テイクアウトで特上ひつまぶしを購入。価格が6千円弱。まず、紙袋から高級感が漂うしっかりした使用。中を開けてみると、漆塗りのようなしっかりした容器で見た目から楽しむことができました。本題のひつまぶしですが、ご飯を大盛りにしたせいか、うなぎがやや潰れている感がありましたが、味に遜色なく、甘過ぎないタレが食欲を掻き立てて、うなぎもたっぷり乗っているので、貧乏性のわたしには、もう少しご飯があった方がちょうど良かったかもしれません…笑(最終的には満腹で大満足でしたが)ひつまぶしの良いところですが、3回の食べ方を提案してもらう事で、最後まで飽きずに食べることができました。電話予約をした際の担当者はやや無愛想感を感じましたが、引き取りに行った際の方はとても紳士的で、流石だと思いました。不注意だったのですが、薬味関係が1つの容器にまとまってるのかと思っていたのですが、食べ終わった後に、箸の袋に山椒がついていたのに気がつき、やや残念でした。。また機会があったら利用したいと思います。

東京へ帰る前に名古屋駅近くのこちらのお店で昼食をいただきました。日曜日の昼でしたのでネットで事前予約をして訪店、すぐに窓際の4人掛けのテーブルへ案内されました。（予約の無い方は1時間ほど待つようでした。）せっかく名古屋に来たということで「上ひつまぶし」を注文。ビール中瓶と骨せんべいでうなぎを待つこと約15分、ひつまぶしが到着。炭火でパリッと焼かれたうなぎは香ばしく美味しいです。3種類の食べ方をお勧めしていますが、自分はわさびに薬味で食べるのが一番好みでした。

予約してたので待たずにすぐ案内していただけました。初めてのひつまぶしでしたが食べ方も丁寧に説明してくれました。お吸い物を松茸に変更してもらいました。ウナギもパリッとしていてとても美味しかったです。3種類の食べ方をしましたが結局普通のうな丼が一番でした（笑）

久しぶりに食べに来ました。やっぱり美味しい。オススメします。並ばなくても電話で呼び出してくれるのも良かったです。ランチを上ひつまぶしに変更しました。

ここのひつまぶしは、某有名店より美味しいかもですね。

名古屋駅の直ぐ近くなので、出張のついでに行くにはちょうどいい場所。ひつまぶしの味もよく、うなぎの焼き上がりも皮面は香ばしくて美味しい。値段はうなぎなので仕方がないが高い。

特ひつまぶし。お値段は高いですがとっても美味しかったです。量が多かったのですがお持ち帰りに包んでくれました。

仙台から来た娘に上ひつまぶしをご馳走しました。娘は人生初ひつまぶしでした。ほっぺが落ちるぐらい美味しかったそうです。

平日のランチタイムでしたが、入店までに30〜40分の待ちでした。調理方法の違いからか、個人的見解としては…………お値段も　(笑)

ゆっくりと食べられて良かった。あつた蓬莱軒よりパリッとした感じで軽く食べられます。ひつまぶしは鰻が4分の3匹。上ひつまぶしは鰻が一匹乗っています。

名古屋に来たら絶品ひつまぶしをぜひ！備長炭で焼いた鰻は、香ばしさが際立っています。ご飯の硬さも丁度良く、鰻の美味しさを引き立てている。やや値のはるお店だけあり、東京や大阪からの出張客や、接待と思しき予約客も。せっかくの名古屋で、後悔したくない、させたくない、ってときにうってつけのお店です。

名古屋でひつまぶし食おう！と思い立って、他の店も候補に入れつつここに来ました。ビルの3Fです、知らないと迷います。まずはビールにキモわさ！これが苦味が全くなく捌かれてて、レバーはフンワリ濃厚、キモはコリコリと中に柔らかい脂身が！すごい単純に言うと、フォアグラとホルモンとそのままの表現になっちゃいます。待ってました、特上ひつまぶし！！！カリカリとフンワリと香りとタレの味！これまで食べたウナギの味とまた違った楽しみでした。もちろん、途中で薬味で味変、最後は出汁入れて茶漬けで食べました。残念なのは、この店って東京にも出店してて、名古屋来なくても食えたんじゃんて事w美味しかったです。

