すき焼き頂いてきました。メニューがなく、電話予約の際に赤身か、霜降りかを選ぶのみ。（写真は霜降り）流石老舗のすき焼き屋、肉質が素晴らしい。元々お肉屋さんが経営しているだけにお肉の拘りを感じます。お肉だけでなく全てのお料理が絶品。コースはかなりボリュームで締めの雑炊まで辿りつけず… お土産にして頂きました。締めは決まって女将さんの挨拶があり、火打ちで縁起と無事を祈って送り出してくれる粋な計らい。何度でも来たくなります。

メニューがなく、予約した際上か特上家を選ぶ方式でした。内容はすき焼き+前菜で赤身9000、霜降り11000(税/サービス料別)だったと思います。写真にあるのは霜降りで、肉は厚さがかなりあるので、結構お腹いっぱいになる量でした。とても美味しかったです。サービスもいいので、コスパがよく、また行きたいと思います。

【明治12年創業の精肉店が営むすき焼き界の大御所！上質な霜降り肉を存分に堪能♡フルアテンドですき焼きしてくれる女将が怖くて終始ドギマギ。】明治12年創業の精肉店が営むすき焼きの老舗でミシュラン一つ星を11年連続で獲得している『いし橋』さまに初訪問⭐️コースは2種類のみ。・すき焼き（霜降り）コース ￥11,000・すき焼き（赤身）コース ￥9,000今回は霜降りコースをお願いしました♡すき焼きに関しては店員さんがフルアテンドでおこなってくれます(ㅅ´³`)——利用時——平日ディナー——予約——予約あり——利用シーン——友人と——費用——￥12,000〜￥15,000——食事内容——▶お通し2品ボイル海老やブリ大根などの前菜から♡▶すき焼きお肉は霜降りたっぷりサーロイン。お野菜は葱、白滝、焼豆腐、春菊、玉葱、榎。まずはお肉だけを割下で軽く煮込んでいただきます♡甘さ控えめの割下とお肉の甘みの相性が良く、とても美味しいっ(∩ˊˋ∩)💕口の中に入れた瞬間にとろける感じがたまらない♡次からお野菜と一緒にお肉投入(○･∀･○)お野菜もたっぷりで幸せ(*ˊ˘ˋ*)♪ただ、お肉はサシ強めのサーロインのみなので、途中から結構重たく感じちゃった。。赤身肉と霜降り肉のハーフ＆ハーフとかがあると嬉しいなぁって感じました(๑• . •๑)♡お肉も終盤に差し掛かる頃に、おじや、お漬物、デザートはどうしますか？って聞かれたんだけど、有料だから注意してね。むしろおじやはコースに付いているかのような話し方だったから普通にお願いしちゃったんだけど、、あれ？って思って聞いたら、しれっと有料ですって言われたよ(´•̥ _ •̥`)おじやはたまごふわふわで美味しかった( ´͈ ᵕ `͈ )♡——メニュー内容——◇◆すき焼き（霜降り）コース◆◇◇お通し2品◇お肉 サーロイン◇お野菜◇たまご雑炊（追加）——接客——この日はたまたまだったのか、店員さん(特に若い女性の方)の態度がとてつもなく塩対応で、、怖くて質問とか出来なかったのが残念。——コスパ——コスパは悪くないけど、赤身コースの方がいいかも。——店内雰囲気——旅館のような雰囲気でお部屋も個室の座敷。昭和の趣があり、雰囲気バツグンです(∩ˊˋ∩)——再訪——★☆☆☆☆1回でいいかなー

明治５年牛肉店として創業、同１２年にすき焼き店を併設、現在の建物は昭和２５年に建てられました。先付けには芹の浸し、鰆西京焼、新筍を焼いたもの。この日の肉は鹿児島産、女将いわく平均すれば産地による肉の差は殆どなく、その時々により一番良かったものが、どこの肉であったかが問題なのだという。融点の低い上質の霜降り肉や野菜に特製の割り下が絡み美味。食べかけのおじやを折に入れてもらい帰宅後開けてみると、誰もがはなから持ち帰り用にパックしたものと疑わない程美しく詰められていました。

