柳橋界隈にある熊本ラーメンのお店。はじめに言っておきますが、美味しいです。注文は玉子とじらーめん（760円）。豚のげんこつと頭骨を使用したスープにマー油と揚げにんにく。癖が強そうで意外とさっぱりした仕上がりで癖になります。麺は細めん。玉子とじのスープも独特で美味しいです。ランチタイムはサービスでライス、味付け玉子、めん大盛のどれかひとつを選ぶことができます。

コクはあるのに嫌みがない。匂いはきつくないのに深みはある。そこに黒マー油が加わって、複雑なおいしさになるのはちょっとビックリ。ランチ時はライスか味付き煮卵か麺増量を選べるので煮卵を選んだのですが、この煮卵もスープに負けない味がありビックリする。博多系とはまた違った進化を楽しめる良いお店だと思う。

☆4 豚骨スープ？豚骨魚節合わせスープ？胡麻の香りがする豚骨スープ豚骨ながらクドくなくスープまで完食余裕麺もコシがあって美味いお勧め

美味しい熊本ラーメン食べました♪伺ったのは名古屋市中村区名駅4丁目にあります「一番星 名駅店」さんです。柳橋市場の入口近くにあるお店。2006年にこちらに移転してきた当初、名古屋駅で飲んだ帰りによく寄った思い出のあるお店です♪なんだか懐かしくなって久し振りに食べてみたくなりました(^^)一番人気はとんこつらーめん♪玉子とじらーめんも人気のようですが食べてみたことがないなぁ。★とんこつみそラーメン　700円とんこつらーめんに味噌をブレンドしたラーメン♪ランチタイムはご飯か麺大盛りか味玉のサービスがあったので味玉に♪コクがあるけど臭みはまったくなし！でもくどすぎず飲みやすいスープは昔のまま(^^)味噌の割合も少な目であくまでとんこつベースなのもバランスがよかったです♪久し振りにいただきましたがとっても美味しかったな～♪ごちそうさまでした！

ラーメン730円　食券式思ってたよりあっさりしていて油もしつこくない。紅生姜との相性が最高だった。ラーメンが席に届くのもとても早い。また行きたくなるお店だった。

味噌卵とじも醤油卵とじもどちらも美味しい。初めての味。個人的には醤油が好き。様々な味が最後には見事に調和しており、何度も言うが初めて食べた味。高評価。

最近は「冷やしピリ辛肉ラーメン」がお気に入りです。 名古屋駅の辺りでは一番お気に入りのラーメン屋さんです。

23:20にシメのラーメンで訪れました。満席だったので5分ほど店内の隅で待ちました。ラーメンは(小)に。豚骨のスープは豚骨の癖は少なめで、でもコクがる、まろやかな口当たりのあっさりしたスープでした。麺はかなり固茹だったので、次回またシメラーしちゃいたくなったら、柔らかめでお願いしようと思います。横の横のポロ衛門さんからの帰りでしたが、中にいたお客さんもここに入っていたので、私みたいに、らーめんの看板見て入っちゃう人多そうですね笑笑。

R2.06土曜日のランチタイムに来店。券売機でラーメン(690円)、餃子(360円)を購入し、店員さんに席に案内してもらった際、ランチタイム時のライス、味玉、麺大盛りのいずれか無料を聞かれたので味玉を頼みました。熊本ラーメン系ですが、黒マー油は少な目。臭みもなく、くどくも無く、ペロッと食べれました。麺の太さは普通でしょうか。自分は物足りなかったので、生ニンニク3杯、揚げニンニク1杯を投入。餃子は少し甘めで美味しかったです。

熊本ラーメンのお店だと、新宿の桂花ラーメン。このお店は臭かったな。しかし美味かった。さて、つい最近「全国横断期間限定熊本ラーメン大門」に、フラれて熊本ラーメンロスに罹っていた。以来、県内の熊本ラーメンを検索の日々だったけど「一番星 名駅店」で瑕疵の治癒は完了。さて、充分に白濁の白湯で、匂いも充分に豚骨を煮出したものなのだけど、反して口当たり＆味わいは爽快。して、麺の爽快さ。鼻から息を抜きながら、味わいを確かめる。楽しいですよ。

