友人の勧めで初めて来店。クチコミで書かれているような罵倒もなく、子連れにもかかわらず、丁寧に対応してくださいました。★カウンターからテーブル席への提案★辛いのが苦手とはなしていると、中に一味が入ってるけど大丈夫？など。。いろいろお気遣いいただくことができました！肝心なお味ですが、つけ麺のスープがかなりどろっとしていて、つけ麺初めての子どもは味噌と間違えるほどwポタージュ系でくどくなく、おいしくたべられました。辛いの増しましたが見た目ほど辛くないです。また機会があったら行きたいと思いました！

上前津駅9番出口から矢場町方面に直進すると交差点付近に店舗があります。店内は比較的狭く、お昼時ともなれば外まで行列は出来てませんが店内は人で溢れかえっております。（尚、店内に客待ちベンチはありません）限定メニューは季節ごとに展開されるため1年を通しておおよそ4つ程度になります。夏には毎年このお店の冷麺を食べてから「夏が来たな」と満足して退店してました。（多い時は月に2回は通ってるくらい）ですが、2020年の夏ぐらいから店長さんがアルバイトさんに向けての罵倒や暴言が酷くなってきているのを見受けられました。アルバイトさんが店長さんに怒られパニックなってしまい、萎縮して震えてる中で食事をするのがどうにも辛くてお昼時や混んでる時間帯を避けて来店してました。ですが、そこからはだんだんとラーメンの味が悪い方向へ変わってきたような気がします。（2021年9月時点になっても続いています）私が学生の時から5年以上通わせていただきましたが、先述の一件で通うのを止めることを決心しました。

636ラーメンいただきました魚介系なのですが濃厚魚介スープとは違いそれほど主張しない、野菜も多く使ってるようでちょいポタージュといったスープです良く言うとバランスが良い、悪く言うとどっちつかず、そんな味なのでバランスをぶっ壊すような魚粉トッピングなんかあれば面白そう麺がやけに熱いのと麺がちょっと少ない気がする🤔

大阪に出張に行った際に立ち寄り、なんて美味しいラーメンなんだと感動した。その店が名古屋にあることを知り、期待して行ったのだが大阪で食べたほどの感動はなかった。何が違うのかはよくわからない…名古屋の方が麺のモチモチ感が少ない気がする…地元と旅先というこちらのテンションの差があるのだろうか。ただ決して不味くはない。かなり美味しいと思う。

あっさりラーメンが食べたかったので、煮干し塩ラーメンと辛子半チャーハンを頼みました。煮干しの風味は感じましたが、塩ラーメンだった為か、強くは感じませんでした。次のタイミングがあれば、基本の六三六ラーメンを試してみたいですね。

美味しいんだけど、店長らしいひとが従業員に注意する態度に食欲がそがれる。なにが気に入らないのかしらないが、とにかく細かいところまで、指導されている。俺がバイトだったら、３日でやめてるレベル😱指導するのもいいけど、食べてる客の前でこれ見よがしにするのはやめてほしい‼️ホントまずくなる。

冷やし煮干しラーメンバリバリドロドロの煮干しスープではなく、風味を残したあっさりといけるやつうまい

ロクというわけで、こちらでラー活大須本店らしく、本店なのでしょう、券売機でポチッと六三六ラーメン長いカウンター席の一番奥に着席。着丼。無化調のスープらしく、優しさ感じます。煮干しと、煮込まれた野菜で、甘みがあり、トロみがあり麺によく絡みます。ゴハンにもよく合います。ごちそうさまです、

仕事で近くに行って訪問。他でも見かける店名だがこちらが本店のようです。こってり系のスープと中太麺が合ってて美味しく頂きました。

期間限定「大あさり鶏塩白湯そば」仕事中のさくっとランチ。初訪問でしたが限定というワードに完全につられてしまいました。◎大あさり鶏塩白湯そば 980円◎煮玉子 トッピング 100円(多分)あさりは見たことのない大きさでかなり食べ応えがあってアゴが疲れたwけど、うまみがすごかったです！麺は柔らかめだったので個人的にはもう少しコシが欲しかったかな。

