南区大江駅近くにある一八(いっぱち)は､60年以上に渡り営業している老舗きしめん専門店です｡名古屋ご当地グルメでもあるきしめんを､卓上のデカ盛り大釜で茹で揚げる粋な演出が売りの大繁盛店です｡通し営業ですが混雑時を避け､一般的な中休みにあたる昼下がりの時間帯におじゃましました｡麺類のお店のメニューは､うどんそばの中にきしめんもある｡というメニューは多く見かけますが､一八のようにきしめん以外のうどんが見当たらないメニュー構成は極めて稀な気がしました｡きしめんと明記されてないうどん系メニューも全部きしめんです｡メニューを見ただけでは気付かないかもしれません｡今回注文したのは一八自慢の推しメニューの釜揚げきしめんです｡超デカ盛り大釜で卓上で茹で揚げる釜揚げきしめんです｡巨大釜は目の前に設置された時点で圧巻の大きさです｡お湯が煮立つと､厚い板に乗せられたデカ盛り級生きしめんを目の前で大釜に入れ茹で始めました｡これはもう､名古屋観光やご当地グルメ体験の選択に迷っている人には､手放しでオススメしたいくらいの魅力ある演出です｡お世辞抜きに今まで行った飲食店全店の中でも､特に印象に残るレベルの体験型パフォーマンスです｡硬めか柔らかめを聞いてくれるのでモチロン柔らかめを選びます｡一度湯がき終えると木蓋を閉め､羽釜の蓋の穴からぶくぶくがはじまると､女将さんがそのタイミングをどう察知しているのか素早くやってきて､「びっくり水」というさし水をしてくれます｡計4回のさし水です｡タイマーを使うワケではなく女将さんのカンで調整するようです｡けっこうなゆで時間を経て､大釜で踊る釜揚げきしめんが食べ頃となりました｡火を弱くしておきますね｡と言い女将さんは火を弱めてくれます｡釜の端で湯を切りながら器によそりアツアツでいただきます｡まずは､薬味もつゆもほぼ使わずに一口です｡あれだけ長い茹で時間だった釜揚げうどんにも関わらず､物凄いコシがあります｡程よい塩気と表面だけのもっちり感に､芯が通った剛直なコシの強さのバランスがたまりません｡めちゃくちゃ美味いです｡ここから､お店の推奨する食べ方「つゆに薬味と生たまごを全て混ぜ入れて麺を浸ける」と言う愉しみ方をすると､濃いめのつゆに太くコシの強いきしめんが丁度良い塩梅です｡さらに時系列と共に「コシの強さ→もっちり感の強さ」へと食感が変遷されていきます｡別の表情を見せつつも一定の美味しさを保つと言う､印象的かつ最高に美味なきしめんを最後まで味わえるのです｡ちなみに､この日は天ぷらつきの釜揚げきしめんをいただきました｡だし汁に入れたアツアツきしめんの上にあとのせサクサク天ぷらも美味しいです｡これ､いままで食べた麺類の中で3本の指に入るくらい美味かったかもです｡美味しくいただきました｡ごちそうさまでした｡心もお腹もいっぱいになったランチでした｡

