大須に用があったのでお邪魔してみました。大須通り沿いにありました。お邪魔した時はちょうど1席空いたところですぐ後に5名来たので良きタイミングでした。入って左手の食券器だ左上の豊潤はやぶさの大盛1,020円を買いカウンターの一番奥に行き着席。ランチだとライスかカレーが無料サービスとのことなのでライスを。お代わり出来るようです。カウンター7席程度、奥に座敷のテーブル席もある様でしたが見えませんでしたが多分2卓。見るからに洋風なスープに洋風な具材。でも味はラーメンでした。トロトロのスープは中太麺に絡んで食べながらしっかりと味わえます。残ったスープが、ライスにも合いました。何やらココはオマール海老のつけ麺がオススメとのことでしたので次回気が向いたらそちらをいただいてみようかと思いました。ごちそうさまでした。

うめぇーー‼️なんじゃこりゃ‼️

めっちゃ美味かった！って思ってたけど、久しぶりに来たら味薄い感じした。

【オマール海老湯】香り､味の両方にしっかりと甲殻類の風味が出ており、海老を名乗るのに相応しいスープであることには間違いないです。ミルク臭さも鼻につきますが、それもいつしか慣れによって消えていきます。麺にも旨味が絡みついてますね。かなりクリーミーでとろみもあるから、意外と胃に来るし飽きも来る。そして紫タマネギと謎の柑橘類が彫りの深い器の下に溜まっていくから、スープを飲み干そうと思った時に最後の方は結構辛くなってます。終わりよければすべてよしとは言うけど、今回は全くその逆で後味はイマイチ。他では味わったことのない風味だから、最初の方は興味と空腹でいけてしまいますが、最終盤までうめぇと食えるわけではなく、また食いたいと思えるわけでもないんですよね。とにかく､好みを選ぶ味です。良くも悪くもインパクトはあるんですがね。ごちそうさまでした。

クリーミーでなめらかな…らーめんて感じじゃないスープ美味しかったです。

名古屋駅西の本店？に長らく通っていましたが、大須にも店舗あると知り、利用しました。店内は、あまり広くないです。アルコール消毒や仕切りなども設置されていないので、気になる方には好ましくないかも。久しぶりのはやぶさでしたので、スープ目当てで豊潤はやぶさを注文。ランチ時間帯はライスかカレーが無料とのことで、初見のカレーを。◯豊潤はやぶさスープは名駅店と同じ仕上がりで、ついつい本気で飲み切ってしまいたくなる味でした。ただ、名駅店より1cm以上嵩が低いので驚き、逆にチャーシューは分厚くて驚きました。また、麺は少し固くてクキクキしていました。終盤になった頃に知っている食感になったので、茹で足りないのでしょう。◯カレー(カレーライス)ミンチ入りのカレーライス。器は大きい。あっさりしていて辛くないですが、甘くもない不思議な味。ラーメンのスープを飲む前提ならちょうどいいのかな？

オマールエビか豊潤はやぶさか悩んだあげく大潮まぜそばにしました。美味しかったので全メニュー制覇してやろうと思いました。変わったラーメンなんで仕方ないかもですが少々値が張りますね…

オマール海老が気になったので食べてみました。今まで食べたラーメンと違ってすごく美味しいです。後半少しあきてきますが、1ヵ月ぐらいたつと、なぜかまた食べたくなる不思議な味です。そいてついつい通ってしまいます。

半額クーポンあったので系列店でもこちらへ行ってみた。貝類主体のスープに海老スープ、貝や甲殻類アレルギー持ちの方は要注意。ランチタイムのライスサービス有り。大須と言う立地の割りに店内広めだったがテーブル席は無い。大潮まぜそばはなんと肉と卵が見当たらない斬新なメニュー！にぼし醤油はクセになる煮干し味。

オマール、うまし。海老の出汁が、これでもかってくらい凝縮されてる。濃厚なのに、後半までくどくならずスープも全て飲み干した。チーズトッピングすると、さらにスープがまろやかになり旨い。麺を食べた後、ご飯を入れるとこれまた旨い。次はまぜそばを食べたい。