あっさりしたスープ本当に胃にもたれなくて、優しい味で、たまに無性に食べたくなります今回、伺った時間は昼過ぎでがらがらでした。席につくと、壁やメニューの張り紙に、ラーメンから飛び散ったスープが…だいぶ前からついてる感じ暇ならそういうところをきちんと掃除してほしいなあアルコールでちょっとふくだけだと思うけどこのご時世。ちょっとがっかり

つけ麺を食べました。すだちで絞る系の魚介つけ麺に名古屋でなかなか出会えず、ようやく辿り着いての来店でした。麺はとても美味しかったです。スープが私の趣味趣向とは合いませんでした。某有名店（〇〇田）の割と辛めなスープを思い浮かべすぎだったのかもしれません。水もレモン水で、口が油っぽくならずよかったです。

数名で訪れましたがこの日はすぐにテーブル席に座れました。食券で先にお支払いをするシステムです。街中にあるので車での来店はオススメできませんが、近くに駐車場（コインパーキング）も沢山あるので来れない事はないです。来店客が多いのでドアの開閉がとても多く、入り口そばのテーブルに座ると暑い日や寒い日はちょっと嫌かもしれないです。肝心のラーメンはスープがものすごくおいしくて、それでいてあっさりしているので二日酔いの日でしたがなんなく完食できました。

☆4.0 特製つけ麺　極太麺スープは野菜のとろみ。ベジポタは味がぼやけやすいのに、きりっとしてうまい。ざらつきもなくすごく滑らかな舌触り。丸みのある醤油と出汁がいい。極太麺は程良く固くワシっとして、しかもツルッと喉越しがいい。

つけめんをいただきました。こってりしすぎない重たくない魚介系スープに太麺、味変用？のレモンも絞るとさらに、あっさりでさらっと食べれます。

つけ麺を食べましたが個人的志向に合わないため、低評価です。煮干しと昆布出汁、野菜からなるスープとの解説がありましたが、味は野菜の甘味が強すぎて逆に食べにくく感じました。ソースやハヤシライスをイメージさせる味です。また大須にあるためか高めの価格帯で他店であればトッピングありくらいの値段でノーマルラーメンでした。

昔からここのラーメンが大好きで通っていますが、店主と思われる男性の従業員に対するパワハラが見てられません。従業員の行動ひとつひとつに文句をつけないと気が済まないようで、その中での食事はつらすぎます。そのせいか最近は美味しく感じられないため、名駅に足を運んでいます。大須は馴染み深かっただけに、とても残念です。

20:00頃に訪問。空いていて、すぐに注文できました。つけ麺と煮干し塩そばを注文りつけ麺は極太麺でしっかり冷えているタイプ。煮干しと昆布で出汁をとった濃厚なスープでしたが、野菜ベースのスープで濃厚かつドロドロなのに飲みやすい。スープ割をしなくてもスープを気がついたら全部いただいていました。塩分などはあるので健康にいいとは思えませんが、健康に気遣っているラーメン好きにはいいのかも。

特製六三六らーめんをいただきました。煮干しの香りが特徴的なスープは無化調、煮干と豚骨、各種野菜を煮込んだスープらしく身体にとても優しそうです。ただ、いい意味で輪郭のはっきりしないスープなので、好き嫌いは別れそうです。私は今ひとつ口に合いませんでした。チャーシューは脂質少なめでなかなか美味しかったです。食券機現金会計のみ、駐車場なし。

2021.3.11の12時半にお邪魔しました。駐車場は、ありません。近くにコインパがあります。地下鉄の上前津駅から徒歩3分。お店は手前に4人掛けのテーブル席が2つ。あとは奥にカウンターがあります。椅子の下に荷物が置ける籠がありました。チケットを券売機で買うシステムです。お昼時でしたが、入って直ぐに座れました。また出来上がりに11分かかると、お店のチラシに書かれていましたが、もっと早くきました。六三六ラーメンを食べました。色的に濃い味なのかと思いましたが、濃くは、感じませんでした。スープは、ドロっとしています。麺が細いので、スープと絡んで美味しかったです。メンマはかなり噛みごたえのある大きさで、チャーシューは、大きいですが、かなり薄いチャーシューですが、食べやすいと思います。美味しかったです。御馳走様でした。

