久しぶりに さわ田さんへ訪問です♪お昼タイムに行くの初めて🌸名古屋駅から歩いてすぐのビルの6Fにあり、看板も店内の雰囲気も高級感あります。長さ7mある直線的なカウンターで、大将の職人技を目の前で堪能しました⭐️🍀握り (💴2500)ランチメニューは4種類あって、普通の握り十貫にしました🍣この日のメニューはこんな感じ(^^)いかの塩辛中トロ剣先イカ天然ひらめ本マグロ金目鯛シメサバ穴子茶碗蒸し赤だしいくらあじホタテ黒糖アイスお洒落にワインと合わせたんだけど、いいね💕塩辛もう美味しい♪1〜2分毎にポンポン出てきて、赤出汁などで少し休憩を挟んで、また握りを食べて、最後はアイスでさっぱりと🍨どれも美味しかったです🌸ご馳走様でした。

夜遅くまで開けて頂きありがたいです。仕事も丁寧です。

誕生日のディナーで連れて行ってもらいました。コースで前菜、お造り、焼き魚、茶碗蒸し。握りが2回に分けて出てきました。トロとのどぐろ美味かった。最後にケーキまで用意してもらえて大満足でした。お酒はビール（キリン一番搾り）と日本酒はこの日おすすめの恵那山 ひやおろしをいただきました。日本酒が入っている器もおしゃれで雰囲気も良かったです。0歳の娘もいたので個室を用意してもらえて周囲あまり気を使わずに食事を楽しめました。

名古屋駅から歩いてすぐの回らないお寿司屋さんです♪女性と私で二人で使わせて頂きました❣️内装は、回らないお寿司屋さんだけあり細部まで拘っていると感じました。『和』と言う文字通りのお店です。気になったのが、値段の割に味がさほど美味しいと感じなかったです。ネタの香りなどで旬を味わいたいのですが、少し生臭いです。また食事の説明もなくサービスに関しては、良いと感じませんでしたが、大将は個室に挨拶にだけ来てくれたのは良かったです♪内装に拘るのも良いですが…お客様から一番見えるサービスや品質を良くすると評価も上がると思います♪ご馳走様でした🙏

うに食べ比べコースにてお邪魔しました♪勝手にうにはお寿司だと思ってたので違ってビックリ！でもそのままのが食べ比べしやすくていいかんじです。結構大食いですがお腹いっぱいのコースでした。日本酒は愛知県のものを多く扱っているようです。次回はランチも食べてみたいと思います♪

早い時間に、利用しました。 接客は大変に良く、色々つまみ類と寿司は美味しくいただきました。 機会が有れば是非、食べに行こうと思います。

ネタはなかなか。一品料理もうまい。けどシャリコマすぎ、日本酒も高い美味いのは美味いけど金額と見合わないような...

美味しい江戸前寿司が食べれる良店絶対や記念日にも使えるお店江戸前鮨が大好きな二人で最近オープンした【鮨 さわ田】さんへ行って来ました♫東京の銀座にもお店があるみたいでそちらも人気店のようでとっても楽しみ♫自宅からタクシーで地図の場所へ到着しましたが、食べログの地図がチョットズレてて迷いましたが友達が先に到着してたので電話で誘導してもらいました。エレベーターで６階へ上がると目の前に真っ白な暖簾が。潜ると和服の可愛いスタッフさんのお出迎えです。L字型の広ーいカウンターに友達が！いた！いた！板前さんお二人の前に♫個室もいくつかあります。先ずは、シュワっといこっか！ってことでシャンパン✨開けちゃいました❤︎カンパイ✨気分が上がりますねー♫早速、お料理スタートです！☆先付け三重の白魚。生姜醤油で。白魚、とっても大きくてプチっと身が弾けます♫☆八寸・蛸の桜煮・バイ貝の旨煮・焼き明太子・筍のヌタ・蛍烏賊と菜の花の和え物☆お刺身・中とろ・北海蛸・赤貝・牡丹海老・サヨリお醤油、炭塩、ポン酢でいただきます♫ココから日本酒にチェンジ！お酒は、私の好きな ばくれんがあったのでいただきました。☆雲丹食べ比べ・馬糞雲丹・塩水雲丹・ムラサキウニそれぞれ、味が違って楽しい！その中でも馬糞雲丹が1番好みでした。いよいよ！にぎりスタートです。☆オニカサゴその名の通りカサゴに角があるようなお魚。ムチムチで美味しい！柚子が効いてます♫☆帆立☆アオリ烏賊。炭塩。☆イクラ丼。キャビア添え。☆鮪の顎の部分の煮付け。トロトロで味付けも私好み♫お酒がジャンジャン進んで次は、チョット贅沢に九平次を♫ココからシャリが赤酢のシャリになります。☆鯵☆コハダ☆漬け鮪の赤身☆〆鯖☆茶碗蒸し☆車海老☆中とろ☆煮付穴子☆玉☆べったら漬け。柚子風味。☆とろたく細巻き追加で、☆雲丹にぎり。炭塩。絵的に手渡しでいただきました♫炭塩！良いですね♫☆浅蜊のお味噌汁白味噌で甘くて優しい味わい。☆手作り羊羹。栗と。お酒や料理のタイミングが良くて大将の腰の低い接客も真面目さが出てて好感が持てました。最後は、出口までお見送りもありホント丁寧。私たちが1番のりで来店しましたが、その後も何組かお客様が入ってきてました。まだ、オープンしたばかりで予約なしでも入れますが近いうちに予約なしでは入れないお店になると思います。ご馳走様でした♫

