ずーっと気になってた食べログ４点越えのイタリアンに素敵な貸切会で行ってきました。店内はカウンター８席の落ち着いた雰囲気。ライブ感を味わえるオープンキッチンです。とても感じの良いシェフとマダムに迎えられトリビーからおまかせコースを楽しみます。【2021年10月 おまかせコース】◆毛蟹、神戸ビーフのコンソメジュレu2028◆炭で炙った三重のクエ、セブルーガキャビア、u2028　梶谷農園のハーブのサラダu2028◆三河湾トロ鰆、静岡天然舞茸、u2028　岐阜天然香茸のフリットミスト（セモリナ粉とビールの衣）u2028◆能登のど黒、天然畑占地、松茸、のど黒の骨やハーブ、u2028　ワイン、ケッパー、ドライトマト等を煮出したスープu2028◆炭焼き後出汁で炊いた対馬穴子、u2028　その出汁で炊いたリゾット、むかごu2028◆黒毛和牛テールを使ったトスカーナ伝統の煮込み、u2028　バチナーラ。手延パスタピーチu2028◆シャラン鴨or蝦夷鹿or黒毛和牛ヒレ、祖父江銀杏u2028◆酢橘とマスカルポーネチーズのスフレu2028◇生ビールu2028◇チンクエ・テッレu2028◇ピノ・グリ・キュヴェ・レゼルヴ 2017u2028◇バイ・オット・ロゼu2028◇サヴィニー レ ボーヌ クロ デ ゴドーu2028◇食後のグラッパ（ベルタ グラッパ ロッカニーヴォ）最高の食材を使い驚くほどセンスにあふれたイタリアンは和を感じさせる洗練された味で全てがめっちゃ美味しいです！！！ワインのペアリングでさらに旨味を引き出し心から感動と幸せな時間が過ごせました。お会計はちょっとだけびっくりしましたが…今年の正月休みは札幌の実家に帰れないのでこれを自分へのご褒美とします。ごちそうさまでした。

念願の😍こちら、またまた時差投稿につき、4月のコース料理の内容となります🙏🍽筍も美味しかった💕この日は奇跡が起きてグルメな方のお誘いで行くことができました！感謝！カウンターのみの大人のお店。本当に食べるのが好きな人が通うお店なのだなと痛感。シェフとお皿で対話している気分💕パスタも麺を伸ばして切るところからだし↑これも席から見えるのでずっとワクワク。他の食材へのこだわりも半端ない。季節を感じながらシェフと奥様のおもてなしを全身で感じました✨✨そして皆さんの投稿を見て楽しみにしていたフォカッチャ。やっと食べることができましたが神的おいしさ😍なんでこうなったんだろうと思うレベル。しっとりふわふわジューシーで美味しすぎました。タコがゴロッと入ったお料理の器が桜の木で出来た器だったのも印象的。あちこちに感動が散りばめられていました。本当に行けてよかったぁぁ😍連れて行ってくれたお姉様に感謝です🙇‍♂️✨✨素敵なディナーになりました🙏✨✨ご馳走さまでした🙏✨✨

