20210311麺屋 りゅう錦糸町駅から蔵前橋通を超えた路地裏のラーメン、つけ麺屋さんです。つけ麺推しです。でも熱盛り出来ません。代わりに「焼け石」を入れてスープを再加熱できます。いつもの「つけ麺(大)」860円の食券を買いました。ココは熱盛りは出来ませんが、途中で焼石で温めて直し出来ます。麺は丸断面の中太ストレート。パツンと歯触りが有る美味しい麺です。スープは豚骨魚介の濃いもの。中にはロースとモモの2枚のチャーシューとメンマが隠れてます。チャーシューは何方もほんのりピンクの旨いヤツです。私はあっという間に食べ終わり、熱々のスープ割で終わり。焼け石は使いませんでした。大変美味しゅう御座いました。
見た目よりさっぱりして美味しかったです。お店の方のルーティーンが決まっている様でそれと違う事をすると それはやめてくださいみたいな感じで言われてる方が居ました。残念です
何度も足を運んでます。大体食べるのは、醤油味です。全体的に完成度は高いと個人的に思いまして、麺がややワシワシとした食べ応えのあるもので、スープも上品。トッピングのワカメかな?なかなかいいアクセントだと思います。
仕事で錦糸町という普段は足を運ばない街へ行きいつもはラーメン屋を探すのですがつけ麺が無性に食べたくなり辿り着いたのがこちらのお店「麺屋りゅう」さんです。錦糸町と押上との間くらいの場所に位置しており席は全てはカウンター席となとております。ご注文させて頂いたのはスタンダードなつけ麺(並盛り)見た目はとてもシンプルです。スープが一見濃いかなと思ったのですがいざ口にしてみるとあっさりしていてドロドロ系でわありません。鶏と魚介の味出汁が入ってきてしっかりと美味さがありります。麺は中太で好みの麺でした。綺麗なピンク色チャーシューとのマッチングも良いです。卓上に揚げネギやカレー塩などのトッピングも豊富で様々な味が楽しむことが出来ます。また錦糸町に行った時は食べに行きたいと思います。ごちそう様でした。
錦糸町で買い物の後、ちょっとラーメンが食べたく探して、以前寄ったここ『麺屋りゅう』を思い出し伺いました。錦糸町も、かなりのラーメン激戦区の中、北口方面では、少し駅からも離れ、大通りからも一本裏で少しわかりずらい場所。お昼少し過ぎた1時過ぎに入店、先客0。前回は醤油ラーメンだったので、今回は、味玉塩ラーメンを購入しカウンターに着座。数分で着丼、大きなチャーシュウ、白髪ネギ、細先メンマ、アサリ、味玉が乗った見た目豪華なラーメン。スープは、鶏、白身魚、魚介の出汁と、数種類の塩が絡み合う、かなり旨いスープ。つけ麺が、押しのお店かもしれませんが、ラーメンが塩、醤油共に旨い!錦糸町から少し離れた『麺屋りゅう』鶏出汁と白身魚の出汁が、かなり旨いスープに、具沢山な具材。味玉醤油ラーメン¥850次回は、塩ラーメンも頂きたい。
醤油をいただきました。具は、ノリ、ネギ、穂先メンマ、チャーシュー、白身魚で、味玉は追加トッピングです。スープ かなりスッキリしているが、後味に白身魚がしっかり主張してて超美味い。普段は塩が好きなのですが、久々美味い醤油ラーメンに出会ったと思った。また、麺を啜った時のスープとの絡み具合も見事。スープ単体、麺単体はうまいけど、絡むとなんか足りないって店が多い中でとても好印象でした。味玉はパサとろで、個人的にはもう少しとろみが強くてもいいです。チャーシューは肉厚で美味しかったが、アラフォーになってくると、バラのコッテリチャーシューより、低温調理したような旨味系のチャーシューに焦がれるかな。ノリはこれが正解だと思う。ともかく、全体的にはかなり評価高い一杯でした。今日は塩が売り切れだったので、次は塩が食べたいです。点数84点くらい。
仕事で錦糸町という普段は足を運ばない街へ行きいつもはラーメン屋を探すのですがつけ麺が無性に食べたくなり辿り着いたのがこちらのお店「麺屋りゅう」さんです。錦糸町と押上との間くらいの場所に位置しており席は全てはカウンター席となとております。ご注文させて頂いたのはスタンダードなつけ麺(並盛り)見た目はとてもシンプルです。スープが一見濃いかなと思ったのですがいざ口にしてみるとあっさりしていてドロドロ系でわありません。鶏と魚介の味出汁が入ってきてしっかりと美味さがありります。麺は中太で好みの麺でした。綺麗なピンク色チャーシューとのマッチングも良いです。卓上に揚げネギやカレー塩などのトッピングも豊富で様々な味が楽しむことが出来ます。また錦糸町に行った時は食べに行きたいと思います。ごちそう様でした。
ネットでよい評価が多いので行ってみました。つけ麺、醤油ラーメン、塩ラーメンなどなど。麺をほめてる評価が多かったのでつけ麺大盛を注文。大盛無料、特盛は100円追加かな。まずは麺。太くてコシが強く、味わい深く美味い!錦糸町でつけ麺やってるお店はたくさんあるけど、間違いなくトップクラス。そしてチャーシュー。これ、最高です!やや厚めでやわらかいのですが、肉の旨味が優しく伝わってくる。このチャーシューいただくだけても価値ありです。ちょっと残念だったのはスープ。ちょっとぬるめでした。そしてスープ単独ではかなり美味いのですが、麺の個性に負けてる感が少々。でも、麺の美味さを味わうと思えばまた食べたくなる一杯でした。スープ、味はよかったから次回は塩ラーメンをいただきたいと思います。
つけ麺を食べました。チャーシューや玉子をスープに直接のせず、蒸し器で温めたりと丁寧なお店です。スープは野菜等溶け込んだポタージュタイプです。つけ麺はよくあるタイプでした。つけ麺のスープは直ぐに冷めます。焼き石もありますが、直ぐに冷めます。味はよくあるタイプと感じます。
魚醤ベースで旨い!魚が苦手でも、大丈夫なラーメン!魚が本当に苦手な人は、テーブルにある揚げネギを使えば全く気にならない!チャーシューが1cmを超えるかなり分厚いのも良い。ラーメンも美味いが、日替わり丼300円)の2種類のチャーシュー丼が最高!!そこら辺の焼肉屋行くより旨し!!ミニサイズだが、800円でも食べに行くレベル!!
