柳橋市場のエリア直ぐにあるワインと天婦羅のお店「まる正」。こちらはうなぎ料理「澤正」が営む天婦羅をメインにした居酒屋。少し小さ目のお店でこじんまりしているのでいつも見落として通り過ぎていた。初夏になり気温も温かくなってきて店の前でお弁当の販売もしていたのでサンプルが目に留まりランチを戴きに入店。狭めの店内にはメニューが柱にぎっしりと張られており、夜の賑わいを想像させる内観。オーナーらしい男性が優しめのホールサービスをされてお水をサーブしてくれた。【本日の注文】●海老天丼 900円(税込)前菜に生ハムと玉ねぎのサラダ。焼肉の塩だれのようなドレッシングで血液サラサラになるといいなぁ。前菜が出てくるだけでもお値打ちさてメインの海老天丼が登場です。御飯はどんぶり用に少し硬めでホカホカの炊き加減がバッチシ好み。このご飯に丼つゆが染み込んで、プリプリの海老5本と海苔の天婦羅が添えられている。あおさの味噌汁もセットで付いてくる。天婦羅の揚がりかげんも良い感じにあがっており、時間が経つと蒸らされて衣がふっくら柔らかになる。この柔らかくなった感じに丼つゆが染みてちょうど良い仕上がり。すっきりしながらほんのり甘めの丼つゆはさすが「澤正」ならではの味わい。うなぎのタレ同様に醤油の切れ味を保ちながら、名古屋人特有の好みである甘目を絶妙な配合で仕上げてある。海老の火の入れ加減もプリプリした食感でなかはしっとりさせるしっかりとした調理。ランチでこのクオリティーなら充分満足できる。帰り際にオーナーらしき方に「海老が5本も入ってこの値段!安くないですか?」と声かければランチだけでは儲けないから夜にまた来てねと笑顔でお見送りされた。マルナカ食品センター内にある天婦羅屋など柳橋には数店ランチで天婦羅が戴けるが、なかでも「まる正」さんは好印象。またリピートしたいと思える味と値段でした。御馳走様でした!!!
ランチで天丼1000円をいただきました!旨い!コレはお勧めです!
お昼に天丼をいただきました。車海老も野菜も魚も大きくはありませんが新鮮なものを使っているなと食べて分かります。期間限定で車えびが1個から2個に増えており満足感が高かったです。
この近くのお店によく行きますが、このお店はいつ行っても朝から晩までずっと大声で客引きをしている。耳障り。最近はオーナーっぽい方と若めの従業員の方がふざけて声出し合戦。全く行きたいと思わない。