上品な豚骨のダシが味わえるラーメン屋さんです。黒門の豚骨スープの味はブルゴーニュのワインのように繊細です。麺はやや太いストレート麺。最初はもちもちしていますが、食べているうちに柔らかくなり、てろてろっとした食感になる感じは、佐賀のラーメンの麺に似てます。チャーシューはバラとロースの2種類が入っていて、味の違いを楽しめます。小さいネギと細いもやしと豚骨の繊細な味を壊さない優しい味のメンマが入っています。メニューはラーメンと大盛りラーメンとおにぎりだけですごくシンプルです。トッピングに海苔があります。テーブルにはコショウとラーメンダレがあります。重たい味がきつくなってきた私には、最高にしみるラーメンです。平日の昼でしたが、少し並んでいて15分ほど待ちました。駐車場はたくさんあり、すぐに停めることができました。
一番好きなラーメン。スープも麺も具材も、すべてが洗練されていて、一口含むごとに繊細な美味しさに喜びを感じるぐらいです。作り手の誠実さがすべてに行き渡っています。毎週食べたいぐらい好き。
塩ラーメンか?と見間違うような半透明の豚骨スープ。味もあっさりとして雑味が無く繊細です。細かく刻んだネギにも、オプションの焼き海苔にも合います。麺を食べ終えた後、残ったスープで白おにぎりを食べるのが私の楽しみ。
あっさり豚骨ラーメン好きにはたまらないいっぱい。澄んだスープにはクセがなく繊細な味でB級グルメ好きの私にはものたりなかったです。チャーシューは食べた時の香りがあまり好きではなかった
3週間前に、当てられた車の修理が出来上がったので、取りに行くついでに黒門へ。ラーメン大とおにぎりを1個頼み席へ。着丼したラーメンを、まずは麺からひと啜りすると「ん?」と首を捻った。頼んでないのにヤワだ。店主クモさんを見ると、チラリと目が合いニヤリ。ボクの好みに合わせてヤワで湯がいてくれたのだ。そのニヤリと笑う様がクールで男惚れしますね。もう、抱かれたいwww肉巻きにしたおにぎりをバクリと齧り、スープをズズいと啜ると、口の中でおにぎりが解け、豚バラチャーシューの脂が旨味となって、口の中で広がります。麺もヤワですが、絶妙な湯で加減なので、まだスープを吸う余力があり、食べ進むごとに、どんどん味が変わって行きます。シナチクの上品なコリコリ感を楽しみ、ネギとスープの香りを楽しみ、チャーシューの塩気を探り、淡麗なスープを味わう。丼の中にあるのはラーメンじゃない。奥が見えない小宇宙だ。車を津屋崎で受け取ってハーバーへ。凄腕の磨き屋なんでボディはイヤらしいくらいビッカビカ!ハーバーに着いて新しい船底の試し乗り。風は北北西~西北西5~7m/sの冷たく乾いた風。得意科目の風速です。針路はフリーの風を受けたかったので雁の巣方面へ。塗り立ての船底塗装は滑る滑る。瞬間7ktもあり平均5~6ktクローズでも速度が落ちる感じがない。あと3人くらい乗ってると、もっと出てたかも・・・いや、ハルスピードから言うと、それはないなwww滑るので、むしろ安定させるのが大変で、ヘルムとトリムがめっちゃシビアな感じがしました。ラーメンも磨きも船底も職人が成せる技です。
初訪問。10組弱並んでおり、30分ほど待ち。メニューは潔くラーメン、ラーメン大、おにぎりの3つのみ。替玉出来ないのでラーメン大を硬麺でオーダー。まず見た目、具が整っている。ネギは麺に絡みやすいよう細い部分しか使っておらず、もやしもヒゲやらのパーツがない。麺は細麺の中でも太め、もうちょい細い方が好み。食べ終わる頃には柔麺に変化。スープはクリーミー塩?塩豚骨?美味いがアッサリ系なので豚骨好きにとってはパンチ不足。卓上トッピングはコショウとラーメンダレのみか。一応足してみるもうまく調整出来ず。ティッシュとパーテーションあり。個人的にはもうちょい旨味が欲しいので星4。
自分史上一番美味しかったラーメン!すっきりあっさりとしながら味わい深い澄んだ豚骨スープに香り高い海苔の相性が最高。また食べたいです!