5年前に初めて食べてからここのラーメンに優るラーメンはまだ発見できていないくらい大好きです。化学調味料や味の濃いものがほとんど食べられない私からしてみれば無添加でしょっぱくないスープが最高に美味しいです。好みがあるとは思いますが、こんなに野菜の旨味がして美味しいのに味がしない。や薄い。と思うのは普段味の濃いものを食べ過ぎているから思います。こんなご時世ですが、一生食べ続けたいのでこれからも応援しています♡

まず、星3つの理由は私の好みではなかったのが大きな理由です。特性ラーメンを頂きましたが、煮干しの出汁が効いていてとても美味しかったです。ただ名古屋特有（？）の甘めの味付けが、関東人の私には合わなかったです。あとは客への対応が・・・「ご馳走さま」と言っているのに、忙しくて耳に入っていないのか、無反応な事が複数見受けられました。

他の人もレビューで書いていますが、店長のバイトに対する態度がきつく飯がまずくなりました。店の雰囲気も料理の味に影響するということを学んだ方がいいと思いました。

麺が美味かった。また行きたい。

煮干し？って感じでした。近くのなくなってしまった移転予定店と比べては可愛そうかも知れませんが。旨味はカエシもスープも満足するほど感じれなかった。個人的にはお湯みたいなスープで790円も取られたって感じです。bricsは口の周りに残るスープの感じで解りましたが旨味は？カエシの旨味も？僕の駄目な舌では解りませんでした。そしてほんのり甘いです。麺も美味しくて感動するなんてありえないと思いました。

特製六三六らーめんを食べました。スープは背脂等を使わず野菜を煮込んでとろみをつけているなど、胃に優しい作りになってるそうです。そのせいか、煮干しの風味が感じられたのは一口目だけでちょっと飽きやすい味だと感じました。ガツンとくる味を求めていくと合わないかもしれません。具材もあまり特徴がない気がしました。逆にあまりジャンクな味は嫌という方には合うかもです。

塩分控えめでも大変満足。スープはまるで和風ポタージュ

最近お気に入りの煮干しラーメン。GWに入ってから、栄近辺の煮干しラーメンを冠においている何店かにお邪魔しています。今日は麺や六三六さんへ。初めてだったので、煮干し塩そば、ネギ増し。それほどガツンと来ないけど、煮干しの香り。麺はちょっと硬めだったかな。いちおう、化調使わないと謳っているが、旨味あるスープだった。

六三六ラーメンは、最初見た目はこってりで、しまった！って気がしたけど、食べるとあっさりで隠し味に野菜を溶かし込んでいるので後口が甘く栄養満点だからスープまで全部飲み干しました！今日はニボシの冷やしラーメンを食べましたが、これも濃くがあり美味しかったです。更に再来店！本日は極太つけ麺かなり太く うどんみたいなのが出てきてビックリしたけど、汁が濃くて少し甘みがあり麺に絡んで美味しかったです。

甘みのある優しい味のスープです。煮干感はそれほど強くはありませんスッキリ食べられるのでおすすめ

普通に美味しかったです、好みもありますがもう少し煮干し感を強調してもいいかな？って思いました(^_^;

大須に来たら絶対食べます3つの美味ポイント美味1このために作られたかのような中太麺！スープがこれに絡みつき口の中で幸せってこういうことなんだなって………美味2麺やスープに負けじと劣らず具の美味さ、ただし下の麺で上からスープの中に具を落とし込む必要あり。美味3スープ。あえてもう一度言おうスープこれ、全部飲み干します。すると腹「幸せってこういうことなんだな…」こう喋ります。総評幸せってここにあるんだな…って……

六三六ラーメンをいただきました。印象としては旨味やコクはあるけど軸の味がなくてぼんやりした味でした。

ラーメンもそうですが、お水がなんとも美味しいかと。ご飯も質が良いお米を使っており、旨みがあります。

お隣に立つ、煮干しラーメン店と食べ比べしたくなりますね。で、してみました。あちらは、さっぱり。こちらは、こってり。結構ボリュームがあり、腹が満たされます。

塩は濃い味好きの自分には少し薄いと感じたけど、スープ自体の味と麺は美味しかった。つけ麺は全体的に好み。

めっちゃおいしい！魚粉の香りの濃厚トロトロスープはまったく油っぽくなく、トロトロなのにさっぱり食べられるのに感動！スープもするする飲み干してしまいました。値段も安く、ご飯つけても100円は安い！

