ミシュラン星付きの名古屋の人気中華。中華の枠を外さないのに初めて食べる中華料理に感動です。ワインのチョイスも好みでした。締めの自家製麺の担々麺は絶品。

今日のベスト一品は！！？？えーと、、、全部美味でした！！！今日のベスト一品は！！？？というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！是非このお店に行った時は注文してみてください！美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。ずっと行きたかった中華のお店一星さんにようやくこれました！中華料理はB級から高級中華まで全部好きですがこちらは知り合いの中華好きたちも一目置く人気店。結論から言うと激ウマです！一品一品繊細さとこだわりが詰まっていて今まで食べた中華とはひと味もふた味も違います。くどい脂っこさは一切なく綺麗なのに濃厚でなにより食材と食材の相性が抜群なものばかり出てきます。店内の雰囲気も良くめちゃめちゃ満足な空間でした！なかなか予約が取れないのが残念ですが、必ずまた来たいと思います！御馳走様でした(^_^)

いつもお世話になってます。真面目なシェフと可愛いマダムが居るお店です。

【明道町中国菜 一星】愛知県名古屋市西区幅下2-3-7名古屋で予約困難店で有名な「明道町中国菜 一星」にて上海蟹コースを戴く宴の席を幸運にもお誘い戴き上海蟹と至高の料理の数々を堪能させていただけました。【本日のメニュー】＜上海蟹コース＞●前菜盛り合わせ・海老(半生海老のピーナッツオイル風味)・いくらの紹興酒漬け雲丹のせ・丹波の黒枝豆(塩と山椒で味付け)・牡蠣の一夜干し・栗の(カラメル飴仕上げ)・よだれ鶏・とまとの春巻き・チャーシュー&南瓜の素揚げ・クラゲともずくの四川ソースなど豪華絢爛な前菜の数々でビールを飲み干して紹興酒で一品づつを味わいました。いくらの紹興酒漬け雲丹のせは極上のおつまみでいくらを一粒一粒味わいながら幸せな時間が押し寄せてくる逸品。前菜から既に幸せドーパミンが爆発する勢い。●酔っ払い蟹上海蟹（雌）を15年物の紹興酒と白ワイン、白酒などで１ヶ月以上漬け込んだ逸品。漬け込んだお酒類の配合が素晴らしく、酔っ払い蟹の甘さとねっとりした食感が素晴らしく美味しい。●シュウマイ車海老、椎茸が入ったシュウマイを酔っ払い蟹の紹興酒ソースに付けて、蟹の味噌を上に乗っけて戴きます。豚肉の旨味と車海老の弾力が紹興酒ソースと蟹味噌の濃厚な味を纏ってとても美味しい。●スープ上湯スープに干貝柱、にぼし、あご、昆布などから出汁をとられた根菜スープは上品な最上級の贅沢な上湯スープ。●蒸し上海蟹（雄）解した上海蟹は170ｇあるとの事。酔っ払い蟹とは違い蒸される事で蟹の薫りが廻りを包み込む感じで至極のひと時。身は黒酢としょうがと一緒に戴くと黒酢の奥深い甘さが蟹の身の旨さを引き立たせていました。●モウカザメのフカヒレ名古屋コーチンからとった白湯スープはとろみが絶妙で口いっぱいにへばり付く粘度の強さ。肉厚のフカヒレですが箸でホロっと崩れる柔らかさ。下に敷かれたもやしのしゃきしゃき感とフカヒレの食感がとても楽しい。★フカヒレリゾット残った名古屋コーチンの白湯スープにご飯を入れて上からトリュフを掛けた豪華な中華風のリゾットは白湯スープの旨味に米の甘さが融合して素晴らしく美味しい。●茶碗蒸し裏ごしされた白子の上には麻婆豆腐が掛けられており、濃厚でコク深い白子に四川麻婆の組み合わせが奥行き感じる深い味わいです。●あらの炒め10日間ねかせたものに卵白を絡ませて、下仁田ネギ等を上海蟹のXO醤で仕上げた逸品。あっさりしたあらの身にXO醤の薫りが纏わり芳醇な風味が楽しめます。●和牛の坦々しゃぶしゃぶ和牛のしゃぶしゃぶ肉が坦々スープに沈められた一品。和牛の甘い脂の旨味に爽やかな刺激の坦々スープが非常に良く合う。★坦々麺残ったスープに麺を入れて坦々麺も戴く事ができます。この一口担々麺が癖になる旨さ●炒飯しっとり仕立てのたまご炒飯はあっさり優しい〆の一。●自家製杏仁豆腐クリーミーな杏仁豆腐で上品な味わい●フルーツティー（りんご）りんごの薫りが優しく香るココロも温まるお茶。どの料理も最高であった！唸る程美味しい中国料理の美味しさ、カウンターで戴く雰囲気最上級の美味しさで多幸感に浸れた時間は貴重な経験をさせていただけた。御馳走様でした!!!なかなか敷居が高いお店であるが機会があればまた次回。それでは「ご機嫌好う」