ミシュランに選ばれているすき焼き屋さんです。建物も古く風情があります。すき焼きは絶品です。お店の方が作ってくれますが、絶妙なタイミングで調理をしてくれるので大変良いです。お肉も柔らかく素晴らしいです。

有名店。初めてお邪魔しました。霜降り肉を仲居さんの料理でいただきました。最初の一口で魅了されました。大変，美味です。途中のネギ，しらたき，などで味覚をリフレッシュし，残りのお肉を頂きました。最後はおじやで〆です。良い経験をさせてもらいました。部屋は昭和初期を彷彿させます。金属羽の扇風機がまわり，窓から入る風は木箱におかれた氷で冷やされ部屋に流れ，冷を取ります。（実際の冷房効果はエアコンですが。。）若い人は良いかもしれませんが，年齢が行くと霜降り肉が続くのはしんどいかもしれません。帰りの玄関で，女将が切り火で清めてくれます。一番，印象的だったのは，この女将の品の良さでした。外に出ると日がとっぷりと暮れており，幻想的な食事から，妻恋坂の喧騒に戻りました。

なるほど非の打ち所がないお店でした。〆のお焦げの様なおじやも絶品。

帰りに火打ち石的なやつで魔除的なことしてくれて、肩が軽くなりました。ありがとうございます。

食べログ東京すき焼きランキング1位のいし橋さんに伺いました2018年時点で9年連続ミシュランを獲得している名店です！明治12年（1879年）創業のお店で代々受け継がれてきた割り下を使用されているそうです。建物も歴史が感じられ木造の外観はとても渋くてこれぞ老舗って感じです。中に入ると女将さんが和室の個室に案内してくださいます。広々とした和室で床の間まであります！年季が入ったお部屋ですが、和室の匂いが落ち着きます。コースは前菜①前菜②すき焼きデザートの構成です 。霜降りかロースのコースが選べるのですが、今回は霜降りのコースをお願いしました。・前菜①ホタルイカ、桜餅？　ホタルイカが美味しかったです♡・前菜②若竹煮　透き通ったお出汁と筍の食感が美味しい♡・すき焼きメインディッシュ♡出てきた時のインパクトがすごいですｗ本当に写真通りの霜降りお肉が出てきてテンションが上がります♡すき焼きは女将さんが丁寧に調理してくださいます。最初の1枚は厚めで、これをお肉のみでいただきます！口に入れた瞬間にお肉の旨味が広がります♡たまらないです！贅沢！最高！見た目は脂がすごそうに見えたのですが2枚目のお肉からは他の食材と一緒に食べるので脂がきつくなることなく最後まで食べられました！〆は割り下にごはんとタマゴを入れたおじやです！タマゴを投入してそのまま蓋をして加熱するので、出来上がりはタマゴがふわふわになります♡割り下の味が染み込んだおじやは最高です！下はオコゲになっていてこれがまた美味しいです♡・デザートイチゴ、メロン、パイン、オレンジ最後に店を出るときは、女将さんが火打石で切火をしてくださいます。初体験でしたが、すっきりした気分になれましたｗ料理だけでなく、老舗ならではの雰囲気・サービスに心満たされるお店です♡また伺いたいと思います！

記念日に来店。霜降りは美味しかったですが、脂身がお腹をパンパンにしてしまいました。聞くと、霜降り以外にロースもあり、こちらの方も肉ニクしい味で美味しいとのこと。次回はロースコースで。また、すき焼き後のおじやとフルーツは、一人2500円ぐらい高いが、一度は食べてみる価値ありです。トイレもなにもかもレトロで昭和の雰囲気満載でした。リピートします！

すき焼きが食べたくて以前伺いました。予約が一ヶ月は待つのですが、とても美味しかったです。夏の暑い日でしたが、部屋の隅に氷が置いてあり昔ながらの建物とマッチしていて個室なので落ち着ける空間でした。個人的には風情と感じたので大丈夫でしたが、お手洗いも和式、竹を引っ張って流す、ペーパーは平置きという昔ながらの感じなので苦手な方は行かない方がいいかも…一品料理やお肉ももちろん美味しいですが、〆のご飯(雑炊)が驚くほど美味しかったです。ビンで日本酒を飲んでいたのですが、余ったのもお持ち帰り確認して頂けました。よく紹介される有名なお店Kも美味しかったですが、個人的にはこちらの方が美味しかったのと値段もこちらの方が全然安かったのでまた行きたいです。