地元宮崎ラーメンに近いラーメン。シンプルだけどスッキリとコクがあって、麺もモチっとしたストレート麺でスルスルといくらでも食せる感じ。リピート確定です。お昼時は混んでいるので、少し時間帯ズラしていくのがオススメ。
至高の豚骨スープはまさに「吟醸豚骨」!食べれば分かる、最高の一杯!強面の大将が真剣な眼差しでラーメンを作っています。その姿、所作は職人そのもので惚れ惚れする格好の良さ。数分で着丼となりました!ラーメン 650円豚骨の旨味を限界まで引き出したようなスープは強い旨味・コクと滋味深い上品さを併せ持ちます。しかも雑味や臭みは一切ありません。「吟醸豚骨」とは上手い表現ですね!とんでもなく美味いスープでため息ものです(*´Д`*)中細のストレート麺はムチっとした食感と小麦の風味も素晴らしいのですが、最大の特徴はスープとの相性の良さではないでしょうか?スープと香味油を纏った麺を啜ると、スープと麺の美味さが一体となって最高です♪チャーシューは2種類。バラ肉は脂身がトロトロ、ロースはしっとりした食感と旨味!こちらも隙なし(´∀`*)そして名誉常連さんオススメの佐賀海苔!!一番摘みされたラーメン専用の海苔は、通常のものと比較して香りが段違い♪バラはスープに溶かし、焼き海苔は麺を巻くと満足度も最高潮に!(๑>◡
遠賀町に店舗を構えていた時に通っていましたが今回の場所に移転してから初めて行きました。お昼時だったので何組も待っていました。メニューはシンプルでラーメンとおにぎりだけです。ラーメンの味は今回は少し薄く感じましたが前の場所で営業されてたときと同じで懐かしく思いました。
ミシュランガイドに載ったお店です。スープがあっさりとして、麺がもっちりとしてます。海苔が150円で4枚おにぎりも美味しく、個人的に冷たく手でおにぎりを作っているので、海苔はオススメです
「これが豚骨?」という感じの、繊細な味わいの豚骨スープのラーメンです。こってりの豚骨ラーメンを食べたいと思って行くとガッカリします。そうではなく、あっさり豚骨ラーメンを食べたいときに行きましょう。チャーシューは毎回、味わいの異なるものが二種類載っています。部位が違うのでしょうね。ロースとバラかな?細切りのメンマと、細かく刻まれた細ネギも、このラーメンに合っていると思います。スッキリした味わいの美味しいラーメンです。【追加記入】「おにぎりも美味しい」という話を聞き、ラーメンと一緒におにぎりと海苔も注文してみました。美味しかったです。【追加記入】今日も行ってきました。このお店のラーメンのスッキリした味わいは、やはりいいですね。最近は、海苔やオニギリも注文してラーメンと併せて楽しんでいます。【追加記入】今日も行ってきました。年をとったせいか、このお店のラーメンがとても美味しく感じられます。淡白というのは失礼かな。滋味系の豚骨ラーメンです。おにぎり、海苔と合わせて食べたら最高です。繊細な味わいのラーメンです。また行きます。
お釣りのないよう小銭を握って入店。こってり豚骨が人気の土地での南京ラーメン、私の口には合うお味です。いつも運ばれて来た瞬間から即いただくので、残念ながら写真はありません。スープや麺、チャーシューは勿論のこと、丁寧に刻まれたネギや綺麗なもやし、たまーに現れる佐賀の海苔、おいしいお米でおいしい握り方のおにぎり。どれをとってもおいしいの一言。店長のこだわりがひしひしと伝わります。コロナ禍でなかなか行けませんが、長く続いてほしいお店の一つです。
豚骨ラーメンが食べたい気分の時に行くとあっさりさっぱりしすぎてて物足りないかも綺麗なスープのラーメンでした
口コミの評価は高いですが、私の口には全く合いませんでした。こってり好きの私には、味が薄すぎる。同じくこってり好きな方には、オススメしません。味も好みではありませんが、店員の方の接客がまたひどい。小さいお金が無く、一万円を出したら露骨に嫌な顔をされました。それが気に食わなかったのか、他のお客さんには「ありがとうございました」と言っていたのに、私が店を出るときには、「ご馳走様でしたー」と言う私に、店員さん誰も返事もせず(笑)他にも書かれてる方いましたが、初めて行く方は、千円札や小銭を用意して行かれることを強くお勧めします!味も微妙だし、接客もひどい。もう二度と行くことは無いでしょう。
