錦糸町の有名店らしいと噂を聞いて入店。８８０円の鯛ラーメンを注文して程なくして出てきたのが、お肉の上に柚子?が乗った鯛の出汁が効いた塩ラーメンでした。個性は有るけど、リピートするほどのものでは無かったので★３個かな😑▲具材菜っ葉、チャーシュー、鯛の身。　見た目と味わいが物足りない。ナルトぐらいつけてよ〜○麺美味しいけど値段からすれば、こんなもんかな。○スープ熱々で出てきたのは○。生臭さも無し。味噌、坦々系が好きなので、味は可もなく不可もなし。▲値段この内容なら出して750円。▲ボリュームちょっと足りない。スープ飲み干せれば満腹。▲満足感魚は大好きだけど、自分には合わないかな。美味しいラーメンを食べた時の感動も無し。

店内に入ると魚を焼いている時のようなにおいがただよっているほどの濃厚な鯛だし。魚介系のラーメンというと端麗系をイメージしてしまいますが、こちらは鯛の骨の白湯をとってみましたといった感じの濃厚スープです。それだけに旨味の強さは未体験なほどで、それに負けていない存在感のある麺も好みでした。おいしいスープだっただけに、塩味が強すぎるのはちょっと残念でしたが、いつもこのくらい濃いのか、日によってブレがあるのかはわかりません。

錦糸町にある人気店「麺魚」さんです。錦糸町駅から徒歩6分程の場所にお店はあります。日曜日午後1時にお店に到着、21人お客さんが並んでいました。店内にも10人程並べるので、店外に列が見えたらそれなりに待つことになると思います。店内はカウンター席のみで、席の仕切りがあります。今回は特製真鯛ラーメンを注文。少しとろみがあるスープは鯛の旨味たっぷりで美味しいです。魚介系の臭みがないので、苦手な方も食べられると思います。チャーシューの上に乗っている柚子をスープに入れると味が変わって飽きることなく完食出来ると思います。

真鯛らーめん雑炊セット1100円初訪。2021年9月の日曜、正午少し前に到着、店外待ちなく、入ってすぐの券売機で食券購入し店員に渡す。店内待ち5人の列に並ぶ。5分ほどで案内された席へ。更に3分ほどで着丼。スープは鯛の旨味が初動から感じられながらも飽きの来ない丁度良い濃度。塩気や油は控えめでさっぱり。温度は高めで丼が切り立った深鉢なので冷めにくい。量もあるのは最後の雑炊を考えたものだろう。臭みもほぼ感じず。麺は細めのストレートでしなやか。固さは丁度良いもの。風味は控えめでスープの邪魔をしない。量は茹で前140gくらい。鯛のほぐし身を絡めながら食べると食感と旨味が増す。チャーシューは豚ロースの低温調理。スープ熱で適度に火が通り食べ易く美味しい。青菜は小松菜かな。新鮮で歯触りが良い。柚子はほのかに香りを添える。薬味は店員に言って出してもらうスタイル。わさびと生姜が1回分小皿で出てきた。入れない方が良かったかな。ラーメンの後にスープを雑炊に掛けて頂く。ご飯が固めでさらっとしている。強い感動はない。12分ほどで完食。12:16退店時待ちなし。

初めて来ました。結論から言うと、微妙…食べたのは特性真鯛ラーメンです。まず、スープは十分に美味しく、鯛の風味と上品で程よいコクが、味の濃厚なお吸い物のようで、それでいて焼いた鯛からの香ばしさも広がり、このスープを使った鯛茶漬けは絶品でした！めちゃくちゃ美味い。しかし、柚子はイマイチ風味づけが死んでいて、あったかどうかすらよく分からない味になってしまいました。これならなくてもいいくらい。ペースト状？より、少し生々しさを出したみじん切りを使用した方が良いと思いました。そして、ぬるい。もっと熱くしないと、せっかくの鯛の風味が微妙になってしまいます。ついでに勝手に使ったつけ麺用の割りスープは完全に冷えてしまってます。しかも、割りスープ自体に出汁を取る気がないのか、薄くてコクもなく割りスープの中でもピカイチの不味さでした。また、全粒粉を使った麺は、麺そのものが美味しく香ばしさも若干あり、コシがしっかりとありました。さて、では何故微妙かと言うことなのですが、スープも麺も、それそのものは美味しいのに、麺をスープと絡めるとミスマッチしているからです。どちらかと言うと薄目のスープは、他に邪魔する物が無い中で光る味と思います。だから雑炊は抜群に美味い。このスープを麺で味わうには、主張し過ぎない麺を使うか、スープの主張をもっと強くするしかありません。十分に美味い麺ですが、それ故に主張が強く、スープを殺してしまってます。個人的には、足し算より引き算でより美味しいラーメンになると思いました。個性的で美味しいのに勿体無い。ので、星3とします。

スープが臭いです。鯛を使っているので覚悟はしていたんですが工夫がされていないなと感じました。玉ねぎをいれて臭み消したり、かぼすかなにかを入れて臭みをやわらげる方法もあります。ゆずがほんのちょっとはいっているだけでは臭みに負けてしまうと思う。評価が高いのと知り合いがおすすめしてくれたので行ってみたが表紙ぬけしました。

限定 特製冷やしオナガ鯛らーめん分厚い尾長鯛がプリップリ❤️高級魚なのに3つも入ってたぁ😍その下には炙ったほぐしの身があって香ばしい！薄くスライスされたチャーシューも冷やしと合う👍冷やしジュレのスープがしっかりとした味つけで麺とメチャ絡んでたまらん一杯だった

濃厚真鯛ラーメンを頂きました。メニューも豊富ですね！お味は、他のお店で食べる魚介出汁とは別物です。麺とスープの絡まりも良く美味しいのですが、若干生臭さも感じられました。人によって意見が別れるかと思います。薬味は、卓上に置いてなくスタッフさんに頼むシステム。真鯛ラーメンの雑炊セットも食べてみたいので、また寄らせて頂きます。

