2020年6月にお邪魔しました。その日は夜ご飯ラーメン2軒目にこちらにきて、つけ麺を食べました(どんだけ食べんねん(笑))味は、、普通でした。普通のつけ麺なので普通に美味しかったですが、これといった特徴はなかったです!
今日の名古屋ランチは丸和さんのつけ麺。名古屋駅から歩くこと7、8分。広い通りから1本裏に入ったところにあるが、地図アプリがあれば楽勝。10席あまりのカウンターのみ。店内で食券を購入して待つことに。ハーフミックスつけ麺(400g)を注文。スープがグツグツ煮えたぎる石鍋に入って登場。麺は中太の平打ち麺だ。とりあえず麺をそのまま1本。ツルツルの舌触りと、四角い断面の歯ごたえがいい。つけ麺は麺が命、麺が旨くなければ美味しく頂けない。スープを混ぜると中からチャーシューが顔をのぞかせる。これは急いで救出しないと火が通り過ぎてしまう。麺の上に避難させる。スープに麺を絡ませて、一気にすすり上げる。複雑な味のスープだ。豚の甘味と魚介の香りに醤油の旨みが混じっている(間違えてたらごめんなさい)。食したことがない味のスープだが、これはこれでなかなかイケる。でも、何より麺が旨い。あっという間に平らげてしまった。ライスが無料だったので、スープ割に投入。一滴残らず美味しく完食。ご馳走様でした。
平日1250分 前客5名 後客8名。名古屋駅太閤通口から徒歩10分くらい。大通りから2本くらい入った静かなエリアだけどお客さんは昼のピークすぎても途絶えない。愛知や岐阜に多店舗展開する愛知のつけ麺の勇、さすが言わずと知れた実力店。訪問は2回目だけどかなり久しぶり。二大看板メニューの丸和つけ麺、嘉六つけ麺の他にも、それらのカレーつけ麺、味噌つけ麺、また台湾つけ麺や、汁なし台湾等々メニューバリエーションあり。メニューラビリンスに入りそうになったが嘉六つけ麺(780円)、大盛300gにて。並盛が無料で大盛にでき、さらにサービスでライス一杯無料が嬉しすぎる。他客さんはほとんどグツグツ煮えたぎる石鍋で丸和つけ麺を食べていたけど、嘉六つけ麺は大勝軒のルーツである丸長系のつけ麺で、それを食べたくやってきた今日。店員さんは3名で元気にオペ。チームワークも良い。待ち時間に炊飯器に入ったライスを茶碗に盛り、漬物と福神漬けをもりっと乗っけてそれを先行でポリポリもりもり食べながら待つことしばし。お、こちらも石鍋グツグツでやってきた。甘辛酸、この熱々鉄鍋が猛威をふるい、温度の次元が違うので一般的にイメージする甘辛酸とは味わいが全然違う。甘の部分が熱々の時には強めに感じ、冷めてくると酸の部分が強くなる。そのままスープを味わってみるとかなり酸味実は強めだった。でも麺の甘味を引き上げるので口の中では麺の風味がたっていいバランスの心地になる。一味やゴマがちょっとしたアクセントになっていて味の広がりもでてる。非常にキリリとしまった醤油系シャバ、でも丸長を素敵に進化させた形だし、このグツグツが改めてパワフルで美味い一杯。スープ割りでは鰹のガツン輪郭が引き出されてくる。止まる理由がないのでスープも完食。帰ろうとしていた際にお隣にサーブされたのは台湾つけ麺、ほほおぉ、、、すごくそそるビジュアルににおい。うーーん、これもうまそう、、、迷うなぁ次回は丸和つけ麺か、それとも台湾つけ麺か、、、何にしろ楽しみな悩み。ごちそうさまでした。
つけ麺はほとんど食べない私ですが、丸和にくると必ず注文する安定のメニューがあります。【本日の注文】●嘉六つけ麺+台湾ミンチ+生たまご 950円つるつるシコシコの麺に台湾ミンチと生たまごを載せたインパクト重視のトッピング。まずはミンチとたまごをかき混ぜて麺と絡ませます。このまま食べても台湾ミンチの味が濃いので充分麺を味わえます。台湾まぜそばの具のレパートリーが少ないバージョンと言った感じ。これにあっさりタイプのつけ汁を付ければつけ麺の旨さにミンチも加わってあっさりタイプのつけ麺も濃厚さを纏い旨さの幅が広がります。麺を大盛にしてしまったため追いメシまでたどり着かず。今回はあっさりタイプの嘉六にしましたが、個人的なこのみは丸和つけ麺だということが分かった。
