おにく 花柳@人形町先輩の誕生日で利用させていただきました。こちの手違いで、少し早めに到着してしまいましたが、個室で待たせていただき大変助かりました。肉割烹というジャンルのコースは初めてでしたのでとても新鮮でした。デザート以外の料理にお肉が使われております。どの料理も様々な調理法や、工夫がされておりました。お酒もこちらの好みを伝えると、料理と合う日本酒やワインなどを的確に提供していただけます。また大将の人柄も素敵だったので、リラックスして料理を楽しむことができました。ごちそうさまでした😊----------------【クーポン】memu(2500円割引)→ tpg-bfzslkUber Eats(1500円割引)→eats-yp1y19gcueTwitter @kameimasamu
【東京を代表する肉割烹の名店ここにあり♡最初から最後まで和牛尽くしの贅沢フルコースは至福でしかない(⑅•ᴗ•⑅)】2015年に初のミシュラン一つ星を獲得した名店『おにく 花柳』さまへ一年ぶりの訪問⭐️和牛を知り尽くした日本最高峰の料理人 片柳遥氏による先付から〆のご飯までお肉尽くしの会席コースにわくわくドキドキ💗——利用時——平日ディナー——予約——予約あり——利用シーン——友人と——費用——¥25,000〜¥30,000——食事内容——▶和牛サーロインしゃぶしゃぶ柔らかな和牛サーロインの中に、ポン酢ゼリーとフルーツトマト素麺と茗荷と純才が( ̄▽ ̄)✧お肉がめっっちゃ柔らかいっ(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ポン酢ゼリーの酸味とトマト素麺の風味が爽やかで清涼感もあっていい感じ(๑˙꒳˙๑)▶和牛すね肉のシチュー花柳さんの定番メニュー!!お肉がとろっとろ(๑• . •๑)♡お肉の旨みがシチューにも染み出ててうまぁ(≖ᴗ≖ )♡▶和牛びふかつさんど和牛びふかつがサクッやわ〜で美味しい(∩ˊˋ∩)💕パンは香ばしく焼き上げており、カリッサクッとしてるのん(○・∀・○)旨み凝縮でうまです(⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)❤︎▶和牛黒たん 黒鮑 実柚子和牛黒たんと千葉県黒鮑がごろっと、お出汁には和牛コンソメとスッポンを使用しており、夏に向けて元気になれそ(⑉• •⑉)♡お出汁がちょーーー濃厚(⑅•ᴗ•⑅)黒鮑も旨味が詰まっていて、黒たんはほろっほろ♡実柚子であっさりさがプラスされて好きっ!!▶和牛と生雲丹の手巻き鮨 山葵宮城県ムラサキウニを使用した贅沢手巻き鮨♡♡和牛は甘みがあって、雲丹も濃厚!!!山葵がつんっと効いてて、とても良い(*´艸`)▶和牛テール 賀茂茄子 ふかひれ 木の芽青鮫を贅沢に使用したふかひれステーキ(∩ˊˋ∩)💕めっちゃ大きくてびっくり(⑅•ᴗ•⑅)お出汁は、テール、鴨肉、金華ハム、干し貝柱、かつおぶし、昆布というちょーー濃厚出汁!!!焼き目のついたフカヒレは香ばしさもあり、熱々で火傷しそうになりながらも美味しすぎて飛んだ!木の芽もアクセントになっていて最高( ´͈ ᵕ `͈ )♡▶和牛シャトーブリアン炭火焼き山形県三島牛のシャトーブリアンを炭火焼きに♡3切れあるので、3種の味で( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )・山梨県中村農場 八ヶ岳卵を使用したすき焼き風・山葵塩・おろしポン酢お口直しの万願寺唐辛子は粉鰹で焼き浸しに!旨味が凝縮されたシャトーブリアン最高かよ(///ω///)♡▶玉蜀黍御飯 和牛時雨煮 香の物とうもろこしの甘みが滲み出た炊き込みご飯♡お腹いっぱいでもぺろりと食べられちゃう( ̄▽ ̄)✧八ヶ岳卵はお好みでご飯や時雨煮にかけて。