真鯛らーめん 麺魚 特選真鯛白子油そば通風覚悟の贅沢油そば・どーも🙇susumuでーす❗白子大好き💕ってことで相変わらずやってるんですけど、今回は「墨田区錦糸町」2021年GWの締めくくるのに相応しい贅の極みを尽くした油そば😎こちら❗どーん‼️JR総武線総武線快速東京メトロ半蔵門線錦糸町駅から徒歩8分くらいのところにある「真鯛らーめん 麺魚」さんにお邪魔してまーす🎵・14時。錦糸町。GWのﾌｨﾅｰﾚは賑々しく参りましょう🎉つーことで、ご無沙汰でした、「真鯛らーめん麺魚」さん♪待ち無し入店🙋‍♂️食券制でーす❗外は所謂「夏日」を記録するほどの暑さにて、「冷やし生姜醤油真鯛らーめん」も気になるところですが、「特選真鯛白子油そば￥1,200」をﾌﾟｯｼｭしましたぁ～🎵ﾋﾞｰﾙを当たり前に飲めない状況にも少しは慣れた雰囲気で冷水をゴクり。最近、尿酸値の上昇を抑えるﾖｰｸﾞﾙﾄを積極的に摂取してきたわけですが、本日は気にせずいきましょう😎とか思いながら待ってるとぉ～🎵・くっはぁぁ～～～～💕💕流石、￥1,000オーバーの豪華絢爛なヴィジュアル～😍♥️それでは丁寧にﾏｾﾞﾏｾﾞしていただきま～す🙏ヌハぁぁ、ぁあ～～～～ん💕💕ベースは香ばしい鯛節と醤油のｶｴｼに全粒粉入りのﾊﾟﾂﾝﾊﾟﾂﾝの低加水細麺が絡んでウマイ☺️特選真鯛白子タレにくぐらせ啜ると…ヌ゛ブぉぉ、ぉお～～～ん💕💕ねっとり～～♥️な食感と濃厚な口溶け😍♥️♥️に思わずもん絶～😱燻製の薫り豊かなﾚｱﾁｬｰｼｭｰや船橋産の青菜も食らいつつ、、塊ねっとり～な白子ちゃんも食らって～、ラストは割りｽｰﾌﾟに残った麺をﾄﾞﾎﾞﾝして真鯛白子らーめん啜って完食完飲フィニッシュ‼️大変美味しく啜れました🎵贅沢極まりない真鯛白子油そばを堪能し明日への鋭気を養う@susumu7424 なのであった。(つづく)それでは、ごっそれい😆

サーモンつけ麺。とにかく麺がうまい。極細のそばに近い。十分に冷えていて、あぁつけ麺って麺を食べるものだったと再認識させられる。スープはドロドロが好みなので、あんまり合わなかった。

テレビでも取り上げられていたお店なので錦糸町に用事があり、立ち寄りました。お店の前に到着し、「あれ、意外と混んでいない？」と思い、券売機で購入。なるほど！店の中で並んでいました。回転率を意識されているようで、それなりに並んで待ちはしましたが、意外に早く着席できました。そして早々に着丼！味は、正直、好みで評価は分かれると思います。魚の独特な風味があり、これを好きと思えるかどうかです。

錦糸町にある魚介系の人気ラーメン店です。平日のお昼に行っても店内は賑わっていました。店内はカウンターのみですが、10人くらいなら外ではなく店内に並べるくらいの余裕を持ったつくりでした。魚介系と言うだけあって店内は魚の香りをほんのりと感じさせます。食べなかったのですが鯵を使ったラーメンもあるそうなのでその香りかなと思います。鯛ラーメンと濃厚鯛ラーメンを頂きましたが、2つのメニューの違いは｢ちょっと味を濃くした｣という次元ではありませんでした。鯛ラーメンのスープは透き通っており、あっさりとした中にも鯛の上品で奥行のある味わいを楽しめました。また、麺はやや細めで女性でもペロリと1杯を平らげてしまえます。対して濃厚鯛ラーメンは、その濃さが分かる茶色いスープで、パンチ力があります。ご飯を頼んでいたらつい入れたくなってしまったでしょう。麺は鯛ラーメンよりも少し太く、スープをより多く口に運んでくれます。男性でも満足出来るボリューム感でした。叉焼は桜木燻製で柔らかく香りの上品なものでした。また、どちらのラーメンにも柚乗っており、さっぱりした味への変化を楽しめます。メニューはラーメンの他につけ麺などもありました。是非ともまた行きたいです。

平日の16:45に訪問した。先客１人。券売機で一番人気とある特製鯛ラーメン(1,170円)を購入して、店員に渡す。カウンターに座り、５分ほどで着丼。卓上に調味料はなく、ショウガ、柚子胡椒などは店員に声を掛けてとのテープがカウンターに貼ってあったので、柚子胡椒をもらう。スープは、鯛の出汁が出ており、あっさりとしてうまい。麺は細麺ストレートで全粒粉の様。具は低温調理のチャーシューが柔らかく、軽くスモークしてありうまい。他に海苔、半熟玉子、小松菜、柚子、鯛のほぐし身少々。帰るまでに来客は１人。有名店で並びたくなければ、１５時以降ですね。

鯛が売りのラーメン店「麺魚」まず場所が難しい。駅からは比較的離れており事前にチェック必要。普通のラーメンは美味しかったのですが、つけ麺バージョンは魚特有の油が強く感じました。初め食べたときのインパクトは良いのですが、食べ終わりに向かって失速。ラーメンは奥深い。

鯛の出汁が聞いた塩味のラーメン。個人的には好きな味だけど、臭み強いので好みが分かれそうです。

平日午後七時ごろ訪問。店内がガラガラだったので少々不安になりつつ特製鯛らーめん(1170円)注文。着席から五分もかからず着丼。丼が放っていたのは強烈な匂いだった。これアレだ。○所の匂いだ。本当に食えるのか恐る恐るレンゲでスープをすすってみると、なんだこれうめええええええ！信じられん！　この臭さでこの旨さ。旨さの大津波だ。鯛が豚くわえて波乗りしてやがるぜ！まさにあけどや以来の衝撃だった。TRY受賞するわけですわ。

特製真鯛つけ麺:1170円麺量多め一見透き通ったスープであっさりしてそうですが、鯛出汁がしっかり効いていて味は濃いめです。細麺とよくスープが絡まって口いっぱいに味と香りが広がってきます。桜で燻したローストポークがこれでもかっていうくらいこんもり乗っていて食べ応えもあり◎麺量は一般的な量だと思うのですが、ローストポークが多いのでお腹いっぱいになりますね。スープに鯛の身もコロコロ入っていて掬って食べるのも楽しいです。絶対お米にも合うと思うので、次は雑炊も頼みたいですね！