ここのラーメンは何度も食べたくなります。スープがおいしい。

超極太麺、味噌煮込みうどんを食べてる感覚です。濃厚なつけ汁がよく絡みつき美味しいです

美味しいです！煮干しの味がキツくなくて、ほのかに果物のようなプチプチ感のあるスープです！量も丁度良いですね。スープもギトギトしていないので飲み干せます！スープには相当手間をかけた胃に優しいスープです。醤油等も一切使用していないそうです。初めて梅田で食べた時程のインパクトや美味しさは劣りました！

以前よく通った店。。つけ麺の濃厚差が少し弱くなったかな・・・スープの甘味は良かったけど。

塩ラーメン。透き通ったスープですが、煮干、豚骨、鶏ガラが入ってます。しなちくもしっかりと味がついてます。

あっさりスープ。飲み干せる。おいしいです。

ここのつけ麺最高！麺が太いので、茹でる時間は長いですが…名古屋に帰ってきた時、食べたくなるつけ麺です！！ラーメンもありますが、何回も行っているのに食べたことはないです。友人は何人か食べていますが、ラーメンも美味しい派と、つけ麺の方が美味しい派と分かれるので、完全に好みですね。

六三六特製と 煮干し塩そばを 食べました 最高に 旨かったです 是非皆さんも

麺が硬すぎる気もするけど、スープがこってりしてるのにしつこくなくて美味しい

チャーシュー麺、普通に美味しい！

煮干し塩そばいただきました。あっさり美味しかった。

みそらーめんと高菜ごはんを頂きました。味が濃くて好みは分かれそう。高菜ごはんは量が多かった…みそらーめんとのスープとの相性は良かったです。また違うメニューも食べてみたいらーめんやさんでした。

オープンした頃食べたときはスープがもっとドロッとしてたように思います。煮干の味ももっと強かったです。でも美味しくいただきました。

【煮干しラーメン】大須付近で飲んだ後にラーメン行こう！となり、ラーメン好きな知人のチョイスで行きました。名駅店には以前に何回か行ったことありますが、大須は初めて。最近は変わったのか、大須店限定なのか、餃子がありました。ラーメンは、見た目結構こってりですが、食べてみると意外とあっさりしていて飲んだ後でもさらっと食べられます。なので、チャーハンがあるといいかもと思うんですが、そこはこだわりなのかご飯系は少しありますがチャーハンはなし。知人は普通のラーメンがおススメとのことでしたが、ここのウリはやっぱつけ麺かな〜というのが久しぶりに食べた感想でした^_^

混ぜそばを食べました。濃厚な魚介系の普通の混ぜそばでした。90年代のJ-POPが流れていて、待ち時間も退屈しませんでした。

夏季限定の冷やしラーメンが激ウマでした。暑い日にサッパリしたものが食べたい時には最高です。

最近つけ麺も一般的になり、色んな店舗が出店されてきたので、636がふつーに感じます。ココから一つ新しいのを、個人的には望みます。

つけ麺 770円超極太麺とはありますが、次郎系・太麺店に比べればそこまで言うほど？って太さ。水でちゃんとしめられているので固めです。太麺ってのもあるんでしょうが、並だとそんなに量は多くない。つけ汁はベジポタ系みたいですが、東京で食べてた店ほど濃厚ではないです。つけ汁の方は器までアツアツになっていました。最初はかなり暖かく食べれますが、最後の方になると流石に冷たくなります。美味しかったんですが、まぁ普通って感じで終わりそう。。。

安定した美味しさ

遅い昼に便利で行きます謂れを見てスープを飲み干します

濃厚な野菜を使ったスープは見た目よりあっさりだが濃度が高い分温く感じてしまうのでチャーシューやメンマの冷たさが際立つ。接客も何も言わずにラーメンを提供する姿はいただけない。