名古屋駅すぐにある、鮨 さわ田12000円のコースをいただきました！握りのほかに前菜やお造り、焼き物、茶碗蒸し、汁物、デザートなども付きます。丁寧なお料理はどれも絶品で、とても幸せな時間でした！大将やスタッフの方々もいい方で、楽しく食事ができましたよ。出来たらばかりのお店で、清潔感がありカウンター意外に個室もあります。3歳の娘といきましたが、大将に作っていただいた巻物を娘もたくさん食べてくれました！茶碗蒸しと穴子がふわふわで特にお気に入りです。お腹いっぱいになりましたが、次は15000円のコースもいただいてみたいです。

名古屋駅の太閤通り口から通りを挟んですぐの場所にあるビルの６階に２０１９年２月にオープンしたお寿司屋さん、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席程度と個室も７室くらいありそうな感じですね、落ち着いた感じで高級感のある雰囲気です。２０時ころに入りましたがカウンターの方は８割ほど埋まった状態でした。お寿司は基本コースでということになるみたいですね、９８００円、１２０００円１５０００円などのコースがあります。いただいたのは１５０００円のコース、付け出しに続いてお造りが登場、本マグロのとろに天然平目、天然ブリ、ボタン海老、赤貝のヒモとなかなかに見事ですね。ものすごく甘みのあるボタン海老にとろけるような脂の本マグロとどれも素晴らしいです。次に北海道産雲丹の食べ比べ、雲丹ってなかなかこういう風に食べ比べするほど種類置いてあるお店は少ないし、あったとしてもそんな贅沢はなかなかできないのでコレは雲丹好きにとってはたまりません。こうして食べ比べてみるとそれぞれ違いが分かって面白いですね。どれも美味しいけど個人的にはムラサキウニが一番好みでした。次のいくらとキャビアの小丼の後はいよいよにぎりがスタート、剣先イカにノドグロと出てきましたがノドグロが素晴らしい、すごく脂が乗っていてこのとろけるような脂がたまりません。一旦マグロの顎の焼き物を挟んで再びにぎりが続きます。しめさば、アジ、漬けマグロ、車海老、大とろ、穴子と握ってくれましたが、この中で特に気に入ったのは漬けマグロ、漬け加減もなかなかに絶妙でマグロの濃厚な旨みがしっかり感じられます。それに車海老の甘くてぷりぷりの食感も最高でした。なかなかに見事なお寿司に満足です。大将の仕事ぶりが拝見できるカウンターももちろん良いですが、個室も充実しているので接待などいろんな使い方ができそうなお店ですね、ごちそうさまでした。

再訪というわけで、友人と、名駅界隈で、お鮨でも。名駅から歩いて徒歩数分のこちらを友人が予約してくれました。本当にすぐのビルで、エレベーターで、ビルの6階まで降りたらすぐに入口が、カウンター席に通していただき、お願いしてありました、コースのスタートです。まずは、・子持ち昆布・岩もずく・姫さざえの一皿め。うんおいしい。・天然スズキの刺身これが、びっくりするほどの歯応えで感激。特にポン酢が美味しかった。にぎりが始まります。・剣崎烏賊・金目鯛・中とろどれも美味しい〜焼物カンパチシオの照り焼きシオとは、カンパチの幼魚みたいですね。思わずご飯下さいと言いたくなる味付け。うまい。また、握り始まります。・コハダ・鯵・鮪漬け・白エビの唐揚げこのカリカリの唐揚げが美味しい。また、握りがはじまります。・雲丹・車海老・タマゴ、べったら漬けプリンのようなタマゴです。・穴子ふわっとさすがの穴子。・海苔巻き大将から手渡しでいただきました。最初から最後まで、贅沢な料理で、美味しくいただけました。こちらの食べ進めるスピードを見ながらいいタイミングで提供していただき、さすがだなと感じました。ごちそうさまです。初訪というわけで、とある記念日でしたので、かみさんとお伺いしました。お試しお任せ握りプランで、電話で予約しておきました。名古屋駅太閤通り口からすぐでしたので、アクセス抜群です。店内は、高級感があります。先付け　前菜　旬菜　お造り　焼き物握り　巻物　味噌汁　水菓子どれも美味しくいただき、特別なディナーになりました。この立地で、この内容で、このお値段なので、大満足でした。また、特別な日に伺います。ごちそうさまです。