オマール海老のやつをいただきました。濃厚なエビの風味が鶏ハムやクルトンとよく合って美味しいです。もう麺いらねぇんじゃねえかな。スープが美味い。ランチタイムだったので最後はご飯を入れてリゾット風にフィニッシュで満足。前食べた豊潤はやぶさ（貝のペーストが乗ってるやつ）もいい感じにおいしい。

少し風変わりなラーメン屋。注文したのは大潮まぜそば。The 魚介！具材一つ一つをバラバラにいただくと魚介臭くてあんまり…ただ、まぜるとこれが美味しい！また他のメニューもチャレンジしてみたいと思います。

看板メニューのひとつ、豊潤はやぶさラーメンを注文。魚介、豚骨、鶏ガラの煮込んだスープは、臭みは全くなく、旨味が凝縮されている。中太麺や、添えられた野菜とも相性がよく、普段はあまりスープを飲み干すことはないが、気がついたら、殆ど飲んでいた。店舗自体が小さい為、席数が少なく、繁盛時間や時期によっては、待つことになるかもしれない

オマール海老の変わったラーメンが食べれます。女の子が喜んでくれるラーメン屋さんです。オマール海老ラーメンは、ラーメンというよりイタリアンかフレンチのような不思議な感じでしたが、美味しかったです。

オマール海老のラーメンが絶品。ここ何食べても美味しいけど、スープまで全部飲み干したい、もったいないって思えるのはこのラーメンだけ。

出先に、行きたかった店の支店があったので行ってみました。玉子豊潤ラーメン頂きました。味変を楽しむラーメン、色々味が楽しめてヨカッタです。レアチャーシューも旨かったです。悩んだけど、混ぜそば食べたかったなー

うわさ？のラーメンたべてみました。独特の味で美味しいのですが、ちょっとくどかったです。でも、味はこのラーメンでしか味わえない風味がありますので、ラーメン好きなら一度はたべてみる価値あるかと！好きな人ははまるとおもいます。

名古屋ローカル局で取り上げられていたオマールえびのラーメンをいただきました。スープがクリーミーで口当たりがよく、麺にもよく絡みます。くどくならないように柚子の皮やみじん切りの玉ねぎがさっぱりと食べられるようになってます。ランチタイムはライスがサービスになります。

にぼしなのに、煮干のインパクトなし、クリーミーで？、きざみ玉ねぎ、あおさ、貝柱。方向がさだまりきれてない印象。☆３で、ご馳走さまでした、私は次回はないと思います。

こってりしたラーメンをいただきました。いろいろな出汁が効いているようですが、いまいちわかりませんでした。

ランチで訪問。豊潤はやぶさを注文。ランチは麺大盛りとかライスかカレーがつくようなので沢山食べたい方にはいいかも。濃厚、濃厚苦手だけど食べてみたかった^_^

名古屋駅のお店と店内の雰囲気はそっくりです。「中華そば」を頂いて5日しか経っていませんが 印象的なモノで無かった為か どんな味か覚えていません。

オマール海老と豆乳の汁なし担々麺。それなりに辛いのに、それを包み込む圧倒的なまろやかさ。白いホイップの下の物体はいつもの鶏チャーシューかと思わせてモッツアレラチーズが出てくる。美味い。あと、店内のBGMがいつも懐かしくてよくわからない雰囲気の店。

大須観音と上前津の間くらいにあるラーメン屋さん。というか市内に複数の店舗を展開しています。なんといっても特徴的なのがオマール海老のポタージュのようなオマール海老ラーメン。トッピングなしのノーマルのもので950円とラーメンとしてはなかなかのお値段ですが、海老が苦手な人にはとてもオススメできないくらい、たしかに風味は強烈です。話のネタに一度は食べてみてもいいと思います！120円しますが、チーズのトッピング入れるともっとおいしくなるとのこと。

噂には聞いていましたが…オマールやべっ

大将のこだわりが目に見える鶏ベースの濃いつけ汁が最高に美味い！松阪ではピノキオと競る名店で個人的には伊賀上野の若葉と系統は違えど同等のクオリティです、名店が故に1時間以上並ぶ覚悟がいりますオペレーションを良くして回転率を上げてくれると嬉しいです。

