【食べログ百名店/都内人気店の中では見劣り】【衛生管理に疑問】ノーマスク客が多い時点でいやな予感がした。外待ちでノーマスク/あごマスクの客がいても容認。というか隣3軒ぐらいまで列が延びて住民が出入りできないレベルになってるのにシステムは改善されない。1時間半経ってようやく入店できた狭く仕切もないカウンターでは、ノーマスク客と店主がベラベラ出身地の岡山トーク。なんと店主がノーマスクでの会話を許可までした。着席後10分経ちようやく水が提供。肝心のラーメンも、まずくはないけど、他人に勧められるほど美味しい店ではない。都内ならもっと旨い店はたくさんある。そして気になるのが、そんなノーマスクで店内で会話する客が居るにも関わらず、カウンターの目の前にふたもなくトッピング類が並べられていることである。11時の営業開始から15時までならべられているとするとさすがにノーマスク客の発する飛沫がそれなりに付着することが考えられ、衛生管理に問題があると感じざるを得ない。〆のご飯も400円の割にはコンビニおにぎり半分ほどのサイズで割高感が否めない。なにを評価したらいいのか分からないので★１。店舗に嫌がらせがあったとの噂を聞いたが、そりゃ外待ちしているノーマスク客を容認しているようでは、コロナ警察がすぎた行動に出たとしても店側に同情できない。

【竹末東京プレミアム】@東京都墨田区押上〈味玉ヤシオマス塩そば〉¥11002021/09/22 19:20 2度目の訪問久しぶりの竹末東京プレミアム。20時までの時短営業ということで、やってたら嬉しいなと思い訪問したところ、営業していたので、入店。とても元気な『いらっしゃいませ！』が聞こえてくる。事前に食べるラーメンはチェックしていたので、写真だけ撮らせて貰って食券を購入。ヤシオマスとはなんぞや？！と思いながら頼んでみる。調べてみたところ、簡単に言えば、栃木で開発されたニジマスの改良版という感じ。約6分ほどで着丼。前回同様、トッピング・チャーシューの説明をして下さり、高級レストランに来ているような体験が味わえて楽しい。こういうのが大事だよなぁ。ヤシオマスのコンフィ(油漬けのようなもの)は徐々に混ぜて行くと良いとのこと。まずはスープから。ヤシオマスのクセの少ないながらもしっかり出ている出汁が優しくて美味しい。塩気も自然でちょうど良い。染みるなぁ。続いて麺。中太のピロピロ麺。少し硬めに茹でられていた。んー、細い麺の方が合うんじゃないかな？と思いつつ食べ進めて、ヤシオマスコンフィも混ぜて食べるとこれが絡んで麺をパワーアップされた。これもありだった。コンフィといえば油漬けで重いように思われるが、全くそんなことなく、胸焼けすることも無く、ぺろっと食べれた。後味もスッキリしていた。次はチャーシュー3兄弟。鴨🦆ローストビーフ🥩牛バラ肉🦬どれも完璧なレベルで美味しかった。下味は程良く、柔らかくて食感も良く、旨味も抜群。お肉の扱いがすごいな、と。ラーメン屋のレベルじゃない（笑）メンマは穂先メンマで、結構甘めな味付けがされている。これは好みが分かれるかもしれないが、個人的には好き。柔らかくて美味。小松菜も柔らかすぎず、硬すぎずで、シャキシャキで良い箸休み。良い感じに日焼けした味玉。少ししょっぱいかな。ご飯があればちょうど良いのかも。濃厚で美味しいけれど。総じて、やはり美味しいし、体験としても良い。仕事が丁寧で、何よりお肉の扱いに惚れ惚れする。初めてきたのが2年ほど前で、ホタテのラーメンを頂いて、めちゃくちゃ美味しかったのを覚えている。そのあとは北海道に移住してしまったので行けなかったが、久々にこれで嬉しい。また改めてホタテのラーメンを食べにこないと。地元にこのレベルのラーメン屋さんがあることに感謝です。ごちそうさまでした！

うっま。仕事終わりにふらっと立ち寄った押上駅せっかくならと思って美味しそうなラーメン屋を探したら、いたいた。平日夜の時間帯が早かったからか、そんなに人がいなくて、あれ？人気店ではないのか？と思いながらも、おそるおそる店内へ足を運ぶ。なかなか券売機に入らないお札に苦戦しながらも、鳥そばたる、味玉つけ麺を注文。茹で時間に9分を要すると言われ、どうぞどうぞ待ちますよ卍隣のお客さんが常連なのか、プレミアムなラーメン？を注文。僕もそっちにすればよかったか？と思いながらも、いざ実食。うまい。うまいぞ。こんなにうまいなんて聞いてない！(ゆってない)コーンスープのように芳醇な味わいの鶏がらスープ。鶏がらスープの粒が弾けるような味わい。思わず、口に含んで口を濯ぎたくなる(やめとけ)こげ茶のメンマ？みたいなのが、隠れたエースみたいだし、染み込み具合がたまらない、味玉。コシのある太麺こんなに飲みやすいスープは反則だ。毎日飲みたい、牛乳みたく。最後に何やら、スープ割があるみたいなので、お願いすると、レモングラスのスープ割ときた。こりゃ、ヤラレタ！！！そうくるか！！完全に盲点だった。なるほどなるほど、レモングラスかぁ…お客さんのお口の中まで気遣って見送ってくれる、、素晴らしいラーメン屋です。●レポート2他のも気になりすぎて、1週間で2回目訪問！ポツポツと有名人もいらっしゃってるみたいで、壁にはサインが！看板娘の方も美人で(マスク越し)、人の雰囲気はやっぱり良い！今回は鳥ホタテ？ラーメンを注文！個人的に美味しかったけれど、シビれるほどではなかったかな…たーだ、鳥つけそばは美味すぎたので、評価変わらず。

2020年3月訪問味玉醤油そば　￥1,000本当に美しい見た目。スープ、具材、いずれもとてもこだわった調理で全く隙のない味。一方、麺に関してはそこまで突出した印象はありませんでした。バランス重視なのでしょうか。個人的にはこれだけ美味しいスープなのでネギは不要でした。

東京都墨田区のスカイツリーの麓でライブがあると聞きつけラーメン王子は雨の中歩いて行った…昼間、行列はなく店内待合にて1組ペアの待ち程度券売機でライブのチケットを購入！程なくして案内開始！カウンターにて待つこと5分強少し長く感じたのはライブへの期待だろうか…そう、私のリクエストは今回、味玉鶏帆立そば！そして、黒トリュフとチーズの〆リゾット風味をリクエスト！さぁ、ライブの開始です！目の前の準備されたメンバーがずらり！今日のライブ内容が可視化されて期待は膨らむ！そうしてる間に丼が並びライブ開始！着々と仕上げられていきますその間、チャーシューなどの説明がされてラーメンへの期待値爆発丼着ですすりたい気持ちと衝動で王子爆食い！トッピングは豊富でローストビーフ、真っ黒なメンマ、味のシミりつくした味玉カイワレ、ネギ、玉ねぎ、小松菜そしてペーストされた帆立！鶏のスープと共に旨味の調和ありです！ただ、個人的にチャーシューの仕上がり、帆立の旨みとしてはshellfishファンとしてはそのままのが良いです。ライブへの期待感、エンタメでいうと素晴らしい。麺は中細のストレートかな？しっかりとしたタイプトッピング、見た目バランスは凄く良いです！リゾットの黒トリュフも食材としてはコスト、含めてなかなか扱いずらい高級食材の見せ方アイディア含めて感心です！ライブ感、エンタメ感は強かった分それぞれの素材の味など含めてもう少し今後に期待したい気持ちはありました素敵なお店さんでしたご馳走様でした