ちょいリッチで落ち着く漬け系の鮨が多かったかなボリュームは感じないけどゆっくりと味わえるお店和食と相性のよいワインも◎バイト君、説明頑張ってね(笑)

名古屋旅行のディナーに♪久しぶりに美味しいお寿司をいただいたので、口コミさせていただきます(*^^*)名古屋駅から近く、電車での旅行者にはアクセスも便利ですよ！おまかせ握りコースは、前菜、握り8貫、巻物、たまご、茶碗蒸し、赤だし、デザートのコースです。握りはしゃりとネタのバランスが絶妙です！！大将が味をつけてくれるので、そのままいただきます。シンプルなお塩でいただくお寿司は、お魚の味が引き立ちすごく美味しかったです(^∇^)どの握りも期待を裏切らない！！お酒のメニューも豊富で、この日ふ入荷したばかりの、純米吟醸酒 恵那山をいただきました。数量限定！加熱していない絞りたて原酒なので、香りがすごくいい。フルーティーで飲みやすいので、飲みすぎ注意！！カウンターで食べていると次々出てくるお寿司屋さんもありますが、お寿司の出てくるペースも早すぎず、私にはすごくいい感じでした。席が空いているか確認の電話が、何件もかかってきていて人気店、要予約ですよ！大将も面白い方で(*^^*)美味しいお寿司とお酒、素敵な名古屋のディナーでした！！

15000円のコースを頂きました。コースは1万円からで味はそこそこ。カウンター型の寿司としてはコスパが良い方だと思います。シャリの質がイマイチだったのでマイナス1しました。

本日はご紹介させていただきます。お店は(さわ田)と言うお店を紹介していきます！！居酒屋ビルの6階に入っており、看板が目立ちやすいのでわかりやすさ満点。店内は日本料理感が強く、和風な作りで、お洒落な内装！！カウンター席、テーブル席(個室)、テーブルのお席が4席〜6席カウンターのお席が9席どちらもいい雰囲気が出ております。料理長は元気が良くパワー強さが感じられますね…wwコースメニューで御通しみたいなのはこの時期にピッタリ！！栗！！正直びっくりしちゃってました。お次は刺身、ボタン海老、ブリ、赤貝、はまち、新鮮でぷりぷりしており歯応えもいいです。続いてウニの食べ比べ、、、馬糞、遠征ウニ、むらさきうに、これはまた一つ一つ味が違う。馬糞は味が濃く濃厚であります！！遠征ウニは薄味でサッパリ！！むらさきうにはベリーグッド！！続いて「いくらとキャビアの小丼」いくらとキャビアだけかと思っていたら、中からは餅米が入っており、これはまさしく名前通りの料理だと思われました。出てきた料理を一品一品紹介！！(にぎり)、イカ、ノドグロ、変化球でマグロの顎の焼き物、(にぎり)、しめ鯖、あじ、漬けマグロ、(茶碗蒸し)キノコと海鮮入り、カステラ風玉子、柚子風味な漬け物、(にぎり)、車海老、トロ、穴子、赤だし、締めのデザート。以上でございまする。＊結構な量もでてきてコスパも良かったです。