うなぎは高いの代名詞ですが、着座で案内された席は決していいとは言えませんでした。せっかく接客が良くても、残念な感じとなりました。

名古屋駅から直結で行ける場所でとても便利ですし、待ち時間も携帯電話で登録しておけば、移動した場所にいても大丈夫なので、とても助かりました。味も、今まで数店舗で頂いたひつまぶしの中でも個人的には一番好きでした。またぜひ利用させて貰いたいです。

初めて伺いました。コース料理でしたが、品数が多く満足度抜群です。ひつまぶしも期待以上の美味しさで噂通り、納得です。個室も選べ、静かに落ち着いて食事が出来て良かったです。

名古屋で美味しい「ひつまぶし」を様々な口コミで探しました。とても美味しい「ひつまぶし」に出会えました。パリッとした焼き加減でふっくらした身は脂がのっていてgood。タレは鰻の素材を邪魔しない味付けでベストマッチです。また行ってみたいお店です。店員さんの対応も良かったです！

名古屋駅から徒歩５分の鰻屋さんです。鰻は、表面はパリッと中はフワッとしてタレの味は甘目です。オーダーしてから焼くので少し時間が掛かりますが美味しくいただけます。

文句なしに美味いです。接客も申し分ない。

蒸したふわふわのうなぎではなく、私好みの、表面を香ばしく焼き上げた風味豊かなうなぎで、とても美味しく、味は満足でした。最大の失敗は、予算があまりなかったため、値段控えめのうなぎ丼(並)を頼んでしまったこと。値段控えめとはいえ2680円で、その割には上のうなぎはかなりさみしい。変にケチらず、上うなぎ丼か上うな重にした方が、結局コスパは高いです。写真でもあると分かりやすかったのですが‥次回は絶対上にしようと思います。

平日限定のセットで肝吸付きを注文。値段は5000円弱。うなぎの皮はパリっと仕上がっており味は抜群でねぎとの相性も最高。ひつまぶしの食べ方は説明が置いてあるけれど店員さんから聞く方が詳しく教えてもらえるので聞く方がよかった。一点、デザートのアイスだけは他のものと比べて浮いてる印象を受けたので味も食感ももう少し柔らかいものだとよかった。入りやすい雰囲気で食べ方の説明もあるので初めてひつまぶしを食べる人にもオススメできる。

いろんなひつまぶしの店で悩んだ挙句、備長にした。味は良いが店員の態度には若干の改善の余地あり。地下鉄の一日券利用で300円引、ライン登録でジュースが無料に。ピーク時を外せばそこまで混んでない

平日の11時のオープンと同時に行きましたがかなり多かったです！私は1回転目で入れましたが食べおわって出る頃にはもうかなりの行列になってましたひつまぶしを初めて食べましたがびっくりするくらい美味しかったです三度味へんで楽しめると書いてあり最初はそのままで次はお薬味などと一緒に最後はお出汁をかけて食べてくださいと入れましたが私は出汁は入れずにうなぎとご飯とうなぎをそのまま食べた方が好みでした味も香りもすごく良かったです

ふっくらというよりは焼きを入れて香ばしい感じ✨好みにもよりますが、ボクは好きでした❗ミルフィーユ状に鰻が敷き詰められていてなんぼでも鰻が出てくる感じがたまりませんでした😋

コロナ対策もしっかりされています

まぁ美味しいけど、そこまで持ち上げる程でも無いよね。鰻にそれほど強いこだわりも無いからか、蒸さずに焼くタイプの鰻は全体的にパサパサで乾物っぽい感じが。駅前一等地なので、ランチとは言え食べているお客さんは皆余裕がありそうな方々ばかりっスねw何と無く店内も「川臭い」感じだったので嫌な印象でしたが、鰻のタレからも川魚臭がして自分は苦手です。お吸い物は美味しかったけどね。

