アフタヌーンティーコースで行きました。写真のモンブランの他にマカロンなどの小さな品が全7〜8種とポテチと2ドリンクでひとり約5000円。モンブラン目の前で生搾りとプランに書いてあった気がしたけどそれはなかったです。7〜8種の内訳はチョコ2種、マカロン2種、生ハムのせパンなど…半分は同じものが2個ずつだったけどチョコとマカロンは違う種類がひとつずつ…これはないなぁと思いました。カットをお願いしたら、コロナ禍なのでナイフはお貸しできますが〜とのこと。ナイフだけでアフタヌーンティーのお皿の上でチョコをカットなんて不可能なのに、言わないとお皿を出してくれなかったのもマイナスポイント。というかコロナ禍だからこそ、店でカットしていただきたいし、だったら初めから同じものを2種類出すべきでは?と思いました。店内入ると思ってたよりもこじんまりした店舗で、対面の2名席が3つと4〜5名やっと座れるかな?くらいのカウンターでした。全部甘いので、塩気の強いポテチはいいアクセントになりましたが、お味はどれも唸るほどのものはなく、接客、ハード面等全て総合してもお値段に見合った価値は正直感じられなかったのでリピはないです。
【2021.1.10訪問】銀座のLE CHOCOLAT DE H(ルショコラドゥアッシュ)さんにお邪魔してきました。ショコラティエ辻󠄀口博啓が創作するショコラ専門店です。銀座本店はサロンとなっていて奥にイートインスペースがあるので伺いました。銀座本店サロンは1/12~3/15の期間お休みとなっているので注意してください。店頭物販とオンラインショップは継続して利用できるとのことです。◆ 冬のもんぶりん ¥3000みんなが絶賛する美味しいモンブランずっと気になっていていたんです。いただいたのは冬のもんぶりんです。たまたまこの日は辻口オーナーシェフと若林シェフのお二人がいて両名にお会いすることができて嬉しかったですね。辻口シェフにモンブランクリームを絞ってもらえて感激しちゃいました。カウンターであっという間に完成するモンブランを眺めるだけで楽しかったです。土台は渋皮栗、ピスタチオのアイス、メレンゲ、フランボワーズ。さらに上から利平栗のクリームをたっぷりかけた贅沢を極めた一品なんです。ボリュームたっぷりのモンブランは滑らかな食感で香りがとても良いです。フランボワーズの酸味がいい感じにバランスを取ってくれて美味しかったです。
【こんなに美しいモンブランを見た事ありますか?栗の王様とも呼ばれる利平栗を存分に使用した香り高いモンブランは食べた瞬間に昇天する!】世界中のカカオの香りや味わいを日本の素材、文化と融合させ一粒のショコラに込め、日本から世界に発信しているショコラトリー『ル ショコラ ドゥ アッシュ』さまに初訪問⭐️2020年10月5日よりパティスリーが本気でつくるモンブランの販売を開始したとのこと!!——利用時——平日カフェ——利用シーン——おひとりさま——費用——¥2,000〜¥3,000——食事内容——▶銀座もんぶりん見た目がめちゃめちゃ美しい(๑• . •๑)♡綺麗すぎて見蕩れちゃった(≖ᴗ≖ )♡こちらは「栗の王様」とも呼ばれ、香りも甘みも強く、希少性の高い熊本産「利平栗」のクリームを使用!モンブランの構成はこちら↓↓↓・栗の王様「熊本県 利平栗」クリーム・クレーム・ダマンド・渋皮栗のタルト・ラム酒香るグラスバニラ・メレンゲ(有機ココナッツシュガー)・生クリーム・カシスティー チョコレート・砂糖菓子 蝶々絞りたての栗の香りがたまらないーー(///ω///)♡目の前で絞ってくれるからLIVE感もあって良き♡♡絞り出しの細さが1mmなんだって(*´艸`)舌触りがめちゃめちゃ良くて、食べた瞬間に甘みが口の中に広がるの(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°グラスバニラはラム酒の風味もあるから大人の味わいに❤タルトにもこだわりがあり、渋川栗が入っていて、少しかためではあるけど、めちゃめちゃ美味しい!!2人でもシェアできちゃうくらいのボリュームだけど甘すぎずに仕上げてあるから、ぺろり(≖ᴗ≖ )♡——接客——ショコラティエの若林繁シェフにもお会いすることができて、たくさんお話させていただきました( ´͈ ᵕ `͈ )♡——コスパ——モンブランとしては少しお高め。——店内雰囲気——カウンターに座ると、モンブランクリームを絞る瞬間も見れるので、楽しい!——再訪——★★★☆☆チョコレート買ってみたい!!