ミシュラン獲得した中華「一星」(イーシン)へ。予約サイトからのみの予約でほとんど取る事が出来ない予約困難店です。カウンターだと調理が見えるみたいですが、今回は個室でした。一律15000円のコースです。内容はもずく、鯛、三元豚チャーシュー、ほたて、うずらの卵、ミニトマト、カシューナッツ、くるみ、黄金ピータン、きゅうり酢漬け、やりいか、あじ、よだれ鶏トマトのスープヒラメ平貝とカラスミ陸前高田の牡蠣のれそれ大根おろし添えホタルイカ大アサリの出し物白身魚のハタアスパラと渡蟹のX O醬炒め車海老サーロインのしゃぶしゃぶ淡々スープ淡々スープに中華麺塩だけを使った炒飯麻婆豆腐でした。全体的に味付けはかなり美味しい。これで15000円ならかなりコスパ◯。前菜からかなりの種類と量、そして味はどれも絶品です。山椒が要所要所に使われており、程よい辛さでいいアクセントになっています。季節の食材をふんだんに使っており、時期によって料理も異なり行くたびに楽しめそうです。ご馳走さまでした。

明道町と言えば、名古屋城築城の労働者達に、疲労回復の為に甘味菓子が売られたのが始まりとも言われている、駄菓子問屋街。そんな歴史の有る町に有った民家をリノベーションしたお店で、2016年の秋に開店☆その後、またたく間に人気店となり、2019年のミシュラン東海版でひとつ星を獲得したお店☆オーナーシェフの実家は、四川料理の父と言われる陳健民氏の元で修行し、陳麻婆豆腐と坦々麺が人気のお店を営んでいます☆シェフは幼少の頃から四川中華料理に親しみ、四川の名店で修行をされ、料理長を務めた経歴の持ち主☆今では予約困難店と言われるお店に、常連さんのご好意でお誘い頂き、初訪問することができましたm(__)m此方は予約のおまかせコース¥15000のみですが、この日は秋の特別コース¥23000を頂きました♪◯上海蟹コース　　¥23000☆前菜盛り合わせ・生海老・いくらの紹興酒漬け雲丹のせ・牡蠣の一夜干し・栗のカラメル飴仕上げ・丹波の黒枝豆・よだれ鶏・とまとの春巻き・南瓜の素揚げ・チャーシュー・クラゲともずく四川ソース赤い皿には、味のバリエーションが豊富な前菜にテンション上がります♪甘味と辛味が融合した前菜はgood◎生ビールでそれぞれの味の違いを楽しみながらお酒が進みます♪此方は中華料理のお店ながら、古民家の雰囲気も合わさって、和のテイストも織り交ぜられた料理が人気の秘密となっているのかもしれません♪この後に、本日の食材のお披露目となりますが、この日のメインとなる上海蟹を見て、更にテンションが上がります♪☆酔っ払い蟹上海蟹（雌）を15年物の紹興酒と白ワイン、白酒などで１ヶ月以上漬け込んだ逸品‼️上海蟹の身は、ねっとりした食感に漬け込まれたお酒の味わいが濃厚で、身を吸い尽くす様に完食w☆シュウマイ酔っ払い蟹の甲羅に付いた味噌はそのまま食べずに横に置いておいてくださいとの言葉で取っておいた物を、シュウマイにかけて楽しむと言う趣向が粋ですね☆酔っ払い蟹を余すことなく蟹味噌の濃厚な味わいは、からしで頂くシュウマイとは一線を画す味わい♪☆スープ上湯スープに干貝柱、にぼし、あご、昆布などから出汁をとり、調味料は一切不使用なので、身体に良い漢方スープ的な美味しさ♪☆蒸し上海蟹（雄）上海蟹をまるごと一匹蒸した身は、丁寧に解体され、甲羅に綺麗に盛られた状態での提供♪旬の上海蟹を直に楽しめる逸品‼️黒酢と生姜でもさっぱり頂きました♪☆ フカヒレスープなんともデカいモウカザメのフカヒレに合わされているのは、これまた初組合せの名古屋コーチンからとった白湯スープ‼️濃厚なトロミと旨味が、サクサクのフカヒレを食べる至福のひと時♪高級な食材を続けて食べる贅沢なコースに唸るしか無いw☆フカヒレリゾット残ったフカヒレスープに追い飯にトリュフを掛けた、これまた高級食材のトリプルパンチ‼️☆麻婆白子蒸し麻婆豆腐かと思いきや、麻婆の下には、白子蒸しがw山椒のしびれを感じながらの白子蒸しも絶品でした♪☆あらの炒めこの辺りで急にお腹の満腹中枢からのアラートが発生‼️前週からの風邪気味な所に、前日の牡蠣BBQが祟ったのか、急に箸が止まってしまいました(-｡-;☆和牛の坦々しゃぶしゃぶ担々スープで和牛しゃぶしゃぶ肉を楽しむ、中華料理屋らしい逸品。此方のスペシャリテ☆☆坦々麺残ったスープに麺を入れて、シェフ実家の坦々麺を入れて戴くと言う、いつもなら絶対に完食なのですが、この日は、麺の美味しさを堪能するも、完食ならず(-｡-;この後の炒飯か麻婆豆腐が選べましたが、そちらはご遠慮しました(-｡-;☆自家製杏仁豆腐しっとり滑らかな杏仁豆腐は、食べたことの無い美味しさ♪☆フルーツティー（りんご）名古屋で右に出る中華料理店が無いとまで評価されるお店ですが、11月9日には、実家の担々麺いずみの2号店❓と言われる担々麺専門店もオープン予定との事☆出店される意図は聞いていませんが、担々麺のお店と聞くとうずうずしてしまうこの頃（笑）此方では、また違う季節で通常のコースを頂きたいと思いながらも、新店の担々麺も気になるところ♪担々麺の味の違いは分かりにくいですが、此方のスペシャリテ的な斬新な発想の様な担々麺がコースでは無く、いきなり食べれるのなら、それは是非食べてみたいところです♪ご馳走さまでしたm(__)m