時雨煮は噛む度に旨味が溢れ出してうま(⑅•͈૦•͈⑅)▶みるくアイス さくらんぼみるくアイスにさくらんぼソースをかけ、山形県紅秀峰さくらんぼをのせて。みるくアイスは滑らかで濃厚!!砂糖はあまり使用せず、フルーツ本来の甘みが感じられて幸せ(⑉• •⑉)♡ここまで“おにく”で構成された会席料理も珍しいけど和食がベースとなっており、様々な食べ方をさせてくれるから、満足度はかなり高め(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡まさに東京を代表する肉割烹の名店、、と言われるだけのことはありました(∩ˊˋ∩)💕——メニュー内容——山形県三島牛 シャトーブリアン◇先附和牛サーロインしゃぶしゃぶポン酢ゼリー とまと素麺 茗荷 純才◇温物和牛すね肉のシチュー◇揚物和牛びふかつさんど◇御椀和牛黒たん 黒鮑 実柚子◇御凌ぎ和牛と生雲丹の手巻き鮨 山葵◇煮物和牛テール 加茂茄子 ふかひれ 木の芽◇焼物和牛シャトーブリアン炭火焼き山梨県中村農場 八ヶ岳卵すき焼き風山葵塩 万願寺唐辛子 粉鰹◇食事玉蜀黍御飯 和牛時雨煮 香の物◇留椀赤出汁 油揚げ 三つ葉◇水菓子みるくアイス さくらんぼ——接客——店主の片柳遥氏はとても気さくで明るい方。他のスタッフの方のホスピタリティも高くてとても居心地良き空間。——コスパ——お値段は高いけど、質・ボリューム・味など全てをとっても大満足の構成!——店内雰囲気——4名並びのカウンターと2つの個室。上質な空間ながらも肩肘張らずにいられる!——再訪——★★★★★季節が変わったら行きたい!
お店の雰囲気がとても粋で素敵な時間を過ごすことができました。様々な調理法でお肉を頂くことができ全て美味しかったです。
初めてうかがいました。静かな街並みにお店はあります。入り口近くに個室があり、奥にカウンターという感じの配置のようです。今回は二人用の個室だったようです。お店の方の感じもよく、サービスいいですね!料理は、タイミングよく出して頂きました。料理の数もあり、お腹いっぱいになりました。マスターにもご挨拶をいただきました。
とても良かったです。味も勿論、何よりも雰囲気が良かった。以前職人気質の別の店に行ったときピリピリした雰囲気の中で食べるのが辛かったのですがここはとても温かく優しい雰囲気でした。やはり食事は美味しく楽しく戴けるのが一番ですね。次いつ行けるかは分かりませんが、必ずまた食べに行きます。
ディナー利用。会社の報奨金を活用し利用しました。つまり自腹は切っていません。今回は18,000円(税、サービス料別)のコースを予約させていただきました。4人でビール2杯ずつ、ワインはボトルで7,000円程度の物を2本空けてトータルで一人大体3万円くらいでした。過去にミシュラン一つ星を獲得したというだけあってどの料理もハイレベルでそれなりに楽しむことが出来ました。全ての肉質が良いのは当たり前として、見た目も味も上品に仕上げています。ただ、、感動物の一品があったかというと正直無かったです。普通のサラリーマンなので、3万円は正直高額です。これだけ飲食代に使うなら感動させて欲しい、というのは求め過ぎでしょうか。自腹で行くかというと正直厳しいです。無理すれば払える金額ですが、このお店で無理は出来ないというのが本音です。
この日は、お友達4人でお肉三昧の割烹を食べに来ましたお肉もさる事ながら、一つ一つのお料理が、ま~美味しいヾ(≧▽≦)ノ品数も多くて、食べるのが楽しいお料理でしたお肉は、反則級に美味しいですねハズレなし!予約も取りやすく、また行きたくなるお店だと思います(*´ω`*)
OMAKASEで予約しまして花柳さんに伺いました。カウンター席でどちらのお肉も美味しいかったけど中でも雲丹とシャトーブリアンのカツと照り焼きが良かったです!またケンゾーワインペアリングがとても美味しいくっておかわりしちゃいました。またお肉食べたくなったら行きたいお店です!