つけ麺全部のせ店内はカウンター12席 食券購入システム回転率を考えてのことだと思うが、好きな席には座れず、順番に詰めて座らせる。店員さんはニコリとも笑わない少々怖い感じ。繁盛店というだけありすぐに満席になった。私は美味しいと思う「つけ麺」に出会ったことがない。そもそも然程好きではない人の意見になる。食わず嫌いで終わるのは嫌なので旨い!と言わせてくれる店を探しているというのもある。丸和さんのスープはザ・煮干しというくらい煮干しの風味が強くグツグツと煮えた石鍋で出てくる。その中にメンマやネギチャーシューなどが入っていた。麺は水でしめて具材とともに盛ってある。スープは少々魚粉の粗っぽい味だけど嫌いではない。男性が好きそうな分厚く大きい焼豚もメンマも旨い。ただやはり理解できないのが冷たい麺を熱々のスープに付けぬるい麺をすする。これがわからないというか、うまいと思えない。そこまでしてコシを出したいなら、もっとコシを強くすればいいのでは?と思ってしまう。最後の方はツユはぬるいは麺は冷たいわで、冷めたうどんを食べている感覚になる。皆さんはならないのだろうか?好みの問題なんだろう。繁盛してるしうまいという客がほとんどだ。こんなつけ麺がわからない私はまた違うお店に行き、いつか出会うであろううまいつけ麺のレビューを書きたいと思う。ということで総合点3です。
○注文内容汁なし煮干し台湾 850円味付玉子 100円夜ご飯に利用しました。丸和は尾頭橋店をよく利用していましたが、コロナ禍前には飲み会後の締めにこの名駅店を利用することがありました。その時はおなか一杯なことが多いので大概醬油ラーメンでしたが、今回は晩御飯でということもありガッツリ汁なしにしました。尾頭橋店では汁なし台湾は一種類しかありませんでしたが、名駅店ではプレーンとエビと煮干しの三種類がありました。せっかくなので頼んだことがない煮干しを注文しました。出てきた汁なし台湾には恐らくペースト状にされた煮干しが付属されていました。食べてみるとあまり辛さは感じず、ほんのり煮干しの風味が感じられる味でした。つけ麵と同じ中太麺はミンチや卵黄と良く絡んでモリモリ食べ進めました。麺を全部食べ終わって、いざ追い飯をと頼むと「当店はセルフサービスです」とのこと!ほかほかのジャーに炊き立てのご飯が満杯に入っておりました。恐らく茶碗二杯分くらい入れて具材も全て無くなるまで頂きました。大量に入れて頂いた刻みニンニクも最高でした。最高に美味しかったです。ごちそうさまでした!
2度目は無い夜の部全のせ大盛麺大盛無料はお得コシのある極太麺ボリュームあって食べごたえあり素材も全て良質割り箸じゃないので、麺食べづらいドロドロスープは好みじゃないカウンター他にディスタンス取れる空席あったが、ペチャクチャ良く喋る大学生2人組の隣を案内され、初見なので店のルールと思い、素直に着席角席なので、隣の客の飛沫が、料理に飛びまくりで、非常に不快仕切り無しなら、せめて黙食させろやこういう店を、コロナ対策で指導して欲しいもう行かないけど
行列時は食券を先に買うようにとの張り紙か、店員の声掛けをすべき。後ろから並んだ人が先に案内され、店員に抗議したしたら食券の購入順と。味は美味しいですが、チャーシューは尾頭橋が好み
別店舗をよく利用しているため入店しました。スープ、麺は同様の味でしたが、ここはチャーシューがあまり美味しくなかった。残念。
ランチでまぜそばばかり食べているが、安定の味。ご飯一杯無料。チェーン店の剛つけ麺と少し似ており、やや剛つけ麺の方が美味しい。豚の角煮がとても美味しいが、あまり売っていない。
美味しいつけ麺食べるならここですね!