特別な空間。中華料理と言うよりは、中華の技法や食材を用いたオリジナルの料理と言っても差し支えないと思います。中華独特の香りや辛味を、繊細な日本的なセンスで食材へ落とし込まれた料理はどれも驚きの連続です。古い日本家屋を改装した内外装も非常に落ち着けます。個室とカウンターがあり、ゆっくりと食事を楽しめます。円頓寺や四間道とは一線を画す明道町という立地も功を奏しています。

明道町中国菜　一星(メイドウチョウチュウゴクサイ　イーシン)ミシュラン東海１つ星⭐️獲得。四川料理ベースに和食テイストを織り交ぜた見た目も美しい中華料理を提供するお店。中華の概念を覆す新たな「中華料理」お店は完全予約制電話予約不可。公式ホームページからのネット予約でのみ受け付けています。お支払い方法は現金のみカード不可電子マネー不可お店は一軒家を改装した古民家風のお店。店内は落ち着きが有りカウンターは松の木で造られた1枚板のカウンター。とても雰囲気が良いです。お料理が美味しいのは勿論、接客も素晴らしく素敵な時間を過ごせました。予約困難店ですが特別な日に特別な時間を過ごす事が出来るお店です。ごちそうさまでした。

この時季ならではの上海蟹🦀いただきました！噂どおり美味しく、大満足でした。

話をしながらゆっくり食事をするには良い雰囲気だと思います。火の通し方が上手で、食材をおいしく味わうことができ、私はおいしいと思いました。カウンターで食事させてもらいましたが、サービスもよく気分良く過ごせました。お値段はそこそこしますので普段使いとまではいきませんが、また機会があればお邪魔したいと思います。

特別なお客さんと共に伺いました創意工夫が凝らされた料理の数々にお客様も大満足の様子でした

坦々麺も本当に美味しかったのですが、それ以上に、うなぎを北京ダックのように食べたのですが、それが、びっくりするほど美味しかったです。予約が、なかなか取れないのですが、本当に美味しいですよ！！

