☆ 名古屋市北区の「唐変木」さんへ。初訪問。駐車場は2件西に3台有り。年代を感じる店構え。店の前に1995年創業から値段据え置きのままとのこと！デフォらしい「しのうゆらーめん」600円を！先ずはスープを。昆布の旨味、甘みを感じる優しい醤油スープ。旨いです。麺が完全にどストライク！中細のストレートで、パツ目のワシ目、硬めの茹で加減最高。麺長は短いです。京都の第一旭の麺に似てる気がします。柔らかチャーシューに甘めのメンマ。全てが旨いです。ランチのセットがお得のようなので、今度はランチタイムに来ます！ご馳走様でした！

昔から変わらず とても美味しいラーメンです🍜 セットのCはコスパ抜群でオススメですよw

安い！のに美味しい！600円でこんなに美味しいラーメンが食べられるなんて驚きです！

ラーメンの写真撮りそびれました。二十年ぶりに入店。おいしかった思い出だけで、どう美味しかったかは忘れていたものの、改めて美味しかったので、無問題。とろとろチャーシューが食欲をより掻き立ててくれました。

もうウン十年前の学生時代によく通いましたが、今でも好きなラーメンです。衛生状態とか、今風の接客とか、そのあたりの満足を求めて行くと失望します。味覚も人それぞれなので、これまで他人に紹介をしたことはない店です。

出汁が美味かったので、2度目の訪問でしたが、1度目に感じた接客の雑さ💦 今日はちょっとカチンときた。食べずに帰ろうかと思ったが、連れもいたので我慢しました。二度と行きません。

あっさり系でうまい！うまい魚介スープであっさり系を求めるならこちら！スープまでしっかり飲み干せる！一人で行くならばおすすめです

今は行かない方がいいです。まったくコロナ感染予防に努めていません。店の人はマスクをしないまま調理し、客と大声で話しています。ちょっと信じられません。

旨味がなく、ただ塩辛い味噌ラーメンでした。固めの茹で加減でお願いした麺は、ボソボソでその上ユルユルで、これ以上美味しくないラーメンはないと思います。

チャーシューラーメン絶品です。

味は良かったけど、お店の衛生面を気にしてしまいました。店主と女将の雰囲気は最高です。

自分が今まで食べた中で５本の指に入るラーメンでした。最近の飾り気ばかりのラーメンとは一線を画す「本物」の一杯でした。大将の見た目からは、うまいラーメンをつくりそうなオーラが凄まじいほどに伝わります。お店の内装も椅子から電話機にいたるまで、昭和のままの雰囲気が素晴らしいです。

昔からある店舗でしたが初入店です。ランチ時は叉焼おにぎりとサラダが付きます。ただ冷たいので温かいと美味しいと思います。ラーメンはチャーシュー麺をいただきましたがあっさりスープで麺もおいしく自分好みお肉もたっぷり入っているので大満足でした。

まあまあ美味しい。味は濃いめ

名古屋市内のラーメン屋さんで何度行っても手抜きの無い店は、この店を含めて３店しか記憶にない。化学調味料でごまかして食○ログのサクラで行列商法を仕組む味覚音痴向けの店とは違い、唐変木のそれは一口毎に身体が喜んでいるのを実感する。ちなみに、近くにある行列店のそれは二口（フタクチ）食べるのが精一杯だった。(*_*;

醤油ラーメンを食べました。さっぱりで魚介系のダシが効いて美味しいです。チャーシューは良く煮込まれた柔らかいタイプ

魚介から採ったあっさりスープ。醤油らーめんがメインです。（他にも、塩、味噌らーめんもあります）他ではなかなか食べれない油そばが絶品！10年以上familyで通ってます。

ラーメンは旨いけど親父はなんだって感じ

知り合いに紹介して貰いました。職人が作る昔ながらのおいしいラーメンでした。

美味しかったです。チャーシュー巻きが絶品

おいしい！野菜炒めらーめん。

ピリ辛味噌ラーメンを食べました!!美味しかったです！

魚介スープが、旨い❗大将が、男前です❗

今まで食べたラーメンの中で1番好き！！野菜ラーメンが絶品！！

魚介の旨みたっぷりのスープが美味しい。

チャーシューとろとろでバリうま

美味い