食券を購入して、席へ♪テーブル席のみ♪相席あり！★玉子とじらーめん(760円)★とんこつみそらーめん(700円)←相方♪ランチタイムはつ無料サービス♪♪♪←ライスor味付け玉子or麺大盛♪思ったよりもあっさり熊本ラーメンで美味しかったです＼(^-^)／(2020/3)

呑んで飲みたくなるスープ。昔ながらのとんこつラーメン。

熊本ラーメンであっさり味のとんこつラーメンです。臭いやくどさもなくてこってりのあっさりで個人的にはとんこつラーメンはあまり食べないけど美味しかったです。〆のラーメンで丁度良いラーメンです。

2月1日(金)夜の2軒目は、一番星名駅店へ。こちらは、名古屋駅の近くで熊本ラーメンが楽しめるお店です。一番星栄女子大店からの暖簾分け店だそうです。日付が変わるころだったので、店内は空いていました。店内は丸テーブルが並んだ、シンプルな構造です。メニューの中から、一番スタンダードなこちらをオーダー。らーめん　680円熊本らしい、黒マー油が入った、とんこつスープは、けっこう好きです。豚骨の臭みはあまり感じないものの、しっかりとコクがあります。細ストレート麺のため、しっかり食べて飲んだ後にもかかわらず、ツルツルっと食べれてしまいます。チャーシュー、のり、紅しょうが、キクラゲ、ネギ、ニンニクパウダーが入って、具沢山。1軒目でたっぷり食べていたので、めん小盛りにしようかとも少し考えたのですが、〆の一杯に普通にペロッと食べれました。壁に貼ってあった名物！玉子とじらーめんもかなり気になったので、次回訪問した際に食べてみます。ごちそうさまでした(^_^)

平日 1155分 8割型の客いり、退出時1215分には待ち客10名。客層は近隣のサラリーマンがメインぽいが、Youの姿も。玉子とじラーメンが推されてるようだけど初訪問なので基本のラーメン(680円)、大盛(ランチサービス)を。昨年から熊本に行く機会ができちょいちょい行っては熊本ラーメンの名店を食べ歩いてる。だからわざわざ名駅で、というのもなんだけど離れた場所で美味いご当地ラーメンに出会えるとプチ幸せになれるので気になっていたこちらに訪問。見た目のマー油は控え目、薄い油膜が表面を被い、トンコツ臭はなし。まずはスープを頂いてみると……いおお、がっつんトンコツ。ただ、味わいはかなりライトな印象でスッキリ目。がっつんと感じたのはそのスッキリ目が所謂薄い、のではなくかなり詰まったコクが控えていたから。臭みより円やかな炊かれ方でグイグイ飲んじゃうやつだ。中細ストレート麺はほのかにウエイブしながらスープをぐぐっとキャッチしてくる。細麺ながら風味も強くキャッチしてきたスープと合わさると風味とスープのまろみとで後味がほのかに甘い。驚いたのがチャーシュー。……なにこれ？？、すごい。たっぷりとタレを吸い込みまくり黒褐色、箸でリフトアップが難しいトロントトロンな薄地チャーシューはお酒？何かしらのお酒に浸けられているような独特の味を発揮してる。うーん、こんなの食べたことないぞ。たまたま？デフォルト？知ってるチャーシューというより昨日食べたブランデー入りのフルーツケーキの方向にむしろ近いかもなテイスト。中盤になり、卓上にある無料トッピングに手を伸ばす。やはり熊本ラーメンならかかせない揚げニンニクでしょ！！とケースの蓋を開けてみると、あ、粉状になってんだ。3サジ分くらいを振りかけてみたら表情が一変、これで完成形か？パンチ半端なくなった！！控えていたトンコツのコクが揚げニンニクと正にケミストリー。美味い。しっかり熊本ラーメン。すりおろしニンニクもあったけど、揚げニンニクパウダーがヤバスぎて出番なくこのままフィニッシュ。常連客らしき方々は味噌テイストや玉子とじなどを頼まれていた。そっちも次回食べてみたい。ごちそうさまでした。