塩も醤油もラーメンはあっさりしていて美味しい。
醤油ラーメンをいただいた。トッピングが変わってる。ゴワゴワの海苔?とタラか何かの身。これはなくてもよかった。チャーシューも大きいのはいいのだが味が薄くいただけない。麺とスープは普通。これで780円とはね。あと、接客いまいち。いらっしゃいませも言わないし食券出しても受け付けてくれてるのやら分からないしラーメン出す時も静か。ラーメンが来ても気付いてない客いたし。まあスマホ触り通しでラーメンに気付かない客もどうかと思うが...で来たら来たで写真撮るっていういつものやつちょっとまた行きたいとは思わない。
二度と行かない。つけ麺を注文チャーシューは柔らかジューシーでしたが、増量トッピング分は脂身60%にせまるもので胸焼け。焼き石でスープを温かく維持するサービスがあるが、もとよりチャーシューが冷蔵庫から出てきたような冷え方なので最初からスープは熱々では無い。麺は平打ちちぢれ麺加水率高め。湯切りが甘いので後半はぶにょぶにょ。重ねて店員の愛想が最低。食券ですが注文が通ったのかわからない、座ってから10分以上こちらには一言も言ってないにも関わらず、出来上がった麺がいつのまにかカウンター上の台に無言で出ていて気付かずにいたら「麺上がってますよ」と無愛想に一言。平日の12:00ちょっとに行って、ビジネス街にも関わらず席が疎らな理由は色んなところにある。大事な事なのでもう一度書く、二度と行かない。
動物系と白身魚のスープが売りのラーメン店。さて白身魚の強いにおいをどうやって処理するのかと思い訪問。…やっぱり無理でした。白身魚の臭いを前面に出して、この臭いが好きな人だけ来てください。というお店ですね。私は特に白身魚は大好きです。朝食はアジの干物か焼き鮭か鯖の塩焼き。お寿司は昆布締めの鯛なんて最高ですね。でも動物系と白身魚の相性は私には耐えられません。なので私はもう訪れることはないでしょう。全面禁煙なので鼻の利かない嫌煙家にはお薦めです。
つけ麺を注文。魚介、鷄、野菜などでダシを取ったスープだそうで、あっさりめでしつこさは無いものの、奥深い味を醸し出してます。個人的には好きなつけ麺ベスト5に入ります。なお、接客がややぶっきらぼうな印象。
私は塩ラーメンにしましたが、麺、スープ、トッピングの全て良かったです✌️‼️回りの方は、近所のご夫婦らしき方が多かったのですが、「今日は何にする。」なんて会話も聞こえてました🎵醤油やつけ麺も注文されていて、きっとどれも美味しいのでしょうね🎵
サッパリしてて美味しかったです(^^)塩ラーメンを食べました!チャーシューも柔らかくて美味しい!麺は歯ごたえあってもちもちしてて!なによりスープが最強に美味しかった!きっと女性ウケも絶対するサッパリさだと思います(^^)飲んだ後のシメにも良いかも(^^)
19時半開店とあったのに10分遅れるお店。つけ麺をたべたが味が落ちたように感じて残念。しっかり奇をてらわずオリジナルのラーメンが食べられます。無愛想な店主と魚系の持ち味のお店。
店主1人ですごくこだわりのラーメン作られてます。つけ麺が人気がありますが、普通のラーメンもすごくさっぱりしてて、胃がもたれているときなど胃を浄化してくれそうなスープです。
好みのどストライク‼️これは旨い😋
麺も肉もおいしくない
技の効いた中華そば。1度しか行ってませんが有りでした!
私のメインサポートラーメン屋 麺工房 武 から乗り換え中
つけ麺お薦め
好き嫌いですかね、人それぞれ
ちょっとこってり?なつけ麺としょうゆ、塩ラーメン屋さん
つけ麺が評判だけど、イマイチ
目立たないがクオリティーはたかい!
肉がレアな感じで。
さっぱりですが、美味しい
旨かったです
ウマイ、マイルド
賛育会の帰りはいつも寄ります
チャーシュー最高
良店!食べるべき
スープがうまい。
美味い
駐車場なし
💯🍜