平日ランチで味玉鶏そば、黒トリュフチーズごはんを注文。13時で8名ほど並んでました。黒トリュフチーズごはんは締めに残ったスープに入れて食べます。ごはんの量は少量なので、女性でもさらっと食べれるかと。チャーシューは日替りで3種のお肉が楽しめ、とても美味しい。さらに、卵がこれまでのラーメン屋の中でNo. 1に輝く美味さでした。ラーメンのスープは美味しいけど、自分はもう少し濃いめの味が好みかなぁ。ホタテが入った鶏ホタテそばの方が正解かもしれません！次回はホタテそばをいただきます。ごちそうさまでした！

竹末東京プレミアムさんに行って来ました。いつも通る度に沢山のお客さんがいらっしゃり、なかなか訪問のタイミングが合わなかったのですが今日は運良く並びが無かったので即入店！注文したメニューは醤油そば・塩そばです。どちらの味も芳醇な旨みと美しい盛り付けでとても美味しかったです。1番良いと思った点はチャーシューが3枚盛り付けられ今日のチャーシューは鴨・ローストポーク・ローストビーフでした。店主さんの接客も丁寧で好感がもてます。運良く奥のカウンター席に座る事が出来た為、調理風景を良く見ることが出来ました!!まさにLive kitchen!!を楽しませて頂きました。ご馳走様です。

スープと麺のバランスがバツグンです。チャーシューは八角の匂いがしたりするし、味玉はしっかり味なので好みが分かれますがボクはかなり美味しいと思います。しかし食べたあとに化学調味料の味が口に付いてるような気がしました。ここって使ってるんですかね？使って無くてあの味なら満点以上ですね！

冷やしラーメン炎天下の土曜のランチ。オープン15分前に列に並ぶ。一回転目に滑り込みでギリギリセーフ。通された席がとても良い席で、目の前でラーメンを調理してくれる。まさにライブを観ているかのような体験でした。待ってる時間も飽きさせません。席について30分弱でラーメンが運ばれてくる。（一回転目の最後だから時間がかかるのは当然）今まで感じたことのない満足感を得た。麺を一口含むとその美味しさに驚く。まるで麺にスープの味が練り込まれているかのように、麺にスープがよく絡んでる。絡んでいるというよりなんか違う感じもするが、とても工夫されてるように思う。スープはあっさりしているが物足りなさは感じさせない。量はガッツリ食べたと思うが不思議とまだまだ食べられそうな感じ。スープを飲み干し満腹。ごちそうさま。また違うラーメンも食べてみたい。押上にお気に入りのお店が追加されました。食券制・現金のみ

平日12時頃に伺いましたが外に3人、中に6人並びで20分ほどで着席出来ました。12時近くになると30分以上並ぶことも多いため、昼休みに頂こうとすると難しいかもしれません。食券機で味玉鶏ホタテそばと黒トリュフ＆チーズ半ライスを選んで、食券を渡します。味玉鶏ホタテそばはホタテのぺーストが乗っており、少しずつ麺やスープに合わせながら食べると味のグラデーションが出て美味しく頂けます。スープは鶏の旨味がとても強く甘めの味付けです。麺は加水率高めの中太ストレートでスープと適度に絡み、歯ごたえも適度にあります。多くの具材が乗っており、異なる３種類の低温調理肉が乗っていますが歯切れが悪く個人的には普通のチャーシューの方が良いかなと思いました。味玉はびっくりするほど味が濃いですが塩っぱすぎます。麺がなくなるとトリュフご飯が出てきます。スープを全て味わうためご飯を投入して、黒胡椒を店員に振ってもらうことで大変美味しく頂けます。このラーメンの真髄は旨味の塊であるスープです。残念なのは昔のトリュフご飯はカウンターでチーズを炙り、トリュフを大量に削ってくれる、とんでもない高コスパ料理だったのですが、最近はトリュフの量も少なく、感動という点では残念になりつつあります。

【栃木から東京へ。超濃厚な鶏白湯とホタテを組み合わせるとか天才ですか♡♡濃厚スープは中太麺との絡みも最高♡♡行列必須の超人気店！！】栃木県で複数店舗を展開する「竹末」系列の東京進出店『竹末東京Premium』さまへ初訪問⭐️祝日の11時半過ぎに到着したら満席！！食券を購入して、5〜10分ほど待ってから席へ。——利用時——祝日ランチ——予約——予約なし待ちあり 5〜10分程度——利用シーン——家族と——費用——￥1,000〜￥1,500——食事内容——醤油ラーメンや塩ラーメンなど定番もある中で、こちらのお店で人気の“味玉鶏ホタテそば”を注文♡特濃鶏白湯スープの上にホタテペーストがたっぷり！ホタテペーストは少しずつ溶かして味変を楽しみながらいただきます(○･∀･○)麺は中太なので濃厚なスープとも絡みまくり♡♡ホタテペーストの旨味と濃厚だけど重たくないスープとの相性も抜群だったなぁ(๑˙꒳​˙๑)チャーシューは日替わりで違うんだとか。この日は牛バラ肉、12時間低温調理した豚肩肉、ローストビーフの3種類。トッピングの味玉はかなり濃厚な味付けで、ねっとりとした黄身のとろけ具合がたまらん！！——メニュー内容——味玉鶏ホタテそば ￥1,150——接客——ラーメン屋さんとは思えないほどの丁寧な接客にかなりびっくり！！！店主の方がチャーシューの説明をしてくれたり、「今から作るのでもう少しお待ちくださいね」など声掛けをしてくれたり、めちゃめちゃ好印象でした！——コスパ——少しお高め——店内雰囲気——暖簾がボロボロになっていたので、少し心配したけど店内は清潔感あり、壁には芸能人のサインも。カウンター8席のみでこじんまり。奥側の席に座ると、目の前でラーメンを仕上げるLIVE感も堪能できるから楽しい！——再訪——★★★☆☆次回は塩ラーメンにチャレンジしたいと思います♡

コロナ禍で１９時くらいに店に着くと並ばずに入れた。直後にゾロゾロとお客さんがきてあっという間に８人待ちになってた。カウンターの目の前で作り、仕上げ、説明してくれる。鉄板焼き屋みたいな感じといえばいいのか。味玉がめっちゃ美味かった。しかも、店員さんが超ナイス。丁寧でほんとに感謝の気持ちが伝わってくる。そりゃーお客さんも途絶えないわな。

鶏ホタテ味玉、鶏味玉、トリュフ半ライス、を頼みました。口にするものはとても美味しい。鶏出汁は素晴らしく美味しい。ただ、美味しいものを食べられるお店では大柄な男性だと量が物足りずかなと。大盛りにするとバランスが崩れそうで頼みたくもないので。女性や子どもが満足する量なので、そういう方に良く来てもらいたいのかなと。白メガネをつける店長らしき方とアルバイトらしき店員さんのホスピタリティは、お客さん1人ずつ声をかけていて、見ていてとても気持ちが良かった。日曜14時半に並んでから30-40分たって食べはじめたこともあり、また並んで食べたいか？と思わなかったので星3つ。