はやぶさに玉子をトッピングでを注文。美味しくてスープも結構飲みました。でも年のせいでしょうか、後から気持ち悪くなって大変でした。美味しいのですがスープも少な目で濃厚なので若い方向きかも。接客の方は人の目を見なくて感じ良くないです。

美味しかった❗又、行きたい❗❗各店舗で若干メニューが違うのが面白い😆👍

焼き鳥、秋吉からの麺屋はやぶさ🍜豊潤はやぶさを頂きました！ちょっと太麺で微妙な味がなんか気になる味だなぁ〜😋大潮まぜそばも食べてみたい👍

オマールエビのラーメン頂きました。独創的ですがマイルドなスープで美味しかったです。

初めは興味本意で行ったのだが、これが意外に美味しかった。大潮混ぜそばが意外にクセになる美味しさでまた機会が有れば行ってみたいと思いました。

オマールエビのラーメンを頂きました！味はクリーミーで濃いめのスープパスタに近いかもって感じでした！次は別の味も食べてみたいです！隣がパーキング(有料)なので、一応車で来ても近くに停められます！

オマール海老湯ラーメン、初めて食べました、美味しかったです

オマール海老湯スープは思ったよりサッパリで、麺はモッチリ♪大盛りにしたけども、メガ盛りでもいけたので後悔…店内は、脂が少ないためか清潔感がありgood🐤先輩は、お気に入りで週一回通ってしまうそうな…んー、納得😀

店内は清潔で好感がもてます。オマール海老、豊潤はやぶさ、にぼし醤油を頂いたことがありますが、どれも絶品です。今度はまぜそばを頂いてみたいです。

エビのお出汁が効いています!　洋風なクリーミーな感じです。　鶏のチャーシューですが　エビのトッピングもあると◎

オマール海老ラーメンいただきました。他店ではなかなか見ることのない独特なラーメンなのでまだ食べたことの無い方には特にオススメします。

美味しいオマール海老スープでうまい

おいしいです。

濃厚なオマール海老のスープのラーメン🍜うまかったです🎵次回は豊潤はやぶやにチャレンジしたいですね😃

オマールも気になったけどとりあえずハヤブサラーメンを食べた。思いの外うまい！次回はオマールを食べよう。

オマール海老のラーメンを注文想像通りスープが美味しかった具の玉ねぎがしゃきしゃきしていて甘くスープだけでも飲んでいられる。

ラーメンというより洋食🎵女性向きです✨

定番のラーメンに飽きて薄口の味では食った気がしない。そんな人達におすすめですね。やや中毒性ありですが味はまとまっていてラーメンという名の料理です。私の中でラーメンはラーメンですが昨今のオシャレラーメンはもはや料理、見かけ重視で味平凡万人受けが氾濫してる中で個性のあるラーメンだと思います。好き嫌いが別れる、それくらい個性があるラーメンは良いですね、といってもまとまっているので個性寄りの旨いラーメンです

スープ　美味しかったです。あとは麺の量が増えたらって思ってしまいます。

豊潤はやぶさらーめんは、思っていたよりも、クリーミー

濃厚な魚介スープがとても美味しかったです!

お勧めははやぶさラーメン。

色と薫りから判断するに海老の粉末で作ったであろうオマール海老スープは非常に旨い　安いさほどラーメン好きではないがラーメン十夢以来人生2度目　飲み干したほどである店員さんは、、、クリンリネスは、、、、まあギリ及第点

まぜそばとご飯を注文。ランチタイムはカレーかご飯が選べます。まぜそばは一般的なまぜそばより汁多め。玉ねぎや貝など食感が楽しめるトッピングもあり、海鮮の旨味を感じれるスープともちもち太麺で美味でした。ご飯を追い飯にして食べましたが、お茶碗一杯のご飯ですので、ボリューミーでよかったです。

美味しかったです。オマール海老湯を食べました。初めて食べる味のラーメンで美味しかったですけど、なぜだか感動はなかった。自分でもよくわからないかんじですが。また食べたい！というのは正直なかった。美味しいんだけど。好みの問題なのかな。清潔だしおしゃれな店内なので、女性を意識しているんだろうなと思います。

