というわけで、とあるグルメな方から、こちらがオススメという情報頂きまして、友人達と予約して、行ってきました。場所は、若干活気を取り戻してきた、繁華街錦のビルの3階。Tsキッチンさん。スカーフがオシャレな笑顔の素敵な店主に迎えて頂き、店内へ。BARのような素敵な大人の空間。友人達と合流して、乾杯。コースでお願いしてありましたので、コース料理のスタートです。☆カルパッチョ4日間熟成された、真鯛とカツオ。新鮮な魚とは違った、少しねっとりとした食感で、旨味が凝縮されています。☆パスタ雲丹や、牛も感じる、甘いフルーツトマトで作られたソースは、アルデンテなパスタによく合います。☆リゾットイタリア産の秋トリュフを、店主が目の前で、これでもかってほど、ゴリゴリと削ってくれます。削られていくトリュフを見ているだけでも、幸せな気分になります。店内は、トリュフのいい香りが充満して、これは、贅沢極まりない。チーズリゾットとの相性抜群です。これだけのトリュフを削って頂けるお店は、初めてです。☆魚料理ブリと白子を焦がしバター醤油のソースで頂きました。ソースとの相性抜群です。となりのトトロのお皿がキュートでした。店主のセンス感じます。☆肉料理店主が、我々の到着時間のはるか前から、じっくり火入れして頂いた近江牛のテート。テートとはヒレ肉の中で、お尻や内ももに近い部位のことで、ヒレ肉の中でも最も赤身がかった、きめが細かい肉質を持っていて、ほかのヒレ肉と同じように希少価値は高く、牛1頭から1％ほどしかとれないとても貴重な部位がテートとらしく。ナイフ入れると驚くほど柔らかい。トロける美味さ。幸せ。☆デザート濃厚なチョコのテリーヌ。シンプルにうまい。バーボンによく合う。大人うまい。と、店主拘りの料理の数々。お酒に対しての拘り。拘り方が変態級。お客さんに美味しい料理を食べて頂きたいという、1日2組しか入れないというスタイル。そんな店主の想いをひしひしと感じる、素敵なお店でした。また、予約して伺いたい。

友達に誘われて錦三のお店に行ってみるとグルメQがあった場所でびっくりしました。店内の雰囲気もそのままで懐かしいですね。此方は基本オーナーが１人でやってるようで高級食材をリーズナブルに提供される料理と珍しいヴィンテージワインが魅力のお店です。早速、トリビーで乾杯からコースを堪能。【8800円コース】◆カツオのカルパッチョu2028◆白トリュフとスクランブルエッグu2028◆黒トリュフのリングイネ（追加＋1,200円）u2028◆タラと白子のポワレu2028◆鴨のロースト トリュフかけ ボルドーのソースu2028◆パンナコッタu2028◇生ビールu2028◇乾杯用シャンパーニュu2028◇ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル・シャブリu2028◇セバスチャーニ メルロ ノース・コーストu2028◇ルー・デュモン・レア・セレクション 1998今回は一番お値打ちなコースで楽しみますが丁寧に作られたクオリティ高い料理ばかりで黒トリュフをふんだんにたっぷりかけられたパスタは香り高くめっちゃ美味しいです！！鴨のローストも火入れが絶妙で味わいが良く合わせるブルゴーニュ古酒は最高でした。ビルの３階で場所的に厳しいかと思いますが料理に豊富なワイン、サービスも素晴らしくこれから認知度が上がると良いですね。ごちそうさまでした。

シェフの拘りが詰まったイタリアンです。2組限定なので、要予約ですよ〜(*´ω`*)

平成最後の2月にオープンしたばかりの新店。雑誌で見たらトリュフのパスタとフォアグラのロッシーニが売りという事で、お友達と行ってきました。前菜２皿、フレッシュ黒トリュフのパスタ、メインにロッシーニを二人でシェアして、ワイン１本と乾杯のグラス２杯合わせてもお値段的に思ってたよりリーズナブルでした。シェアじゃなかったら若干高いかもしれません。でも下手なホテルの高いだけのフレンチやイタリアンより良いです。コースは6000円から。オーナーも感じの良い方でした。おひとりで営業されているので、予約も絞ってると思います。貸切り状態でした。一つだけ、バイトでいいので従業員がもう１人増えると良いと思います。

めちゃくちゃ美味しい！ここのシェフは、お若いのに本当に美味しい！東京の有名なお店でシェフをやっていたそうです。メインも食べたのでが、写真撮り忘れました。笑笑 めちゃ美味しかったです。場所は、栄駅から錦方面に入ったお店になります。一人でも、友達とでも、デートでも行けそうなお店です！何が美味しかったと言われますと、全部おいしかったです。中でもアワビ美味しかったです！ワインも希少なワインが多いのとことでした。シャンパンも色々ありました。連れてっていただいたお店になります。また、行きたいなと思います！

ワインが結構揃った店です。個人的にはピザが小さいサイズなので食べやすいです。

トリュフのパスタがとっても美味しいです🤗鴨も美味しくて、フォアグラソテーも美味しくて私の口にはとっても合います。なにより、深夜にこの味を食べれてこの値段とゆーのが嬉しい！人気店なのか3回連続入れなかったのが残念。ちゃんと予約して行きたいと思います

食事めっちゃうまいです、トリュフのパスタとか。あとマスターはワインに詳しく、希少なワインも取り揃えています。おすすめです。

ここのお店は本当においしい

料理が美味しくて、ワインに詳しい店主がいるお店です。