味玉醤油そば頂きましたスカイツリーからちょっと離れたところですが、見事に道に迷いました‥Mapを見ながら迷うなんて久しぶりで困惑・・閉店ギリギリになってしまいましたが、セーフ。。（走って駆け込みました）見た目も美しいですが、店員さんの心遣いもとても気持ちのいいものでした。江戸切子のグラスでしょうか。すべてが絵になります。もちろんラーメンも素敵でした。これほどキレのある醤油ラーメン久々です。もう少し駅に近いといいのですが…それでも足を運ぶ価値はありますね。

醤油そば、900円をいただきました。細麺、トッピングのお肉が美味しいです。味玉はむしろ味が濃く食べづらく感じてしまいました、、

友達に教えてもらい訪問！日曜日の雨の中、12:30到着した時点で二人待ち。天気の関係だったのか意外と先客が居なくて助かりました。初めての店だったので味玉醤油をセレクトしました。着席した場所は厨房の目の前に食材が並びまさにlive kitchen！(笑)仕事が非常に丁寧だったので大いに期待が増していました🤗待つことしばし、最初に着丼したのは肉玉丼！こりゃ実に美味そうだ。写真を撮っているとすぐにお目当てのラーメンが！これまた美味そうな一品だ！早速スープを一口…あっさりして美味い！！しつこくない中華そばって感じの味わいでした。私には煮玉子が味が濃くて苦手でした。チャーシューは三種ありその日で違うようだ。食べ終わり帰る際には「雨の中、ありがとうございました。お気をつけてお帰り下さい」と気遣いいただきました。こう言う一言を頂くとまた訪問したくなりますね🙂仕事も接客を丁寧なお店でした。

味★★★★★空間★★★★★サービス★★★★★コスパ★★★★矢沢永吉ファンなら一度は行って欲しいラーメン屋さんです。押上駅から少し離れていますが近くに東京スカイツリーの写真スポット十間橋もよく利用しています。いつも美味しいラーメンをいただきました。ご馳走様でした。

知り合いから聞いたり、食べログを見て前から行きたいと思っていましたが、タイミングが合わず…やっと行けました。鶏帆立ラーメンを食べに初来店。駅からは結構歩いたので、雨の日はキツイかなと思います。久しぶりの外食、久しぶりのラーメン！お腹も空いていて期待大！盛り付けはとってもきれいでした。スープからいただき、帆立のペーストを溶かしたら…なかなかな魚介のかおりが…。味が濃くてしょっぱくて…。残すのは申し訳ないのでかき込んでしまいました。他の方の評価が高い鶏帆立にチャレンジしたので難しいところですが、まずは券売機左上の安定メニューから戴くべきだと思いました。

数回訪問。やはり回転率の悪さが。。。故に行列ができて人気店だと錯覚する。盛り付けに5分以上かかるので麺が伸びまくり、菅野製麺の麺が泣いている。全粒粉も意味なし。スープも冷めまくり。具材もカウンターの前に置いてあるので衛生面も最悪。そもそもローストビーフが不味すぎてラーメンに合わない。ももの筋を分かってない素人が雰囲気ローストビーフを作っている。盛り付けは確かに綺麗でラーメンも不味くはないがラーメンという本質を見落として雰囲気やうんちくで誤魔化しているようにしか思えない。本気でラーメンを作って欲しい。。。

開店前に到着しましたが既に6人ほど待っていました。1巡目で席に着くことができ、券売機にて味玉鶏ホタテそばと黒トリュフ&チーズ半ライス、味玉醤油そばを。私たちの後には続々ラーメンを求め行列ができていました。食べるのはカウンターの席のみで、食べている人たちの後ろに待ち席があります。鶏ホタテそばと醤油そばは麺がそもそも違うんですね。鶏ホタテは平打ち麺、醤油そばは細麺でした。個人的には鶏ホタテ好きです。ホタテペーストを崩し味変をするので飽きがなくペロリと食べれました。最後に黒トリュフ&チーズ半ライスに鶏ホタテのスープをかけて頂く。これもうまい！　青梗菜はシャキシャキだし味玉は味がしっかりと付いていました。　研究されたラーメンだと思います。押上来た際はまた伺います。

夜の部に開店時間にあわせ訪問着いたときには既に1席を残し満席待ちなく着座できました色々とメニューがありますが王道の味また醤油を注文スープは薄味だかコクがあり麺は角が立ち硬め3種のチャーシューが美味絶品でした味玉が濃い目なのでご飯物を一緒にいただくと、より美味しくいただけるのかもごちそうさまでした

ビブグルマンの常連 竹末東京プレミアム@押上さんです。栃木の人気店竹末食堂から派生されたそうです。8席カウンタータイプ、目の前で調理されます。三種類のそばをいただきました。まずチャーシューはこだわりの三種類日替わり、一般の牛、豚モモ系、ローストビーフというパターンが定番、それぞれ歯ごたえが違って美味しい。麺は鶏ホタテだけ中麺平打ち系、他は中細ストレート。鶏そばは優しい風味かつ舌に絡みつくような鶏パイタン系のスープ、醤油（写真撮り忘れましたスミマセン）は普通の鶏ガラとはちょっと違う貝節系か、飲み干したくなるお味。鶏ホタテは鶏パイタンにホタテペーストを少しずつ絡めるタイプ。個人的には池袋の「ヌードルボイス」のほうが好きかな。鶏系注文のみ食せるトリュフライスはチーズやスープを絡めてトリュフがちりばめられていますが、まあ、、普通。プレミアムライスは甘く煮込まれたサバが大量のカツオブシに乗って、甘いサバとご飯が合いますね。肉玉丼は角肉と温玉ですがしょっぱくなく、美味しい肉玉丼でした。総じてレベルの高さをかんじさせます。CPまずまず、接客は店員さんが丁寧なのはもちろん、店主が常に客のことを考えて優しい言葉を添えているのが微笑ましいです。優良店たる所以でしょうね。ごちそうさまでした

とてもおいしい。接客サービスは非常によい。2回目で大盛りにしたがそれはお勧めしない。スープが薄くなり麺の塊を食べている感じになってしまった。

丁寧かつ干渉しすぎない感じの素晴らしい接客。ホタテペーストの入った魚介系という変わったラーメンが食べられます。変わったラーメン、丁寧な接客と聞くと相場はまずいと決まっていますがそんなことはなく、魚介とホタテの甘旨味が堪能できます。

2020/12/2(wed)平日13:30店頭には4人、店内3人の待ちでした。20分ほどで食券購入、店内で5分ほど待って着席しました。席は8席。スタッフは女性と店主？の2名。お帰りのお客様のお見送りがあったり丁寧な印象。着席から5分強で着丼。注文したのは味玉鶏ホタテそばと黒トリュフ&チーズ半ライス。鶏ホタテそばが先に届き、写真のような盛り付け。「ホタテペーストを崩しながらお召し上がりください。」というご案内。3種のチャーシューも上品です。味玉も濃いめの味付けで、ホタテそばにピッタリな濃厚感でした。他のクチコミで美味しくないと読んでからでしたが、本当に美味しくバランスを狙った味玉です。美味しくないなんてことはありません。7割食べたところでトリュフ半ライスが登場。「おそばを食べ終わったら丼に入れてリゾット風にお召し上がりください。」と。丼に入れたタイミングで、「嫌いじゃなければブラックペッパーを入れてもいいですか？」と女性スタッフが入れてくれます。良く混ぜて食べるとこれも絶品でした。食後にティッシュでテーブルを拭くと店主さんが「綺麗にしてくださってありがとうございます。」と。とても居心地の良く、そして本当に美味しいランチタイムとなりました。「明日も来ますね。」と伝えてお店を後に。そう。今(12/3)も来店し、ラーメンを待ちながらこれを書いています。そのレポートはまた後日。

