せかいさんの本を読んで伺いました。本の通り、まかないさんが馴れ合いや無駄無く、キビキビと動かれてました。せかいさん、おっとりされた女性をイメージしてましたがきっちりされた方と見えました。薄味でリピート無いかと食後は感じましたが、翌日にまた食べたくなりました。身体に優しいのだと思います。また伺わせて頂きます。

以前、テレビでやっていたのでずっと気になっていた未来食堂。大きなオフィスビル群の、どこに食堂があるのかなと思ったら、地下に行く階段の先には、美味しそうな店が沢山。お昼時だから、座れないかな？と覗くとちらほら空席が。着席すると、何も言わずとも、ものの１５秒位でセットの乗ったお盆が席に。家庭的で、それでいて単純な家の味とはちがううま味、野菜のおいしさ。皆さんスマホをいじる暇もない位、食べることに集中され、さっと出ていく。今時無い光景！？“まかない”という、見ず知らずの人が店を手伝いながらフレンドリーにもなれる仕組みがあるなかで、お店をきっちり回していくには、ピリッとした緊張感が必要です”と、以前申されておられました。ごはん、お味噌汁のお代わりを進めていただいたのでご飯をお代わり。９００円のお会計、次回１００円引き券を頂きました。美味しかった。また行きたい。追伸：本を購入させていただきました。それに伴い食事無料にしていただきました～！！

独特なオペレーションで有名な食堂でメディアに出ているので気になって来店。効率や合理性を極限まで追求すると、ワンオペでこうなるのかと発見があった。お料理の味はオーガニック的な何かなのか素材のうまみを中心とした薄味となっており、神保町界隈では珍しくいかに他のお店が美味しいと感じる味付けがされているか再認識できた。きっとタニタ食堂のように健康に良いかもしれないです。ランチは900円で日替わりランチの一品のみのようで、初めての入店でしたがシステムがわからないながらも、なんとなく雰囲気を感じ取ってお支払いまでできました。別の日に違う日替わりも食べてみたいです。

小林せかいさんの本を2冊読んで上京時にうかがいました。おいしくて量も十分。挑戦を続ける姿勢が素敵です。帰りに3冊目の本を購入しました。

本などで知る機会はあって気になっていたのでお邪魔しました。たしかに、すぐにご飯は出てきますし、無駄のないオペレーションは本で読んだとおりでした。淡々と、粛々と食事をするという意味では牛丼屋さんのようでもありますが、決定的な違いはお料理が家庭的というか、飽きが来ない優しい味というか、気持ちと手間がかかっていそうでした。店主さんの想いが体現されているお店なんだろうなと感じました。黙々といただきましたが、ほっこり。

ちょっと僕には合わなかったですね。確かに、「お客様を待たせずに料理を提供すること」は大事なことだと思いますが、残念なものでした。ご飯も、明らかに茶碗に無造作に盛られており、ランチ時でも、あまりお客様がいないからといって、客が見える場所で堂々と本を読む、小林せかい氏。出された料理もそこまでおいしいものではなく、家庭料理レベル。うーん。なんというか、メディアが取り上げすぎで、期待しすぎた自分も悪いのですが、ただの少し珍しいやり方をしているだけのお店といった感じです。

季節のお野菜たっぷりで、定食をいただいた翌日は普段よりからだが整ったのか調子が良かったです✨日替わりだし毎日通いたい食堂ですね！提供スピードも早く、私お茶をたくさん飲むのでポットがあるのはとてもありがたかったです。かわいいお菓子もついて大満足でした！

ランチで訪問しました。グーグルや食べログには店主が無愛想だとか辛辣な書き込みも多く、ちょっとビクビクしながら入りましたが、全くそんなことありません！初めての客だと分かったからなのかな？今日の献立やご飯を自分でよそるシステムなど丁寧に説明してくれましたよ。白菜と豚肉の蒸し物は熱々で肉がとても柔らかく食べやすく、自分の好みでゴマ油と塩で味付けを調節出来ます。もう一品はサラダに魚の南蛮漬けを和えたもの。汁はコーンポタージュでした。薄味でヘルシーなので、ストレスと呑みの付き合いの多い私には癒しのランチとなりました。食後にスタッフさんの地元の生紅葉饅頭と柿のお茶も出してくれるサービスも。次回使える100円サービス券も頂きましたので、また行ってみよう。