店内はラーメンの香りではなく、魚市場の様な魚臭さで充満している。さぞかし魚一筋なのかと思ったら、鯛だけでなくがっつりと肉も乗っている。和風を邪魔しない様な上品なハムの様な薄切りチャーシューなのだが、これがあまり鯛に合っていると思えない。しょっぱいし、くどい。ライスを入れると丁度いいのかもしれないが。上品な鯛ラーメンにあれもこれもと欲張りすぎである。スープの色が灰色で食欲をそそらない感じだったが、見た目に反して飲み干せるほど美味しいし、もちもちの全粒粉の麺には感激。柚子のアクセントも最高。バランスを悪くしてる山盛りハムだけ残念。

初めて『濃厚真鯛らーめん』を食べた時は衝撃でした。悶絶するくらい旨かった。周りにも勧めたし、家族にも食べさせた。それくらい旨かったし、店主さんも感じが良かった。ところが店舗移転後はどういうわけか以前のように「美味しい」と感じられない。本店が今の場所へプチ移転する前から折を見て食べてますが、材料も仕込みも大きく変わってなさそうなのに、出てくる丼は以前と何処か違う。少しずつ色々なところで劣化している印象を受けます。スープが大抵ぬるかったり、柚子皮がすりおろしに変わって機能不全をおこしていたり、麺の茹で方が微妙に硬かったり…等々。開業当初の味を思い出して訪れる度に「違うなぁ…」と裏切られたような気分で店を後にする…移転後はそればかりです。正直「食べたいものを食べた」というより「似て非なるものを食べさせられて退店させられた」感じがして仕方ない。店内の壁際に10人以上の客を立ちんぼさせているのに、4～5人いる店員さんは誰一人店内に気配り・目配りをしない。機械的に空いた席へ案内するのみで、『お冷はセルフです』すら言わない…あんなに人、必要だろうか？と思いましたね。もとの場所（現在、満鶏軒がある場所）は確かに狭すぎたかも知れないけど、今や「如何に多くの客を捌くか」にばかり腐心されているようで、お店の都合はさておき只々残念に思います。結局、人も含めて味なんでしょうか。残念ながら私が好きだった店は無くなってしまったようです。

特製真鯛ラーメン雑炊セットを頂きました。一口スープを飲むと鯛の風味が広がりどこかで食べた鯛ラーメンと違い､魚臭くなかった😃｡残りのスープで雑炊を｡これもまた美味しく頂きました｡

【Instagram】@joy_sound ストーリーでご飯会募集！ーーーーーーーーーーーーー外まで鯛の香りが漂う鯛ラーメンの名店。錦糸町の駅から割とすぐでアクセス○この日は、濃厚真鯛ラーメンスモークチャーシューをオーダー。思った以上に濃厚で、スモークチャーシューと相まってかなりヘビーでした。。しかし味は美味しいのです♪口の中に鯛の香りが広がってこのままいつまでも味わってい鯛。

初訪問です。濃厚真鯛らーめん（930円）をオーダー。まず驚くは、超超こってりのスープでした。かなりの超濃縮スープですね。天一以来の衝撃か⁈とのレベルで…個人的にはこってり系は好きですが、その想定を上回る濃厚さです。とはいえ、鯛（魚介ベース）の出汁がよく効いており、イメージほどはお腹にはもたれないです。麺は中太ストレートで少し硬めの茹で具合…チャーシューは薄いスモーキータイプ、ほうれん草がトッピングされてました。ふつう盛りでもそこそこの麺量があり、満足できました。ひとことで言うと、らーめん×鯛がとにかく特徴的です。店前にすでに広がる鯛を炊く臭い…スープそのものに生臭さはないですが、食後は「魚を食べたなぁ〜」との後味はかなり残ります。そうゆう意味では、魚介が苦手な人は避けるが無難かな。（と、好みは分かれるかなと思います）今回は大晦日の14時30分ころに訪問でしたが、待ち人は7名（店内カウンター席のみ16席）でしたが、10分程度で着席できました。鯛メインなので、サーモン、いくら、鯛ほぐしなど…ラーメン以外の気になるメニューもあったので、またお伺いします！

濃厚つけ麺大盛りをオーダー。日曜日11時過ぎに入りましたが満席でした。他のクチコミ通りかなりの濃厚さでした。魚の風味が強く、好き嫌いが分かれる味だと思います。ちなみに椅子の座面が高い位置にあり足がブラブラします。足を置くところもなくちょっと食べづらかったかな。

アド街みて伺いました^_^久しぶりに美味しいラーメン食べました！期待を超えました！期間限定の銀だらのつけ麺も濃厚で美味しかったですが、看板の特製真鯛ラーメンが麺もスープも美味くてびっくりしました！また伺います。

めちゃくちゃ美味しい！！魚介系ラーメンが好きな方はおすすめ！！本当に美味しい！！

真鯛のダシが名前に負けずしっかり効いてます。そしてめちゃうまい。普通のと濃厚のを食べましたが、濃厚は味濃いめが好きな自分でも濃かったです。

日曜日12時半には行列だったが、同日17時過ぎは並ばずに二人隣合わせで着席可能でした。特製濃厚真鯛ラーメン（1220円？）と期間限定イクラとサーモンの油そば（1100円？）を注文。前者は名前に負けない濃厚とろっとしたスープがやや細麺に絡む。半熟たまごもお肉もバランス良し！後者は炙ったサーモンが程良い大きさにバラされ、イクラもこのお値段で申し訳ないほど乗っており、細麺に油がまぶされてそのままでもとても美味！「味が濃ければスープで薄めてください」と言われたので味変目指して入れてみたが入れないほうが美味しかった（単に私が出されたスープを入れてしまい薄まりすぎただけですが）。次はつけ麺にも挑戦してみたい

おすすめの鯛ラーメンを注文。美味しいけど鯛特有の臭みを感じました。鯛は取り扱いが難しいことを認識。

最近有名になってきた鯛だしラーメン店。鯛でとった出汁に全粒粉の細麺。スープは基本塩味でしょうか。ラーメンというより日本蕎麦の雰囲気あり。チャーシューは低温調理。まるで生ハムのような感じです。かなりクセのある一杯でした。メインとなる鯛だしの他、変わり種の限定スープがいくつかありました。