大釜を目の前に置いて茹で上げるきしめんが美味しそうで、ずっと行ってみたかったお店にやってきました。雨の日曜日、涼しくなって温かい麺が食べたくなります。少し早めにお店に向かいました。駐車場はお店の裏と更に西側に30mほど進んだところに計２ヶ所用意されています。到着した時はお店のすぐ裏の駐車場は既に満車で、離れた駐車場に停めてお店へ向かいました。お店はよくある入口の上に白と緑で書かれた看板。白い暖簾、ガラスのショーケース、年季を感じる店構えです。店内に入ると元気なお迎え。気持ちが良いですね。どこの席でも良いですよとのお声に奥の狭めの席を選択しました。メニューをひと通り眺めて、やっぱり最初から目的となっていたメニューをお願いすることに致しました。●釜揚げきしめん　1,150円●カツ丼　820円釜揚げきしめんをお願いしたので、もう少し広い席へどうぞと広めの席へご案内くださいました。二度手間にしてしまって、逆に申し訳なかったです。終始笑顔でご対応くださいます。周りを見渡すと、きしめん粉で作ったシフォンケーキがあったり…・・・ん？大盛のり子さんが来とるやんっ！最近、テレビでよく見る大盛のり子さんの足跡がここにも…「挑戦きしめん」という、デカ盛りきしめんの成功者として名を連ねてみえました。「挑戦きしめん」とは４玉のきしめんを15分以内（コロは10分）に完食すると成功となる大食いチャレンジです。大食いは専門外なので、大人しく待っていると、まずはテーブルのガスコンロに大釜が置かれます。木製のフタが付いた羽根のある大釜は雰囲気のある大釜です。火を入れて、次に下駄にのった生きしめんは打ち粉をまとっていてネジってあります。湯が沸くと、きしめん投入！フタをして、途中数回差し水をしてくださいます。差し水をすると、フロアー内で「●回目水さしました〜」と共有してみえます。なんだかお店全体、みんなに面倒をみて頂いている気持ちになります。差し水は自分で挑戦させてくれたりして楽しませてくださいます。先ほどから気になっていたこと…「いらっしゃいませ〜！」と元気な掛け声が聞こえるのに、お客さんの姿が見えない…入口近くに座っているのに、お客さんが入ってくる様子がない… どゆこと？そうこうしている間に釜揚げきしめんが出来上がりました。つけ汁に溶いた玉子を入れて、釜から上げたきしめんを付けて頂きます。このきしめん、ツルッとモチッとしている美味しいきしめん。ペラペラのきしめんとは少し違う独特の美味しいきしめんです。ボリュームあり！そしてカツ丼。きしめんのボリュームを甘く見ていたので、頼んでしもた。カラッと揚がったカツの上に玉子でとじた餡を掛けるタイプのカツ丼。こちらもとても美味しいんです。麺処のカツ丼、だしがきいていてとても美味しい。餡が掛かっていなかった部分のカツはソースを掛けて頂いちゃいます。後からみえた若者２人組、「挑戦きしめんお願いしまーす！」って…。「余裕、余裕！」と言ってみえます。すごいな…駐車場はほかにありませんかと車を停めれられずにいる後続のお客さんがみえたので、挑戦きしめんを見ることなくお店を後にすることになりました。その後、どうしたんだろう…見たかったな…会計時に気づいたのですが、お店には裏口もあるようで、お店裏の駐車場から直入できるようです。あの無人の「いらっしゃいませ〜！」は裏口からみえるお客さんに向けてのご挨拶だったようです。とても美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

目の前で茹でるので大迫力。好みの硬さで食べれるのが○。ボリュームもすごいです。駐車場が少ないので早めにどうぞ

ランチで訪問✨🥢🙏お店の名前にもなっている釜揚げきしめんを天ぷら付きで♪¥2,000-釜揚げきしめんが目当ての方はガスコンロがある席にご着席を✨そこへ大きな釜が運ばれてきますよ♪お店の方は、麺が茹で上がるまで何度も見に来てくださるので、自分は見ているだけで大丈夫！差し水を3回するときも色々珍しくて目の前の釜から終始、目が離せませんでした💕麺の好みのかたさを聞かれるのでかためでお願いしました。動画を撮るのにも協力的で最近、写真や動画を撮ってくれる人が多くて嬉しいとまでおっしゃってみえて🥺そんなこんなで遠慮なく動画撮影しきしめんが茹で上がるのを見守りました✨本当にシンプルなきしめん♪モチモチツルツル美味しい💕麺の量も多いくらいに感じ、ほんっとに大満足🌟ライブ感あふれる釜揚げきしめん。山菜付きなどもあるので好きなのを選んで楽しんでみてねっっ丼ものやカレーも気になった🥺ご馳走さまでした🙏✨✨