ひつまぶし最高。少し焦げたタレが絶妙な味。クラフトビールも扱い始めた。値段はお高いが、東京のうな重と変わらないし、出汁茶漬けとしても楽しめるので別物です。

人生初体験のひつまぶしでした。とにかく美味しいです(*´ч`*)1h33m待っただけあります。

昼なので基本のうなぎ丼ご飯、タレがかかる事から硬さはOKうなぎ、枚数が少ないのはこのご時世しょうがない。ただ、皮目の焼きが甘くパリッとした食感が乏しい。

感じの良い接客で店内の雰囲気も居心地いいですひつまぶしは甘すぎないタレと皮がパリパリの皮でとても美味しかったです

鰻がタレにまみれてもサックリ香ばしさが最後まで楽しめた。焦げてないのに。鰻に対する認識を改めました。旨かった。

おいしい。うなぎの皮苦手な方も食べれる！だしかけたり、わさび+のりかけたりいろいろ楽しめる(^^)駅前数ヵ所あるがこの大名古屋ビルディングが一番分かりやすいかな。雨降ってても地下から行けるし。ゆっくりいけるし、地元のひとも見受けられた◎

平日の11:30に行きましたがちょうど私たちの所で待ちになりました。だいたい15分程でお席案内。普通のひつまぶしを頼みました。ふわふわ、というより少し固めにタレがたくさんかかって焼かれた感じの鰻。はじめは、なにもなしでいただきます。その後、薬味をいれて、そのあとだしをかけて。薬味はおかわり自由です。私はここのネギが美味しいのでおかわりしました。ネギは味が濃くなく風味と食感で美味しいです。ここに来る前に、浜松のふわっふわの鰻を食べていたのでただ、鰻の肉厚が少し満足いきませんでした。でも、それはひつまぶしとうな丼の違いなのかな、、？店員さんはとっても愛想が良くて優しかったです！とてもよいサービスをうけられました☺️

ひつまぶしが唐突に食べたくなったので来店。美味しかった。星５

ランチを美味しくいただきました。サラリーマンの方々の打ち合わせがにぎやかでしたが…

上ひつまぶしを頂きました。そのまま、ネギとワサビのせ、うな茶漬けの三通りの食べ方を楽しみました！大満足です！

お料理も接客も言うことなしです。大名古屋ビルヂングは駅から近い割に空いているので、よくお邪魔させてもらっています。今回は個室に通してもらったため、安心してお食事することができました。

夕方に入店。この日はたまたまか空いていた模様で早く入れました(6時)。ちなみに出るとき(7時)は混んでいましたね。店の前から焼いてる様子が見える。メニューはひつまぶしや鰻丼等。値段は3000円～でお持ち帰りも有。この日はひつまぶしを注文。大体15分くらいで提供されます。鰻は香ばしく、量はそれなりにあります。食べ方にはそのまま、薬味をかけて、お茶漬けでの三種類があり、どれも美味しく頂けました。大体それぞれの食べ方で2杯くらいずつは食べれるかな。また来たいです。

個室を予約して行きました。店の対応は、皆さん親切で、非常に良かったです。表面サク中身はふわふわで皮はパリッとして、美味でした。

総じて高い。お値段異常。豆腐二切れで800円とか。あとお品書きが少なく、鰻を食べるだけのお店で、お酒を飲むには酒のアテは期待しないでください。味はうなぎなので間違いないなく美味しいです。一番高いうな丼を頼んだつもりでしたが、浜松のようにうなぎが二段になっておらず、値段の割にはがっかりしました。内装と食器は豪華で、味普通、量少なめ、価格は割高と、典型的な名古屋あるあるのお店です。食べログに騙されてはいけません。

1膳・2膳・3膳と楽しめるのが👍👍

名古屋出張で利用しました。東京ミッドタウン店にも行きましたが、ひつまぶしはボリューム満点です。

普通に美味しい。特に悪いところは無い。出汁は個人的には薄目。タレとの相性もあるし、ご飯の位置もあるから、何とも言えません

うなぎがぱりぱりしていて男の店員さんの感じも良い

長焼き美味しく頂きました。#乾杯🍻

お店の名前にもある、炭で焼き上げているので凄く焼き加減がよく美味しいお店です。

ひつまぶし…最高😃⤴️⤴️京都から食べにでかけたかい、ありました‼️めちゃこんでるので、予約がいりますね～

甘いたれと炭火で焼かれたカリカリとした表面の触感が、たまらない美味しさでした❗

少々お高いですが、美味しい！山葵で食べるのが一番美味しいかな。

皮はかりっと身をふわっと焼き上げてありおいしかったですぼくは熱田蓬莱より好きです個室も軽くとおしてもらえるので子連れにもいいです

勿論ウマイです。店員さんの気配りに🙆

香ばしさ、ふっくら感、味変など魅力あったが座席にゆとりがなく、もう行かない

ひつまぶし(普通3400円位、上、特上、究極9000円位)いろんな種類有りました。普通のひつまぶし食しました。美味しかったです。それなりにお腹もふくれます。店員が余っているのか、壁の花のように並んでいました。人によっては少し食べづらいかな日曜日の六時半頃訪問