人気の魚介系ラーメン、中高年にも優しいお味でした。ちょっと蕎麦のような細麺も食べやすかったです。特製にしたら生ハムのようなチャーシューがたっぷりと乗っていてそれだけでもかなりお腹に溜まりました😅美味しかったです。土曜日の19時過ぎでしたがカウンターには空席がいくつかありました。

今日は濃厚でいただきました。俺には普通が合うかも！ラーメンはとっても美味しいのです。が、感染症対策のパーテーションの数があきらかに少ないです。とても残念…

錦糸町駅南口にある人気店。時間によっては並んでます。定番メニューの真鯛ラーメン雑炊セットを食べました。鯛のアラが入っているのか香ばしい香りがありつつ、臭みのない濃厚な出汁スープです。塩加減もちょうど良い。麺は小麦全粒粉の細麺で歯切れが良いです。蕎麦に近い感じです。チャーシュー？ローストビーフは燻製の香りがしっかりついていて香りでも楽しめます。小松菜が意外と美味しくて良い仕事してます。雑炊は意外とご飯がしっかりした量あって、凄くお腹パンパンになりました。美味しいですが、行列待ってまで食べようと思うほどのインパクトは無かったです。次は他のメニューを食べてみようと思います〜

鯛のエキスが上品だが、そこまで並ぶか、という印象。

個人的にTOP3に入る、、、いや一番好きかもしれないです。病みつきになって、近くに寄ってて時間があれば食べに行き計7回くらいは食べに行かせていただきました。これからもまだまだ食べに行きます。一口啜ったり、食べたりしてから、柚子胡椒を頼んでもっと匂いと味を楽しんでみてください。麺だけじゃなく、チャーシューも美味い〜！空腹だったりお腹に余裕があれば雑炊セットも頼んでください。絶品！口に運ぶ手が止まらない！スポーツした後だったからなのか、お腹いっぱいになってきてたはずなのに全部食べちゃいました。混んでて並ぶ時もありますが、そこまで長い時間は待たされたことはないので誰かを誘って食べるも良し。一人でゆっくり食べに来るも良し。身体中が幸せいっぱいで帰れます。夏の時期は、暑くてしょうがないので立ってる時にたまにクラっときちゃうのは鯛の匂いにやられてるだけでしょうか・・・笑中で待つ場合は座れるスペースあると嬉しいです。お店の方も暑くて大変だと思いますが、頑張ってください。美味しいラーメンをどうもありがとう。

最近、錦糸町がプチラーメン激戦区になってきた気がする中、勝ち組の店でした！！前にきた時にラーメンをいただいたので、今回はつけ麺(大盛り)にしてみました♪スープ最高ですね☆表現が合ってるかわかりませんが、魚介系と言うよりもはや澄んだ魚のスープを飲んでるような気分でした！麺の上に乗っているチャーシューも、普通のチャーシューとは違った生ハムの用なお肉でこちらも最高(^o^)vたまに魚の小骨が入っているので、そこはお気をつけ下さい♪ちょっと嬉しかったのが、券売機でキャッシュレス精算が出来たことです☆使うときに店員さんを待たなければいけませんが、キャッシュレス派の自分としては感動しました(^o^)駅から若干離れてはいますが、歩ける距離だし、満足できるラーメン、つけ麺が食べられるので行ってみて欲しいです☆

濃厚真鯛らーめんは塩辛さが難点も高レベル【訪問日】火曜日 16時15分【着席までの待ち時間】0分【食べたラーメン】濃厚真鯛らーめん(炙り真鯛ほぐしトッピング) 1100円【塩加減】塩辛い【並んでまで食べる価値】★★★★★【再来度】★★★★★【スープ評価】･トロリとした濃厚スープで、鯛の味と旨味が口いっぱいに広がります。油が大量に入っており、飲み進めるうちに、油によって味蕾に蓋をしてしまい出汁の旨味が感じなくなってしまいます。･〆の白ご飯を勧めているせいか、かなり塩辛いのは閉口です。つけめん用の出汁が置かれているなで、入れて食べることをお勧めします。【麺評価】･中細ストレート麺で、硬めに茹でられているため、最後までコシを楽しむことができます。【具材評価】･チャーシューはローストですが、かなり柔らかく、旨味もしっかりしており、ローストとしては屈指の出来栄えです。トッピングする価値はかなり高いと思います。･大根おろし、ほうれん草は濃厚なスープのアクセントととなり、舌をリセットしてくれます。･炙り真鯛ほぐしみはとても香ばしく、麺と一緒に食べると旨味が一層引き立ちます。ただ、スープの奥底に沈んでしまうため、表面にあるうちに早めに食べないといけません。【感想】･ラーメン激戦区の錦糸町で評判なだけのことはあるラーメンでした。昼休みなく営業しているため、閑散帯(14時30分-17時)にいけば、すぐに着席できるのは嬉しい限りです。･個人的にもっと塩加減を抑え、油を少なめにしていただけると、もっと美味しくなるのではと思いました。

平日19時過ぎ。向かいの満鶏軒に向かうもは外待ち10名程の列であった為諦め、ひさしぶりに麺魚へ。店内に3組程ですぐに着席。本日で3回目。前回真鯛らーめんを食し、あれ？味が落ちた？と思った為今回は濃厚真鯛ラーメンをポチ。5分ほどで着丼。スープを一口。ん？鯛の風味がやはりあまり感じられない？？少し魚独特の生臭さを感じる。。麺は全粒粉ストレート麺、前回は柔らかかったが今日は程良いコシも感じられこちらは◎。レアチャーシューは特製でなくてもたっぷり入っている模様。美味しいがやはり最後の方は飽きが来てしまう。う〜ん。前回、今回とやはり鯛の美味しさをあまり感じられず、これは足が遠のいてしまうかもなぁ。。ごちそうさまでした。