遠賀の時と遜色ない、旨いラーメンでした。以前伺った時は塩味を強く感じられ移転されて味が変わってしまって残念でした。久しぶりに訪れて本来の黒門のラーメン食べました。遠賀の町外れで開業された時に噂になったラーメンです。情報が少ない時代に田んぼの前で行列できてた味わいは嬉しかったです。
言わずと知れたラーメン専門店です。メニューはラーメン¥650-/ラーメン大盛¥800-/おにぎり1個¥50-/のみととてもシンプル。やわ麺から硬麺迄対応可能との事。スープは透明感のあるあっさり豚骨(南京ラーメン)で、癖の無い味は好感が持てます。麺はやや太いストレート麺です。癖が無いため、大盛りでも飽きずに食べる事が出来ます。チャーシューは4枚入っており薄切りながら噛めば噛む程味が出てくるタイプ。好みの問題ですが癖がない=パンチも無い訳で、私はやはり長浜系が好きですね。有名店にありがちな上から目線の対応じゃないので接客は好感が持てます。駐車場は他店舗との共同で多数確保されているので止めやすいです。
かなり待って食べました。美味しかったけど、長時間待つならよそでもいいかな。
並ぶ価値ありの澄んだ豚骨スープの名店。大正の所作が美しい
東洋軒や唐そばをまろやかにした感じが好きならおすすめ上品すぎて口に合わなかったわ
あっさり系で透き通るようなスープ!私には物足りなかった‥こればっかりは好き嫌いの話なのでしょうがない!
上品な豚骨スープが美味しく、それに見合う海苔の美味しさ!是非トッピングしてください。
あっさり豚骨です。スープを全部飲み干してしまいたくなるくらい美味しいです😊佐賀の海苔がまたおすすめです♪スープに浸して食べるのが最高に楽しかったです😋
好みの問題だとおもいますが、私には塩からかったです。棒ラーメン見たいな…
ここのラーメンは透明豚骨スープであっさり系ですがこくがあって美味しい❗
あっさり系豚骨ラーメンで、においもなく美味しいく、コロナ感染対策も良くされており安心です。平日でもかなりの混雑です。
さっぱりしてるが味はしっかりコロナ対策と作るのに時間かかるので行列必死
これは豚骨ラーメン?鶏ガラダシのスープかな?美味しいですよ
今日の昼ごはんは…父からしつこいオススメのあった高須青葉台にある『黒門』★時間は12時過ぎ…一番混む時間に行っちゃいましたー!(笑)待ち順番の紙に名前を書いて…7番目☆けっこう待って…食べれたのは13時前。やっと入った店内ではブルースのBGM♪大将もスタッフさんも感じが良くて好印象♡肝心のラーメンは…アッサリした豚骨ラーメン!スープにのってる小ねぎもスープの味もとても品良くチャーシューも2種の部位を使ってるから2度美味しい♡『白おにぎり、絶対に頼めよ!』とママじいじに言われてたけど…意味がわかった!スープと一緒にご飯を食べるとメッチャ美味しいーーっ♡私と5歳の息子は大盛りを半分こ、そして白おにぎりも半分こ♡息子は私と同量をペロリ♡スープもダンナちゃんも息子も私も完飲!本当に大満足のラーメンでしたー♡#黒門#最高の1杯#スープが美味しすぎる#麺も旨し#全てが最高
今まで2回行きましたがなんでそんなに並ぶのか理解できません😅味音痴さんは皆行って喜んだらいい私は美味しいとこに行くんで😋美味しいとこは誰にも教えたくないので口コミは書きませんそもそも南京ラーメンて何?南京城攻略?簡単に制圧できたらしいね全員速攻逃げたらしいよまぁそれはいいとして南京にとんこつないやろ
しみじみと心と身体に染み渡る、優しく穏やかで繊細な豚骨スープと、しっかりとスープを纏う靭やかなストレート細麺。九州における滋味系豚骨ラーメンの究極ではないかと思います。
