フランスにて本場フレンチの修行を数年間積み、大阪市の某有名ホテルの料理長も務めた小粋な腕利きマスターが創る料理を食べられるビストロ。先日は美味しい料理の数々を振る舞っていただき、誠にありがとうございました☆彡料理の腕前だけでなく、素材へのこだわりが凄い!季節折々、その日ごとにとっておきの素材が準備されています。実はマスターは、一流シェフとしての顔だけでなく、釣り師としても有名。その釣り仲間や漁業関係者 また、狩猟関係者とのパイプがあることで他では食べられない食材も振る舞ってくれます。(いつも有るわけではないと思いますが、、)私は、狩猟をされる仲間が準備してくれたという三重県の鹿肉を使ったジビエ料理。そして、高知名物カツオのたたき!これも一流のルートで仕入れているので他所とは違うシロモノ!A5ランクのTボーンステーキやフィンランド産のザリガニ!からすみパスタにすっぽん鍋まで!!!食材の宝箱!?!?笑初めての食材に舌鼓。極めつけは特製オムライス。これは特別に作ってくれたものでメニューには載っていません。。珍しいお酒も戴きました。無手無冠酒造の酒槽一番汲み全部、有り難くいただきました。もちろん味は絶品!料理上手にかかれば和食からフレンチまで、何でも出来るんですね。感服!!----------感動の余り長くなってしまいましたが、一流の食材がズラリ!気さくでお話上手なマスターが素材や料理のことまで色々教えてくれます♪美味しいだけでなく、愉しいお店です。また名古屋を訪れた際は是非寄らせてください。お会いできる時を楽しみにしています!!!
先日友人の誕生日ランチで利用。高知産を使用しているのが推しの様で、海鮮から肉料理と幅広いラインナップ。味としては申し分無く、量も年中食い盛りの私でも満足いくものだった。ご家族で経営されているようで、非常に雰囲気の良いお店と感じられた。お店の評価としては星5個。また利用したく思います。
アットホームな雰囲気で癒されます。肉祭りの際、ゴロゴロ肉のビーフシチューを頂きました。大満足でした。
洋食?魚料理も豊富なので寄ってみたい!
オーナーシェフ最高!間違いない!