少し前のことですが、お店の対応に疑問があり、投稿します。お店に予約をして、無事予約がとれたのですが、後日お店の都合(従業員の体調不良)で予約がキャンセルに。女将さんから「再度、営業再開いたしましたら、ご連絡いたします」とのことでしたが、連絡がその後、一度もありませんでした。キャンセルになるのは別に問題ないのですが、せめて、営業再開の連絡くらいあってもよさそうですが・・・誠意のない対応にがっかりしたため、この点数をつけました。
牛肉を部位に合わせた調理法で提供するお肉割烹。どのお皿も味もさることながらそのアイデア、創意工夫に感動しました。松茸がふんだんに使われた月でさらに贅沢な気分。何度も訪れてみたくなるお店です。
とにかく全ての料理がレベルが高く、ペアリングで提供して頂いたワインも相性がとてもよかったです。
和牛銘菜 然の店名の時に一度伺ったことがあり、とても美味しかったので再訪しました。そしたら、ミシュラン一つ星を獲得しており、ますます人気店に!予約も以前より困難になりました。一か月前より予約しました。平日の夜訪問です。時間制がないので、大体9時以降であれば、直前でも予約は取りやすいです。(前のお客様がいつ帰るか次第なので、大体のお時間になりますが・・。)メニュー全部覚えていなくて曖昧ですが、、、和牛タンシチューウニの炙り和牛握り和牛サガリ昆布〆の握り和牛だしのそうめん山形牛焼き(詳細は忘れました・・)和牛すき焼きと一口卵かけご飯和牛のタンもずく和牛シャトーブリアン焼き和牛のカレー葛切り最初から最後まで抜かりなく、すべてが美味しいです♡シャトーブリアンは特に大好きなメニューです♪肉好きとしてはこのお店は外せません!!これで一人1.5万円のコースはすごくコスパがいいと思います!他のお店では味わえないのでまた再訪します♪
お肉尽くし。美味しゅうございました。また、来ます。2019/09/14 4回目の利用です。デザートが出たと思ったら、お時間ですと追い出された。美味しいお店ですが、残念。
大変美味しく頂きました。雰囲気も接客も良く、また行きたいと思うお店です。次はカウンターで頂いてみたいですね。
牛肉を色々な調理方法で食べることができる牛和食コースが秀逸です。飽きさせずに味も食感も違う牛肉料理が次々登場します。なかなかこういうお店はありませんので貴重だと思います。加えて,お値段も相応でCPも良いと思います。お店の名前が「然」から変わったようです。注意点は予約係に問題があって,頻繁に予約日時を間違われます。2度ほど大将から何故来ないのかというクレームの電話がありました。翌週の予約なのに間違って記録されていました。予約日の前に電話で確認する必要があると思います。その後は予約サイトを通じて予約できるようになり問題は無くなりました。
上質なお肉、丁寧な接客、趣のある店内、季節を感じさせる料理。パーフェクトです。隣のお客さんが外国人だったのですが、英語で私達と同じような接客をされていました。またワインについてもお詳しく、満足いく時間を過ごせました。
肉割烹と謳うだけあって中々に手が込んでいる。接客は多少怪しい部分があるが手を抜いている風ではないので、余り気にならない。追加オーダーなどもある程度聞いてくれる柔軟さがある。雰囲気良し、料理良しで接待向けに使う店。
平日19時に2名で訪問。我々夫婦の肉納めは花柳さんと決めて、はや数年。今回も感動しっぱなしのフルコースでした。おなじみの和牛すね肉のシチューは何度食べても感動する味。ここまでお肉の味がシチューに染みているのはきっと花柳さん以外では食べられないでしょう。和牛の雲丹乗せもこちらで食べて以来初めて「雲丹と牛肉ってこんなに合うんだ」と感動しました。(今までは流行りの映えグルメだと思っていた…)花柳さんはお肉はもちろん美味しいのですが個人的には白米の美味しさも都内屈指だと思います。美味しくてつい大将にお米の品種を聞いちゃいました。今年も素敵な肉納めをさせてもらい、ありがとうございました。
こだわりのお肉料理がいただけます。
美味しいお肉を頂きました🎵 藁焼きの薫り良かったです😁
思い出に残る良きお店でした。内容のわりには少々割高と感じましたが、予約はとれない人気店。個室感はなしで、壁のデザインが牢獄みたいな個室でした。とうせ個室なら個室らしくしてほしい。お肉は素晴らしい内容、ワインも丁寧なご案内あり。
数年前から定期的に利用させていただきます。和牛割烹 然の時よりは諸々の影響か値上がりしておりますが、それでもクオリティは落ちず美味しく頂いてます。20代前半は焼肉三昧でしたが、最近は割烹や和食といった落ち着いた料理の方が最後まで美味しく頂けることもありヘビーユーズさせていただいてます。ミシュラン店に相応しい安定した味と、様々な季節の味が楽しめ、お肉のレベルも料理的にもとても高レベルだと思います。
お肉屋さんですが、穴子飯が一番美味しかったです。前ほど肉肉しい構成じゃなくなった気もしますね。個人的には肉肉しい方が好きでした。
全て肉のコース。どれも完成度が高い😋
予約難度高い 肉割烹「おにく 花柳 」を友達が予約譲ってくれて訪問。ミシュラン1星、食べログ百名店のお店肉づくしのメニュー。・トウモロコシと和牛コンソメゼリー、フォアグラ・和牛スネ肉シチュー サマートリュフ・雲丹、和牛、山葵の巻き鮨・和牛シャトーブリアンのレアカツ・和牛サーロインすき焼き・和牛テールと冬瓜・和牛のタン柚庵焼き・和牛ヒレの藁焼き・葛切り。黒室蜜、きな粉こんだけ肉づくしだったのに飽きずに食べれました。この日はシャトーブリアンのレアカツ、サーロインすき焼きが特に絶品。でも、流石に胃もたれした笑
最初から最後まで、全て美味しい。ownerの🐮に対する想いが、ダイレクトに伝わって来ました。
肉堪能させていただきました!