【イル アオヤマ】愛知県名古屋市東区泉2-8-7名古屋で予約困難の人気イタリアレストラン「il AOYAMA」の店の前も綺麗に寒桜が春の訪れを告げていた。「il AOYAMA」はカウンターのみで厨房の中央にピカピカに磨き上げられた炭火焼きの焼き場が設置されており、とにかく厨房が光り輝くところが入店して直ぐに驚かされる。【本日のコース】●桑名の大和はまぐりの温かいスープ炭焼きされた「はまぐり」と豊川産(北川さん)の「スナップえんどう」が入ったスープ。炭火焼された蛤は芳ばしい薫りを纏いスープに蛤の薫りを凝縮させている。スナックえんどうの春めかしい青々しさがアクセントとなる。●カッペリーニ愛知県産(加藤農園)フルーツトマト「きわめ」をガスパチョに仕立ててパスタと和えたカッペリーニ。あかざ海老とベルギー産「オシェトラ(キャビア)」が添えられて塩気はギャビアが醸し出す。爽やかな酸味と海老の薫り、ギャビアの濃厚な塩気が素晴らしく良く合う。●フリット千葉県産「金目鯛」のフリットには北海道十勝産「白いんげん豆」で作ったピリ辛ソースにペコリーノチーズを掛けたもの。金目鯛の脂の甘みがフリットにすることにより衣の中に閉じ込められて溢れる勢いで口の中で洪水になる。チーズの香りと後引くピリ辛な味わいが余韻として残る。●フォカッチャ自家製のフォカッチャは馬鈴薯が練り込まれたふわふわの食感で人生で一番美味しいと思うフォカッチャに驚きと感動を覚えた。●魚の煮込三河湾産「のど黒」と北海道帯広産「月光百合根」の煮込。百合根のホクホクした食感にねっとり甘みがある味わいが素晴らしい。のど黒は5日程寝かして皮面の脂を身に良く行き渡らせてから調理するため、濃厚で福よかで上品に仕上げられる。●パスタ師崎産「黒鮑」のピリ辛スパイシーなパスタ。手打ちのモチモチした食感は鮑の弾力感と合わせて仕上げられる繊細な計算。鮑の肝ソースに青唐辛子を隠し味で入れる事で食べ終えた後に後引く余韻が残る上品なスパイシーさが素晴らしい。●リゾート墨烏賊のイカ墨のリゾット。烏賊の薫りが立ち上り周りに充満する薫りも楽しい一皿。ゲソ、内臓、皮面、身を細かく刻んで白ワインを大量に入れて作られた出汁で炊き上げられたリゾットは丸ごと烏賊の旨みを含んだお米でクドさがなくサラッと戴ける美味しさが素晴らしい。●メインの炭火焼(牛フィレ肉の炭焼き)炭火で外側をカリッと焼き上げてから、ゆっくりと寝かされたお肉は口の中で蕩け出すほどの柔らかくて脂のノリ具合も絶妙。さすが定番となる程の毎回食べたくなる美味しさ。ぺろっと食べれてもたれる重さは一切感じない。●デザート愛知県産「苺(寒熟)」のフレッシュ苺とシャーベット状の苺をリコッタチーズのデザート。爽やかな酸味とリコッタチーズのコクのハーモニー。堪らん！●紅茶薫り高い紅茶で何気にすごく美味しい紅茶でした。カウンターの特等席に座らして頂き、シェフとの会話も出来てとても素敵な時間でした。シェフの食材へのこだわりと知識がビシビシと感じるお料理と会話にさすが人気店の証しを目の当たりにできたのは良い経験でした。素晴らしいお店に感動ご馳走様でした‼︎‼︎それではまた次回の幸運は無いかもしれないけど「ご機嫌好う」

名古屋のイタリアンで1番美味しいです。数年前に炭焼きを取り入れた辺りからメキメキ美味しくなり、なにしろ素材の合わせ方が絶妙。シェフはめちゃくちゃ研究熱心、毎日数時間しか寝てないらしい。マダムは綺麗て話し上手。毎回行くのが楽しみなお店。

イルアオヤマ貸し切り会のお誘いを受け初訪問。衝撃的なお店でした。全てが素晴らしい！衝撃を受ける様なお店と出会う事は、ほとんど有りませんが…今回、新たに増えました。お店の雰囲気、食材、料理、オーナーシェフ青山さんご夫妻のお人柄…全てが最高でした。今回のおまかせコース三河湾のキタムラサキウニ、神戸牛のスネ肉から取った出汁のコンソメジュレがけ、広島のジュンサイ新芽(サッパリとした中に深い旨味。雲丹が素晴らしい)高知のケンケン鰹のタタキ、キャビア、鴨頭ネギ(鰹に藁焼きの香り、キャビアとネギの相性も最高！)自家製フォカッチャフリット(鯵、ハモ、赤甘鯛)下にヤングコーンとトウモロコシソース、パルメジャーノレッジャーノをかけて…(火入れが絶妙！食感も素晴らしい！)アスパラの千切りの上に白甘鯛、さらにアスパラ(ペッパーの素揚げが良いアクセント。)京都舞鶴の黒アワビとアワビの肝ソースの生パスタ(目の前で作る生パスタに鮑がベストマッチ！)三河湾、渡り蟹のトマトリゾット(出汁も渡り蟹…味、食感、全て最高の状態)メインは選択制知多牛ヒレ、神戸赤牛のロース、北海道の鹿ロースの中から1品知多牛ヒレを選択(レアに見えますが中まで火が通っています。ですが火が入り過ぎず絶妙な火加減。塩も粒マスタードも必要無い程、お肉が美味しい！)ロマネスコズッキーニ(単品でも美味しく、お肉との相性も良いです)デザートバニラジェラート、ナガノパープル、リコッタチーズ、ブルーベリーエスプレッソイタリアン？和？創作？不思議なお料理ですが素晴らしい内容！最初から最後まで最高でした。予約はかなり困難ですが…次回訪問を目指して頑張ります！ごちそうさまでした。