#カツカレーきしめん ¥1150#ライス ¥210釜揚げきしめんが卓上で頂けるお店と言うことでＢMしておりましたが、メニューを見てたら、カツカレーの文字にビビッと来て、オーダー🙋‍♂️定食はライスと天ぷら付きでボリューム有るので、単品ライスで我慢🤣日曜日の3時過ぎと言うことで、先客お一人で、店内広々でどこでもどうぞでしたが、結局奥の天井が狭い場所に落ち着く🤣若干長めに待った甲斐有って、カツは熱々サクサク揚げたて‼️程よいラード感あり、肉質も適度な硬さで衣の味わいとナイスバランスな美味しさ😋きしめんは程よい太さで、食べやすくしなやかな食感に適度な粘度を持ったカレースープを持ち上げてうま旨‼️スパイシー感は少なめですが、かと言って物足りなさは無く、カツとの相性もバッチリでした👍セルフカツ丼を作ってみましたが、食べにくいのと、食べる時にカツが冷めてしまうので、そっとスープの上に戻して、食べました🤣いずれにしても、カツカレーきしめんにライスは必須ですね👍最近はカレーきしめんがよく売れるそうですが、個人的には、冬になると特にカレーうどんやきしめんが食べたくなるのは、身体が自然と欲するからなのかな❓と思います😙昔は良く、風邪気味になると、牡蠣フライカレーライスを食べると元気になった記憶が有りますが（笑）願わくば、カレーラーメンの美味しいお店が有れば、試してみたいものです😚しっかり汗をかきながら、完食した後は、壁メニューを眺めていると、『ちゃんぽんきしめん』に目が留まります‼️珍しかったので精算時にお店の方に聞くと、豚骨ベースのちゃんぽんとの事✨ちゃんぽんも野菜不足の身体に良いので、また新たな誘惑が増えました♪釜揚げきしめんも食べたいし、また食べに来たいお店となりました👍女将のInstagramの一言シリーズと接客も良く、大将も良い人でほっこりしました😊ご馳走さまでした🙇‍♂️

いつも行く大江ゴルフ練習場の近くにあるきしめん屋です。他の人のインスタ見て、行きたいと思い、やっと来店。日曜の1時位で、駐車場も一杯、仕方なく近くの有料駐車場へ。店内に入ると、活気があり、満席。特に釜揚げきしめんを食べたいので、専用卓を指名して、10分程待ち、卓へ。釜揚げにチーズカレーのタレを別でオーダー。釜揚げも食べたいし、チーズカレーも食べたい欲張りセット。店員さんも快く、変則オーダーを受け入れてくれて、感謝です。お上さんも、とても元気が良く、温かみが伝わる方です。釜揚げも、映える感じで、とても良かったです。また、また、来たいお店が増えました。

自分のテーブルにはめ込まれた釜で茹で上がっていくのは圧巻。お店の奥さんがお客さんを楽しませながら上手に話しつつ茹でてくれます。お店の人達の人柄が伺えるあたたかい雰囲気のお店で、いい気分でおいしくいただきました。

釜揚げきしめん天ぷら付2000でお願いしました。もはや「鍋」です。茹で汁が蕎麦湯の役割を→しめに薬味汁をすするような感じで最後まで気持ちよく出来上がります。ぜひいちどお試しあれ。

ランチ７４０円は、安いです。きしめんもなかなか美味しかったです。落ち着いて食べられるお店でした。

釜揚げきしめんというものをこちらの店で初めて知りました✨きしめんは女将さんが投入、途中で水を数回差してゆで揚げするのは見ていて楽しいです🎵釜等も特注品と、きしめんもモチモチしていて美味でございました💖

きしめんもうどんもとても美味しいです。そして…インスタも楽しくみさせていただいてます。

気さくな店員さんで気兼ねなく入れるお店ですね。きしめんは美味しいですね。ランチセットを注文しましたがコスパは良いです。大盛があれば尚良いですね。ちょっと物足りないかも。

南区の釜揚げきしめん一八さん😄五目あんかけうどん、味噌ラーメン、カレー丼を😄いつもメニュー迷う🤣でも釜揚げ食べてみたいけど１人でもやってくれるんかなぁー？

大江の処分場で午前中の足切りを食らいましたのでお昼を食べに行きました。極薄幅広きしめんが好きでしたが、逆の極厚きしめんが出てきました。コレはコレで良しといった感じで極厚きしめんも旨いなと思わせてくれる食べ応えでした。

ランチ730円で、きしめん、味噌きしめん、そぼろ味噌から選べます。味噌きしめんを選びました。味噌煮込みのような濃厚さ、麺のこしはありませんが、昔母親が作ってくれたような懐かしい味です。

此の店は🍜釜揚げきしめんとチーズ🍛カレー饂飩が旨し店ですが最近高く感じるので星⭐️3ですね😊昔は安くて凄いボリュームで凄く人気で美味かった！代が変わったのか量🍜ときしめんの粘りが違う､きしめんはべらの喉越しが命！私は饂飩も蕎麦も打つので😊私的には👭女性同士👫カップル👨‍👩‍👧家族連れにオススメ👍人気店だけに時間で混みます。😊