おにくが大切に調理されている
店の見た目は小粋な小料理屋風ですが、死ぬほど旨い肉を食わせてくれる天国のような店です。
いつも美味しいです
最高に美味しいお肉料理のコース。特にビーフシチューは絶品!全体的に薄味で最後まで美味しく頂けます。コースだけで28000円くらい
かなり楽しみにしていたオマカセでのお取り寄せが、期待していただけに結果残念だった。
お腹に優しいお肉のコース。季節のコース、18000円。風邪を引いて体調不良のなか伺うかたちになってしまったが、それでもとてもおいしく思えた。接客も良い。40代が近くなり、量が食べられなくなっている今、調度よいボリューム。コスパとか言い出さなければ、人におすすめできるお店です。
食通や肉党が通い詰める知る人ぞ知る名店。究極の肉料理コース『爛漫』は季節ごとの最旬の食材を用いて彩り豊かに、溢れる創作意欲が五感を揺るがし、そして至福のひと時を演出してくれる。大将はまさに和牛ファンタジスタだ!料理だけでなく、細部に至るおもてなしで客の心をつかんで離さない。接待や祝いの席に最適、誰にでも自信を持って薦められる。
様々なこだわりの部位のブランド牛料理を会席の流れで楽しめる。締めのカレーは癖になりますね。
どの料理も大変美味しく食べられました。特にウニ・牛肉を同時に堪能出来る手巻き寿司は海苔も含めて絶品でした。帰り際の店主の対応も非常に暖かく送り出してくれたりと、是非また行きたいと思わせてくれるお店でした。気になった点としては今回は半個室?を利用したのですが、席が近いので双方の話し声が聞こえてしまい、これであればカウンターで店主の調理を見た方が良いかと思いました。
季節によってメニューは変わりますが味の質は一切変わりません。とても美味しい和牛を食べている!というより、とても美味しい和牛を使った料理を頂いているといった印象です。フォンドボーなどの出汁の旨みや、キメ細やかなパン粉にいい油、肉に対してだけでなく、料理というものに対しての尊敬を感じます。
料理、サービス、店構えとどれを取っても最高のお店です。
品数も味も塩梅も大満足。特に藁焼きは絶品でした。ご主人はじめ、皆さんテンポよくお料理やドリンクを出してくれて、気持ちよく食事をすることができました。是非再訪したいです。祇園の有名肉割烹と違いはじめての私達にもやさしい、おいしいお店でした!
