大晦日に営業してくれていたので予約。受付の男性は笑顔無し。面倒くさそうな印象が残念。言葉だけ一応丁寧にしてるが上っ面感が拭えない。お会計でも全く愛想がなく友人も最初から感じが良くないと思っていたけど帰りは我慢出来なかったようで…遠方から来てくれて久々に会ったのに申し訳なく思ってしまった。ただ、個室は落ち着いて良かったし席を担当してくれたスタッフも特筆する点はないが普通に良かった。お刺身が冷たくない、メインのお肉が熱くない。冷めてる訳ではないけど運ぶ間に冷めるのかな…という印象です。赤だしは美味しい。お酒を飲みたい人には飲み放題種類がたくさんで良いかと思います。個人的に悪いとは思わなかったけどまた行きたいとは思わなかった。
まるでウインドウショッピングを楽しむかのように、店の外からおいしそうな肉を品定めする時から、この店での食事の楽しみは始まっていた。1階の入り口に入り、上階へのエレベーターに乗る。扉が開くと若く可愛らしいギャルソンが、いらっしゃいませと出迎えてくれたその空間は、バブルの残り香が感じられた。足を踏み入れると、ふかっとしたカーペット、ゴシック調のソファーにシャンデリア。格調高い雰囲気であるが、広々とした半円の大きな鉄板焼きカウンターが、肩肘張りそうな雰囲気を和らげてくれる。ピカピカに磨きあげられたカウンター席へ向かう。若いギャルソンがスマートに椅子を引いてくれる心地よさは、大人冥利というものかもしれない。5種類のコースから、偶数名からオーダーできる鮑コースをいただくことにする。グラスに注がれるモエの泡が、シャンデリアの光とピカピカの鉄板に反射してか、ダイヤモンドのような輝きを放ち、料理の期待度を高めてくれる。・本日の前菜 そら豆のムース小さなガラスの器に入ったムースは涼しげで、下の段にはそら豆のムース、上段にはシトリンのような輝きが美しいコンソメジュレ。トップには品良く、ズワイガニとアブルーガキャビア。そら豆の優しい甘みと、少し塩気の強いキャビアと相互に惹かれ合うようなおいしさを醸し出している。・フレッシュフォアグラと煮大根のソテー照り焼きソースいよいよ鉄板焼き料理の始まりだ。目の前でシェフが前菜の段階から、まるで焼き上がりとサーブの時間を計算し尽くしたかのように、丁寧に面取りされた大根を焼いている。フォアグラがジュクジュクと焼けていく様子をこちらから眺めているのも、なんとも贅沢な時間だ。プレートに盛られた料理は、鉄板焼きと言う枠を超え、美しいフレンチのように仕上がっている。大根、蓮根、オクラとともにフォアグラが盛られ、艶の良い照り焼きソースがかけられ、白髪ネギとみょうががトップにこんもり盛られている。フォアグラは一口噛むと表面が弾けるかのようにプチっとし、ねっとりとした滑らか食感と甘みが楽しめ、厚切りにカットされたレンコンのしゃきっと感、水気が溢れる大根のジュワリとした食感と、幾重にも楽しませてくれる。・熟成肉のコンソメエスプレッソのような小さなカップに入ったコンソメスープは濃いめの色合い。肉の出汁がしっかりと出て、わずかな酸味が口の中をさっぱりとさせてくれるという、口直しのソルベのような不思議な存在だ。・鮑の蒸し焼き特製肝醤油ソース鉄板の上に昆布が敷かれ、その上に大きな鮑が乗せられて焼かれていく。じゅくじゅくと細かな泡を吹いたり、身が悶えるようにアワビが動くその様子は、鮑自体がここで焼かれることを楽しんでいるかのようにも見える。シェフのカットさばきも芸術的で、これも見るだけでもご馳走となる。コリコリとした食感と弾力のある鮑は、磯の香りが引き出され、肝醤油ソースの旨味とよくマッチしている。・口直しのサラダまさに口直しと言うように、小さなガラスの器にシンプルにレタス、玉ねぎ、プチトマトが盛られてサーブされる。肉の前のお口直しだが、肉好きとしてはサラダは余計なものと言う認識。しかし、このサラダのドレッシングのフルーティーな甘みがとても美味しく、なぜかいただいてしまえると言う不思議さ。・超熟成 黒毛和牛のステーキ肉の部位は融通がきくのか、好きな部位を伝えると、好み通りサーロインとランプを焼いていただけた。