名古屋へ初めて行ってきました記念すべきディナーは 鮨 さわ田大都市 名古屋の駅前一等地にそびえ立つビルの6Fにあります名古屋は地下通路も相当便利で地下通路からも近くて急に雨に降られましたが傘も使いませんでした白い暖簾がかかった向こうに白木の扉入ると明るく光り溢れる空間個室がありその先には新しいカウンター席がありご案内をしていただきましたまず、お席について日本酒をいただくことに日本酒 蓬莱泉 美 純米大吟醸 愛知の日本酒名古屋に来たから地元の美味しいお酒に出会えて嬉しい！乾杯！お寿司が楽しみでなりません美味しいお酒に美味しい肴数の子の酢の物が金銀黒の器に盛られて上に添えられた蛇腹胡瓜も粋残夏ながら一雨ごとに秋色の風をふと感じる今日この頃秋色前菜が運ばれてきました目を見張るゴージャスな前菜たち鰆の松茸はさみ焼き鳥と野菜の磯辺巻ききのこの琥珀寄せ秋刀魚の山椒煮海老しんじょう白菜のはさみ蒸し栗の渋皮煮牛蒡 射込みたこわさ胡麻豆腐秋の味覚の王様 松茸 様！松茸が鰆に巻いてある至極格別なマリアージュに感激秋刀魚や栗松の葉は蕎麦からできています繊細なシゴトが美しい名古屋の寿司屋さん射込みごぼうも工芸品かの様な技職人の成す技は世界に誇れるものですからね和食が世界無形文化遺産になのも頷ける事ですものねそしてつまみです鱧には梅肉をお願いしましたポン酢もご用意がありました醤油につけると脂がじゅわ〜っと滲む大トロ大将が手でパチンとするとまるで手品なようにクルッと動いて型をかえた歯ごたえ最高のトリ貝鯛は竹炭の塩でいただきましたそして握りは剣先イカ 竹塩で金目鯛 皮炙りで香ばしさと甘みとろは赤シャリ私！赤シャリは生まれて初めてでした！ワードは耳にした事がありましたこれはまろやかで美味しくて目が飛びでそうです合うもののアレンジが想像を超えています次の一品は大きなお皿にあんかけになってきましたフレンチの様鱸の備州焼きですってあんかけが広がった上に1巻のお寿司のように見えますきしめんと巻いた鱸のお寿司！さすが名古屋であります鯖 新鮮さが広がっていきます鯵 美味しいところに生姜と小葱でさっぱりと漬けまぐろはゴマがのり赤身の醍醐味をまぐろファンの私は存分に味わいました蒸し物は馬鈴薯揚げ柔らかさと少し何か秘密の食感がありましたホント一品一品が唸らせる何があって楽しみながらいただけるのです卵焼きは芝海老が入って華やかな焼き上がりその深い黄色と風味が幸せ赤だしお寿司屋さんのお椀の蓋を開けるドキドキいただくと染み入る暖かさと美味しさ日本酒をいただきながらにこの優しさが大好きな瞬間でもありまべったら海老旨味がすご〜い穴子は赤シャリ覚えたての赤シャリ穴子は目の前でバーナーで炙るパフォーマンスから香りが素晴らしくて赤シャリとの相性がまたまた素晴らしさに和をかけてました木箱に入って現れた雲丹デリシャス雲丹に少し山葵のパンチ最後に鉄火巻き海苔も上質な高級品殿様とか食べてそうなものすごい海苔まぐろの良いところが巻かれてそれぞれの良さですねそれも感じつつまぐろ、しゃり、海苔の合うところをゆっくりと名古屋に来て良かった〜と感謝の気持ちでいっぱいにいただきましたデザートも楽しめましたよ！バニラアイスはチーズとワインのアイスフローズンバナナとキウイと濃厚ながらひんやり感とでいただきました最初から最後までキメの細かな技と暖かいおもてなしと会話名古屋の和の世界はワンランク上のお寿司で大正解でありました名古屋に良いお寿司屋さん知ってるよ！なんて豪語したりして⁈鮨 さわ田名古屋市中村区椿町14-6TRUNK椿町ビル 6F

美味しかったです。全て。コースで予約して行きました。お店に入った時は、ほんとに誰も出てこなくて奥まで歩いていくのが不安でしたがお料理が美味しくて感動しました。板前さんが目の前で握ってくれて、食材の説明をしてくださるのも私にとっては新鮮で楽しい時間でした！

名古屋出張時に利用。特に光物が美味しかった。

コースの途中で出て来た玉子が甘すぎた（関東風？にしては甘い😅）お寿司自体が繊細な味なのであそこでアノ甘さは無いかなと思いました

高めの寿司だがたまには行きたいなと思った。静かで落ち着いておいしい食事を楽しめる。

2回いったけど鮨の旨さを感じないネタが新鮮じゃないのか。。値段に釣り合わないので接待で相手が喜ばない。

新幹線駅前にあり便利です。美味しいです。きれいなお店です。接待でもデートでもお勧めします。大将もスタッフさんもいい人です。多少コスパが問題かな。来名の人にはお勧めします。

名古屋駅そばで、「丁寧なお寿司をいただきたい！」と思ったら、迷わずこちらを利用させていただいております。旬の食材も、高級食材も職人さんが腕によりをかけて提供してくださるので、安心していただけます。