~辻口シェフ・若林シェフありがとうございます✨~order✎*。❥冬のもんぶりん ¥3,000✼••┈┈┈┈┈┈┈Shop info┈┈┈┈┈┈┈••✼世界中で愛されている天才ショコラティエ、辻口博啓さんが創作するショコラのお店!洋菓子世界大会でも日本代表として出場され、数々の優勝経験があるスイーツを愛する者は誰もが尊敬する存在ですね(≧∇≦)現在では自由が丘の有名店『モンサンクレール』を始めとして、オーナーパティシエとして世界中を飛び回っています(⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)この日は辻口シェフに加え、リーガロイヤルホテルで長く修行をされた若林繁シェフの加わり、大変豪華なスター共演にて素晴らしいモンブランを頂きました!ありがとうございます♪♪✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼pick up✎*。➴冬のもんぶりん過密スケジュールの中で、今回は辻口シェフ自ら全員分作ってくれました(〃艸〃)渋川栗のタルト生地の上にピスタチオアイスとフランボワーズが入ったメレンゲが乗せられ、更に生クリーム、利平栗の繊細なクリームが大胆にかけられた素晴らしいモンブラン!最後に雪の結晶の飾りと粉糖がかけられることで、冬の美しい情景が目に浮かぶようです♪♪とっても大きいのですが、それぞれの味わいが口の中で複雑に混ざり合い、全く最後まで飽きずにペロッと食べられちゃいました!!モンブランは色々なお店で食べてきましたが、レベルが違いましたね!美味しかったです✨[まとめ]大変多忙な中で、辻口シェフや若林シェフから直接色々なお話やもんぶりんを提供頂けるのは、本当に夢のような体験でした!そしてその夢を繋げて下さった関係者の皆様に、心から感謝申し上げます♪♪♥️銀座本店のカフェ利用は大変残念ながら1/12~3/15までお休みとなり、物販のみとなります!本日ならまだ間に合います!そして、また再開した際は、芸術的なスイーツに逢いに行きたいと思っています皆さんのご参考になれば幸いです✨ご馳走様でした٩(ˊᗜˋ*)و✧*[関係者Instagram]Special thanks辻口シェフ @htsujiguchi若林シェフ @wakabayashi_chocolatアンバサダー @takamiiwayaPhoto by@kojikoji.enjoygourmet※Instagramも同じ名前でやってます!✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼#ルショコラドゥアッシュ ◻️住所東京都中央区銀座6-7-6 銀座細野ビル 1F◻️営業時間11:00~20:00※イートイン18:30L.O▫️定休日不定休▫️アクセス地下鉄銀座駅徒歩3分▫️IG @lechocolatdeh_ginza ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
「冬のもんぶりん」このタイプのモンブランをいろいろなお店で食べてきたけど、さすが名店は違う!しかもこの日は辻口シェフと若林シェフの2人がそろわれて目の前で作ってくださいました。ベースとなるタルトに栗がたっぷり。ピスタチオアイスとフリーズドライのフランボワーズを閉じ込めたココナッツシュガーのマカロン。たっぷりのクリーム、そこに利平栗のマロンクリームを糸のようにたっぷり飾り、雪の銀座をイメージしたデコレーション。感激のスイーツでした。3月15日まではバレンタイン、ホワイトデー対応でカフェはお休み。その後また春のモンブランが出るといいなと思います。バレンタインチョコレートはフルーツを閉じ込めたフルーティーなボンボンが一押し。
値段が…と迷っていましたが、カウンターで作っているところを見たら、納得でした。これだけ手の込んだものを提供されれば、この価格は当然かもしれません。モンブランといっても、砂糖や蜜の味がするものがほとんどですが、本当に「栗」の味です。栗好きにはたまらない一品です。
【ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ 】★食べログ3.66★♦ 営業時間11:00~20:00(サロン L.O./19:30)♦定休日年末年始のみ♦最寄り駅有楽町三年連続百名店に選出されているスイーツの名店。仏・パリ発祥の高級チョコレート専門店。最高級のカカオを贅沢に使用したショコラが有名でギフトにもなっている。一番人気は「ウェークエンドショコラ」。カカオバターの含有率が高いクーベルチュールショコラを合わせたカカオの風味をもったバウムクーヘン。ラム酒が入っているので大人な味わいに。大切な人へのプレゼントに是非。イートインスペース(にしてお洒落すぎる)もあり、今回はそこでパフェを食べた。【注文メニュー】・パフェロワイヤル 1,500円カカオの豊かな香りを楽しめる濃厚なアイスクリーム。一番人気のウェークエンドショコラの切り落としとマカロンを添えた高級パフェ。チョコだらけなので飽きるのではと心配したが、甘さ控えめ(人工甘味料の不自然な甘さない)のクリームのためパクパク食べられる。事実、珈琲を注文せずとも完食した。マカロンとショコラが甘い為丁度良いバランスになっている。全体的にビターな味だったので甘いものが苦手な男性でも食べられるよ。店内、イートインスペース共に「高級」がしっかりと感じられ、雰囲気も落ち着いているのでデートに良い。訪問した土曜日13時は空いていたので穴場スポットかもしれない。ご馳走様でした。
宝石店のような高級感がある店舗で、銀座にふさわしい雰囲気のショコラ店。ショーケースには豊富な種類のショコラが並び、どれも美しい。本当に宝石店のようだ。席は2名掛け×3席、カウンター席が4席で、とっても静かな店内。店の格式が高く見える分、スタッフのランクが釣り合っていないことが目立ってしまうので、今回のスタッフがとても不慣れな感じがした。ドリンク1つでとても時間がかかった。恐らくトレーニング中なので仕方がないのだが・・・。若い女性同士の来店が多く、大きい声でしゃべるのには不向きなお店。デートとしてもあり。チョコが美しいだけでなく箱もこだわりがあり、とても高級感があり、おしゃれ。高額なので、自分で食べるのではなく、主にプレゼント用として利用することをおすすめする。
いつもは渋谷のヒカリエを利用しているが、今回は本店に訪問。雰囲気もよいが、もちろん、チョコが美味しいのは言うまでもない。ボンボンショコラ四粒をセレクトしたが、ベネズエラ75%はシンプルだが、チョコの美味しいを再認識した。いろいろなフレーバーのボンボンショコラもよいが、チョコのみも美味しい‼️
今年食べたショコラの中でダントツに美味しい!と思いました。購入したのは銀座三越で、色々なショコラが入ったものを購入しました。中のガナッシュの組み合わせや香り、外側のショコラのコーティング加減、一粒づつそれぞれ個性があり、繊細な美味しさで本当に食べててワクワクしました。今度は銀座のお店に行こうと思います!!!
小さな一粒だけど満足できる大好きなチョコレート店です。でも今年のチョコレートの詰め合わせは、チャレンジしすぎかな?と。せっかく品があって美味しいのだから、自信を持ってオーソドックスな味のギフトセットも作って欲しいです。
銀座もんぶりんが気になりお邪魔しました!食べログで席数が6席と記載があったのでopenの少し前に到着。お店に入ってみるとカウンター4席2人掛けのテーブルが3席だったかな?open時間には3組ほどいらっしゃったので記載の席数よりあったので一安心でした^^カウンター席に座ったのでモンブランを絞っているところ?が見え店員さん直視されるの嫌だろうなと思いながらも見てしまいました🤣笑動画撮りたかったり見たい方はカウンター右側がおすすめです🌰とても大きく美味しく満腹でした☺️お酒がきいてるな〜という感じも🍷店員さんの接客も丁寧でとても癒されました!