久々に感動ものの美味さでした。

オリジナリティ溢れる料理の数々で、感動しました。

四川料理を得意とする一星さん🎵一つ一つ丁寧に作り、細部に工夫をされ最初から最後まで、とても楽しく食事が出来ました❤また、是非お伺いしたいのですが、11月6日からランチは少しの間お休みだそうです💦これからはディナーに集中したいそうのなので、機会があればディナーもお伺いしたいと思っております❤詳しくは、お店のHPにてご覧下さいm(__)m

量がたくさん食べられない人にとっても、いろんな美味しいものがたくさん食べられて、とても良いです。お店の雰囲気も良く、また行きたいです。

古民家で創作中華が楽しめるお店。メニューはおまかせコースのみ。提供される料理はどれも味しく見た目も華やか。大切な人と行くお店の一つです。

味もサービスもとても良いです。シェフは色々な中華のお店で修行されたとのこと。前菜の盛り合わせ綺麗でした！麻婆豆腐も本格的で美味しかったです✨✨食材を考えると少し高いような気がしました。

何が？二度と行きたいとはおもわない稀有な店。

お会計の際に、領収書をお願いしましたが、おつりを返していただけませんでした。8400円くらい。お店をでて少ししてから、連れの者が数分してお店に戻ってこちらからおつりの件お話ししたら、ご連絡しようと思ってましたと言われたようです。気付いたら先に連絡いただけたらよかったのではないでしょうか。お釣りを渡し忘れだけかもしれませんが…こちらもお店を一旦でてからなので、あまり強くも言えませんが…

なかなか予約取れませんが、賛否両論があると思います。同伴の女性の1人は二度といきたくないと。アメリカ留学中食べた中華の味ににていて日本人にはなじみのない味でした。

正直に言ってこれがミシュラン一つ星か。。。という印象を受けました。1万五千円という価格設定で期待していましたが、味で感動するものはほとんどありませんでした。食材や量も価格設定に見合っていない。まぁ味に関しては好みの問題があるので、美味しいと感じる人も多いから多分繁盛しているのでしょう。しかし、一番気になったのが料理が出てくるテンポです。店に入ってから2品で50分、全て終わるのに4時間近く。。。あまりに遅く、楽しむというより退屈で早く帰りたくなりました。また接客のレベルは、奥さんらしき人を除くとお粗末です。全てにおいて感動するものがなかったです。照明ももう少し明るくした方が、料理の見栄えが良くなると思います。

食べやすい四川料理。予約は4か月先です

友人のお薦めの中華料理を頂に明道町堀川沿いのお店明道町中国菜一星住宅街に目立つ看板です奥にカウター席と厨房には若いシェフ先ずは前菜12種　全て中華味付けですカウンターから本日の素材見えますどれも美味しそうです合鴨を割包（中華パン）で包んでいただきます一口サイズのお料理がこれはお酒がすすみます5種頂きました気になった牛肉は坦々スープで頂くその後はシェフのお父さん自慢の麺でもう一つ雲丹ですがこれはご飯と美味しい最後の杏仁豆腐も滑らかでした友人とお酒飲みながら贅沢な時間を過せましたご馳走さまでした

２度目です。カウンターでゆったりと食事をするこの時間は至福です。今回は、すっぽんも出て、とっても素晴らしい時間でした。次は、白子のシーズンに予約をとりました♪ありがとうございました！

おまかせコースで充実した2時間が。全メニュー、凝りに凝っているかろうじて中国料理と分かるのは香辛料などの味付け素材は新鮮な野菜、肉、魚で一番いいところを選んでいる2年続けて誕生日に行ってもほとんど別メニューな創意

おいちい

再訪したいお店。四川料理だけどアレンジが加えられており楽しい。オーナーシェフは愛想はない様に見えるが、そうではなく口数が少ないだけ。雰囲気もよい。

雰囲気良く、何を食べても美味しい。民家を改築されたお店の雰囲気が素晴らしいです

お腹も心も満たされる、気持ちの良い美味しい時間が過ごせます～

普通に価格もリーズナブルで美味しかったです。また行きたいなと思いました！

CP良い！味良い！創作四川料理

期待より駄目でした‼️

記念日とかのお祝いに。麻婆豆腐！！

少し濃い目の味付け

普通