土佐醤油、天然塩、おろしポン酢の3種から、好みでいただくスタイル。サーロインの脂加減がかなり良く、肉がとろけると言うのはこのことかと納得の逸品。柔らかく甘みのあるランプ。個人的に塩とわさびでいただくのが好みだが、わさびと醤油が1番という、自分のこだわりの好みで話がシェフと盛り上がるのも鉄板焼きの醍醐味だろう。・ガーリックライス〆のには、ガーリックライスか特製カレーライスかチョイスできる。ガーリックライスをチョイスし、出来上がるのをじっと眺める。卵とライスが混じり、ご飯がパラパラになっていく。仕上げに梅干しが入っているのがとてもユニークだが、この梅ぼし効果でしつこい味にならず、さっぱりとしたガーリックライスに仕上げられるている。梅干の酸味が後を引く美味しさに。・デザート あまおうのシャーベットしっかりと、あまおうの甘みが堪能できるフルーティーなシャーベット。コーヒーとともに、食事の余韻に浸れる美味しさだ。カジュアルに楽しむなら鉄板のフロア。1階の畳敷きの個室でファミリーで。デート、接待、会合、唯の家両家顔合わせなど幅広いシーンで使い分けるのもいいだろう。
熟成肉のお店コロナで大変そうだった❗接客と料理はいい感じ🎵
肉の質がとてもよくおすすめです!!
内装が豪華すぎてむしろチープに見えるくらいが面白くて好き。熟成肉は美味い
入り口に鎧兜がありインパクトは抜群!今回は2階の和食で1万円のコースにステーキ追加。十分すぎる量に高級食材が丁寧に調理されている印象。確かにいい肉はとろけますが脂がつらい年寄りには若干つらかった・・・
雰囲気が最高です。またお肉も食べやすいサイズにカットされていてナイフ、フォーク要らずでした。とても美味しかったです。また、来たいと思いました。
男2人で予約して入ったんですが、いきなり豪邸みたいな席に案内されびっくりしました!そして注文してきた熟成肉の肉汁はたまらなくすごく少しレアで食べたことない感じです。ステーキは赤身に限ります。こんな体験は、初めてです笑また行きたいです。かなり豪華でした。来ていたお客さんもみんな金持ちそうでした。なので、だいぶ高いのが痛手でした💦でも、またぜひ行かせてもらいたいです!!
個室で飲み放題、いうことなし。閉店までしっかり楽しめます!
和食のコース。土曜の夜20時で客少な目なのにサービスが遅かった。急いでもらいましたが、不慣れで要領悪かった。数日後、料理内容覚えてない。ちょっと印象薄かったかな。
遅くまで、対応して頂きありがとうございました
最高の肉と味、焼き加減、サーブ、最高でした。今度は必ず奥さんを連れて行きます
料理は値段相応。店内の雰囲気はよし。あとは接客が人によりかなり落差があるのでそこが問題。おおむね満足です。
コース料理でしたが、肉質も良く大変満足しました
大通り沿いにある店舗。入り口はとてもおしゃれな感じですが、はいりやすく良い感じです。ステーキの階でしたが、丁寧な対応で接客していただきました。
味は平均。接客は平均以下。個室がある分、大事な会話をしたいときはお勧めだけど、逆に言えばその程度。総合的にはCPは低め。
8000円コース×2ビール一本会計三万円?勝手にワインも追加されていました。気づいたから良かったですけど謝罪の対応もてきとうに慣れていて不信感しかないです。二度と行きません。
快適な空間で食事を楽しめます。
著名人も利用する鉄板料理やです。
非日常をTPOに合わせて使えるレストランだと思います。
ステーキもビールも!旨い!とても良いお店です。
安定の美味しさ。炭火焼き、鉄板、そしてお酒。
熟成肉、初めて食べました‼️
サービスもお料理も、そしてシェフも素敵でした。
すき焼き美味しかった‼️
1回行ってみるとイイ店。
階ごとに違うので評価が難しいけど、肉の味のみで言ったらそうでもない。
地下の熟成肉のステーキが最高です。
お肉はいいですが、店員の対応が今一つ。勿体ない。
美味しい
おいしかったです。
ステーキコースがオススメ
CP悪い
美味しかった
美味しい
まーまー