鯛のお出汁のラーメンは初めて食べるのでワクワク！駅から5分ほどにあるお店で、昼は混んでいるので少し外して訪れたら並ばず入れました。まずは食券を購入して、そのあとカウンター席に座ります。一番定番の鯛ラーメンをオーダー、あっという間にきました。手際の良さがカウンター席から作っているところをみられて嬉しい。まずはスープをいただきました。思っていた鯛の味わいです！あっさりだけどコクがある感じですね、濃さもちょうど良い！麺も独特な感じで、細すぎず太すぎずって言うイメージです、上に乗ったゆず風味のスパイスが鯛の出汁とよく会いますね、お正月に食べるような豪華な味わいです。食べ進めて行ったら、鯛の身も出てきました。う〜ん、美味しい！880円でこのクオリティーはすごいです。ただ好き嫌いは別れるかも、なんか高級な中華屋さんで食べるラーメンにありそうだな〜と言う感じです。錦糸町は美味しいグルメがいっぱいですね。

魚介スープが美味しい。和え玉で味が変わるのも良い。

特製真鯛ラーメンといくら丼を頂きました！つけ麺なども含めメニューが豊富なので迷いましたが特製にしました。見た目で濃い味かな？と思いましたが、あっさり食べやすく鯛の旨味が詰まったスープと細麺がとても良く合う美味しいラーメンでした！魚が苦手だとちと厳しいかもしれませんが試してみる価値ありの逸品でした！

濃厚真鯛つけ麺を頂きました。スープがとっても濃厚で美味しい。柚子の風味が魚介出汁とすごくマッチしています(´˘`＊)最後のスープ割りもあってお腹は大満足。でも味がクドめな割に、半分食べてる間にスープが冷めたらちょっと味が落ちてしまって、☆3にしました。土日の昼時は、道向かいの公園前までとても並びます。店内でも並ぶので1時間以上待ちました。

混んでいるイメージがありましたが、その日は10分ほどでは入れました。スープも面も私の好みで満足です。

とことん鯛にこだわり続ける真鯛ラーメン麺魚さんです。今まで何店かで「鯛の風味をプラスしてある」と言われてほとんど感じなかったですが、こちらは一口目から鯛・鯛・鯛のラーメンです。特製濃厚真鯛ラーメンをいただきました。スープがとにかく鯛です。濃厚スープと合います。肩ロースのチャーシュー、青菜、海苔、ゆずがチェイサーとなり鯛ガツンと感じます。鯛ほぐしも入ってますね。麺は中くらいのストレート。これだけ「鯛」だとお魚好きにはたまらないでしょう。私は申し訳ありません、雑炊用なのか、下にいくほどしょっぱくなる、鯛の濃厚風味に若干飽きが来てしまいました。CPやや高接客は1名やっつけ。ごちそうさまでした

鯛の濃厚ラーメンが美味しかった！個人的な意見ですが、もう少しスープの温度が高いと嬉しかったりします><次回はつけ麺を頼んでみたいと思います！

麺は博多豚骨らーめんに使われてるのと同じ感じ。パサッとした細ストレート。コスト削減でしょうか。スープに合ってないです。スープは鯛だしの効いた塩らーめんと言ったところでしょうか。鯛だしの醤油らーめんではないので、ご注意を。このレベルで880円は無しですね。スーパーで値引きになってる鯛の頭を、自宅で味噌汁にして飲みますが、そっちのが10倍美味しいです。

あっさりした味玉鯛ラーメンをチョイスしました！スープはしっかりと鯛を感じれます！麺は普通の細さ。以外にも薄くスライスされたハム？チャーシュー？がいいアクセントです！ゆずも混ぜることでさっぱりするので、味変を楽しめます！雑炊も頂きましたが、とてもいい！ゆずやハム？チャーシューのいい所を吸ったスープを入れての雑炊は最高です。アクリル板もあったり、コロナ対策もしっかりと行っている模様。久しぶりに美味しいラーメンに出会えたような気がします。

濃厚真鯛らーめん　850和え玉　250

大人気、鯛だしラーメンの総本山。美味しいですが、並ぶほどでもないかな。めでたい鯛だしラーメンってことで記念に食べるくらいのものという感想です。コスパは悪いですね、でも女子ウケは良さそうだ。俺にとっては高速道路のサービスエリアのご当地ラーメンみたいな色物というものでした。

ここの麺は美味しいねー。そして匂いも言うことなし。100点、いや200点。店の外にいても鯛かなんかの匂いがする。麺はほどの良いちぢれ麺で本当に食べやすかった。行列ができるのも分かる。そういえば、錦糸町駅が近くにいるから交通の弁も良い。そういえば錦糸町駅って1番都バスの通行量が多いらしいよ〜。ぜひ豆知識として頭の片隅に入れておいてほしいなー。

2020年7月25日(土)の放送の「嵐にしやがれ」の「夏に食べたい！麺デスマッチ」で紹介された人気店。ゲストの白石麻衣さんも絶賛していたため気になって来店。魚介系でここまで濃厚でガッツリ来るのは初めてでした。食べた途端に鯛の風味が口いっぱいに広がります。生臭さは一切なし。女性のお客さんが多かったのも印象的でした。ただ、特性濃厚鯛つけ麺を食べたのですが、食後きつめの胃もたれが……。

錦糸町で有名な真鯛らーめん麺魚さんへ。店内入店から５分ほどで着丼。魚臭さもなく鯛の味がしっかりと味わえるスープで美味しい。麺は細麺でまたスープとよくあう。チャーシューは量が多くて満腹感あり。雑炊セットでより鯛を満喫できます。

濃厚な鯛だし❗️濃くて麺に絡みつき🍜美味しいです！ちゃも味を損なうことはせず、寄り添う形でとても良かったです😋🙏

あっさり鯛出汁スープが美味しい。若干の魚臭さ、生臭さは好みによるかも。魚嫌いでなければ美味しく食べられるはず。柚子のアクセントは非常にさわやか。

魚介の中でも鯛？の出汁が効いているみたいで、初めて食べた味でした。匂いが独特で苦手な人もいるようですが、問題なく食べられます！普通のタイプのものでも結構味が濃いので、濃厚を選ぶ際には少し注意が必要かもしれませんね。

鯛ラーメンのお店。とても人気で普段なら土日の昼間はすごい行列ですが、今はコロナの影響で比較的入りやすいです。スープは鯛を少しこがしながら焼いた味がとても濃く入っていて、鯛が好きな人にはたまらないです！麺がスープによく絡んで、一口目から最後までしっかり鯛の味がして病みつきになります。魚が苦手だったり、鯛が嫌いという人にはおすすめできないですが、そうでなければとてもおすすめできるラーメン屋さんです。コロナが落ち着いて行列が復活してしまう前に、ぜひまた行って美味しい鯛ラーメンを堪能したいです。