雨の日開店と同時に行ったこともあり週末でも待たずに入れて助かった。数分後には満席になったので運も良かったかも。つけ麺のタレが濃厚。熱盛も頼める。つけダレ悪く言えばざっぱに感じるが良く言えば素朴さを感じる。もちろん簡単に真似できる味ではないが。麺はコシがしっかりあり、味も悪くない。最後の割りスープのダシが若干薄く感じたのが残念。ならばいっそお湯で割るほうが個人的には好み。
ラーメン、つけ麺は苦手でした。でもここのはうまい!麺もつるつる。柚子を乗せたあの限定のが大好きです。スープが飲み干してしまうほどに本当に美味しい。
尾頭橋と比べてツルシコ麺が少し固かったです❗️でもお店の雰囲気はコチラの方が良かったです
ツルツル麺で美味しいつけ麺です☺️
お昼頃はサラリーマンOLが多く混みます味は比較的美味しかったです。つけ汁もしっかり味があり、最後まで美味しく食べれました。
先週ランチに久しぶりに行った。ビックリするほどコロナの対策を全くしていなく、お客の安全を全く配慮しない自分勝手な営業っぷりに、怖くて二度と行かない。チケットを買った後外で待っていたら、カウンター後ろにソファにかけさせられた。さらには少し隣との距離を空けて座っていたら、隙間なく詰めて座らされた。そしてカウンターも当然席間を空けるわけでもなく、隣との敷居もなく食べることに全く集中できない酷い環境だった。お客のことだけではなく、店内でクラスターが発生するリスクを考えていないのか疑問で仕方がない。
本店でなくても安定の美味しさ
以前利用した時に電話で終わりの時間を確認してから来店したところ、時間の5分前くらいについたにもかかわらず、「もう終わりました」とものすごく嫌な態度で言われ、「電話で確認したんですけど」と伝えたところ嫌な顔をしながら「もうガス消したんで」と逆ギレ。本店が美味しかったので伺ったのに大変残念でした。
中華そばうまかった
美味しいです。名駅に用事がある時はよく来ています。
日曜日のお昼に訪問。尾頭橋のお店には何度かお邪魔してましたが、こちらは初めてお伺いしました。いつもどおりの丸和つけ麺を大盛で頂きました。大盛りのはずですが、美味しいので、あっという間に無くなります。困ったものです。麺量を増やさなかったことを後悔しましたが、こちらのお店はご飯をいただけたので、最後はリゾット風にして頂いて美味しく完食しました。お店が違っても安定の美味しさ。素晴らしいです。名駅は毎日通るので、これからはこちらのお店にお世話になります。汁なし(まぜ麺?)がメニューにあって、すごい気になりました。今度は汁なしにしようかな。
Uberで大盛可能かと問い合わせし、可能である旨連絡貰ったので次の注文時に大盛でお願いしたが中盛りが来た。詐欺を行うお店。実店舗にも行っていたがもう二度と行かないだろう。
よく行くのは金山の方なんですけど、仕事帰りにこっちに来ました。魚介ダシが好きなので来るたびに丸和つけ麺を食べています。金山の方と比べると全部盛りを選んだときの麺の上のチャーシューが見た目ハムっぽいのがなんかな〜って感じなので★4つにしました。味はもちろん美味しいです。
おいしかった!
久々に訪問しました。いつもは並んでいるお店でしたが、コロナの影響?で空いてました。口コミに中盛りと書いてありましたが、麺の量は今は並盛と大盛しかないみたいでしたよ。
名古屋出身の彼にオススメされて、伺いました。熱々のスープに冷たい麺と言うのが苦手なので汁無し台湾ラーメンにしました。辛さは程よく、量も丁度良かったです。卵黄を潰して混ぜて食べるとまろやかさとコクが加わりとても美味しく頂きました。次に行くことがあれば次回はニンニク入れて食べてみたいです。
名古屋駅周辺のつけ麺では、いい意味で癖がなくおいしいと感じました!
