと思いましたが、入ってみるとその強気さは微塵も感じない接客でした。店内にはスケート選手の浅田真央さんや、有名人のサインが並んでいて、人気店ならではの苦悩もあるのだろうなと感慨深い気持ちにもなりました。

Ka
件のクチコミ №84

昔から秩父で蕎麦を食べる時は決まってこちらで頂いていましたが、最近はコースのみの提供の様で、蕎麦のみを注文出来ません。蕎麦の増量も出来ません。蕎麦以外のお料理もとても美味しいのですが、蕎麦をしっかり食べたい時は、他所へ行くようになりました。蕎麦屋さんじゃなく、蕎麦懐石屋さんになったのかな?純粋な蕎麦ファンには少し残念です。その点については、お店のFacebookで投稿が有る様です。蕎麦がお目当ての方は要注意です。

富士
件のクチコミ №85

いつも並んでいて、待ち時間長く、高額なのに、何故か食べ終わって出てくると満足している自分がいます。くるみ汁を絡めて食べるお蕎麦は絶品ですね!天ぷらも美味しい!また機会があれば、必ず寄りたい蕎麦屋です。

吉本
件のクチコミ №86

全部おいしかった店員さんも可愛くて癒されました

Bo
件のクチコミ №87

行ったのは数年前。大勢のグループで寄った。この辺では有名らしい。味は特に印象に残っていないので普通に美味しかったのだろう。

うに
件のクチコミ №88

12時半に順番待ちのリストに名前を書いて、そばが出てきたのが16時半。4時間待ち。3時間強で店内に入ることはできたが、メニューを取りに来るまでに25分。蕎麦が出るまで30分待った。人気があるから混んでいるのではなく、そもそも1時間に3組程度しか捌けていないようだ。2,000円のセットメニューをいただいたが、味はやや値段以下。4時間待つ価値は、もちろん無い。まぁ、、暇を持て余し、最後まで待った我々にも問題はある。「蕎麦を4時間待つ」という良い経験になった。ただ飲食店としての営業は、完全に破綻している。ちゃんと回すのが無理なら、予約制にするなり手を打つべき。客の貴重な時間を奪うことに、まったく責任感がない。「自分勝手」を極めた結果と言える。味は悪くはないが、もう二度と行かない。

小澤
件のクチコミ №89

音楽寺詣でと昼食をこちらに寄るのが常の方々に同行させて頂きました。お蕎麦(もり/ざる)は普段のつゆの他に胡桃汁があり好きな方を選べます。単品の他はお得な数品から好みをチョイスのカスタマイズの楽しみな献立になっていました♪

麻衣
件のクチコミ №90

お蕎麦は田舎風、くるみ汁はくるみ感弱めでした。お蕎麦自体は普通に美味しかったですが、くるみ汁についてはもっとくるみがしっかり入ったものが好みなので少し期待はずれでした。セットのお料理はどちらもとても美味しかったです。待ち時間はとても長いです。注文後、料理開始まで30分以上、最初のお料理提供までさらに10分以上…お料理もバラバラと来るので、同伴者と一緒にいただくという感じではなかったです。普通にお蕎麦をいただきたくて訪れたので、セットのみしか注文出来ないという点も含めて今回はいまいちでした。

別所
件のクチコミ №91

最高です。美味しいと言うより芸術

三角
件のクチコミ №92

人気があるせあか、待ち時間が有りました。昔より蕎麦の風味が落ちたかな

MA
件のクチコミ №93

美味しい蕎麦でした。いつも並んでますね(((^_^;)

石渡
件のクチコミ №94

美味い

塩澤
件のクチコミ №95

このお店を仲間から教えてもらい、素朴な田舎そばの風味とクルミ汁の濃厚な味にすっかりはまってしまい、かれこれ18年程東京から通ってます。以前は、お昼過ぎたらお店に普通に入れたのにここ何年かは、相当混みあっており一時間以上待たされるようになってしまいました。何より大量のお客さんをさばくために大盛を中止にしているらしく残念でなりません。テレビ放映で2回程特集で「わへいそば」を観ました。やはりマスコミに取り上げてもらうとそうなってしまうのでしょうか?

長澤
件のクチコミ №96

料理は美味しいですが、待ち時間が長いです😢待ち始めから食べ終わるまで3時間かかりました😱記帳して観光に1,2時間観光して店に戻る感じなら満足ですが、料理だけを目的に訪れるには不向きのお店です😢

矢萩
件のクチコミ №97

お値段は観光客向けなのかやや高級路線でランチのセットメニューで一人3100円くらいする蕎麦は割りと普通だったのが拍子抜けでしたが、セットで食べたサイドメニューのかもロースや湯葉の揚げだしが美味しかった。ただ、とにかく待ち時間が長い!土曜の11時に着いて既に12人待ちで従業員から1時間待ちと教えられたので1時間後にまた来ることを相談し、1時間を自宅で時間を潰してから再来店。そこから更に20分待ち、入って直ぐに蕎麦セットを注文したが、セットのサイドメニューが20分おきに届き、蕎麦が出てくるまで合計1時間程度かかった。待ち時間としては入り口で名前を書いてから蕎麦が口に入るまで2時間以上かかるので、時間が貴重な観光客にとってはこの待ち時間の長さは厳しいと思う。

N
件のクチコミ №98

田舎そばという感じで美味しかったです

とー
件のクチコミ №99

長く待って天ぷらそばを頼みました。つゆが1つしかついていなく、鶏ごぼうを食べた茶碗につゆをわけて、1つはそばをつけて食べ、1つは大根おろしを入れて天ぷらを食べました。オーナーの書いたレビューを見たら、だったら天ぷら頼まなければ?とありましたが、だったら、天ぷらメニューなくしたら?と言いたいです。そんなに自信あるならば都内でも出店してみたら如何ですか?

m
件のクチコミ №100

天ぷらざるそば(くるみ汁)を頂きました。11時半にお店に到着しましたが10組み待ち…一時間並びました(;´д`)お蕎麦は、コシも強く、香りも高く、くるみ汁の香りと絡み、自分史上もっとも美味しい蕎麦でした。天ぷらも!海老がしっかり、お芋もホクホク、ししとうも大葉もカリカリサクサク、舞茸も美味しく。上品な天ぷらでした。寒い中、並んだ甲斐がありました。また行きたいです。

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3.3 評価
  • 住所:日本, 〒368-0051 埼玉県秩父市中村町1丁目4−13
  • 地点:http://www.waheisoba.gr.jp
  • 電話:+81 494-24-9280
カテゴリ
  • 蕎麦店
サービス オプション
  • イートイン:はい
  • 宅配:番号
バリアフリー
  • 車椅子対応の入り口:番号
食事
  • デザート:はい
雰囲気
  • カジュアル:はい
お支払い
  • 現金のみ:はい
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