土日だと行列なので平日12時半ごろ行きましたが、並ぶことなくすぐ入れました。繁盛店ですが私の好みにはあまり合わず…けっこう好き嫌い分かれる味だと思うのですが、評価がとても高いので皆さんこういう特徴のあるラーメン好きなんですね。お店に入ってまず思ったのが「サカナ臭っ！！笑」でした。そしてラーメンももちろん魚臭い…私はとんこつラーメンが好きなのでそういった類いの臭いのは慣れて（？）いるのですが、結構臭いが気になってあまり味わいに集中できず。申し訳ないのですが、美味しいっちゃ美味しいんだろうけどう〜ん、、という感じでした。繁盛店チェックに一度行ってみれば十分かなと思いました。

たまに無性に食べたくなって食べるとやっぱり美味しいですね。今はPARCOにも入って、食べやすくなりましたが、本店は今でも時間帯によっては行列できてます。上品な見た目と味わいです。

美味しかった。底の方には鱗や小骨が若干沈んでいるがご愛敬。

特製濃厚金目鯛ラーメンと真鯛雑炊を注文。美味しかった！

鯛ラーメンカテゴリー国内ナンバーワン間違いなしそこらのなんちゃって鯛ラーメンとは次元が違う旨さ

淡麗系を想像していたが、全く違った。魚臭すぎる。魚のきつい臭いが嫌いな人は、多分アウト。

錦糸町駅の南口から歩いて約5分の麺魚さん。人気なお店なだけあり、日曜日の14時頃来店した時には15人ほど並んでいました。ただ、待ち時間はおよそ10分前後くらいで比較的回転は早いのかなと感じました。真鯛ラーメン(880円)を注文。鯛の炙ったほぐし身も乗っており、鯛の旨味がたっぷりでとても美味しかったです！卓上には薬味などはなくてゆずこしょう、わさび、しょうがを店員さんに注文すると、提供されるスタイルでした！

TVで観てどうしても行きたくなってしまいました。特製鯛つけ麺1170円、大盛120円鯛感、すんごいです。けっこうな塩味。あっさり塩が好きな方には厳しいかも。私は基本的にスープ割を使わないのですが、そのまま残りのスープをいただいていて思ったこと。｢あっ、鯛茶漬けの味だ？｣すみません。斜め前にある鴨そば満鶏軒(姉妹店？内装は同じ)をはしごしてしまいました。

いろんなタイプの鯛ラーメンが食べれる。おすすめは濃厚。店内は三味線がかかっていて和のテイスト。

とにかく魚の出汁がすごかった。冷麺たべたのですが、汁がトロッとしていて麺に絡み付き味わいがいい。

結構ラーメンを食べる方だと思うが、個人的好みでいうと現状ここがマイベスト。鯛ラーメンなのに、写真の通りド濃厚。魚介で殴りつけてくるような味のパンチが最高。シメご飯は必須。なんならそこが本番まである。

今まで食べた事のない色々なお魚風味のラーメンを食べることが出来ます。好き嫌い好みがはっきりします。ラーメンには鯛が合うかな！

特製真鯛ラーメン旨かった。

初でした！所沢の友人に評判を聞き行ってきました！スープも魚のいい味が出てとても美味しい柚子の香りも爽やかまた行きます

2021年2月頃に訪問しました。高くて美味しくないという印象が残っています。かなり塩辛いです。何故か混雑しています。

鯛のラーメン、美味しかった。

魚介ラーメンの中でもかなり魚感が強いタイプのラーメン。鯛そのものか好きなら食べる価値はあります。個人的にはかなり好きで、雑炊とのセットでたびたび通っています。

自宅近くということもあり再来訪！通常のラーメンと雑炊セットで注文（1100円）やっぱりここのシメの雑炊が最高です！満腹感がたまりません！（女性にはちょっと多いかも？）以前よりも並びもなくて入りやすいので今がチャンスですよ！

錦糸町を代表するラーメン屋さんの一つなのでしょうか、常にお客さんの出入りがあります。良くも悪くも鯛の味です。お店に入った瞬間、鯛の香りが漂うためやや生臭いと感じる方もいるかもしれません。個人的にはお正月を思い出しました。低温調理のチャーシューが冷たいまま提供されるためラーメン全体の温度が下がります。スープがぬるいのが致命的です。より魚臭さが際立つ感じです。細麺とスープの相性は良さそうなのに残念です。正直なところラーメンには不向きかと思った次第です。薬味のわさび、柚木胡椒でなんとか完食です。私自身は魚は好きですが、ラーメンとしては難しいと感じました。個人的には向かいの鴨だしの方が好みでした。

魚介の香りがよく、満足感のあるラーメンでした。少ししょっぱいかな？と思う方もいるかもしれませんね。初めて行ったので丁寧に説明して欲しかったですが、結構荒い感じでした。正直あんまり気持ちはよくがなかったです。

鯛ラーメンを謳っているラーメン屋は数ありますが、ほとんどのお店は唯々生臭いだけで食べられたものではありませんが、麺魚さんは、生臭さが全く無く、かつ鯛が感じられる素晴らしいスープです。全粒粉系と思われるストレート細麺との相性もバッチリです。