旅行で名古屋に行きました！オマールラーメンが美味しかったです。こういうラーメンは関東でありそうでないので、また食べに行きたいです。すごい美味しかったのですが、チェーンぽい味だなとも感じたのですが、なんでかはわかりません。あきらかに食べたことない味ですが、元のベースはよく知ってるような…不思議な感覚でした。クリーミーな煮干のラーメンも食べたかったのですが、もう取り扱い自体なくなっちゃったみたいで残念です。多分近いうちにまた伺います！

海老ラーメンは、女性にオススメではやぶさは男性といったところだろうか。ムチャクチャ旨かった。また寄らせてもらいたい。

オマール海老以外の3種を食べました。どれも美味しかったです。まぜそばは美味しかったけど、ちょっと海鮮系の臭みがあったかな。好きな人はこれがいいのかも。僕は豊潤はやぶさ（だったかな）と煮干し醤油がお気に入りです。オマール海老はメインなんだけど、勇気がなくまだ食べれてないです。いつかトライしてみようと思ってます。

オマール海老湯：950円こちらのお店の基本スープの中では一番高額ですが、恐らくは一番の看板メニューだと思います。見た目のインパクトもさる事ながら、美味しさに唸らされます。海鮮系スープというよりは高級なクラムチャウダーのような味わいのスープは、意外や意外、麺との相性も抜群です。隠し味(？)のオレンジピールのアクセントが効いています。また、ライスとの相性も良いスープです。ランチタイムにはライスお替り無料のサービスがあることですし、是非お試しを。リゾット風にするのがお薦めですが、ライスを豪快にスープにぶち込むのが抵抗のある方は、スープカレーを食する時のように、レンゲにご飯を一口ずつよそってスープに浸して食べると良いでしょう。

人気ナンバーワンのラーメンを食べましたが、スープは濃厚で美味しかったです！次はオマール海老のラーメンを食べに行きます！

普通です。普通に美味しいです。他の方も書いていましたが、食べた後気持ち悪くなりました。食べてる時はいいんですけどね。

中途半端な評価より極端なレビューの方が目にとまるので☆1で投稿します。店も分かりやすく、店内もそこそこ広め。レンゲとグラスがやや汚れていたのがマイナス。この日はエビから出汁をとったラーメンを注文。数分で出てくる。見た目も良い。　スープの味もエビちゃんと繊細な味がしていて名前通り。麺も太すぎず、細すぎず。　かたさもちょうどいい。しかし、食べ進めるとなにやら違和感が。黄色のこまかく切られているのはオレンジピューレか？1粒でもかなりインパクトがあり、せっかくの繊細なスープが台無し。とりあえず全部避けて完食。うーん、残念。

こってりとか辛い系のまぜそばは数多くあるけど、この店の｢大潮まぜそば｣だけは唯一無二だとおもいます。大好きです。魚介系でさっぱりしてます。体にも良さげ。

ワイン食堂店が始めただけあって、洋食ラーメンというべきで、一般のラーメン店とは違った趣。名前からしてインパクト大の「オマール海老湯」や、貝の賽の目切りやペーストが入った「大潮まぜそば」等、見ても食べても楽しいが、後者はそれぞれの味が主張していて、見栄えに反し上手くまとまっていない感も・・・(まぁそれなりに美味いんですが)それより、名前は地味なものの、実はビジュアル＆味共に素晴らしい「にぼし醤油」が無くなってしまったのが残念・・・再開を望みます！

思わず完飲してしまうスープ！

初めてオマール海老湯を食べました、魚介は勿論、海老の香りで麺に絡みます、ここでしか食べられないラーメンで種類もありますね、スープを数回飲んでも胃がムカムカしないのもgoodで安心して味わえるラーメンです。

オマール海老湯ペコリーノチーズ入りをいただいた　いいとこの洋食店のコース料理に出てきそうなエビのスープ　もはやラーメンとは言い難い程の邪道ラーメン　これがラーメンである必要があるのかという疑問を感じざるを得ないがめちゃうまだった