全体的にネタの素材を損なわないように薄味でとっても調和のよい味付けでした。この店のウリはなんといっても雲丹の三種食べ比べ！！！ネタにより赤シャリと分けてるとこ、あとはなんと言っても和服の女性スタッフが華やかなことかな！メインの板前さんには今回お会いできなかったので、これからどんな風になっていくか、名古屋駅の江戸前鮨シーンの第一人者として引っ張っていってほしいです。

新鮮だけど、コスパが悪い。立地的に仕方がないのかもしれません。でも店員さんの感じがいい。予約の時間に行っても待たされるのは残念。

味も雰囲気も素晴らしいの一言です。またカウンターで食べさせていただきましたが、大将の人柄もよく楽しかったです。

名古屋めしもある程度満足した夜に行った寿司屋さん！良さそうなお店だったから予約しましたが、結果的に大当たりかな！名古屋来てからしばらく濃い味だっただけに、全体的に本格的な和食でほんのり優しい味わいが美味かったです！寿司の大トロに小さないくら丼と茶碗蒸しは特におすすめ！

名古屋へ行ったときにお伺いしたお鮨のお店です。名古屋駅西口からすぐのビルにあり、新幹線の時間合間に来る方も多いそう。新しくキレイでカウンターのほか、個室もたくさんあり広いお店です。お店はコースのみで特選お任せにぎりを頂きました。・クラゲの酢味噌あえ歯ごたえ良いクラゲ！・前菜さわら松茸はたみ鶏野菜磯辺巻きいこみ管ごぼう栗渋皮煮きのこ琥珀寄せほたてしんじょう秋刀魚山椒日本えびしんじょう白菜挟みむしたこわさ胡麻豆腐びっくりゴージャスな前菜でお寿司これからくるのよね？と思うほど。ですが秋を感じさせる上品な味わい。・刺身つくり醤油、竹炭の塩ポン酢がならびます。とろ 醤油 サシがすごい！でもさらりと口にとろけました。天然鯛 ポン酢か塩 ミョウガと食べるとまた爽やか。赤貝 弾力あります。ハモ 梅肉で。みが弾力すごい！すしスタート・剣先イカすだちがきいてます！・金目鯛皮は炙られて、みの甘さがひきたちます。・トロ 赤シャリ見るも美しいトロ、赤シャリがあいます。トロけました！焼き物・スズキフレンチっぽい！えのきがはさまれ凝ってます、食べると和を感じる一品。・サバ厚く食べ応えあり。・アジアブラ乗って美味しい！・づけまぐろ漬かったマグロながらあっさり美味しく。蒸し物・馬鈴薯あげモチモチの食感が◎・卵焼き芝海老いり見た目ほど甘くなく美味しかったです。口直し べったら漬けこちらも程よい甘みで好みなお味です。・海老どれも美味しい寿司でしたが見た目一番美しくも感じた海老、甘い！・アナゴ柔らかな身で溶けました。・ウニ バフンウニ色がキレイなウニ、味が強くウニを楽しめました。・鉄火巻きパリパリ海苔！すしの〆にピッタリ。・赤出汁名古屋なので濃いのかな、と思ったらちょうどよいお味でした。デザート・冷凍フルーツとバニラアイスバニラアイスがお酒がかなりきいていて好み分かれそうです。個人的には冷凍フルーツはあまり好みではなかったです。素材の新鮮さ、おいしさが際立つお鮨だと感じました。何よりこのボリュームは、コストパフォーマンスはめちゃくちゃよいと思います！

いたって普通。握りも事務的で特に感動も無く終わる。ネタはあらかじめ切ってあるので色も悪く問題外。握りてが3人いるのでムラがある。真ん中が大将かな？両サイドは二番手三番手なので、両端に案内されたらハズレを覚悟した方が良い。

銀座のさわ田の外観含め丸パクリの店だが一切関係はない味のレベルも格段に低く別物せめて挨拶するくらいの礼儀すらないのはどうかと思う

小振りで上品な握り良かったです。

ウニ食べ比べが残念。しょっぱい。他は何を食べても生臭い。お酒とビール飲んで2人で¥46,000-の価値はない。

季節に合わせたお寿司がとてもおいしかったです。

ゆっくり食事ができます。

アナゴが美味しかった

値段と食事を考えたらこうかな。

値段は高いけど、納得です。場所も駅前🚃🏢

駅近、個室あり。

店員と常連の私語が騒がしい

料理の説明一切なし。聞くと投げやりに答えられる。味も特徴なし。マグロは筋だらけ、鱗なのか骨なのか付きっぱなし。

旨い。

旨い