味玉鶏ホタテそばをオーダー、３種類のチャーシュー、カイワレ、チンゲンサイ、ツナ等のトッピングの完成度が高く、濃厚なスープにもっちり歯応えのある中太ストレート麺の相性が最高です。追加オーダーした、トリュフチーズライスも、濃厚スープを中和して、絶妙のバランスです。最後まで楽しめました。

初訪問【注文】鶏ホタテラーメン【訪問時間】日曜日の13:30頃遅めの時間帯に行きましたが、コロナ禍でもけっこう人が並んでました。1番人気みたいだったので鶏ホタテラーメンを注文。本当はその日背脂チャッチャ系が食べたかったのですが、二日酔い気味だったので胃に優しそうなラーメン屋をチョイス。目の前で丁寧に仕上げていってくれます。なのでなんとなく提供時間はけっこう時間かかる気がしました。目の前で用意してくれるのでおあずけにされている感じ。。。【スープ】ホタテと鶏の出汁ですごく優しい味。二日酔い気味の胃には優しい。でも薄味なので、しょっぱいのが好きな人には物足りないかも。【麺】中太麺でツルツルでした。麺はかなり好みの麺。【お肉達】日替わりでトッピングのお肉が変わるらしいです。その日は豚と牛でした。牛のバラ肉？（店員さんの声が聞き取れなかった）ぽいが美味しかったです。ホタテの練り物のようなトッピングがラーメンにのっているのですが、これと紫玉ねぎを絡めて食べるのがすごく美味しい。【残念だった点】残念だったのが味付け玉子。スープが薄い味付けのせいなのか？味付け玉子がめちゃくちゃしょっぱかった。今まで食べたラーメン屋の中で1番美味しくなかったかもしれない。。。【良かった点】ラーメンのビジュアルが美しい。また、接客はとても丁寧でした。帰り際に「寒い中ありがとうございました」と言っていただきました。優しい味のラーメンでしたが、私はパンチの聞いたサプライズのあるラーメンのほうが好みなので、また絶対来たいかと言われると、うーんという感じ。二日酔いの時には来たいかもしれない。個人的にはリピするかはわからないけど、一度は食べてみてほしい味だとは思います。

ホタテの甘さが拡がる鶏白湯。お店の雰囲気がとても良いです。

味玉醤油をいただきました。鴨、焼豚、ローストビーフという組み合わせにちょっとワクワク。縒りのない細麺、透明だけどたっぷりうまみのスープ、そして丁寧に目の前でトッピングを説明してくれるお店の方、とてもおいしくいただきました。お店は十間橋のそば、地元民としてもちょっと遠いのが難点でしょうか。駐車場とか駐輪場はないみたいですが、そこはソラマチを使えば何とかなります（ただし7,8分は歩くけど）。できれば駅前に来て欲しい

味玉鶏ホタテそば黒トリュフとチーズの〆リゾット風

13時過ぎたら多少は大丈夫かと思ったら、、(^o^;)💦やっぱり並んでるのね８人、、10月4日日曜日さてさてまずは何分並ぶかな⁉️20分経過してまだ入れない、、後ろの列は並んだ時よりも伸びた❗(笑)30分待って店の中に入るが、店内待機５人、、まだ先は長い❗店内は８席かあ。さらに待つこと10分で着席❣️さてさてお味はいかがかな？オーダーしたのは、ホタテ鶏白湯と、黒トリュフチーズ半ライス❣️上品なスープで自分にはパンチに欠けるホタテ風味も足りない、麺のコシが弱いから硬麺指定が必要だなーw味玉や３種類のチャーシューは絶品❣️ウマイよ😃黒トリュフチーズ半ライスは話題性だけで何のインパクトもなかったなwww.

味玉鶏ホタテそば頂きました濃厚だけど重くないスープが美味しく、麺との絡みもいいペーストを途中で溶かし、味変して又美味いチャーシューが3種類入ってます接客もいいです

今日のお昼は 久々に竹松東京premiumで醤油ラーメン🍜🍥bgmは、変わらず#矢沢永吉🎵コンセプトは、ramenlive日替りチャーシュー も味玉 も美味しい 😋🍴💕

①味玉醤油そば うまかった😋②味玉鶏ホタテそば うまかった😋③味玉鶏ホタテそば うまかった😋「美味しかったです（事実、本当にうまかった）、ご馳走さまでした。」とお伝えしたら「嬉しいです」と返していただき、くだらないかもしれませんがこちらも嬉しい気持ちになれました。また行こうと思いました。

2020.11/16予備知識なしでかみさんが行きたいと言って連れて行かれたお店。11:25分頃到着すると１人待っている方がいました。ほどなく開店、アルコール除菌をして券売機の前に。味玉鶏そばを注文、かみさんは味玉鶏ホタテそばを。カウンターは8席。カウンターにはチャーシューや青梗菜などの具材が置いてあり、目の前で店主が作ってくれます。チャーシューと言っても普通のとは違い、ローストビーフなど3種類の肉が載っています。目の前で作っているので工程が全部見られるのは嬉しいけど、お湯がはねないように気を使いながら作るの面倒じゃないのかなと余計な気を回してしまう。ラーメンはとても綺麗な盛り付け。味も文句なし。鶏そばは細麺ストレートですが、ホタテそばは中太ちぢれで食感が全然違う。どちらも本当に美味しかったが、他の方も書いている通り味玉がかなりしょっぱい。味玉は付けない方が「美味いラーメン食べられて良かった」で終われると思う。また他の方も書いている通り、店主の接客も良かったです。店内で並んでいる方も多かったので、先に食べて外でかみさんを待っていたら、店主に「美味しかったです」と言って笑顔で出てきました。

押上駅から歩いて5分程。ラーメン百名店のお店。お昼時、中は満席、待合席も4名程。待つだけの甲斐はありました。頼んだのは味玉鶏そば、黒トリュフチーズごはん。鶏そばは細麺で綺麗というかオシャレなラーメンでした。味もオシャレ。黒トリュフチーズごはんは締めに残ったスープに入れて食べます。ごはんの量は少量なので、女性でもさらっと食べれるくらい丁度良い感じでした。また食べに行きたくなる味でした。ごちそうさまでした。

醤油ラーメン味玉ダブル。スッキリとした醤油ラーメンでした。麺が全粒粉まぶした感じで美味しいです。ホントにスッキリした普通の美味しいラーメンでした。あと、今はコロナウイルスがヤバいので、お客さんの目の前にチャーシューやらネギ等のトッピングを置いて作業するのはやめた方がいいですね。びっくりしました。ヤバいと思いますよ！

昨日、開店15分前に並び3番目に入れました。右カウンターが麺の調理場なのですが、盛り方がとても丁寧な仕事をされていて。目の前で丁寧に美しく出来上がっていくラーメンに目を奪われました。時間との戦いのはずのラーメン。雑でも構わない、だってそういう食べ物だよねラーメンは。そんな長年の概念が覆されたお店。。肝心な味も、細部まで考え尽くされた味わい。乗せられた青梗菜すら、丁度いい硬さ。溶いていくほど味わい深いくなるホタテ。そんなこだわり、ではなく思いやりを感じるラーメンと、接客でした。こちらも思わず「美味しかったです＾＾」緊張しながら言いました。私も丁寧に生きよう、そう気付かされたまさかのラーメン訪問。笑ありがとうございました。