名古屋市環境事業大江破砕場の近くのお食事処です。とても気さくなご主人と女将さんがお迎えして下さいます。お昼のランチはお値打ちですが、私はきしめんと天ぷらの定食を頂きました。駐車場は店舗裏とその先にあります。店内はそこそこ広いのでゆったり食事ができます。きしめんも手を抜かず、ほうれん草、蒲鉾、油揚げ、花かつおがのってます。名古屋人としてはこれがきしめん。

一八丼740円を食べました。かぼちゃ、かまぼこ、玉ねぎ、ネギ等の玉子丼風で、千切り海苔がかかっています。食感ともに普通に美味しいです！3種のランチ定食あります。食べるべし！！

ざる蕎麦大盛りは舟盛りやった

昭和の麺類食堂ですね、名鉄大江駅の近く昔は、大江や柴田駅付近は、高度成長期のころ、労働者の宿等があり今より賑やかでした。そのころストリップ劇場も在りました。この店もそのなごりでしょうか、安くボリュームが有ります。ランチはボードに三種書いてあります。きしめん定食、味噌きしめん定食、豚汁定食で740円、迷わずきしめん定食を注文しました。五分で着盆きしめんは、あげ、ホウレン草、カマボコ鰹節、汁は私には薄く感じる、味ご飯とかぶらの漬物、ツナと玉子の和え物が付いてます。きしめんはごく普通、味ご飯は薄味ご飯に白い所が多い、今一？お腹は一杯になります。

小さな頃から通ってる個人的には最高のうどん屋。釜揚げきしめん、みそ煮込み、天ぷら…どれも美味しい。

美味しい‼️この一言！コシのある【きしめん】初めて食べました☺️♡

手打ちきしめんで、出汁も美味しい🎵まぜご飯🍚も椎茸🍄、人参、油揚げとシンプルですが、しっかりと炊きこんでいて美味しいです🎵

志の田きしめんとカツ皿をいただき、どっちも美味しかったです。きしめんのメニューがバラエティーに富んでいて、大食いチャレンジメニューもある。１人、団体さんどちらでもお薦めできる。

いい意味で観光客向けじゃない。ランチが美味しかったです。If you want to go, you need prepare cash(about 1000yen per person). You cant use card pay in this restaurant.(ex:credit card, paypay)

安くてとても美味しかったです！きしめん定食食べて腹パンです！お母さんの人柄も◎ごちそうさま☺️

美味しくて、店員さんの態度も良いです。

名物きしめんの有名店です。味はまずまずのレベルですが、定食はボリュームあります。

いろいろなメニューがあり、全部食べたくなるくらい。味噌ラーメンの味噌は赤味噌で美味しかった。

減塩しても美味しく頂けます。カレー🍛は減塩できませんが、きしめん定食など、減塩できるのが有り難いです。

釜揚げに驚き！目立たない場所で近所に欲しい

きしめん美味しかったです。セットでかなりのボリュームでした。

釜揚げきしめん食べました。コシがありとても美味しかったです。ずっとアツアツが持続するのがいいですね。店員さんも丁寧ですばらしかったです。次また来たいと思えるお店。

目の前で本当に釜が出てくる釜揚げきしめんは初めて体験しました✨お店の方も説明してくれたりと、とても美味しくておすすめです🎵

きしめんにいろいろなものがトッピングされているメニューがあって新鮮でした。味は申し分ないので星５つ！といいたいところですが、名古屋の中心地から離れているところで星４つです。

毎回、味噌見込みうどーん食べに行ってます。美味しゅうございました❢あと、日本語の発音？音？がとても綺麗に感じました。

ランチの味噌きしめん定食。美味かったです。シンプルなお店です。気取りもせず、飾りもせず、出来ることそのまま。決してグルメさんのお店ではありません。地元の人達のお店です。今度は 素のきしめんにします。ご馳走さまでした。お店の皆さん。

お店は昔ながらのうどん屋さんと言う感じです。手打ちだけあって、腰があってうどんもきしめんも美味しいです。ただし、注文してから料理が出てくるまでの時間が、少し長いかな？ガッツリ食べたい人の量で提供されるので、女の人には多すぎるようです。