落ち着いた感じで美味しくゆっくりと頂けました
友達の誕生日に利用しましたが、お肉好きにはかなりレベルが高く美味しいです。ちょこちょこ料理がたくさん出ますが女性はかなりお腹いっぱいになります。料理の終わりに今日はどうでしがか??とご挨拶にもこられる気遣いもありました。お米もすごくこだわってあるとこの事で美味しいです。お肉にウニをまいたものが出てきたときには、とろけるほど最高でした。
穴が無く全てが美味しかった。使い勝手は良いと思います。
接待で使いやすいお店ですが、他の方がうるさいと一気に居酒屋化してしまいます
丁寧な接客と美味しいお肉、どのメニューも感動しました。大変美味しくいただきました。
味は良いけどその他の部分が…サービス料まで取っているならばきちんとして欲しい。この値段でサービス料まで取っていてこのシチュエーションは三流ですね。おもてなしの精神がまるでない井の中の蛙。日本人向けでは生き残れないと思います。インバウンド向けに頑張れば。
今回、ごちそうになりこの御店を利用させていただきました。金額を見ないでのレビューなのでご承知下さい。お肉の質は文句なしの特級です。(恐らくお値段もそれなり・・・)コースで頂いたのですがいろんな部位のお肉を最適な焼き方でいただくので、最後まで飽きることなくおいしく頂けました。一番印象に残ってるのは、すき焼き??一枚だけのお肉を焼いてすき焼きみたいなタレでいただくのですが口いっぱいに広がる肉の旨味と割り下(みたいな)の味のバランスが最高でした。今度、大切な人を連れてきたな、と思えるようなお店でした。
この日のコースの内容は、シャトーブリアンや肉寿司も楽しめる趣向を凝らしたラインナップです。弥生というコースです。まずは久々の再会でカンパーイ。先付は熊本県産の蛤と和牛テールのスープでまずは五臓六腑を温めて。八寸が女子が喜ぶ梅のあしらいで、こちらにも和牛クラシタやローストビーフなど肉を楽しめる内容。素晴らしかったのは和牛スネ肉のシチュー。これがもう!とろける肉と上品なコク。からの握り寿司は和牛ミニヨンのなんと!昆布〆め。好きなんですよ〜昆布〆。もう!もう!感動の美味しさ。焼き物1つめは春を感じさせる早掘りの筍を使った和牛ランプ巻き。合いますねぇ。焼き物の2つめはすき焼きです。このスタイルはうしごろ等で見かけますが、肉が驚くほど柔らかくおいしい。そして可愛らしすぎるお椀は帆立の真薯。柚子かおる上品な汁…悶絶を通り越した美味しさ。まだあるんです!最後に和牛のシャトーブリアン。肉自体が甘みあり美味しくとろけるのです。塩がおススメ。ご飯ものはうすい豆と牛出汁の豆ご飯。炊きたてを職人さんが持ってきて下さいます。歓声が上がりますが(笑)もうとてもじゃないけどムリ…って事でおみやにしてもらいました。この時に一緒に出る和牛の時雨煮もおみやにしてくださいましたよ。気が利いてる。自宅で翌日いただきましたが、やや濃いめの味付けのご飯、初めて食べた味であまりにもあまりにも美味しすぎました。そして驚いたのは時雨煮。素晴らしいです!!水菓子はフルーツか何かかしら?と思っていたら、なんと大好きな葛切りでした。麺上げ…ならぬ葛切り上げ?この画像いらなかったかしら?いつものラーメンでつい…。
牛を美味しく堪能するならこちらのお店だと、美味しいもの好きの知り合いと共に初訪問。炭火焼だけでなく、タンシチューやメンチカツなど逸品料理も楽しめます。どれも溜息が出るほど美味しいので、お肉好きを驚かせたい時、お肉を食べたいけれど焼き肉ではなく、接待利用にオススメ。牛肉をコース仕立てでこれでもか!!と堪能できるキレイ系和牛レストランです☆
和牛尽くしの料理店。接待向けのお店です。色々なカタチで美味しい和牛を堪能したいというは是非。
新鮮なお肉を揃えており、ジューシーでした
高い肉の店だと最後食べきれないこともしょっちゅうだが、ここは食べきれる。和の素材と合わせたお肉料理の数々。とても美味。中華系外人多し。
母の誕生日会。お料理はキレイでバラエティーです。個室を用意して頂いたのでゆっくり過ごせました。
焼肉を中心とした肉料理が食べれるお店。各種のコースがあるが、予算を告げてのお任せもある。その場合は、仕入れるお肉自体も変わるようだ。ヒレカツの揚げ具合も絶妙。
お肉の懐石料理の数々、肉好きにはたまりません。
松茸そんなに好きでもない。
コスパ最高
創作肉料理コース‼️このうえないない幸せを感じます!
2万円のコース、美味しかったですがお腹いっぱいにはならなかったのが正直なところです。3万円のコースもあるようです。
接客がとても親切です!お席が狭めなので、カップルで行くのが一番良いかもです🎵
いつも安定感ある季節感満載な料理を出して満足させて頂いています。
ご馳走になったので、値段はよくわかりませんが、タンの旨さにしびれた。
創作牛肉料理 工夫が凝らされていて飽きない
お料理も気遣いも素晴らしいお店。
にゅうめんとヒレカツが美味しかった!
創作肉料理 !凄く手が混んでいて、最高に美味しいコース料理です。
和牛懐石というジャンルを確立したお店です。
ミシュラン店。めちゃうまい。
マカにゃうまそチェンジできる
ステーキ最高❗
肉は素晴らしい
ミシュラン星付き。