21時前に行きましたがお客さんは0。入った瞬間まず厨房の中で女性の方が座っていました。ありえない。入口から見えてますよ。カウンターにお願いしますと言われましたがテーブルでもいいですか？と聞いたところ「まぁいいっすわ。」と返答されました。接客態度がどうかと、、味はまぁ普通。優しい味で甘味が強いラーメンでした。味玉はただの茹で卵。黄身もパサパサでちょっとがっかりでした。接客態度含め改めて頂きたいです。

腹に優しくて美味い好き

ラーメン好きの子連れで行きました！！ラーメン食べて、初めて罪悪感なくスープまで飲み干せた、お店です😭無化調系ラーメン屋さん初めてでしたが、こんなお店が、どんどん増えて欲しいです、！

煮干し塩そばを食べました。

見た目はしょぼいがめちゃくちゃ旨かった。ぜひ食べて欲しい。

ゲキまずですねにぼし、ってのは難しいので、ここは全くおすすめできませんね

にぼ塩らーめんをいただきました。煮干し、塩ともやさしい味になっています。ハッキリとした、味が欲しい人にはさっぱりし過ぎている感じです。

スープも美味しいし、身体にやさしい❗

めっちゃうまいけど店長が、バイトか知らんけどめっちゃボコボコにしとる笑笑

ラーメンお客さんに提供する時くらい丁寧に置けよ。味も大したことなし。近くに住んでるけどもういかん。

化学調味料を使わず野菜を使った体に優しいスープです。

この時期なのに接客がめちゃくちゃ悪い2度と行かないあまり美味しくない一口食べればわかります

煮干し系ラーメンのお店です。おすすめです。

初来店。つけ麺もあったが、六三六ラーメンの食券購入。スープだが非常に濃厚だが見た目に反して味はあっさり。口当たりも悪くは無いが大盛りにして食べたい程ではない。麺は中太な感じ。可もなく不可もなく。海苔、チャーシュー、メンマ、ネギと具材の多さは良い。ただ、チャーシューも以外とあっさりしているので濃厚好みは期待しないこと。ぎとぎと系が駄目な人なら惹かれると思う。立地を考慮すれば値段も妥当だと思う。隣のミドルが食べていたつけ麺は提供に時間がかかって居たので、それ目当ての人は余裕を持って行った方が良い。個人的には2.7と言う感じだが店内の空調が良かったので繰り上げて3。まあ、あっさりもOKなら一回は行っても後悔は無いと思う。

野菜の甘みを感じるトロッとしたスープで、からだに優しそうだなという印象でした。私はジャンク好きなのでもう少しパンチが欲しいかな

つけ麺をいただきましたが、非常に良い丁寧な仕事でした。一つ星マイナスなのは、麺が冷たいのでスープがすぐ冷めてしまい残念でした。スープの再加熱か、麺の温かいものが選べるといいなと思います

なかなか。値段も大須にしては安い

大須に行くたびに気になっていた一軒。意を決して入った結果は、ズバり正解！｢凪｣に代表される東京の濃い煮干しラーメンとは全く違う。あっさりだけど煮干しのパンチが効いてる王道ラーメン。煮干だけにこだわると、どうしても独特のえぐみが残ってしまうけど、野菜の甘さと豚骨が見事なハーモーニーを奏でお互いの良さを引き立てている。無化調でここまでの味を出すのは、かなり難しいというか面倒くさいだろうけど、丁寧な仕事具合がうかがえる。麺のゆで具合も抜群！超上目線でいうと「細麵具合が最高！！わかってるなぁー」って感じです。「栄」近辺には美味しい店が沢山あるけど、その中でも是非立ち寄りたい店の1つです。

メインのスープは豚骨、鶏ガラ、煮干系。スープのとろみはすべて野菜のみで油は少なめという徹底的にヘルシーな拘り。はっきり言って旨い！……のだが（汗）麺の味以外で評価するのはアレなんだけど、このお店、店員の態度悪い（汗）まず客が入店してもいらっしゃいませは言わない（汗）無視かよ（汗）んで店長らしき方が大声で他のスタッフと談笑。帰る時もありがとうございましたは言わない（でもたまに言う）パートのおばちゃんの方が申し訳なさそうに小さな声で対応してるのを見てると心が辛くなる。店員の態度さえもっとよくなれば★4〜5付けたいとこなんだけど…。本当に残念。