初来店で味玉醤油ラーメンをいただきました。とても上品な盛り付けとお味でした。始めは少し味薄いかなと思いましたが食べ終わる頃に丁度よく感じるバランスの良さに脱帽しました。ただ当方かなり腹減りで行ったので1000円で満腹になれなかったのは残念でしたハンチャンラーメンを900円位で食べれていたあの時代が懐かしい……昨今のラーメン屋さんは出汁や具材にこだわりがあるみたいなのでお高くなってしまうのはしょうがないかもしれませんね。

文句なしの美味さ。味、接客共に高レベル、一つ物言いをつけるなら、食事する目の前にチャーシューなどの具材が置かれている事ぐらいです。美味しいラーメン屋に共通する事ですがチャーシュー、メンマ、味玉のどれもが洗練されています。麺とスープについては言うまでもありません。店が拒否していない限り、ミシュランを取るのも時間の問題でしょう。

1月3日(日)昼11時18分に店前に到着、既に5名の列がありました。ぞくぞくと列が長くなり、11時30分に開店。自販機で食券購入。ちなみに千円札しか入らない自販機。味玉鶏ホタテラーメン(1150円)と味玉醤油ラーメン(1000円)、トリュフチーズご飯(400円)を購入。トリュフチーズご飯は、鶏系ラーメンを購入した人のみの購入。このご飯は、〆のご飯の役割で、鶏系ラーメンの汁を入れて食べるご飯なので、鶏系ラーメン購入時のみ。店員は2名で、作り手1名でウェイター1名なので、着丼は遅い。でも丁寧に作ってるラーメン。店はカウンター8名分。しばらくして、着丼。醤油ラーメンは細麺、鶏ホタテは中太麺。ホタテはラーメンの上にすりつぶしたホタテがのってあり、汁に混ぜながら食べると美味しい。鶏ホタテには、プラスで貝割れ大根と青ネギがトッピングされてます。味玉は、しょっぱいが半熟度がちょうどいい！！！鶏ホタテラーメン美味しいです。

すっきりしているけれど、旨味ぎっしりのスープ飲み始めたらやめられない、旨い‼️麺は細麺なのに良い弾力、スープ一緒にすすれば最高の味で満たしてくれます。そして味玉、これも最高！味のしみた白身にトロトロの黄身、最高のトッピング！三種のチャーシューが絶品だよ❗完食間違いなし！旨し頂きましたm(__)m

しっかり支払いしたのに仕方なくサービスします扱い？ちょっと接客に問題あり。本日13時ごろ伺いました。並びは6〜8人でしたが、タイミングが良かったのか15分ほどで着席出来ました。私は味玉醤油そば1000円を注文。夫はホタテ鳥そば1150円＋大盛り150円を注文。その際、領収書もいただきました。すると提供された醤油そばに味玉がない、、、。店員さんにその旨を伝えると、私が買ったという食券を見せられ、違います。と。たしかに見せられた食券には「醤油そば900円」とありました。あれ？私が間違えたのかな？と思い領収書を確認したところ金額は2300円の記載。そして小銭を持っていなかった私は、3千円で支払いしていたため、財布には700円ピッタリが入っていました。確認して「たぶん味玉を頼んでいます」と伝えたところ、「じゃこれサービスでいいですよ」と味玉をお皿で出されました。結果的には味玉入りを食べることは出来ましたが、店側はあくまでもクレームされるから仕方なくサービスしたという姿勢。ではこの領収書はどのように計算したのでしょうか、、、？味は美味しかったのでしょうが、気分が悪く早く店を出たいという気持ちでほとんど覚えていません。友人に味も接客も素晴らしいとおすすめされて伺いましたが、とても残念な食事になりました。また伺うことはありませんし、おすすめもしません。

今まで食べたラーメンの概念を覆す一杯。スカイツリーから徒歩7分程度。並び必須かと思いますが、ラーメンの域を超えてます。写真は鶏ホタテそば。丁寧に作られた鶏ポタージュのスープに目の前で数種類のお肉（鶏肉、豚肉、牛肉。日によって変わると思われます）を説明してくれながら盛り付けてくれて、そこにホタテのペーストを。脳が刺激される美味しさでした。またトイレの前室でずっと矢沢永吉が流れてます。

20201026竹末東京Premium押上でつけ麺しました。「竹末東京Premium」さんへ初訪麺です。かなりのレベルのお店です。「鶏つけそば」1,000円の食券を買いカウンターへ。カウンター8席だけです。さて、つけそばは時間が掛かると言われましたが、問題ありせん。醤油系も旨そうですが、濃厚な鶏出汁を選び、超楽しみ！8分くらいで供されたのは、細かい脂が浮くドロドロのスープ。見ただけでは何が入ってるか分かりません。でも先ず一口。旨い！美味すぎる。濃厚なコラーゲン感とイノシン酸とグルタミン酸。シアワセを濃縮した味。合わせる麺は断面サイズが3mm×5mmの太ムチ麺。コレも旨い。強いスープに強い麺を掛けるので最強です。麺の上には玉葱ミジン切り、カイワレに茹で青梗菜、刻み葱、メンマは佃煮風、チャーシューは確り味の牛バラ、豚肩の2個。でも、ハッキリ言って全部脇役。　もうスープと麺だけで幸せです。最後の割りスープは、レモングラスの爽やかな風味。最後まで堪能しました。大変美味しゅう御座いました。レベルの高し。

栃木から東京へやってきた名店！！鶏白湯×ホタテの超濃厚ラーメンうまっしゅ！--------------------------------------------------------------------【店情報】押上駅から徒歩8分の場所にあるラーメン店『竹末東京プレミアム』さん。栃木県に本店があり数店舗展開しており、同店は東京初出店店舗。ラーメン部門の食べログ百名店3年連続受賞をするなど評価の高いお店です。ラーメンは醤油、鶏のベーシックなものに加えて鶏ホタテそばや期間限定メニューなどの変わり種が多いのが特徴。店内はカウンターのみ8席。厨房が見えるのでライブ感を味わえるのが良い点。店外では基本的に行列ができおり、訪問時は土曜日の14:00頃で10分程度並びました。--------------------------------------------------------------------【レポート】◉味玉鶏ホタテそば ¥1050鶏白湯ベースのラーメンに3種のチャーシュー・味玉・かいわれ・ネギ・メンマ・青梗菜・ホタテペーストが綺麗に盛り付けられた渾身の一杯。まずはホタテペーストを崩さずにそのまま鶏白湯を味わいます。臭みや雑味がなくホタテペーストを溶かさなくてもシンプル鶏白湯としてのレベルが高い！そしてホタテペーストを溶かして行きます。まずこってりとした鶏の旨み広がり、後を追うようにホタテの旨味がやってきます。例えるならホタテのバター焼きのような濃厚さ。濃厚なスープは中太麺と絡みまくります。見た目からするとかなり重そうなラーメン見えますが意外とあっさりと食べれるので女性にもおすすめです。--------------------------------------------------------------------【総評】濃厚なホタテバターをそのまま食べているかのような贅沢なラーメンでした。今回はいただきませんでしたが、セットの黒トリュフライスも凄く気になりました。そして何より店主さんの接客や言葉遣いがすごく丁寧なのが好印象でした。また訪問します。ご馳走様でした。--------------------------------------------------------------------