【完全調和の世界】ネットニュースで何年も前から知っており、一度来店していたいと思っていて今回やっと実現しました。11時開店直後は空席ありで着席5秒で食事が出てきます。こちらのランチはワンメニューのみ。ネットでメニューも公開されてます。食後はお客様から頂いたお土産という九州のお煎餅も供されました。食器、調度が乙女心をくすぐるセレクト。WECKとかね、大好き。店主のせかいちゃん、愛想はしません。けどね、システムを感じれば分かりますが愛に満ち溢れてます。どうぞ、元ITエンジニアの彼女の深い愛を感じにお越し下さい。今度は『まかないさん』で来店したい。2018.9.6ランチにて来店。

著書を読んでお伺い致しました。「あなたのふつうをあつらえます。」小林世界さんのこの言葉に魅了され参りました。先週 全国子供食堂ネットワークカタログハウス 釜池さんに会いましたが、未来食堂の知恵が子供食堂に生かされると思ってます。冷汁が熱い喉越しを冷やしてくれました。ご飯も美味しかった。なんかこの未来食堂が学育 食育の原点だと思ってます。

リピートはしません。システムが面白くて見に行きましたが、入り口手前で友人の後ろ姿と看板を入れて写真を撮ると「他のお客様が映る写真を撮らないでください！！」とまだ入ってもない(客でもない)状態で店主にいきなり怒鳴られ気分が萎えました。因みに撮った写真に当然ながら他のお客様は映っていません。食堂内には誰もいない状態だったし。それについて説明すると「ご協力ありがとうございます」とぶっきらぼうに言われこちらが気分を害しているのに謝罪もなし。そんな店主にシステムの話を聞きたくて「ここで働いていて面白いことは何ですか？」と聞くと、「私はただのお手伝いなので。」と言い放ち目線も合わせず本を読み始め無視されました。キャッチコピーの「普通をあつらえます」なんて言い出す雰囲気もないし、食堂内は静まり返ってお通夜のようでした。そんな雰囲気で食べる料理が美味しい訳もありません。システムが面白かったので星二つ、それ以上は残念でした。

ここに接客サービスを求めてはナンセンスです。新しい飲食店の形を知る目的なら行くべきです。私は行ってよかったです。でもリピートはしてないです。なので、星3です。

5つ星でも足りない、現代の先をゆくレトロにして最先端な場所。食堂という概念を超えて、ビジネスでない究極の飲食ビジネスがそこにある。また、味は控えめに言って美味しい。普通に大満足である、都民だったら週一は行きますね〜さあ、次はまかないをさせていただきたい。そのつぎはあつらえ、そして差し入れだな。夢のある、未来しかない、そんな場所です。

知り合いの紹介で行ってみました。メニューは一種類ですが、毎日違ったコンセプトの料理なので何回も通いたくなるお店でした。日替わりメニューは一週間分出てるので、帰りにチェック忘れないでね。

お店で本を買おうとしたら、「無料券を使わない時に買ってください。本を買うお金があるのに無料券を使ったら、貼ってくれた人が可哀想じゃないですか」と言われた。お客様は神様ではない。普通の飲食店のサービスと比べてしまい、「え？」って思ったりしたけど、自己中には厳しい、勉強になる食堂でした。面白い本もたくさんあるし、また来よう。

感想はとても難しいです。お手伝いをしました。良い経験でした。うーむ

素晴らしいのひとこと。完食しました！

メニューは一つだけ。店前に１週間分のメイン料理が提示してます。入店して、何も言わなくても出してくれます。店員さんは淡々とした感じで好き嫌いが別れるかも。

コスパはいいし、本当に3秒でランチが出てきます

おひつのご飯がおいしくて、ついついお替わりしちゃいました。

合理的で無駄がないシステムだと思います。確かに店主さんは愛想がないですが、きびきびとした仕事ぶりは見ていて気持ちがいいです。料理は普通に美味しく、体に良いものを食べているという気持ちになります。人によって評価が分かれるお店だと思いますが、私は好きです。

新しいスタイルのご飯屋、とのことでワクワクして行ったものの店主の愛想が思ってた以上になく、こういう系か…とがっかりしました。常連と思わしきお客さんがずっとお話していたのもあり、なんだかとても居心地が悪かった…。

元気に営業中！みたいですよ。

他の店にはないものが沢山あるとても素敵なお店でした。

昨年４月から６月迄の約３ヶ月、賄い経験しました。バイタリティに溢れた店主(小林せかいさん)は50分だけの賄いに対して、どんな人に対してでも心遣いがあり、毎回同じことでも自分の仕事に支障をきたしてでも、来り返し説明します。短い時間でそれを繰り返すのは忍耐の必要なことです。準備中、お料理中、接客中、真剣そのものです。無愛想ではありませんよ。お客様に静かな席を、良い時を過ごして下さい。との気持ちで配慮しています。時にはステキな笑顔で。「新しい事に挑戦するので勇気を貰いに来た」と全国から来店されるお客様が何人もいました。せかいさんの頭の中は、いつもお料理の事、その手順や経営、お客様の気配りで一杯です。笑顔を振りまくだけの店員のお店ではありません。『無愛想』と感じたお客様は、私が言うのもへんですが、違う目で『未来食堂』を再度訪れて下さい。他店には無い、未来の食堂を感じる事が出きるでしょう。