自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」のパティシエで、ショコラティエでもある辻口さんのショコラトリーです。銀座のこちらが本店で、渋谷ヒカリエにもお店があります。長いショーケースの奥には、カウンター5席と、2人掛けテーブル3つのイートインスペースがあります。イートインではチョコレートドリンクの他、ショコラやマカロンとドリンクのセットが頂けます。タルトショコラは注文後に焼き上げてからの提供になるため、提供までに15分ほど掛かるようですが、こちらを注文が入ると店内いっぱいにショコラの良い香りが広がります。ショーケースにはたくさんのショコラが並んでおり、ショコラをふんだんに使用したマカロンもとても繊細な味で美味しいです。ショーケースの向かいには焼き菓子も並んでいます。贈り物だけでなく、自分へのご褒美などに大変お勧めです。
期待してたけどまぁ
銀座もんぷりんは単なるモンブランではありませんでした。モンブランクリームは繊細で絹のような食感で栗そのものでした。ラムレーズンも効いていて最後まで飽きることはありません。待っている間は、カウンターで作っているのを見ることが出来るのであっという間です。
ここのモンブランは、今まで食べた中で最も栗に近かった。
ハズレが無いって言うくらい全部美味しい。なにより和素材とのコラボが推せる。銀座もんぶりん美味しかった。
大人好みなボンボンから女性の好きな感じの爽やかな色調のイートインメニューも在り。サロンデュショコラに出てきた新しい風もだいぶ取り入れていると思います。ルビーチョコレートや、カカオパルプとはまた別のかな?カカオに類似するもののキウイの味のような果肉を使ったノンアルコールカクテルジュース等在りました。ショコラストリートらしい上質なチョコレート屋さんですよ。* 2020.6月
オシャレの一言。店員さんの接客も素晴らしい。
チョコレートのソフトクリーム600円。着席してオーダーできます。カウンターとテーブル席、荷物を入れるかごもあり。当たり前ですがチョコレート系のドリンク以外も用意あります。ユニクロとドーバーストリートマーケットの近くにあるので買い物して一息つきたくなったときにおすすめです。チョコレートで作られたタヌキや将棋の駒等の置物が置いてある一角が面白く楽しめます。ほんのり甘い香りがしますが触ってはいけないのでご注意下さい。チョコレート類を配送も出来るようです。スタッフはどなたも丁寧できちんとしています。安心感のある店。無礼な事をされません。品物のお値段と接客のバランスのとれている銀座らしい店です。
カウンターで、ドリンクとタルトのセットを注文。とても美味しいし、店員さんの対応もよい。しかし、カウンターの机、カウンター横の壁に5、6匹の蟻が這っていて、早々に退散した。気持ちよくお茶して過ごせる状況ではなかった。イートインの場合は、カウンターではないテーブル席の方が落ち着けると思う。
銀座で一息。辻口シェフのショコラトリー。【ル ショコラ・ドゥ・アッシュ銀座本店】《営業時間》11:00〜20:00イートインLO18:30《定休日》不定休【店情報】銀座駅から徒歩5分。モンサンクレールをはじめとする10ライン以上のブランドを持つ辻口シェフのブランドの1つ。カカオの選定や発酵、ローストなどにかなりコダワリをもっていて、今や「サロンデュショコラ」でもよく目にする一流ショコラトリー。【店内情報・利用シーン】店内はカウンター5席。テーブル4席。店内はカカオの良い香り。高級感に溢れており、シックな雰囲気。利用シーンとしては家族、友人、デート、一人。銀座でお買い物をして、一息つきたいときの少し贅沢な休憩にオススメ。【注文したメニュー】・パフェロワイヤル ¥1500辻口シェフの思いが凝縮されているパフェ。カカオソフト、ショコラパウンドケーキ、マカロン、生クリームが入っていて、全体的に甘めな味付けの印象。カカオソフトは原料をこだわっているだけあってかなり濃厚な味わい。鼻から抜けるカカオの風味がすごく良い。マカロンはブランデー味。マダガスカル産のショコラノワールを使用していてラズベリーのような酸味があるのが特徴。【総評】店頭のケースに並ぶ商品はまるで宝石のように輝いている。テイクアウトだけでなく、イートインメニューも充実している点はやはり流石だなと感心。イートインスペースは意外と空いてるのでちょっとした休憩にオススメ。ご馳走様でした。
値段は安くはないですが、とても美味しいので贅沢してついつい買ってしまいます。チョコの甘さがちょうどよいです。
知人へのプレゼントで詰め合わせてあるものを買いに行きました。自分用には、思い切って1粒1200円もするものを一個だけ。カカオが濃厚で美味しかったです。ただ、接客はあまり良くないと思いました。
ショコラ以外にも、チョコレートを使ったバームクーヘンやケーキ、紅茶葉などがあります。一番お手頃な価格の物で800円程度からの品揃えです。
美味
自分へのご褒美や贈り物に時々購入しています。プラリネが好きなので、種類が豊富なこちらのお店は最高です。
人生で1番美味しいと思うチョコ。コーティングの薄さによる口どけ。豊富な種類とガナッシュの絶妙な柔らかさ。最高です!