醤油ラーメンを注文しました。盛り付けが美しく美味。日替わりの盛り付け内容説明もあり丁寧な対応。また、訪問したい。

しっかり調理された美味しい食事です。ラーメンと呼ぶならばラーメンの調理の枠を広げているなと思います

めっちゃおいしかったです！！たまたま泊まりで東京に用事があったので翌日に行ってきました！めっちゃ並びますが、並んで食べる価値あります。店主のいるカウンター席に座りました。座った途端、待たせてすみませんね、って気を遣ってくれました！超優しい！！！お店混んでるだけでも大変なはずなのに、心遣い気遣いに感謝です🥺目の前で作ってるところ見れて、良い匂いと共にとってもワクワクしました♬いざ自分の目の前に来て、思わず携帯出して写真撮ろうとしたら、「おいしそうにとってくださいね〜笑」って😂面白い 笑スープがとってもおいしい！具材も豊富で黒メンマ?は味が濃そうに見えたけど、食べてみたらとってもおいしい！麺もとってもおいしい！！スープは飲み干したかったけど、飲み干しませんでした😅ホタテの旨味が最高でした！！！麺を茹でてる間とか時間が少しでも空くとお客さんと笑顔でスキンシップとったり、コミュニケーションとったり…外国人のお客さんに英語や中国語で話しかけたり…。本当にとってもすごい人でした。この人が作るラーメンを食べにまた東京に来たいなと心から思いました☺️

良し。旨し。見た目、味、香りは良し。パフォーマンスあり。(盛付け)チャーシューの３種類。麺は、多分小麦粉を普段に使っている。食べるべし。

どのメニューも創意工夫とこだわりが感じられて楽しく美味しい

前々から気になってたお店。職場の同僚からのレコメンもあり、平日後半の18:30ごろに訪店。並びもなくタイミングも絶妙だったぽい。券売機で、鶏ホタテそばと黒トリュフチーズ半ライスをオーダーし前客の鶏ホタテそばを目の前で調理してるとこを眺めつつ、店主さんとちょっと会話。永ちゃん好きな店主さんは気立ても良く、会話も軽くて雰囲気も良い。永ちゃん好きな店主と言えば、篠崎のラーメン勝の店主も永ちゃん好きだが、あちらは静の永ちゃん好き、竹末の店主さんは動の永ちゃん好きてな感じか。んで、着丼。ホタテのペーストがたっぷり入ってて、コレを徐々に溶かしながら食べる訳だがスープと混ざるとなんとも美味い。チャーシューも3種のチャーシューで、めちゃうまい。麺も中太ちぢれ麺でスープとよく合うし美味い。「スープは飲まずにとっておいてね」と店主さんから言われていたので、スープを残しつつ最後はスープと黒トリュフとチーズのリゾット的なシメのメシを食らって完飲完食です。シメを食べてる時は旨くて意識飛びそうだったな…こんなにラーメン屋のこと長文で褒めまくる日が来るなんて。まじ美味かったー！次行っても同じメニューをオーダーしちゃうんだろうな…

2020年9月3日20時過ぎに伺いました。初めてなので、メニュー選びに迷いましたが、鳥スープが有名のようだったので、写真のラーメンを頼みました。まず、ラーメンを出してくれた店主の笑顔が、素晴らしかったです。#味の説明じゃないんかぃ間違って大盛を作ってしまったらしく、残してもいいので、食べてくださいと、笑顔でラーメンを提供されると、こちらも笑顔になり恐縮してしまいました。#ちゃんと女の子が好きです店内は、ソーシャルディスタンスを取りながら、この時間でも満席。女性のお客さんも多いイメージでした。

人気の鶏ほたてそばを食べました。まずスープを一口。鶏を感じる事もない、なんかよくわからない味。ホタテはペースト上でトッピングされており溶かしてみても、全くホタテを感じる事はない。久しぶりに意味がわからない味のラーメンを食べた。

鶏ホタテラーメンをいただきました。ホタテペーストを溶かしながら食べます。味玉が非常に美味しかった！絶対に入れるべきです。もう一こ追加しました。（笑）ラーメンのスープもまろやかであっさりだけどコクがあって、初めてラーメンのスープを飲み干しました🤗珍しいほしいつつ！！

仕事終わりに行ってみたのですが、もともといつかは行きたい、でも並ぶんだろうなぁ…と二の足を踏んでいたお店でした。でも、このお店は並んででも行くべきお店ではないかと、今なら言えますね。本当にいいお店だと思います。食べたのは鶏ホタテそばに味玉、〆の半ライスに黒トリュフ&チーズ(雑炊というよりリゾットっぽい食べ方になります)。とにかくスープがスゴい、ただの鶏白湯とは違う、とにかく濃厚でコクがあり、どちらかと言えばこってり感すら有ります。そこに大量のホタテペーストを混ぜ込むと、さらに旨味が強くなり、麺が足りなく感じるくらい食欲を掻き立てます。そういえば、このお店では日によって３種のチャーシューの種類が変わっており、丼を出してもらうときに説明があるのですが、丼の盛り付けのキレイさに気を取られて聞き逃しましたw多分牛ロースと豚肩ロース辺りかな？(超適当)でも、若干味の濃い目のチャーシューでも、余裕で受け止めるくらい、スープの旨味は有りました。そして特筆すべきは味玉です。中の黄身がものすごい旨味と共にトロトロとあふれ出てきます。これはおそらく注射器で味を封入しているのではないかと思いますが、これが本当に美味しいです。味玉は絶対つけた方がいいでしょう。〆のごはんもまた絶品です。言うまでもないと思いますが、チーズのコクとトリュフの薫り、そして元々のスープの旨味、さらに味玉が残っていれば黄身が旨味を何段階にもあげてくれます。正直、美味しくて麺大盛にすれば良かったと後悔してます。そして、味だけでなくお店の雰囲気も非常にいいです。文章が長くなりましたので簡単に書きますが、店主と店員さんの人柄とサービスのよさ、店内もレイアウト良く落ち着きもあり、店主がファンという永ちゃんのBGMもマッチして、安心してラーメンをすすれます。最後にあまりにも美味しかったので、「本当に美味しかったです、ご馳走さま」と言ったら、店主もにっこりと「是非また来て下さい」返してくれました。味も雰囲気も非常に良くて、評価の高さも納得しながら、再訪をしようと思いました。

鳥とホタテというありそうでなさそうな組み合わせ。鳥は白湯にして濃厚にホタテはペーストにして味変にするタイプのラーメン。たまたまだったのか味玉がかなりレア気味で提供されたので自分としてはgood！スープは鳥の味が少し弱いので強いの方がホタテと調和されたのかな？お店の内装やラーメンの種類etc.結構目新しさを感じたので一度訪れるのはオススメ。接客も丁寧で気持ちよくラーメンを食べられるからアトラクション感覚で行くお店かな。ただストックで置いてあったチャーシューがカウンターのかなり近くにあるからこのご姿勢ちょっと気になる。(そんなの気にするなら外食するなよって話だけど)薄いプラ板一枚ぐらい仕切たら良いのかな？