煮干し塩そば 720円を頂きました⭐️煮干し感はあまり無く、味わい深い塩らーめんでした❗️美味しい💛アルコールの入った後で、ちょっと評価甘いかな。。BGMが90年代なのが、お店の雰囲気とはあって無かったけど。。まぁいいか😅

まあまあかな

ラーメンよりつけ麺のほうが美味しいと思う

煮干し塩そば740円とセットの豚ほぐし飯100円を頂きました。スープは淡い優しい飲み干せる、チャーシューもあっさり、豚ほぐし飯は100円なら安いです。身体に良さそうな一杯ですね。

久しぶりに行きました。味は　少し変わっているように、感じた。また、行くつもり、つけ麺にチャレンジ

好みなんでしょうけど、煮干しをイメージして入店したので、煮干し以外のくどさを感じました。手間をかけて胃に優しいは理解出来ますので、売りのテーマが逆ではないでしょうか？　にぼ塩だったかなぁ？そちらの方が良さそうです。

特製六三六ラーメンを頂く。麺がスープとあわないと思ったのは私だけでしょうか。。味も落ち着かない、パンチがない感じというか。

少し甘いと感じた。

平日の18時30分頃に、早めの夕食で立ち寄った。まだ時間が早いからか、店内のお客さんは2人だけだった。過去にも来たことがあって、煮干しと玉葱の甘さが中途半端に効いていたような印象が残っていたが、今回、改めて食べるとそんなことはなかった。こんなに食べやすいラーメンだっかな？いい意味で、裏切られた✌️会社の上司はここのラーメンが好きで、先日、飲んだ帰りに2人で訪れたが、すでに閉店していた👀そこで、今回、リベンジの意味も込めて、1人でふらっと立ち寄った🍜ちなみに、店員さんに聞いたら、21時45分オーダーストップで22時閉店とのこと。お店のHPでは23時30分閉店になっているから、上司と来たんだけど・・・。夜に来られる際はご注意を✋

美味かった！

煮干しラーメンとは云いつつも豚骨も鶏ガラも併せたトリプルスープ。純粋に和風煮干しを食べたい人にはイメージが違うかも。化学調味料を使っていなく野菜のとろみもあり優しい味です。

見た目はこってり、味はあっさり。スープがお味噌汁を飲んだときの香りがフッとくるのでおもしろい。きっとこのスープでお味噌汁を作れば最高だろう。煮干しのエグミがほぼ無いのが凄いが、もう少しエグい感じの方が個人的には好き。

まじおいしい

チャーシューが豚の生臭い感じが抜けていなくてとても美味しくなかった。スープは優しい味ですが、煮干しが少し強すぎます。

とろみはあるけど油っぽさはなくとても食べやすいラーメンでした。遅めの昼食にぴったり。お冷やが真空ステンレスタンブラーで出てくるのもありがたい。

煮干しなどの魚介系をベースに、豚骨や鶏ガラを程よくブレンドした、若干とろみのあるスープです。あっさりしていてインパクトはありませんが、優しい味だと思います。

魚介系はよくわかるが、こってりすぎて魚介の旨味が消えてる。店内もイマイチ、店員もイマイチ。スタンダードな六三六ラーメン690円をたのんだが、がっかり。量も少な目といいとこなし。かといって、マズいわけではない。

トロトロたまごがたまりません(´﹃｀)

味は良かったが、店内の衛生面が気掛かり

スープが好きです。他のお店ではそんなに見かけない　トロみがあって！それからナルトです。きょうびの平成のラーメン屋にナルトですよ🍥たまらない。

お気に入りのラーメン屋色々食べ歩いてるけど他にはない系統めっちゃ美味しい！

とろりとした煮干しのスープがうまい。ここはラーメンもつけ麺もおいしい。よくスープが切れるので遅く行くときは注意。

とろみはあるけどあっさりしており煮干しの香りもしつこくなく麺に絡まって美味しくいただけます。