通りにひっそりと佇む店構え。扉を開けると、少し懐かしい黒電話も見えてワクワクします。綺麗なサシの入った牛肉はこってりかな？と思いきや、するすると食べられます。柔らかさもお墨付きです。シメはうどんでなくご飯。これがまたいい。接客も肩肘張らずに過ごせる絶妙さ。老舗の良さが出ています。記念日に、友人との会食に、いろんな場面で使わせていただきたいお店でした。おすすめです。

昭和レトロな佇まいに懐かしさで、気持ちが和らぎました。すき焼きのお肉は霜降りとロースを頼みました。仲居さんが丁寧に一枚ずつ焼いて盛り付けてくれます。肉の厚み、柔らかさが最高に良く、美味しかったです。〆に食べるおじやは食べきれない場合はお持ち帰りにしてくれました。お肉の販売は17時までなので、割下を買って帰りました。

味、雰囲気、接客、値段一流です

私の誕生日に妻が予約してくれた。これまで様々な高級肉を食べたことがあるが、それを踏まえても美味しいと思えるすき焼きだった。また、接客一つ一つがとても丁寧で終始気分良く食事ができた。なかなかここまで気分良く食べることができるお店はない。

お店の雰囲気、仲居さんの手際、お肉のクオリティ。何をとっても素晴らしかったです。ロースでも霜降リと変わらないお肉なので脂っこいお肉が苦手な方はロースでもしんどいかもしれません。最後に火打ち石もやっていただけました。これもあまりない体験でしたので大満足です。

すき焼き、何もかも最高でした。店の雰囲気、接客、お料理、お値段全てがトップクラスです。

非常に有名なすき焼きの老舗。とにかく食べてみて。

1か月先まで予約がいっぱいの老舗。すきやきとしゃぶしゃぶが楽しめる。写真はしゃぶしゃぶ。すきやきは、満足いくまで中居さんが、ベストな具合のすきやきを焼いてお皿に入れてくれる幸せ。

２ヶ月先くらいまで予約が埋まっていると口コミで知りダメもとで３日前に予約を入れたところ早い時間なら大丈夫とのことでとてもラッキーでした！老舗の名店　味も勿論,雰囲気,接客どれも最高でした！

さすが１つ星です。最後のおじやまで美味しいお鍋でした。

明治12年創業、精肉店が営む老舗すき焼き店。日本家屋の趣を残す和室、女将や仲居さんの熟練の技。雰囲気から味覚まで、別格のすき焼き店と言えます♪個人的にあまり気にしていませんが、ミシュランガイドからも星を獲得しているとの事。外国人のお友達を連れて行ったら、大喜びされるのは間違いありませんね！！すき焼き食べるならココ！！定期的に通いたくなる名店です。

お肉屋さんがやっているすき焼きの店。創業はかなり古いみたいで、施設に非常に良い雰囲気があります。今回11000円のコースを頼みましたが、飲み食いをしたり、コースとは別のおじやなどを頼んで最終的なお会計は18,000位でした。いわゆる霜降りの肉をたらふく食べることができますが、お肉だけを食べるよりもお肉と野菜を一緒に食べた方が断然おいしいです。ちょっと高い店ですがいつかまた行きたいと思います

本当に綺麗で美味しいお肉が食べられます。お酒を飲むと1人15,000円以上はかかりますが、金額が高いとは感じないです。予約しても半年ぐらい待ちますので、行ったらついでに次回の予約もした方がいいです。

趣のある母屋。美味しいお肉が食べれる。

店の前に立つだけで雰囲気十分。個室に案内されてもワクワクします。すき焼きは全てお店の方が作ってくれますので、こちらはただ待っていれば絶品のすき焼きを食べられます。〆のおじやも欠かせませんし、蓋をとった瞬間は誰でも歓声をあげてしまうでしょう。ちなみに予約時にも念を押されますが、クレジットカードは利用できないのでご注意ください。個人的には秋葉原駅から歩いていくと、それまでの街並みと、お店の雰囲気のギャップが楽しくて好きです。