オマール海老のラーメンスープが美味しい😋汁無し坦々オマール海老は、見た目がオシャレー⤴️好きな味だったので旨かった👍️✨イチオシです。

魚介類の出汁がよくでてる。自分にはちょっと味が、

大須に行くと食べたくなります。魚介風味の濃厚なラーメンです。濃厚なラーメンが好きな方はオススメです。

オマール海老のラーメンとにぼしラーメン(友達が)を食べ、どちらもスープが美味しく、麺もとても合う！だけど、生玉ねぎのみじん切りが多くて最後スープを飲もうとすると玉ねぎが沢山ついてくる。再訪問予定だけど、玉ねぎは減らしてもらおうかなぁでも、そうまでして飲み干したいほどスープおいしかった！

オマール海老の独特の風味を楽しめますまず一口目、クリーミーなスープにびっくり！これがいわゆる泡系なのですね。なぜかわからないけど、食べてるときにすごく汗が出ました。美味しかったです。

オマールエビのラーメンを頂きました。丁寧な仕事をされています。伺ったのはお昼時ですが、客席に対するスタッフの数が少なく、お店がうまく回ってない感じがしました。

味は普通です。後味がくどいかも知れません。ウーバーイーツが優先され、来店客はかなり待たされます。有り得ない！リピートはしません。

オマール海老のラーメンは、なかなかです飽きさせない工夫もされていて、良いです連れが食べたはやぶさラーメンもとんこつラーメンの重さがなくよいです

少しクセのあるラーメンだがなかなか美味しい。貝のムースや煮干しのムースは他の店にはない味。

オマール海老のラーメンを食べました。味はとても美味しかったですが、個人的には細かく切って入ってるオレンジが微妙でした。総合的に丁寧な仕事をされていました。

オマール海老湯 味玉を頼みました。ラーメンにあるまじき色合い、まろやかさ、具材でしたが個人的には大好きです。麺の食感も最高でした。

とても美味しいラーメンでした。スープは濃厚で麺も美味しかったです。もう少し麺量があればなおよし。

豊潤はやぶさ、オマール海老湯麺も少々頂きましたが、どちらも美味しかった。また行きます。

おいしかったけど、目当てのオマール海老ラーメンは売り切れていたので次までのお楽しみ…( ˘ω˘ )

オマール海老のラーメン、美味しかったです。売り切れで食べられなかった豊潤を次回、食べに行きます。

オマール海老湯を食べました。濃厚なエビの風味がして美味いです。スープ表面の泡はぬるいですが、中は熱っついので油断禁物です。チャーシューではなくテリーヌのようなものが入っています。

初めて出会うスープ！オマール+らーめんに違和感があったが食べて感動。文句なく★★★★★

今まで行ったラーメン屋の中で最低のサービスでした

独特の味が楽しめます。生タマネギや小さいオレンジの皮が入って、4種のラーメンがありますが、「豊潤はやぶさ」がイチ押しです。

スープが美味しく飲み干しました

オマールエビのラーメン美味しかったです❗️スープも全部飲んじゃいました❗️

オマール海老湯を食べましたが何かそばみたいでした。見た目はインスタ映えしそうw

スープが実に深みのある、また食べた〜いお店です。

先にクチコミを見てから店に入ったら良かった～😩全然知らないから、無難に平凡な中華そばを注文してしまいました。けど普通に美味しかったです😄

オマール海老の汁無し担々麺は、うつわも✨見た目も✨味も✨良し😋🍴

海老スープのクリーミー感、旨いですね。👍😁

はやぶさ、スープ煮干し泡立ちが新鮮でした。麺角ぶとかな。

スープがぬるかった同じ注文したツレのスープは少しましだったもののぬるかったラーメンでスープがぬるいのはありえない

オマール海老のスープが濃厚でラーメンじゃないみたい

とても美味しかったです。

旨かった‼️

美味しいラーメンが食べられます

とってもクリーミーなスープです。

オマール一択♪(*´∀`)

久々にスープを飲み干した

独特な味。

やはり、オマール海老のビスクラーメン🍜他では味わえませんね