面白いシステムのお店。お酒みんなでシェアするのであれば持ち込み可！

システムが独特なお店なのですが、上手く説明している方が他にいると思うので割愛します。おかずの品目が多く、バランスも良いです。そして量もちょうど良いです。ちなみにご飯は自分の食べる分をおひつからよそいます。他の定食屋さんよりも丁寧に作られていて、お味はしっかりのものと濃すぎないものと、ちゃんとそれぞれのおかずにちょうど良い濃さになっています。もう少しリーズナブルなお値段だと嬉しいんですけど・・・。

賛否両論ありますが私はとても気に入りました。お客様が神様！という風潮が強い飲食業界の中では新しいスタイルのお店です。お盆を受けとる、おひつをずらすなどちょっとした事をお客側にも手伝ってもらう。実家や友達の家に遊びに行った時のような風情を感じました。気配りが行き届いてないかのようで個人を尊重してくれる。そこまでもてはやされない分普段通りの自分として食事が出来る。そんな食堂でした。実家のご飯が恋しい方おすすめです。おもしろい献立に心温まる味付け。食後には差し入れのお菓子が出てきました。友人と談話しながら食事を楽しめました。また東京によった際は利用します。

店主の目付きが悪い。金がなくて食事に困っていた。店の外にある食事無料券を使うと食事ができるのは知っていた。初めてなのでよくわからないけど赤い券を取って中に入つた。定食が食べたかったが出て来たのはご飯と味噌汁と生卵だけ。おひつでご飯はおかわりできるが食べてからすぐに出て行くように言われた。感想を書いてすぐに出た。金ができたら又、来ようと思ったが俺を見下すような目付き二度と来ない。

本を購入した際に頂ける券の事でトラブルあり。中々本の通りのようには行かないのだなと実感しました。

合理的な食堂。

定食一択なので注文不要。座るだけ。ご飯が美味しくて、おかわりしました。

２年ほど前になるが、ルールが判らず入った、私が悪いのかも知れませんが。普通の定食屋かと思って入ったら。『今日はこれです』っと、オーダーを聞くこともなく、勝手に食事が出てきた。アレルギーや宗教の問題がある人は大丈夫なんだろうかと心配になった。未来というよりは配給食堂という具合だった。健康の問題もあるので説明はきちんとしたほうが良いと思う。

日替わりでその日のメニューは決まっていますが私がいただいたのは牛すね肉の塩しょうが煮でした。メーンの他にサラダ、小鉢、汁、ご飯が付きます。栄養のバランスを考えてつくられた良い定食だと思います。この週は高知県の「ラッキー農園のしょうが」を使った料理です。ご飯はおひつに入って食べ放題です。ご飯にしょうがを炊き込んでいました。５０分間だけお店で労働すれば無料で一食いただけます。９００円の定食ですが、１回食べると次回１００円引きの券をもらえます。労働の対価で定食無料となるシステムは経営側は非常に低賃金の労働を利用できることになります。働いて無料のご飯をいただく側は９００円／５０分の稼ぎです。

非常にシステマチックなお店

不味い。

ただ食事しに来るだけでも良いが一風変ったシステムで運営されているのでそれを見る積りで行くと面白い。ランチは日替りメニューのみ、味付けは基本薄めなのでガッツリコッテリ派の口には合わないかも。家庭料理の延長線上の献立。自分の口には合うけど来店者を選ぶお店です。

色んなことで有名なお店ですが、フツーにコスパのいい美味しい日替わり定食屋さんとして利用しています。

仕組みが面白いごはん屋さん。雰囲気が私には合わないかなと感じました。食事はとても美味しかったです。

かなり前から気になっていたお店でした。やっとお店に伺うことができ、すぐに出てくるゴハンに驚きました。美味しくいただきました。他の口コミでの、店主さんの愛想がないとか、ピリピリした雰囲気とかはまったく感じ られませんでした。店主さんは、お客さんとも談笑していましたし、料理とかの説明も丁寧でした。また食べにいきたいと思います。

特異なコンセプトで運営されているようです。同志が利用しているのか、それなりに客はいましたが、まるで炊き出しの様でした。金をとって食事を提供するという視点に欠けているようです。

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愛想がなく居心地が悪い店。

いみわからん

テレビ東京て 紹介されました

食堂としての食べる楽しみが全く無い。

いまテレビで見た