名古屋に来たら必ず寄ります。いつも待たされるけど予約ししてでも食べるべき

ひつまぶしの食べ方を聞いてから、素直に食べる1.ご飯はシャモジで十字に切る2.一膳目 そのまま食べる3.二膳目さらしねぎとワサビを加えて食べる4.三膳目薬味と海苔を乗せてお汁をかけて食べる5.四膳目お好きな食べ方で食べる値段はそれなりにします^_^

おいしい。晴れのランチにぜひ。

備長炭で焼いたウナギは最高。夜も10時半までオーダー可能で名古屋駅前の立地もあいまって、旅行者には便利

鰻の焼き方は美味いと思ったが値段が高い割に鰻があまり入ってない。蓬莱軒を知ってる人はここはおすすめしない。

名古屋駅正面玄関を見下ろしながら落ち着いて美味しい鰻が頂けるレストランです。

よくわからずに検索して行きましたが、最高でした！！

カリッふわっな食感と薬味との相性がバツグン✨

仕事の合間に同僚とランチで伺いました。極上ひつまぶしをいただきましたが、なんと贅沢な食べ方だったのだろう、と今でも思います。ウナギのミルフィーユ仕立ての迫力は凄い。味も結構美味しいし、ボリュームもたっぷり！接客も非常に丁寧で好感を持てるものでした。今は遠くに居るので伺えませんが、名古屋に行ったら伺いたいお店の一つです。

美味しいひつまぶしやった。うなぎには口が肥えてる方で、地元の大阪で、ひつまぶしが美味しいと言ったら、柴藤です。コスパを考えれば、備長の方が上だと思います。上ひつまぶしをいただきましたが、上はうなぎが一匹、上なしが、3/4匹という説明で、上は4590円なり。難点は、吸い物に肝が入ってなかったことと、過剰すぎる接客態度で、店員が見ているんで、ドリンク空いたり、食べ終わると、すぐに持っていってしまうところ。辛党の私が言うのだから、ここのひつまぶしは、また食べたくなるような外はこんがり、中はふっくら系のうなぎでした。名古屋のいちびきより私的には美味しかった。

本当に美味しい！けどその味を本当に楽しむ為にはスタッフの接客の味も極めて欲しい。ロボットでも出来るのは作業であって、スタッフは接客、接遇マナーを全員身につける事が出来るともっと美味しく楽しめると思います。新人さんがいる事は構いませんが、フォローするのはベテランの責任。歴史もあり料理も美味しく、価格帯も平均より高めなので是非、接客レベルも高めを目指して欲しい。

少しお高いですが、うなぎが美味しいです。ひつまぶしはもちろんですが、白焼きもおすすめです。

今年の初めに行きました。名古屋に行ったら毎回食べたいと思う味です！

名古屋に来たらここと聞いてきましたおススメ通り美味しくいただきました接客も丁寧なお店です

ひつまぶし。炭火焼の香りがしてすごく美味。いろんな食べ方が出来て最後まで飽きずに食べれて◎店員さんも親切で気が利いて◎また行きたい。

人気が高く、かなり待つことになりましたが、電話を登録すると、自分たちの番が近くなると電話してくれる（機械音声ですが）ので助かりました

特別な日にうかがいます。

カリカリの鰻がとても美味しかった雰囲気もよく、個室は落ち着いて食べられた。鰻は焼きが、いいね

写真は大盛り。美味しかった。満足です。

んんん〜絶品！

駅前なので場所も分かりやすくて、ひつまぶし美味しかったです！

駅近で個室もあり便利

特上ひつまぶし、５８００円を頼みました非常に美味でしたが、店前で立って一時間待つのに見合う味ではなかったです。うなぎよりも、疲れからたくあんの塩気のほうが美味しかったです。一言、３０分かかるなど言ってもらえれば、座るなり、別の場所で時間つぶしたなりしました。味よりもサービスが最も低いです。 たくあんと白飯のほうが嬉しかったです