店員さんから優しさがにじみ出ています。卵とじ味噌ラーメンにしましたが、スープがうまかった。麺は豚骨ラーメンの固め。卓上にあるのはゴマ、七味、ニンニク系、コショウです。それぞれ良い味変できます。私はゴマをたっぷり入れます。

熊本ラーメン。個人的にはもっととんこつ臭いのが好みですが、美味しいです。

熊本ラーメンはとんこつラーメンですが、臭みもなくあっさりと食べることが出来ました。ランチ時は煮玉子、麺大盛等がサービスです。

ランチタイムに立ち寄りました。なかなかの人気で店内は少し混雑、ランチサービスがあるのも嬉しい。美味しくいただきました。

2018.12.01 11時56分とんこつラーメン 680円 + 麺 大盛り (ランチタイム 無料サービス)11時～14時はランチタイムサービスで、ライス、味付玉子、めん大盛り、の3つの中から好きなのを1つ選べる。

駐車場なし。テーブルのみでグループも個人も相席で席を回します。食券製。高菜がよくあう豚骨のスープ。無料はニンニクとゴマのみで他は全て料金がかかります。

柳橋市場近くの小さなラーメン屋。マー油がかかった熊本ラーメンが食べられる。クセはそれほどないが美味い。

久しぶりにランチでお邪魔しました。たまごとじ麺大盛り（サービス）で７６０円。豚骨なのだろうけれど、こってりとしてるわけでなく、なんともいいスープです。おいしくいただきました。

焦がし油が芳ばしい香りを出しており、良い仕事をしています。まったく臭みのない豚骨ラーメンで、それでいてしっかりとした味があり、何かがキツすぎることのないバランスの良いラーメンです。麺は細麺で博多豚骨のような雰囲気です。

柳橋中央卸売市場の熊本ラーメンのお店です。ランチタイムには、ごはん、味玉、大盛りのいずれかが、無料になります。

ラーメン屋です。細麺のとんこつラーメン。呑んだ帰りについ寄ってしまうお店です。とき卵入りがおすすめになってますが、ノーマルのほうが美味しい気がします。

バラエティ豊富な熊本ラーメン屋です。スタンダードの他に、みそ、卵とじ、ざるなどがあります。ランチ時間は大盛りか卵が無料です。

玉子とじラーメンをいただきました(o^^o)たまご好きな方は、好む味だと思います！PayPay対応していました！( ^ω^ )

早くサーブしてくれてありがたい。味噌ラーメンは豚骨ベースでいい感じ

ここいら近辺では結構遅くまでやっているので飲んだ後の〆に最適、お気に入りです

サッパリとした豚骨です。夜中の締めに食べる向けかな。ランチでがっつり食べたいと物足りなさを感じる。

池下より薄く感じました、昼だからでしょうか。

ザ熊本ラーメン！豚骨がたまらない！仕事中じゃなければにんにくを入れてた。次回はにんにく入れる！

豚骨スープが自分が好きで飲み干して必ず帰ります。

替え玉をする感じのとんこつラーメンではない。締めのラーメンなら美味しい。

初めて伺いました。くどく無く、スッキリしています。熊本とんこつを食べた事がないので分からないのですが、さっぱりしています。

その昔父と新栄のお店に行った記憶は全くないのだがｗ豚骨ラーメンのお店だそんなに嫌な味もしない食べやすい系等

名古屋で鉄板の熊本ラーメンの一番星。いつもはとんこつラーメンなんだけど初めて玉子とじラーメンをいただきました。マイルドとんこつがなかなかです。隣の若いカップルが2人してどんぶりなめんのかという勢いの汁飲みぶりで、おじさんも負けじと頑張ったんだけどコレステロール考え少し残しました。若さっていいなぁ〜。