【真鯛らーめん 麺魚】• 冷やし真鯛和えつけ炙りカルパッチョのせ 1000円• 炙りカルパッチョ増し 300円『和えもつけも楽しめる欲張り真鯛冷やし麺』錦糸町で人気の人気真鯛らーめん専門店。錦糸町駅から徒歩約6分の場所にある「麺魚」さんに行ってきました！7月22日(月)から7月28日(日)限定で冷やし真鯛和えつけ炙りカルパッチョのせを提供するということで食べてきました！冷やし真鯛和えつけ炙りカルパッチョのせは和えめんとつけ汁という欲張りな構成！和えめんは真鯛の旨味感じるタレが絡められていて炙りカルパッチョや水菜が盛り付けられた冷やし麺です！石臼挽き全粒粉のストレート中細麺の心地よい歯切れと風味豊かな麺にさっぱりめのタレのコラボ美味しいです！カルパッチョは炙りのためやや温かいですが新鮮さが感じられて美味しいです！つけスープは真鯛の炙りほぐし身や岩海苔、小松菜、青ねぎ、柚子が盛られより濃い真鯛の旨味を楽しむことが出来ます！炙りカルパッチョもつけスープにくぐらすとひんやりとしてより美味しかったです！和えもつけも美味しいのでしっかりと楽しもうとすると並じゃ麺の量が全然足らなかったので大盛りで食べたかったです！今年も真鯛らーめんの冷やしをやられていたので暑いうちにまた伺いたいです！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿• 特製サーモンつけ麺 1160円• サーモン雑炊丼 220円『サーモンの旨味が凝縮されたつけ麺&雑炊丼』11月1日(金)から11月10日(日)限定でサーモンつけ麺とサーモン油そばを提供するということで食べてきました！特製サーモンつけ麺はサーモンの旨味が凝縮されたつけスープに「麺魚」さん定番の石臼挽き全粒粉の麺ではない歯切れの良いストレートの中細麺が合わせられています！つけスープの表面にはサーモンの脂が浮いていてこれでもかと濃厚な旨味を堪能することが出来るつけスープです！特製のトッピングは麺の上に炙り燻製のサーモンチャーシューや海苔、味玉が盛られつけスープにはサーモンのほぐし身、小松菜刻み玉ねぎ、ネギなどが入っていました！炙り燻製サーモンチャーシューは燻製が香り生臭さは全くなくプリッとした食感で新鮮さを感じられとても美味しかったです！サーモン雑炊丼はご飯の上にサーモンのほぐし身やネギ、柚子が盛られています！そこにサーモンつけ麺の余ったつけスープをかけて最後までサーモンを堪能出来ます！個人的には「麺魚」さんで今まで食べた雑炊丼との組み合わせで1番好きでした！是非、限定のサーモンを味わってみて下さい！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿• ノドグロ100%ラーメン 2500円『スープに具とノドグロ尽くしの贅沢ラーメン』ラーメンWalker東京2020限定麺ラリーという企画で1月15日(水)から1月21日(火)の期間限定で本店のみで販売されているノドグロ100%ラーメンを注文しました。限定麺を食べるには「ラーメンWalker東京2020」を持ってるのが必須で高級魚につき値段はなんと2500円です。ノドグロ100%ラーメンはノドグロ炊き上げた濃厚な白湯スープに「麺魚」さん定番の石臼挽き全粒粉の麺ではない歯切れの良いストレートの中細麺が合わせられています！スープの表面にはノドグロ油が浮いていてスープを口にした瞬間にノドグロの濃厚な旨味が口いっぱいに広がる絶品スープです！限定麺のトッピングはラーメンの上に炙りノドグロほぐし身や柚子皮が盛られ別皿で燻製ノドグロピンク岩塩炙りや燻製ノドグロしゃぶしゃぶチャーシューが盛られたノドグロ尽くしのトッピングです！燻製ノドグロしゃぶしゃぶチャーシューはスープで少ししゃぶしゃぶしてから頂き燻製が香る味わいとプリッとした食感で燻製ノドグロピンク岩塩炙りはピンク岩塩とカボスをかけて頂き燻製と炙りの香ばしさと脂身の濃厚な旨味があって美味しいです！残ったカボスをノドグロ白湯スープにかけると爽やかさが加わりまた美味しかったです！是非、限定のノドグロを味わってみて下さい！

濃厚かつさっぱりした味わいがとても美味しかったです✨真鯛の香りや味わいもしっかりとあって、すごく食べやすかったです♪チャーシューも美味しく、手頃な値段で美味しいものを食べれて満足です！また行こうと思います😊

鯛の風味が効いたラーメンと雑炊丼のセット！17時頃に訪問したので全然混んでおらず、すんなり入れました。いつも並んでるのを見てたのでラッキー！手際良く接客の感じも良い。ちょっとスープが濃すぎてモッタリしてそこまで得意ではないなぁと、もうちょっと淡麗な感じの方が好みかもただ雑炊は上手い所謂鯛茶漬け！これだけ食べにきたいかも

結論【美味しかった】です。以前から孫の薦めがあり、今日チャンスがあり孫と一緒に伺いました。錦糸町駅の近くに住んで50年、錦糸町も変わりました。かつての庭も他所の街へ来た感覚で、昔ここに何があったか思い出すのにひと苦労。こちらのお店は孫の言うとおり結構な繁盛店で、食券を買って並ぶこと約20分。自分は鯛つけ麺を、孫はラーメン雑炊(残ったスープに炙りチャーシューの載ったご飯を入れていました)今は新しい食べ方もあるんだ！と感心しました。自分は疾病の関係で脂質には気を付けてお、ラーメンから遠ざかっておりましたごが、鯛の香り豊かなスープでした、麺も見た限り全粒粉を使ったストレート麺でした。透明に近いスープに良く絡みバランスは良いですね。ただじぶにはスープが濃いと感じたのですが、カウンターの上に【スープの濃をさ調整】出来るようにポットに入ったスープがあり感激でした。我々高齢者にも自分に適した濃さに調整出来る事は大変に嬉しい事てまた伺います。　🎵😍🎵

券売機一番左上の特製真鯛ラーメンと特製濃厚真鯛ラーメン、雑炊を2人で分け合って食べました。一口目はダントツで濃厚に軍配が上がり、ウマ〜！！となりましたが真鯛ラーメンの方はそこまで旨味が強くなく感動できませんでした。しかし食べ進めていくとだんだん濃厚の方は最初の感動も薄れて飽きが来て、真鯛ラーメンの方がスッと体に受け入れられ美味しく感じられて来ます。そして雑炊ドボンすると濃厚よりも鯛の炙った香ばしい風味が際立ってかなり美味しい雑炊になりました。食べるなら両方同時が一番楽しめるかもしれません。