普通に美味しいです。特に、エビ塩台湾まぜそばは他であまり食べれない味で、個人的には看板メニューのつけ麺などよりオススメできます。
麺売り切れで門前払い。本日終了の立て札なかった。本日終了しましたぐらい書いとけよ!
つけ麺で有名なお店だとは知っていたのですがいつも中華そばを食べていました。今回はいよいよつけ麺にチャレンジです。ツルッとしたのどごしの良さそうな麺をグツグツしているつけ汁にくぐらせて一口食べました。おいしかったです。中華そばもおいしいけどさすがつけ麺屋。バランスが絶妙でおいしかったです。
つけ麺屋ですが、ここの中華そばが美味しいです。
麺の量が選べます。つけ汁が濃厚でとてもおいしい。ビビンバのような器の中で、つけ汁がグツグツと煮えた状態で出てきましたが、麺が水で〆てあるのでいくらでも食べれる気がします。が、お腹にたまります。残すのはNGのようなので頑張って食べました。ほんとに美味しかった。欲を言うなら、ゆっくり味わって食べたい。店内狭く、カウンター席のみ。真後ろで人が待っているので、無言で完食。太い神経の主になりたいなと思いながら急いで麺をすすりました。みなさんひたすら食べて、さっと席を立つので意外と早く座れます。そういえば麺完食後に白飯につけ汁かけて幸せそうな顔をしながら食べている人がいたのが印象的でした。
名古屋駅から歩いて5分くらいの所にあります。入店したらすぐある券売機で券を購入します。券を渡すと麺の量を大盛にもできるようです。今回は嘉六つけ麺を購入して麺は300グラムにしてもらいました。麺はツルツルしていてしかもモチモチ!とても美味しい麺と思います。つけ汁は熱々の器で冷める事ほ無く私の好きなスタイルです。嘉六つけ麺は出汁と酸味と辛みがバランス良くさらっとした美味しいつけ汁です。パンチの効いたつけ汁ではないですが、また食べたいと思いました。唯一気をつけたいと思ったのは入口の扉が固い!しっかり押した方がいいと思います。
丸和つけ麺、ファンになりました。店員さんもちょうどいい距離感。変にくつろげました。
高いけど、味は美味しいと感じました。でも、店員全員の態度がわるく残念なところ。もう行きません。こうやって客が離れていくんだなと思いました。いらっしゃいませもなく、ありがとうございましたもない。閉店間際になると、早く帰れみたいな雰囲気と、目つき。言い方を気をつけるだけで違うのに、残念。あぁ、残念。
台湾つけ麺は安定の美味さ。麺もウマイ。普通に600g食えてしまう。何度食ってもウマイ
週に1~2回は行ってる常連です。味や人は特に問題なく、平均以上です。ただ、あまりにも不定期な休みが多く、一月に約3回は火曜日以外で休み(祝日でもない日も)になっています。休みの情報が手に入る人、又は行ってから休みと知っても余裕がある人以外は、ココをお昼や夕食の選択肢に入れるのは少し考えた方がいいかもしれません。
つけ麺は普通。メンマ、卵、肉はおいしくない。楊枝を使ってたら後がいるからと急かされた。接客も最悪。
開店直後の18時くらいに入店。つけ麺のあつもりを注文。ん?麺がお湯に浸かって提供される。つゆをつけても麺がお湯に濡れてて、絡まない。薄い。400グラムを注文するが、どんどん汁が薄くなる。完食が苦痛でした。残念なあつもりでした。
丸和つけ麺、かろくつけめん、ハーフアンドハーフを食べたが、丸和つけ麺が一番美味しいと思う。お魚の味とスープがとてもマッチしている。麺がもちもちで喉越しも良く噛み応えがあって小麦粉のいい香りがする。普通が220g、中盛りが300gで無料でアップできる。中盛りでも気づいたらペロッと食べてしまう。スープは石焼の容器に入っているので最後までアツアツで食べられる。券売機を見るとスープを二倍にすることもできるらしい。メンマも歯切れが良くて美味しい。全部のせのチャーシューも美味しい。個人的にはスープにデフォルトで入ってる塊のチャーシューが油少なめでとても好き。