何回か来ていますが、何を食べても美味しいです。出汁も美味しい。最近のお気に入りです。

海老天丼食べましたが、あれは天かす天丼でした。よっぽど、チェーン店ゆで太郎の外国人店員の作った天丼のが100倍旨い。二度と行きたくありません。

人情女将最高！

店員さんと店内の雰囲気共に、優しくて、和やかでした。メニューに『煮込み』とあるのは、巷での味噌煮込みうどんとのこと。きしめん、そば、ラーメン、味噌煮込み食べれます。味噌煮込みうどんと言うけれど、麺としては厳密にはうどんではないから『煮込み』と書いているそうです。丁寧に教えてくださいました。(味噌煮込みうどんのお店で初めてです。麺への拘りが熱い。)近くの病院で足を抜糸したばかりで、座敷より椅子を選んで座りました。次のお客さんも体の都合で座敷より椅子を求めていたので、相席でも構いませんよ、と声をかけましたが、座敷でおビール呑んでゆっくりされるそうで、ありがとうと御礼の言葉を貰いました。馴染みの方同士、挨拶を交わしあとは、料理が来るまで静かな雰囲気で落ち着けました。味はまだ食べていないので、覚えていたら追記します。

昔ながらの雰囲気を残したうどんきしめん屋さん。また行きたいと思う。

土曜日でもランチセットがあり、リーズナブル。こども連れでいきましたが、きしめんをぬるめに作ってくれました。席はテーブルと座敷があります。トイレはおむつ交換台はありませんが、洋式で綺麗なので頑張れば交換できるかも。

昭和を感じるこじんまりしたお店です。きしめんを中心としたメニューが多く、五目きしめんを頂きました。美味しかったです。

日本ガイシホールで青春グラフィティコンサートの帰り　うどん屋さんがあり、どうかな?と思い入りました。僕は、味噌煮込みうどん　最高でーす彼女は、きしめん　美味しくいただきました。。。又、寄りたいでーす。

釜揚げきしめんが衝撃的！味も絶品だがそれ以上に見た目がすごい！ここ以外では見たことないし味わえないと思います。

なかなか美味しいです。それほど高くなく庶民的な値段設定です。店の中は古民家風で畳の席も有ります。

老舗です！中でも味噌うどん、旨いです！！きしめん定食に付いてくる五目ご飯も棄てがたい！お店の人も皆いい感じですよ！

昔ながらのお店のようで店員さんも感じが良く、お気に入りのお店です。初めて食べたカレーチーズきしめんがチーズたっぷりで めちゃウマでした。

大将と女将さんがとても気さくで良いです。ただ、このお店はうどん屋では無く、きしめん屋さんです。

雰囲気がとても良く接客や対応が◎でした。

釜揚げきしめん最高です。体調不良だったけど食べたら元気になりました。

蛤きしめん 超絶優しい味で本当に美味しかった

名古屋のきしめんやさん❗️味噌きしめんを頂きました

お店は古くから営業されているようです きしめんがメインの麺 チャンポン味のきしめん、ラーメンあります

釜揚げうどんもあって、安くて、美味しいお店です。落ち着きますよ。

きしめん定食最高によかったです😆五目ご飯も美味しかったです😆

家庭的

釜揚げのきしめんは抜群です❗かわいい看板娘さんもいますよ。

カレーきしめんチーズ入りめちゃイケますよ～(^_^)/幸せ😘暖まります🙋

ランチで利用してます。うまいし値段も手ごろです。駐車場あります。

出張先できしめんを食べたく伺いましたが、味噌うどん定食に心を動かされました。値段も安く美味しかったです。

釜揚げきしめん最高、生麺で、目の前で釜揚げが、体験できます、薬味も、たっぷりで、美味しいです。

美味しくいただきました！

カレーきしめん最高です！

きしめんが美味しかったです。

きしめんの老舗　爽やかな味わいのきしめん

釜揚げきしめん美味い👍👍👍

とても美味しかったです！

釜揚げきしめん+とろろ＝黄金コンビ😘

味噌煮込み最高！

毎月１８日はお得な定食アリ

肉うどんが、オススメ

美味しい。

蕎麦が微妙

うまい

一パチ