とてもレベルの高いラーメンを出す百名店常連。特に鶏そば系はホタテと鶏のペーストが利いていておいしい。そしてその日の限定メニューは常連客を楽しませつつも新規で来た人にも真新しさを感じさせる。場所によっては肉を炙っている席もあるので、待っていても時間を飽きさせない。接客もバイトの声量さえ良ければ最高レベルにまで質が良いのでとても良い場所である。激しくお勧めしたい。

醤油そばのスープは美味しいが、ここの細麺は好みでない。こだわりっぽいチャーシュー３種も美味しかったが私には上品すぎる。鴨だけで大きいのがいい。

初めての訪問です。最初は空いていたのですが私が入ったらその後一気に満員で更に五人待ち。タイミング良かったです。前評判通り人気のお店なんですね。さっぱりしたスープで美味しく出来てますね。ご飯との相性も良く食が進みます。チャーシューも3種あり美味しく頂きました!全体的にレベルの高い美味しいラーメンでリピート確定です。ご馳走さまでした。刻み玉ねぎがこれまた美味しいですよ。また来ますね…😆

醤油そばを頂きました。麺、スープともに上品で具材も細部にもこだわった逸品です。美味しいのですがぬるくなるのが早く、これがなければ星5です。

鶏そば、美味い。細麺に上品な鶏スープが絡み、上品なお味。

味はもちろんのこと、ライブ感覚の盛り付けや帰り際の一言など接客が素晴らしい。

死ぬ前に食べるなら、ここを選ぶかもしれないって言う程大好きです。丁寧な仕事に店員さんの気配りも◎！鶏ホタテの濃厚さと麺の絡みが最高です。他のもスープを水筒に持ち帰りたくなる味です！スカイツリー近辺に来たら絶対オススメ！

店内は終日、矢沢永吉さんがゴキゲンに歌っています。評判の鶏ホタテ+煮卵を頂きました。美味しいけれど、麺とスープはアンマッチングな気がします。麺を生かすならホタテスープを強く、スープを生かすなら加水率の低い中太麺が良いような･･。でも、美しい盛り付けには時間も掛かるし、いろいろと難しいラーメンですね❗見た目、恐ろしい御店主は『矢沢永吉/成り上がり』のシャツで強面ですが、とっても紳士な方です。BGMは矢沢さんオンリーですが、『湯切り』のスイングでは『勝』の勝ちですね。行徳ラーメン爺。へへっ、持ち帰りラーメンで自宅「竹末」、これも旨し‼️

私は醤油ラーメンが大好き。見栄え美しい。タマネギアクセント。2種類の肉。メンマ。スープが出汁がきいて美味い上に麺が最高に美味い。かなりの高難度。

16年度押上近辺で一番美味いラーメン屋といっても過言ではない名店。鳥ホタテが個人的には一押し！魅せるラーメンとビールはプレモルを専用グラスでいただくなど、こだわりが味に通じていることを感じられるお店です。永ちゃん推しの店長がいるラーメン屋は美味しいの法則にまた一店が加わりました。

土曜の昼14:30あたりで、並び4名ほど。閉店間際に向かってみた。炎天下の中、待ってたらスタッフの女性の方が傘を待っているグループのために持ってきてくれたのはとても素晴らしい対応だった。感謝。店内は8席カウンターのみ。表に並び出してからだいたい待つこと30分弱で着丼。女性のスタッフの方と2人で切り盛りしていてオペレーションは大変そうだし、まあまあ時間はかかる。座るカウンターによっては目の前で盛り付けが見えて、トッピングの説明などもしてくれた。途中途中声をかけてきたり(お味はあいますか？暑い中来てくれてありがとうございます)などと気を遣ってくれてとてもナイス。ラーメン屋では珍しい接客。らーめんの方は、鶏ホタテは好きだった！醤油らーめんはイマイチグッとくるものはなかったが、ひたすらシンプルだった。初めての来店の場合は鶏ホタテそばか鶏そば(食べてないけど)がいいかも？具は多めで、麺も美味しく、何より接客が素敵だった。とても満足。次回はまぜそばだな。ただ待つことは覚悟しなきゃだな。醤油らーめん+味玉、鶏ホタテらーめん、肉玉ごはん、チーズ黒トリュフごはん(食べかけ)

押上から少し歩きますが、エリアでは一番美味しいラーメン屋さんだと思います。醤油、塩、鶏、鶏ホタテどれを頼んでも美味しいです。写真は鶏そばになります。店員さんも感じよく、非のうちどころがありません。閉店前が並ばず入れるのでオススメ。

栃木県生まれの鶏白湯押上駅から徒歩7分百名店の「竹末東京PREMIUM」を訪問。夕方の開店10分前に到着のところ9番目、8席のカウンターに入店できませんでした。店内で待つ事30分。鶏ホタテそば900円を注文。5分ほどで着丼スープは鶏白湯で以外にアッサリ、添えられたホタテペーストを溶かしていくとどんどん旨味が増していきます。味の変化が楽しめる上手い仕掛けです。最後は粘度が増していき、天下一品かまぜそばのように。刻み玉葱とスプラウトがアッサリさせてくれます。中太の麺はスープが絡んで美味しいです。チャーシューはバラ、ローストビーフ、鴨の3種類、どれもグッド。最後まで美味しく頂きました。

期間限定ラーメンのスパイスラーメンを頂きました。ずっと行きたいと思っていたお店だったので期待して行きましたが、王道を食べずに限定麺を頼んでしまったせいか、イマイチでした。なぜそっちに行ってしまったのか後悔しました。

醤油ラーメンは、こだわり3種類のチャーシューを代表に、美しく盛り付けされるラーメン。あっさりと油っこく食べるほどに癖になる。

前から気になっていた竹末東京プレミアムに初訪麺。たけすえね！場所は墨田区業平５丁目。目の前にはスカイツリーがそびえている。１度来ているがまさかの休みで、今回はTwitterやアメブロを確認してからのリベンジング！１１時４５分到着。店内待ち８人でいっぱいなので申し訳ありませんが店外でお待ち下さいとの事。店内はカウンター４席×２の８席、待ち席には５～６人座れるＬ型のベンチ。１１時５３分(待ち８分)店内に案内され入ってすぐの券売機でリサーチ済みでレーダー照射、ロックオンしてた『味玉鶏ホタテそば』(１０００円)と『大盛り』(１００円)をポチポチっとして店員さんに回収される。矢沢永吉のBGMが流れ(店主の背中にも『YAZAWA』の文字有り)壁には誰のか分からないけどサインがいっぱい書いてあるね。左カウンター１席空き、右カウンター２席空いてるけど次のお客が３名様だから無駄に合計３席空いている。なので回転は悪いね。１２時１７分(待ち３２分)ようやく席が空き案内される。前のお客が３人組の内２人がお子ちゃまだったので、まー長かったよ、仕方ないけどね💡１２時２３分(待ち３８分)ようやくご対～麺🍜🍥あっさりそうなプ～ス～だけどかなり濃厚な鶏白湯スープ。麺は中太ストレート。そして初麺リフト📸してみた(笑)チャーシューも３種類入ってて味玉は超〰️濃いぃ〰️の🎵もちろん完飲完食のイケ麺&ジェントル麺でした。その時点で店内待ち６人。平日で雨だからこんなもんだけど、行列必須の人気店だから～！事前調査では目の前で説明しながら作ってくれる、ラーメンLIVEを期待してたけど、店主が調理してる奥側のカウンター席だけなのかな？券売機にも、『LIVE TICKET』と書いてあるし💦出来上がったのを普通に持ってこられたよ(笑)少し楽しみにしてたんだけど仕方ないか💡ちなみに近隣のコインパーキング代は４００円でした～参考までに🚐