とんこつのドロドロ、魚介だけのあっさりが好みでないんで、ハーフミックスつけ麺を注文しました。ちょうど良い合わせになっていて、味は良かったです。しかし、お一人様ばかりのお客さんで会話がない中、店員さんのおしゃべりがうるさくて、うっとーしかったので、星一つマイナスです。
つけ麺屋さんです。土曜の昼に行きました。【汁無し台湾】を頼みました。追い飯はセルフでした。本店、尾頭橋店でも食べましたがそれと比べて魚粉(煮干)感がなく若干物足りないカンジがしました。名駅西店限定で【汁無し煮干台湾】というメニューがあるからかもしれませんけど。
なんだかつけ麺が食べたくなって伺いました。今回は「丸和つけ麺(¥830)」を券売機で買い「麺の量は?小中大どうしますか?」と聞かれたのでかぶせる勢いで大と返事をしました。待っている間店内を見渡すとまぜそば系は追い飯が自分で好きなだけ入れれたりする中々太っ腹な店ですね、卓上の味変アイテムは胡椒、ラー油、一味、酢と定番のラインナップです。程なくしてつけが到着。つけ汁は豚骨と鶏ガラを煮出し濃厚なもので具はチャーシューとメンマナルト、ネギと玉ねぎ、コレが太麺に程よく絡みうまい😋途中一味で味変しながら表記はされてませんがスープ割りを御願いするとお姉さんが適量石焼の器に注いでくれます。(自分でやると適量って分かんないですよね)玉ねぎとネギの食感と残しておいたチャーシューで最後まで楽しめました。カレーつけ麺にしてわんぱくにご飯ぶち込んで楽しむのもアリだなーと思いながらもごごちさまでしたー。
日曜13:00頃でしたがそこまで待たずに食べれました!麺が美味しくスープは濃厚。スープは好みが分かれるだろうけど全体的に満足です
とてもおいしい!よく行きます
他の方のクチコミにもありますが、どんなに空いていても座る場所は奥から詰めて座らされます。お昼時はとても混んでいますが、平日夕方はガラガラ。ガラガラの店内で知らない人と肩を並べて食べるラーメンは、何かの修行のようでした。その後のお客さんは来ませんでした。二度目の来店時、一席空けて座ったものなら、店員さんは非難がましく見ていましたが。つけ麺も普通のラーメンも頂きましたが、どちらも味わう以前のものでした。
つけ麺を食べました。以前行った時とチャーシュー、シナチクが変わっていましたがまぁ安定の味ですかね。あと少しだけ値上がりしてました。
こってりかと思いましたがあっさり食べることができました。流行の店でおいしかったです。
もう一店舗の春田駅店の方が美味しかったです。
つけ麺の有名店ですが個人的には中華そばがおすすめです。麺、スープ、チャーシュー、メンマまでいい味が行き届いて旨いです。できれば春田本店に行ってワングレード上の味を試してみては?
こってりのラーメンをいただきました濃厚で、食べやすく、味もなかなか癖になりそうなお味で、また食べたいなあと思わせるなかなかの美味しさでした
つけ麺丸和は、春田・尾頭橋・弥富・各務原にもある。ブログにて限定麺の情報もあるので興味のある方はチェックすべし。どのメニューを食べても美味しいと思う。駅西店はL字型カウンター、店内は明るく清潔感があり◎
台湾まぜそば 最高にうまい。麺屋はなびよりも食べやすい。ご飯も好きなだけ追加できる。最高
つけ麺をいつも頼みます。昼の時間は少し並ぶときもあります
まぜそばは追い飯も含めて800円なのでおすすめ。また店内も清潔に保たれていて良い。つけ麺の汁も濃厚で他にない味。
つけ麺がメインですが、ここの台湾まぜそばは、とても美味しい大盛り無料ですが、無料の追いメシも捨てがたい。
濃厚な方とあっさりな方のつけ麺を両方試しましたがどちらも甲乙付け難い旨さです。ランチなら御飯が一膳無料サービスなので雑炊にするともう最高です!