大変楽しみにしておりやっとうかがえたイルアオヤマさん。ですが蓋を開けてみたら大変残念でした。緊急事態宣言中にも関わらず闇営業でお酒の提供。そしてスタッフの方はマスクをしっかりしておられましたが肝心のシェフの方はノーマスク。このご時世に飲食店としてどうかとおもいます。星付きのレストランがこれでは星を出している方もどうかと思えてしまう。他のしっかり営業をルール守っている星付きレストランの方に申し訳ないと思わないのでしょうか？そのようなプライド、モラルは度外視で自分だけよければそれでいいのでしょうか？我が道を突き進み星をもらって評価されるというのはそういうことではないと思います。本当に残念でなりませんでした。

名古屋の高岳駅周辺にあるお店です！外見も店内もスタイリッシュでスッキリしてるけどとてもおしゃれ！カウンターに座るとスタッフさんが焼くところを間近で見ることができます！食材や味、盛り付け意外にもこだわりがあるお店って素敵ですよね！！今回はお任せコースで注文！スープ、前菜、メイン…どれを食べても本当に美味しい。オリジナリティーがある盛り付けというよりかはシンプルメインで、イタリアンかつ和食のような日本人が食べやすい味だなぁと思いました！フォッカチャは自家製とのことで…ディナーの席の中で一番驚きました笑一日10組しか予約を取らないとのことでなかなか予約は取りづらいですが一度は絶対行かなきゃいけないお店だと思います笑

サイコーのひとときを過ごしました🎵何もかも美味しい‼️

ぱっと見本当にお店なの！？と少しわかりにくいですが…完全予約制の高級イタリアンレストランです。カウンターと一つのテーブルのお席があり一斉にコースがスタート☺︎豪華食材をふんだんに使ったお料理たちが絶妙なタイミングで運ばれてきます(｀・ω・´)♡普段滅多に食べられないような高級食材がシェフのこだわりの一品に…✴︎もはや芸術だと思います(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)ここで頂いたトリュフの味は生涯忘れないと思います◎キャビアも久しぶりに食べましたがやっぱり美味しすぎます(´･ω･`)♡食材の美味しさはもちろんのことシェフの本気が感じられます！名古屋でイタリアンを予約するなら絶対ここがオススメです◎

名古屋で一番のイタリア料理店だと思います。予約困難ですが、定期的に訪問したいお店です。定期的に料理は変わり、何度行っても飽きません。様々な種類のパスタも良いですし、メインの炭焼き肉も絶妙な火入れで美味。今後も利用していきたいです。