日曜昼の部、行列約30分待ち。紙エプロンは、希望者に提供あり。接客は丁寧。ラーメンは、スープ、麺、具材ともに美味しい。

今までに3度行き、鶏ホタテそばと、サンマとイカのまぜそばを食べました。矢沢永吉フリークを全面に打ち出している店内とは裏腹に、ラーメンは繊細な味付けで、こだわりの強い感じは伝わってきました。店員さんの対応も良くて、行列ができる人気店なのは解る気がします。ただ、味覚の好みの問題なのか何度か行っていろんなメニュー食っても、そこまで美味いとは思えませんでした。

うまい。チャーシューがどどんとでかいラーメン苦手な私ですが、チャーシューが3種類のってて、全て美味しいし鳥、牛、豚、など日替わりで変わるらしいしで、飽きずにぺろりと食べられる。かなりクオリティ高い。値段は高いかもだけどこのクオリティなら納得。満足感すごい。

鶏ホタテ食べました！今日のチャーシューは、牛、豚、豚の３種類。どれもやわらかくて美味しかった。寒い中並んでいたら、お気遣いで声かけていただいてほっこり。日曜はスープ無くなりがちなようなので早め来店がよいかも。また行きます。

醤油そば￥800味玉￥100醤油スープは、もみじなどの鶏ベースでさっぱりしていて、ひと口目が優しい味わい！麺は、スルッといい細さ。チャーシューのトッピングは3種類で、鴨と牛スジと牛モモ。どれもいい味。味玉、薬味のねぎ2種類もよく、まとまりのある一品。それ以上に、目で楽しめる！！それは、目の前でラーメンを作ってくれる！！LIVE！醤油、スープを入れ、そこに麺、トッピングを丁寧に載せ、一杯を創り上げる。もう、芸術と言わんばかりの完成品。すごく楽しい時間でした！！

鳥そばを食べましたが美味しいと感じない。スープが薄いのはいいのだが出汁をもう少し取ると美味しいと思います。良い意味でも悪い意味でもクセがないのでリピートは無いですね。店主の気遣いは良かったですよ？

ホタテ鳥そばは900円。濃厚な鳥スープや、添えられた野菜など、のバランスが素晴らしい。スープは濃厚ながら、完飲できるほどの旨味。ブラックペッパーや玉ねぎが効いていました。店内はカウンター８席のみ。お店は、矢沢永吉推しでした。

私の中では名店ですね。接客もとても良く、不思議と居心地も良くラーメンが一段と美味しく感じます。特に味玉は他の店とは違う美味しさがあります。

ホタテ最高！店主最高！YAZAWA最高！太麺にしっかりスープが絡みます！面前でライブ調理してくれるので見ても楽しい！プレミアムライスも好き！

鶏出汁のスープで考えると、蔦は超えられぬものの、鶏出汁のラーメンとしては近隣他店の他よりは、群を抜いた安定感と思うラーメン類のメニューに思う。醤油そば・塩そば・鶏そば・鶏ホタテそば・つけそば・ヤシオマスの塩そば・まぜそばと基本メニューはすべて食べてみた。期間限定はたまに食べる程度。麺が、もう一歩先に進化してほしいものの停滞感。今後も味の向上に期待したい。※限定麺は面白具材が出るためか、個人的な好き嫌いで当たりはずれが大きい印象が強い。

群馬発の美味しいラーメン

ソーシャルディスタンスは大切だけど炎天下の中外で待たされるのは辛いって😰つけ麺の麺は中太ストレート、スープは意外とあっさり。鶏白湯としては普通かなー。

味はもちろんのこと、全てにおいて素晴らしい。店長さんの気遣い、お客様への配慮、店員さんの優しさ。美味しいお店には素敵なお店の方がたくさんいます。日替わりチャーシュー、青梗菜、刻みタマネギ、カイワレ、メンマetcにいたるまで繊細で美しく一体となって美味しい。そりゃ行列できます。並んで食べて失敗することのほうが多い中、待った介がありました。このままがんばってほしいです。また伺います。ごちそうさまでした。

鶏ホタテを食べました。見た目は女子ウケよしな綺麗なラーメン。スープはよかったけどホタテのドロドロがイマイチ美味しさがわからなかった。絶賛するまでいかないのはおかしいのか。。？

目の前で丁寧に調理して説明をしてくれるのが、素敵でした

2回目の来訪です。前回醤油ラーメンを食べて美味しかったので。今回私は味玉鶏帆立そば？、連れは塩ラーメンを頼みました。まず残念なのが、スープがぬるいです。麺の太さが違うので(鶏帆立そばが太いです)かと思ったら、塩ラーメンもぬるかった。そして塩ラーメンはとても味が薄かった。ラーメンはやはり熱々を食べたいので、低めの星数にさせて頂きました。

鶏そばと肉玉丼を注文全体的に味がぼやけている印象で、再訪なし。

汁の味が濃厚で美味しい！メンも太麺で汁に絡まり最高！

おいしかったよ

味、サービス共に具材はチャーシューが3種、メンマ、チンゲン菜、カイワレ大根、ねぎ、刻み玉ねぎ、それにホタテペースト。これは見た目だけで美味しいやつだ。さっそくスープを飲んでみると、鶏白湯にしてはあっさり系ですが、とても味わいがある。そしてホタテペーストを溶かすとさらにコクを感じることができる。ホタテの風味が鶏の旨味とうまく絡んでめちゃくちゃ美味いじゃないですか。そして少し縮れた太めでしっかりとした麺。このような上品なスープには細麺のような気もしますが、いやいや、この麺が抜群にあいますね。その後、待ちに待ったチャーシュを一口。3種類のチャーシューは全てうまい。具材がたくさんあるので、色々な味を味わえて最後まで楽しめる。さて、肉玉丼は先ほどのチャーシューと半熟玉子、ネギがのっているのでそれをぐちゃぐちゃにかき混ぜてかき込みます。スープも一緒に飲むと旨みがさらに増します。完飲、完食でごちそうさま。素晴らしいお店です

支店周りをして伺いました。押上駅からは少し歩く店。1300で待ちは10名。ただ、兎に角美味い。そして、サービスも完璧。鶏 味玉 大盛り+肉玉丼。次は醤油を食べてみたいです。

チャーシューが独特！　鴨肉など3種類が味わえるお店🍜　お寿司屋さんみたいに目の前のカウンターで説明しなかがら作ってくれるSTYLE☆

鶏ホタテそばを頂く。鶏出汁のスープは澄んだ旨味。ホタテのペーストを溶かして食べる趣向も面白い。丁寧な仕事は接客にも現れており、店員さんの気配りには脱帽。

日曜日13時過ぎに伺いましたが、30分以上待ちました。回転率があまり良くないです。空いてたらまた来ますが、待つなら来ないかな…と思います。

素晴らしい。この暑さ待つだけの事はあります。さすが、ラーメン百名店。また行かせて頂きます。

評価の割には…丁寧な仕事をしていること、さっぱりして美味しいのですが…こってり系が好きな人にはもの足りません。

人気店です。鶏の濃厚スープに太麺が絡み麺のコシ食感ともに食べ続けたくなるラーメンでした。今回は限定ラーメン頼みました。ラーメンも具材共に美味しいくてスープまで完食です。店主さんもとてもフレンドリーで店の雰囲気も良かったです。