メッセンジャー黒田がラジオで取り上げてたので行ってみた美味しかったです！

あっさり豚骨麺が普通の拉麺の麺なのが僕的には合わない。

飲みの後のシメor仕事帰りに最適です

名古屋駅から徒歩6分のラーメン屋さん。飲みの締めに推奨！オススメメニューは卵とじラーメン。

基本とんこつラーメンのお店です。ランチに来店しました。ランチサービスは、ライスか煮玉子などから一つ無料で付きます。私はチャーシューが好きなのでチャーシュー麺880円を注文。味は濃い目なので、しょっぱいのが苦手な方には合わないかもしれません。ただ、かき 玉子入りならまろやかになるので、以前食べたときはちょうどいい塩梅だったと記憶しています。チャーシューはトロトロですが、薄くて小さめなので個人的には残念な感じでした。24時半まで営業しているので、終電後でもラーメンが食べられる貴重な存在ではあると思います。

ノーマルのラーメンを美味しくいただきました♫店員さんの元気な挨拶など、対応も良いです。当たり前なのかもしれませんが、大きなカバンを持っているのを見て、荷物入れのカゴをサッとだしてくれるのが嬉しいです。

豚骨の臭みも無く美味しいです。

今は亡き勝谷誠彦さんも通ったとの噂。ちゃんと臭い豚骨ラーメンです。とんこつは臭くないと！いつも、はやってる。もう少し広かったらいいのになー。

ランチでよく利用します。ラーメン（トンコツ）のスープが美味しいです。お店のオススメは卵とじラーメンですが、僕はノーマルの方が好きですも

ここの書込み見て来たー熊本でマー油とんこつラーメンを食べ、その旨さに衝撃を受けて以来、その味を求めて20年余過ぎました。そして、ようやくその味に出会えました😭感謝、感謝‼️です😭また、お試しのチャーシュー丼も最高でした😭

名古屋のラーメン屋で一番美味い。チャーシューの焦がし具合と玉子とじのトロトロ具合とスープのあっさりさっぱり感が絶妙のハーモニー。締めにライスを頼んで残ったスープに投入するとまたこれが良い具合に米に染みて美味い。味が濃すぎないところが米にとにかく合う。食後の後味もとても良い。まさに至高の一杯。

美味しいけど、パンチが···

ランチは大盛、ライス、煮卵のどれかサービス。マー油控え目なので好きな人はリクエストしておくといいかもです。時間帯によって客の入り具合かなり違うけどお昼はいつも並んでるけど店員さん親切なので感じ良いです。

ラーメンはやや小さめだったが丁度いい。安心できる感じの外さない熊本ラーメンで美味しかった！店内は簡素な感じだがテーブル席も多くゆったり食べれる。接客も丁寧◎

熊本ラーメンとあるが、個人的には熊本風ラーメンってな感じ。熊本で食べたあの美味しいラーメン達に比べても、まだまだかなと。とんこつのこってり度も風味も控えめで物足りず。九州じゃ当たり前のトッピング類もほぼなし。

普通に美味しい！

味は、まあまあ。ただ、チャーシュー丼はからく。ラーメンは少し薄い。バランスを取ってほしいかな。

初めて同僚に連れていってもらった店です。その同僚は私の地元には『ラーメン文化』があると誤解したらしく、「何味が好き？」とか聞いてくるんです💦『何味』も何も八ラーの「塩が好き」とは言えず…。（私は北陸出身！(笑)）初めて食べたとんこつラーメンです！たまーに寄りますね✌️…が、いまやこの店の場所を探すことができず…💧

飲み会の〆で伺いました。ラーメン半玉(−50円)もあり女性にも嬉しいです。とんこつのにおいが充満してますが味はあっさりで非常においしいです。店員さんの接客もとてもよかったです。

卵とじラーメンが美味しいです！

豚骨熊本ラーメンのお店です。現地熊本で食べるのと同じ様に美味しいです。豚骨ラーメンが食べたいけど、博多、長浜ラーメンの豚骨味やこってり味がきつい方にはおすすめです。豚骨醤油やつけ麺などもあります。店は小さいのですが、回転が速いので、少し待てば大丈夫です。

九州熊本ラーメンを食べられるお店。基本のラーメンに卵が入ったメニューをいただきました。味は濃いめのとんこつで、名古屋のとんこつとは違った味で美味しい。

白濁のスープではない、醤油豚骨のようでした。臭みもなく美味しいと思います。替え玉しないとちょっと少ないですねー。

美味しかったです、本当に美味しかったです。飲み会後のラーメンとして、程よいスープの濃さと、麺の堅さが絶妙でした。今後の締めのラーメン屋さんは、一番星さんで提案していきたいと思います。