◆場所地下鉄『高岳』駅から北へ徒歩10分弱この日は思いがけず直前に大きな買い物をしてしまい時間ギリギリ遅れるわけにはいきませんのでタクシーでなんとか３分前に滑り込みセーフですちょうどお店の横は早咲きの桜舞い散る良い雰囲気だったそうですがみっ見ずに入店してしまいましたこの界隈は食べログGoldのにい留さん他素敵なお店が多いエリアです◆雰囲気カウンター８席のみでライブ感が味わえる人気のスタイルスタイリッシュで無駄のない洗練された空間です美しすぎるシェフ＆奥様の雰囲気にもピッタリ✨な素敵空間です◆オーダーおまかせコース（15000円）↑さっきまで12000円だと思っていた私15000円ならとっても納得ですお料理も洗練されていて新鮮素材が目の前で姿を変えていくのを見られるのは食いしん坊には幸せな時間✨音も香りもウ～ンたまらないご馳走ですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡いただいたお料理は以下①桑名のやまと蛤のスープトリュフの香りも良いお口取りです②フランス産ホワイトアスパラガス三河湾のアオリイカをアスパラのソースでいただきます上の自家製カラスミはワインで塩抜きしているそうです間違いなく(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡美味しい③三河湾の石鯛のカルパッチョとても美しい仕上がり石鯛はねかされて脂の具合がよくなっています添えられたのは…何かのハーブとそら豆とフレッシュなフルーツトマトを使ったケッカソースですがとてもサッパリと上品ですが旨味はしっかり白ワインにとてもよく合います④金目鯛の炭火焼きイタリアン厨房ですがガラス張りの焼き場が設けられていて目の前で脂ののった金目を炙る香りはそりゃーもう♡たまりませんょお～添えられたのは春らしく菜の花ソースはなんと！金目のアラを炭火で焼いてニンニクとシャンパンで炊いたスープですって♡美味しくないわけがなく期待通りの美味しさです⑤パスタ目の前でクルクル♪クルクル♪出来立てホヤホヤの手打ちパスタは西浦半島のアサリとセリ・黒トリュフ添え麺も美味しいのですがそれよりも多いくらいアサリがたっぷりでワインがススンデ仕方がありませんん⑥日間賀島の真蛸のリゾット良い意味で少し芯が感じられるとても存在感のある美味しいリゾットタコの煮汁で炊いたリゾットに良質なパルミジャーノチーズの香りが食欲をそそりますそしてまたしてもその存在感に負けないほどのタコ✨火入れもよくタコの吸盤の食感もたまりませんそして少しの酸味(シェリービネガー)や木の芽の香りもすっごく良い♡もう１度訪問して次もコレを食べたいと思える逸品です⑦《メイン》知多牛のヒレアスパラの炭火焼き添えマスタードと岩塩でいただきます⑧苺(作手高原の寒熟苺)バニラアイスバジルのシャーベットグレープフルーツの爽やかさもプラスされて最後はサッパリと✨⑨紅茶⑩フォカッチャ敢えて最後に記載させていただきましたがイルアオヤマさんのフォカッチャは私の中では最も美味しいフォカッチャですシンプルですが香りと食感表面皮目の香ばしさや味がめっちゃくちゃ好み♡です“アタタメナオシ”ではなく時間内に焼き上がるスタイルをとるお店が増えてきていますが目に前でオーブンから取り出してその香りも届けていただけるのは本当に幸せ♡シェフはとっても大変だと思いますが料理業界の質はドンドン高くなっているようでそれを、こうしてお店に行けば食べさせていただけることに本当に感謝の気持ちでいっぱいです幸せ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

非常に美味いイタリアンです。

オーナーシェフとソムリエでもある奥様（？）のお二人で営業されているお店です。オープンキッチンのお店でカウンターから見るシェフの手捌き　調理中の料理の香り　そして提供される料理　全てが五感を刺激してとても良い時間を過させて頂きました。料理とマリアージュされたワインも美味しかったです。その場で再訪の予約も取ってしまいました。

8,000円のコースのみ。予約をしていくお店。カウンターにすわりオーナーシェフが、丁寧に料理を仕上げていく様子を見るのも楽しい。ゆったり目の椅子にすわり、落ち着いた空間で供される創意がこらされた料理をタップリと楽しめます。昼間の喧騒を忘れ、リラックス。ワインのセレクションもよく、グラスワインでも最高の熟成具合で提供してくれました。素晴らしいお店。

お友達が大絶賛のお店。出てくる料理全てがとても美味しかったです！

友人と来店。ミシュランの星をとっていらっしゃるということで少々期待しすぎて臨んでしまった感がございますが、どれも美味しくいただきました。

素敵な夫婦が最高のイタリアンを提供してくれます。

とても居心地の良い空間。料理も最高😃⤴⤴

美味しいイタリアンのお店

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