流石ミシュランのお店！すき焼き、めちゃくちゃ美味しかったです！

最高の霜降り肉のスキヤキ！今まで食べたスキヤキで一番美味しかった。締めのオジヤも絶品です。また行きたい。

お店の雰囲気も落ち着いていて、とにかくお料理が美味しかった。上品な女将さんにうっとりしてしまいました。また、必ず伺います。素晴らしい時間が過ごせました。

平日の５時９時とは、、土日もやってない、、それがまた、魅力かも、、一度きたいな、

とても有名なすき焼き屋さんで、本当に予約が取れません。誕生日のお祝いに訪れましたが、中居さんがあまりフレンドリーではなく事務的で、少し残念でした。

仲居さんが、１枚ずつ柔らかい和牛を焼いてくれ、久し振りに関東風のすき焼きを堪能しました。派手さはないけど、落ち着いた情緒のお店です。

味もホスピタリティも最高。旧家ぽい作りのため田舎のおばあちゃんちに来た気分になるwトイレも和式。仲居さんは皆さんそれなりのお年ぽいけど階段多数、全て座敷の為立ったり座ったりが大変なのににこやかにずっと対応してくれて本当に素晴らしい。外国の方が好きそうなおもてなしの数々。

予約が取りづらいが、接客、味、雰囲気すべてが最高。接待にもご利用いただけるところです！

最高のおもてなしでした！

他の老舗すき焼き屋さんに行っていないので比較はできませんが本当に美味しくいただきました。二人でいったのでメニューを霜降りとロースに分けました。たまたま良いロースが入ったと言う事でご提供いただきましたが、正直霜降りより絶品でした。通常のロースはどんな感じなんでしょうね。二階でしたが座敷でした。二人だったのですがたまたま広いお部屋を使わせてくださいました。雑炊は食べきれないとお持ち帰りさせてくださいます。

先輩に誘っていただき初めて伺いました。趣きのある玄関を入り部屋に案内されまずはビールで乾杯。店の雰囲気が流石老舗と思っているとコースが始まりシンプルな料理、コースの流れながらどれを取っても流石に旨い。全て仲居さんが作ってくれるすき焼きも言うことなし、そこそこ腹も一杯になってきたので、最後の食事は食べられないかと思ったが、スフレみたいな雑炊？これがまた旨い。ペロッと食べられる。是非最後まで食べるべし！

すき焼き美味しいです

ここのすき焼きはレベルが違います。牛肉は良いものを使えば美味しくなるのは当然として，全ての作業を仲居さんがやってくれます。牛肉１枚，白ネギ一つから最適なタイミングで取り分けてもらえます。それら一式が古い佇まいの日本家屋のお座敷で行われます。最後のおじやは驚いたと共に食べて感動しました。是非，お店で確認して下さい。

前菜が、とても美味しいのですが、すき焼きの前に数品あるため、結構お腹にたまります。お肉は二種類ございますが、どちらもとても美味しかったです。卵の替えがなかったことと、最後の方のお肉と締めのご飯はすこし味が濃かったことがすこし残念でした。ただ、お店の佇まいも素敵でまた行きたいです。

一度は入りたい老舗のすき焼き屋さん。行く価値は高いです。予約は必須です。

個室で子供つれて楽しく会食できました。ばあばも満足です

すき焼きが最高。肉がうまい。

素敵なお店でした。美味しい。

おいしかったです！

かなり以前に接待で使わせていただきましたが、素晴らしかったです。

一度は行ってみてください。晴れの日に。お腹が美味しすぎて唸りました。

普通に美味しい。帰りに女将さんが打ってくれる火打石が気分良い。

予約が大変だけどその価値があるお店。とても美味しい。

すき焼きの肉は刺しが入ってとろける美味しさだかそれよりもホスピタリティーが凄いお肉を一枚一枚仲居さんが焼いてくれます気遣い含めいいですねお酒の種類が少ないのは残念

予約必須の美味しいすき焼き屋さん。

個室はいいねぇ

もう全てが最高！

ひうちいしがいいらしいみしゅらんいち

肉とおじやが、すごく美味しい！

老舗の名店高いが雰囲気も味も一流

旨いの一言！

ミシュラン星付き。