名古屋駅で飲んだ〆にラーメンが食べたくなりこの『一番星』へ。遅い時間にこんなん食べたらアカンアカンと思いつつもなかなか止められないものです。チャーシュー麺870円。たぶん腹ペコの状態では少なく感じると思います。よって〆に好適。

とんこつの味が効いてて普通に美味しいです！店員さんの態度がすごくよかったです。

豚骨ですが臭みもなく、おいしい。チャーシュー丼もかなりオススメ。ここのチャーシュー丼は、そぼろになっており、他のチャーシュー丼の様に脂がほとんどない。丼だけでも食べにいきたい。

何しろ美味しいです。飲んだあと食べて、翌日また食べにきたことがあります(^^)

店員さんの優しい対応で心が温まりました。スープも全て飲み干して今日も完食

美味しい

玉子とじラーメンを食べました。通常のとんこつラーメンと違い、マイルドな仕上がりになっていると思います。

美味しい、熊本ラーメンです。

前から気になっていたラーメン屋さん。山水亭（上通り）・こむらさき・味仙など故郷の数ある熊本ラーメンの味と変わりなく美味しかったです！博多より熊本が絶対うまかっ！！

普通の熊本ラーメンです。特別美味しくもないけど不味くもない。特徴が無い‥

味噌とんこつがうまい。お昼時は混んでる事が多いけどおすすめ。

クセがなく、大盛りでもペロッと食べれるラーメン。飲んだ後でも美味しく頂けます！

熊本ラーメンと看板が出ていたので、以前から気になっていました。食べてみると九州豚骨でないまがい物が市場に多いからです。こちらのラーメンはとても美味しい豚骨ラーメンで、オススメです

卵とじラーメンマイルドやー

ラーメン用みそを入れると格段に旨くなる

スープはおいしかったのですが細麺と少しミスマッチな感じでした。

同僚と食べに行きました(*^^*)安定の一番星さんの味です☆彡とても美味しかったです(^o^)ごちそうさまでした☆彡

女子大小路で 飲んだ〆 名駅店はランチも可

道徳の一番星とは違うらしい。残念😢

とんこつラーメン美味しかったです。卵とじはスープに卵が溶けてしまっていていまいち。

市場の中にあるラーメン屋さん。美味しいです。お店の人の接近もいい雰囲気。

何度か、訪れてます。‼️旨いですね😁

博多ラーメンより熊本ラーメンの方が好みなのでここが良いですけっこう好き嫌いは分かれるかもしれません

くせが無くとても食べやすい豚骨ラーメン★美味しかったです。

金曜日の23時近くに行きましたが〆のラーメンを食べに来る客で満席でした。ラーメンは豚骨でマー油が入っていたのかいて美味しかったです。

ベーシックなとんこつラーメン。安心感があってまた食べたくなる。

玉子とじラーメンいただきました。豚骨スープが美味しいので、アレンジVer.の玉子とじもおいしかった。

柳橋の通りにあるラーメン屋さん 豚骨ベースの熊本ラーメン 見た目コッテリしているかなっと思うが クセがない一杯です。チャーシューも箸で崩れるくらい柔らかい。

美味しくて、お店の人の笑顔で心のこもった応対も大満足のオススメ店です。

栄にあった頃からリピートしてます。何かホッとする

終電まで営業されてるので助かります。飲んだ後は更に美味しい。

あっさりしていてコクもあり、〆にはぴったりのラーメンです。

飲んだ後の〆の1杯にいいかな。

終電でも店内は混んでいました。昔ながらのお店ですが人気店です！

スープも美味しかったし 麺も細麺で美味しかったし チャーシューが個人的にはとても美味しい！！

面の固さも良く、スープも美味しい

なかなか美味しかった。

店員の態度が悪い。スープは普通だが、ラーメンの量が少ない。チャーシューをトッピングしても、わからないほど、ペラペラのチャーシュー。