21.10.1921時まで。50分ラストオーダー。濃厚タイラーメン！めっちゃうまいです！目の前パーキングあり

鯛出汁とゆうより、煮込みほぐし汁のスープ、一歩店に踏み込んだ時の魚クチャイが気にならなければ、すぐに美味しいラーメンが目の前にぃー　10年前だったら想像も出来ないラーメンそれがメインをはって評判店になるなんて時代は変わったなぁ濃厚なスープにむちっとした細麺、いいバランスだにょぉぉうふと何気なくツィッターの海を漂っていたら、クエの文字❢ナントっ麺魚でクエ🍜これは行かなければ陽が登らない！あっ終わってた😥でもでもトラフグ🍜だぁと、久々の錦糸町17日迄の限定食べに来て良かったわぁ🐯かカラスか迄は判別出来ないけど、確かに🐡の味がする😙、オーソドックスな鯛味より、上品なアッサリ感が好きだなぁ、その上、サーモンとイクラの混ぜソバが、こんなソバを待ってたぜぇと云うくらい旨かったよ〜

日曜日の19時前に来店しましたが運良く待たずに入れました。特製真鯛ラーメンをいただきました。魚介系ラーメンはあまり食べないので未知なる体験でしたがとってもおいしかったです！

墨田区最高評価のラーメン、ついに訪問。大行列を覚悟もあっさり入れてびっくり、しかも椅子に座って、あっさり1分程度で着丼、むむむ、これは数々の名店が歩んだ道では...と思いつつ食べはじめ。やはりスープが熱くない、というかぬるい。しかし真鯛の味というか、バランスは素晴らしい、これはハンパないオリジナリティ。麺もこのスープにどんぴしゃ、何も言うことはない..言葉が出ない感じ。限定販売の金目鯛の濃厚は、濃厚過ぎるので、ちょっぴり太くした麺ぐらいでは追いついていない感じでした。次は向かいの鶏だな...と思いつつ錦糸町をあとにしました。

濃厚真鯛ラーメンおすすめ！少しこってりしたポタージュ系スープと中太麺がマッチして最高でした。サーモンラーメンもいただきましたがこちらは細麺のあっさり系。鮭のあら汁のようなお味。あっさりが好きならこちらも◎

平日ランチ利用12:20到着で待ち無し、カウンター空きあり因みに満鶏軒は外待ち5名カウンターの椅子が高く座り難いのは残念。女性は注意が必要。真鯛らーめん雑炊セット　1090円真鯛らーめんスープは若干の真鯛のクセが残るものの旨みは十分出ている。ただ塩味が弱くスープ単体でギリギリ成立する程度。柚子の香りは感じられず。麺は全粒粉の細麺。シコシコ食感で美味しいがスープの塩味が弱い為、麺の旨さが勝ってしまうのは残念。燻製されたレアチャーシューは、増量したかと見紛う程たっぷり乗る。香りが強くスープに勝ってしまう。雑炊セット量はたっぷりあり満足感は高いが、女性には多すぎる量。ご飯は柔らかく雑炊前提であれば、固めの炊き上がりの方が良い。雑炊にするとスープの塩味不足がより顕著に分かる。

鯛出汁のラーメンは多くなってきたもののやはりここがイチオシ。チャーシューは薬味のわさびでご賞味ください。

真鯛らーめん:一口目からガツンと鯛です。鯛のほぐし身は炙って香ばしく、レアチャーシューもたくさん入っており、満足の食べごたえです。

つゆが美味しい‼️鯛でこんなに出汁がでるんだぁ。麺は細目のストレートで茹で加減も素晴らしい。チャーシューがこれまた曲者。偶然通りかかって入店しましたが、こちらの店素晴らしいですね。

コンセプトは面白いと思いましたが味は普通かな。好みの問題だと思いますが、店内に生臭さが漂っていていて、きつかったです。接客も微妙で、平日の14時頃で店内2名しかいない状態なのに、来店に気がつかずいらっしゃいませも大分遅く。鯛のフレークが入っているのはありがたいけど、スープを飲み干す勢いじゃないと全然食べれないので穴空きれんげがあるといいかなとおもいました。

レベルが高い。魚介の旨味だけ凝縮されたスープで、臭みがない（店頭に並んでいる時の魚臭さはラーメンには無かった笑）

濃厚で旨味抜群の真鯛ラーメンが食べれる

噂のお店に行ってきました。フォアグラ入って確かに豪華でした。個人的にはこのラーメンにフォアグラはあんまり必要ないかな？具材はラーメンを引き立てるものかなと再認識しました。美味しいです。自分的には★三つで

チャーシューもスープも私には濃かった。店内の匂いやラーメンの匂いが気になる方もいるみたいですが、それは余り気にならず、良い匂いだと思いました。一方でパーテーションが一人ずつではなく、２席ずつにおいてあるため、とりあえずやりました感になっている。ならば置かない方が空気は抜けそう。話題のお店に行けたことは良い経験になりました‼️

・濃厚真鯛つけ麺。とにかくつけ汁が濃厚で真鯛がこれでもかというくらい堪能できる！麺の絡みも絶妙！麺の上には沢山のスモーキーなレアチャーシューが盛ってあり、なかなか美味い！ラーメンの次に食べて欲しい逸品！移転後初訪問。さらに夜営業とサラリーマンには有難い！久しぶりの真鯛ラーメン、さすがにウマイ！締めは雑炊セットの御飯を投入、激ウマ！これから頻繁に行けそう！2016年の大型新人登場でしょう！真鯛ラーメン、真鯛雑炊丼、金目鯛のかけそば(限定)はどれも高レベル！夜営業してほしいな。

濃厚真鯛ラーメン、真鯛の出汁が濃厚だけど塩味でさっぱりしていて旨い🍴😆✨ラーメンのスープをかけて食べる雑炊もメッチャ旨かった😆

塩っぱかったなぁ～久し振りに食べた特製真鯛らーめん。店内には早食いしろとばかりにガンガン鳴り響く三味線音（笑）1口目はこれぞ鯛らーめん！って感じでガツンと鯛味。美味いなぁ～って思っていたけど、食べ進むにつれてね塩っぱくなって来てカウンター上に有ったスープ割りを結構入れて食べました。美味しかったけど当たり前だけど、ずっと鯛味続きで流石に飽きてくるね。

ノーマルのラーメンをいただきました香ばしいタイのほぐし身と低温調理のチャーシューがおいしかったです濃厚とついてないせいか、スープはサラッとしたタイプでした

前から気になっていたので行って来ましたー。（笑）〆の雑炊が決め手で、スープを残しておかないと寂しくなってしまうので要注意‼️（笑）😃