ランチタイムに１人で訪問。上握り(2500円)を注目。大トロ、ウニ、いくら、海老など10貫ほどを美味しくいただきました。ネタはどれも新鮮で食べるペースに合わせて１貫ずつ握っていただけました。気さくで明るい大将と女将さんとの会話も楽しく、とても良い時間を過ごせました。今度は夜に来たいと思います。ご馳走さまでした！

塩附通りに住んで10年経つが、住み始めた頃から気になっていた鮨屋「鮨の銀座」でランチを食べに来てみました。【本日の注文】●瓶ビール●ちらし(並)檜の一枚カウンターには氷で温度と湿度を保つ昔ながらのネタケース。新鮮なネタがランチ時でもぎっちり豊富に陳列されている。この氷温庫のネタケースがあるだけで美味しい鮨が食べれる予感がしちゃいます。ちらし寿司をビールで楽しむのがランチの贅沢な個人的な好みなのでメニューも見ずに「瓶ビールとちらしをください」と言って座る。老舗の鮨屋では瓶ビールをなぜか飲みたくなる。ちらし寿司にほ瓶ビールが良い。小さなグラスに飲み干すぐらいの量を入れてぐびっとヤルのが好きなのだ。5分程待ってちらし寿司が寿司桶に入って登場。最近はちらし寿司が寿司桶に入って出てくるお店も少なくなって来たので少し晴れやかな気分になる。ネタは漬けマグロが3切れ、小肌、数の子、子持ち昆布、タコ、海老、穴子、玉子焼き2切れ、いか、お稲荷揚げ、沢庵、ガリ、でんぶ。ネタの種類としては贅沢な程の豊富な種類。シャリは甘め抑えめで柔らかい酢の効かせ方でさっぱり江戸前タイプ。名古屋はコッテリの甘め、酢強めが多いがこちらは老舗ながら今の流行に近いあっさりタイプがとても美味しい。大将も会話上手で女将さんもお客さんと一緒に食事の楽しい時間を作り上げてくれる雰囲気がとても素敵だ。ネタの新鮮さ、シャリの旨さ、そして、大将の会話の技術。三位一体になって「鮨の銀座」の魅力が強烈な印象付けをしてくれる。家の近くの鮨屋のなかでも、かなりインパクトが強い美味しい鮨屋だったことを知れてとても良かった。

銀座寿司は、名古屋市昭和区のお寿司屋さんです。地下鉄御器所駅が最寄りです。吹上駅からも遠くはありません。御器所駅からだと、鶴舞線側の改札から出て徒歩10〜15分くらいで到着できると思います。場所は塩付通り沿いにあります。個人経営の店舗です。散歩でお店の前をよく通ります。近所の評判がよく、とても丁寧に調理をしていると聞きます。腕のよい職人さんによるお寿司屋さんです。ネタの鮮度はもちろん、やはりお寿司は職人さんの腕が重要です。そして接客力も大切だと思います。こちらはこの条件に問題ありません。まずお刺身を頼み、一品料理を頼みつつ日本酒を飲みながらお寿司を大将に任せて注文するのが夢です。近所に住んでいますので、子供が大人なったら一緒に行ってみたいと思います。子供が成人するまで、あと16年は先ですが。まぁ、お酒を飲まなければ大丈夫ですけどね。ここは大人数では入れませんが、大切なお客様との食事会や接待にも向いていると感じます。記念日やデートにも良いと思いますよ。おすすめします。

ここのインドマグロ（ミナミマグロ）赤身漬け、本当に最高なんです。アサリの味噌汁も、大体、身が大きくぷりぷりです。また行きますから、よろしくお願いします‼

大将が気さくで良い。少し入りにくい雰囲気ですが勇気を持って入ってください。予算を伝えお任せで握ってもらうと良いと思います。

近所のお寿司屋さんです。私はこちらに来て５年のお付き合いですが、店は40年以上営業されています。写真はカウンターでの銀座ワールドと出前や持ち帰りの見本用に投稿してあります。

銀座つまみ劇場