【日時】平日14時ころ2名で訪問ランチタイムを過ぎていましたが店内満席だったのでお店の前にある駐車場に車を止めて車内で待機。15分ほどで呼ばれました。【場所】車で連れて行ってもらったので詳しくは分かりませんが車でないとアクセスできないと思います。【店内】昔ながらのラーメン屋さんといった感じ。清潔感あります!【オーダー】・ラーメン650円半透明な豚骨スープで見た目はあっさりしていそうですがしっかりガツンとした豚骨感が味わえます。旨味がたっぷりで美味しい!チャーシューは大きなばら肉でこちらもこってりしてて美味しい。【サービス】店員さんはテキパキしていて良く接客していただきました。【最後に】見た目はあっさりなのに味はガツンとした豚骨ラーメンがいただけます。一度は食べていただきたいです。
非常に美味しかったです。行列も納得です。お店の方もすごく気持ちがいい接客でした。店内の間取り的に子どもを連れて行くのは難しいと思います。
いつも、めっちゃ⤴⤴混んでますね🎵一度いってみたいのですが、どうしても隣のうどんやさんに入ってしまいますね😨来店するチャンスを伺っています🙇昨日はうどんやさん行ったのですが珍しく空いていたので来店しました。メニューはラーメン🍜大盛ラーメン🍜おにぎり🍙だけですかね🎵ラーメンに自信があるお店なんでしょうね✨その日はラーメンを注文しました。ラーメン通では無いので良く分かりませんが、塩ラーメンなんですかねー✨あっさりとしたスープで麺は細くストレート、焼豚とシナチクをのせたシンプルなラーメン🍜でしたよ🎵美味しくいただきました。このあっさりとシンプルさが人気ではないかと感じました✌こくを求める方に人気かどうかは不明ですね?
あっさりで良い意味で物足りないラーメン。もっと食べたくなる味でした。お客さん次々に来てて凄かったです😊
知人が美味しいと言うので行ってみたが並んでまで食べる物では無いと思います。期待して行ったが為に残念でした・・・
とある飲食店の店主におススメされて来店。北九州にあって珍しくあっさりとしたスープが非常に美味しい。有名店と後から知るも納得のクオリティ。味の濃いラーメンが好きな方は満足できるかわかりませんがラーメン好きならまず満足できるはずです。
私好みのラーメンでした。あっさり系豚骨。
ビブグルマンに載ったラーメン食べたい
豚骨はガツンときて当たり前派?丁寧に作られた臭みの無い豚骨派?私は年齢的に後者になりました。シンプルisベストな上品な豚骨ラーメンは最高に美味しかった(^^)
ラーメンウォーカーGP2017旨い店ランキング1位丸骨と背骨で抽出したスープ、麺は石川商店のストレート麺。国産豚のモモとバラの2種類のチャーシューがメンマともやしと共にスープに浮かぶ😃💡半濁のあっさりとしてしっかりしたコクのあるスープにそれぞれの具材がマッチして、もうたまりません‼️スープに🍙に佐賀の海苔が良く合う。TVの影響で最近は待ち時間が長いけど、受け付け表に車両No.を書いていると探して呼びに来てくれる❗サービスもとても良いと感じました。
尖った旨味ではなくバランス良くまろやかに口に伝わる旨味が特徴的なスープでした。
あっさりして美味しい。さすが人気店で裏切らない味です
出汁の旨味で勝負するタイプのあっさりしていながら旨味たっぷりの清湯系ラーメン。濃厚タイプの豚骨ラーメンしか理解出来ない人は、ハナから来なければ良いのにと思うお店。そんな人には理解出来るはずのないラーメンです。それともう一点。店主自信も言ってますが、ラーメンはバリカタもしくは硬めんが何でも一番美味い、なんて思い込んでる人にも理解不能なラーメン。デフォで頼むと柔らかめのラーメンが出てきますが、このラーメンにはこの麺の硬さが最もあっていると思います。ここまで読んで興味がある方は、是非とも食べてみてください。期待を裏切らないラーメンです(^^)メニューはラーメンの普通と大後はおにぎりとトッピングの海苔しかありませんが、どちらも材料に拘ったもので美味しいですよ。
北九州市で一番美味しいかもというラーメン店なので始めて行きました。あっさりしたラーメンでマルタイラーメンはこのラーメンをインスタントにしたラーメンなのかと言う感じです。クセがなく食べやすいラーメンです。