また行きたいです。旨かった。

炭火焼きの香ばしい香りがなんともいえない大好きなひつまぶしです！また、待ち時間をQRコードで知れるのも嬉しいです！赤ちゃん、子ども用のイスか、サポーターがあるとありがたったです。また来ます！

うなぎやひつまぶしがおいしいと勧められてはじめてきました！表面はさくっとしてるのに中身はジューシーで、すごく美味しかったです！ひつまぶしは名古屋に住んでるとなかなか食べる機会が少ないんですが、備長さんのひつまぶしはお祝い事があれば使おうと思いました！また来ます！！

大変美味しかったです。

鰻が柔らかいのに皮が香ばしくて旨かった！

窓側なら景色もよくデートにも使える個室もあってプライベート利用にも◎遅くまでやっていて名古屋駅からも近いし便利ひつまぶしは上がるに連れてうなぎの量が増え質は変わらないとのこと肝焼きは器での提供表面はカリッと焼き上げられコクはあるけど甘さの控えめなタレがかかって香ばしい仕上がり

駅の近くで美味しく食べれました！

上ひつまぶし ご飯大盛り＋100円。美味しいけど、ちょっと高いかな。ビールは高い。

すごくお腹いっぱいになりました！満足です！

美味しかったですよ!いつもならんでいますよ

焼いている臭いも気にならず、今ならラインクーポンでソフトドリンク無料。ゆっくり鰻が楽しめます。土日はお昼、20組待ちはザラですので、お早めに行かれることをオススメします。

オススメされた、うなぎのキモが切れていたとかで、ひつまぶしが、ワンランクUPしてくれました。とってもお得でした。

前に2グループ居たけど、待ち時間に注文聞いてくれて、そんなに待たずに食べられました❗炭火の香りがしたよ！普通のひつまぶしを頼んだけど、お腹いっぱいになりました❗駅に近いし、地下でつながってるから、雨でも濡れないし、立地も良かった❗

うなぎの量、質ともに大満足。肝吸い位、普通につけてくれれば

開店と同時に席が埋る感じてす。予約がお勧めです。

子供を連れていきましたが、丁寧に対応していただきました。

ウナギハパリッと焼き上がっており美味しかった。

美味しかった❗️でも、だしはかけない方が好き。

アッサリとしたタレで焼かれたウナギは、とても美味しく頂けます。ネギとわさびを薬味として食べると、とてもアッサリとしたひつまぶし茶漬けはビックリする位美味しいです。

平日13時過ぎ頃に一人で行った。5分ほどの待ち時間でスムーズに入店、また5分後くらいには注文したひつまぶしを食べ始められた。流れとして文句なし。店員も愛想が良くて気になる点なく過ごせた。ひつまぶしは約4000円。支払いはカードに対応しており、おそらく三菱地所系列のカードならばポイント特典がある。PayPayなどの支払い方法も可能なようだ。ひつまぶしは美味しい。食通なわけではないので気の利いたコメントができるわけではないが、パリッとした焼き方。関東のふかふかの焼き方とはまた違う。どちらが優れているというものではなく、名古屋のうなぎも美味しかったということだけ分かった。おすすめの食べ方は座席に書かれており、ひつまぶし初心者であっても平気だろう。私のおすすめはネギとわさびをかけて食べる風味と、出汁につける食べ方。後者は出汁にうなぎのタレが溶け出して口に広がるところが良い。

タイミングよく入れました。ゆったり食事できるテーブルで堪能出来ました

大変美味しかったです。ネットで一週間前くらいから、予約できますので、土日なら予約してくと楽です。頼んでから、そんなに待たずに出てきますので、急いでいる方でも、大丈夫だと思います。

鰻が美味しかったです！

静岡のうなぎの方が美味しいかな臭くてコスパ悪い

皮がパリパリで芳ばしくておいしかった。待った甲斐がありました。