■銀座 ル ショコラ ドゥ アッシュ■12/16(土) カフェ■パフェロワイヤル 1,500円パティシエ辻口氏のショコラトリー。店内のイートインスペースで、一休みです。今年の夏から、チョコレートソフトクリーム系のメニューが追加されてます。そのチョコソフトメニューから、パフェになったパフェロワイヤルを注文です。チョコソフトを中心に、チョコマカロンに、ショコラパウンドケーキをのせたパフェになってます。底には、シルアルと、ホイップクリームでチョコの苦みを和らげています。3種類のスペイン産のダークチョコを使ったソフトクリーム。カカオが濃くて、おいしいです。lechocolatde H チョコパフェ上から本格的なダークチョコのソフトクリーム。レベル高いです。
こぢんまりとした空間ながら、数多くのチョコレートを取り扱うお店。友人にプレゼントを購入したが、とても喜ばれた。パッケージはシンプルでセンスがいいと思う。
今回、クールショコラを買いましたが、フランボワーズが、甘さもちょーど良く、美味しかったです。
美味しい(^q^)🎵
モンブリン
六本木のけやき坂に有った時から贈答用に購入しています。箱入りチョコレート高くなったなぁ
前は六本木のお店に行ってたのですが、閉店してしまったので、ここで。チョコでは私の中の1.2位を争う美味しさです。
こちらのフィナンシェが好きで、手土産にも購入しました。バラで好みの焼き菓子をチョイスして、お箱に詰めていただくこともできます。
マカロン、パフェ、フォンダンショコラを頼みました。パフェとフォンダンショコラは味が濃厚でコーヒーと食べると最後まで美味しく食べれました。オススメはフォンダンショコラです。
大好きな辻口さんのチョコ食べたくて伺いました。遠方からの上京でしたので色んなお店のチョコを食べたくて5個しか買わなかったらなかなか雑くて無愛想な接客でした。一流のお店なのに非常に残念。同じ銀座のお店でもそんな事はなかったです。
ショッピング中休憩しに、濃厚なチョコです。
近くのチョコレート屋さんが10人くらい並んでたので、空いているこちらに来ました。カウンターでチョコレート3個とコーヒーのセットで1300円でした。おすすめで栗とライムともう一つは忘れましたが普通に美味しかったです。カウンターに入ってるスタッフさんが優しかった。
スタッフの方の対応も超一流チョコレートも種類豊富で非常に美味しいちょっと場所が分かりにくいのでそこは注意
大切な友人に悲しい出来事があって元気になって貰いたくて買いました元気になってくれると良いな~
ホットチョコがくせになりそう
さすが辻口さん、最高のチョコレートです。ホワイトデーには毎年詰め合わせを買ってます。
感じのいい店でした。スタッフの対応も、よかったです。
噂にたがわぬその美味しさ、健康的でしかも美味しい。なんとも贅沢なチョコレート
チョコレート味のソフトクリームがすごく濃くて美味しかった。また行きたいです。
小さなカウンター席が落ち着きます。寒い時、こちらでショコラショー頂くと体も心も温まりホッとします(*´-`)
こんなに甘味と苦味を抑えて旨味だけ濃厚なショコラは初めて❗是非❗
良いお店。プレゼントに喜ばれます。
いいです。
TBS感謝祭でまるで本物?チョコ作成する店?
いつもやさしくておいしい
素敵なお店でした。
美味しかった!
値段は高めながらおしゃれで味は抜群❗
お茶とチョコレートのセットが💮
最高
おいしい