★シュークリームと焼き菓子!ԅ(¯﹃¯ԅ)(再訪あり)甘いものはそんなに食べないのだが、美味しいケーキがあれば一口でもいいから食べてみたい小生。( ´_ゝ`)…。お茶菓子でも喜ばれるので名店巡りはちょくちょくしているのである。(`_>´)某ログでも評価の高いこちら、最近まで知らなかったのだがそれにはつまらない勘違いがあったことにより、と気づいた。こちらと都立大学にあるタダシヤ○ギさんと混同していたのである。∑(๑ºдº๑)だって同じカタカナの名前なんだもん…。( ´д`)タダシヤナギさんにはかなり以前お伺いしたことがあるので、今回はコチラのウジタさんにお伺い。ლ(´ڡ`ლ ) ===3焼き菓子目当てだったが、とりあえずシュークリームは味見に買うことが多い小生。(´ω` )/ ハイシュークリームはゴツゴツしたシュー生地ではなく、かじるともふもふとした食感と共に所々にカリッとする食感も感ずる。酒分が軽く香るかのようなカスタードクリーム。バニラの風味が全面というわけではない、大人のシュークリームといったイメージかなあ。際立つ要素があるというより、全てが超和したバランス感覚のシュークリーム。フロマージュキュイもいくつかおもたせに。焼き菓子でガレットブルトンヌ、フィナンシェ、キャラメルとクルミのパイも購入。おっと、ブールドネージュもいただきぃ。(人 ˊ͈ ω ˋ͈ )何よりフロマージュの美味さが別格!(*゚∀゚)=3チーズも2層で焼いてあり上品な甘さも香るバランスの良い逸品。お茶菓子に評判良かったのである。またお伺いしまーすヽ(`∀´)ノ(次の日再訪)フロマージュキュイがあまりに美味かったので、再訪。タルトカフェがスペシャリテらしいのでそれも購入。購入して30分以内が賞味期限なので急いで試食。ほんのりコーヒーの香りに恐ろしく滑らかなムース、そこに合わさる土台がまた美味い!キャラメリゼしたクルミが焼きこまれていて甘みとクランチな食感を生み出し、それがまた素晴らしいアクセント。これで500円台というのがまたびっくり。派手さは無いがクオリティの高い、やはり良いケーキ屋さんである。
グルメブロガーよこたんです。peko pekoというグルメブログを運営しています。ジュンウジタさんはもっと早く出逢いたかった!というケーキ屋さん。銀座、葉山、鎌倉、そしてフランスではサダハルアオキ パリで修行され、このお店を2011年にオープン。ケーキはひとつひとつ作り込まれていて、口に運ぶと食感や味の変化、奥行きが楽しめます。全体的にリキュールがしっかり効いたオトナのお味。甘さもしっかりありますがキレがよいです。名物は賞味期限30分のタルトカフェですが、焼き菓子やジャムなどもあります。おもたせにすれば喜ばれること間違いなしでしょう!何より自分へのごほうびとしてひとつひとつ制覇していきたいです笑 今はコロナの影響でイートインはなしでした。袋あるか聞かれますので気になる方はマイバッグ持参で。今日の購入品↓「」内は商品説明文タルトカフェ「珈琲の柔らかいムースに塩キャラメルと胡桃のタルトの相性が抜群!一番人気です。」ムース部分はふわっふわでした。珈琲ムースですがキャラメルのインパクトがあり、しっかり甘いです。いちごとリュバーブのケーキ(正式名称不明)いちごとリュバーブのムースをショコラ風味のスポンジで挟んで五層になっています。リュバーブをムースに使ってるケーキを食べたのは初、めちゃ美味です。シューパリジャン「しっかりとしたシュー生地に濃厚なカスタードクリーム。」皮はそんなにパリッとせず、クリームと馴染むしっとりとした生地。カスタードクリームにはバニラビーンズがちらほら見えます。やや生クリームも混ざっているような気が。だからなのか濃厚だけどすっきりしてます。モンブラン「仏産の栗を使い上品に仕上げました。パリパリのタルトの食感が楽しい」栗のクリーム、生クリーム、マロングラッセ、アーモンド風味のタルトと重ねられていて、タルトの周りはパリパリした生地で囲まれてます。毎年栗の時期に買いたい美味しさ。
購入したのはモンブラン、サバラン、タルトシャンティ、カヌレ、マカロン3種、フィナンシェ、ドフィノア。モンブラン台はタルトとアーモンドクリーム。生クリームの中に栗が1粒。絞ったモンブランクリームは栗の比率が少なくほとんどが生クリーム。ラム酒が効いていて味は美味しいがモンブランらしくはない。タルトシャンティぶ厚いタルトの上に洋酒の効いた生クリーム。クレームダマンドが堅く、焼き菓子の上に生クリーム乗せて食べてるようで、ケーキになっていない。サバランを買うと大抵失敗する。なのにまた手を出してしまった。こちらはラム酒ではなくコアントロー。洋酒の海にブリオッシュが落ちた感じ。しかもアルコールが飛んでいないので酔っぱらう(笑)カヌレかなり小さい一口サイズ。外はカリカリ、中はしっとり。洋酒はあまり感じない。マカロン変わった食感でヌガーみたい!甘過ぎず、クリームは美味しいが、このマカロン生地の食感が気になり素直に味わえない。チョコ味のマカロンだけ食感が違い、ただのチョコレートを食べているよう。ドフィノアエンガティーナの事ですね。これは美味しい!コーヒーに合う。リピしたい。ただ三角形より長方形の方が食べやすいし、配りやすい。フィナンシェひと味違うと思ったらヘーゼルナッツが入ってる。上品で香り高く美味しい!フィナンシェは大好きだが、今のところNo.1☆商品が持ち帰りの箱に固定されていない為、自転車だとひっくり返ってしまった。袋は有料です。(1月再訪)前回美味しかったフィナンシェを買いに再訪したが、品切れ中。こちらは品切れの焼き菓子が多いのが残念。ドフィノアとムース•ミエル•フロマージュを購入。ムース•ミエル•フロマージュ(92点)フロマージュに酸味はなく、まろやかで美味しい。ちょっと甘いかな~。上のいちぢくとワインのジュレが実にいい!その下に洋酒を浸ませた薄いスポンジ、それもいい!底は硬くてザクッとしたクッキー。ザクッとホロッとして、フロマージュの甘さをちょっと抑えたら満点。
【パティスリージュンウジタ】@都立大学・ムース オ ベ苺ムースカスタードクリーム500円・タルトカフェコーヒーのムース塩キャラメルとクルミのタルト560円※テイクアウトは30分以内です。テイクアウトに制限掛けるって、イデミスギノを彷彿とさせますが、やはりムースがなめらか軽やかでおいしいです☺-グラスもあるー!🍨もちろん食べない選択肢はなーい!ww・アプリコット🍑・スリーズ🍒・シトロンベールバジリコ🍋(ライムとバジル)ダブル:690円どれもパンチが効いてるイメージです😳スリーズはアクオリーナのようなほんわり優しい感じではなく、チェリーコークとかドクターペッパーとかを彷彿とさせる強めな感じw(私は好みです♡主張がはっきりしてて)ライム&バジルはみんなにも好評でした♪-焼き菓子もあるし、コンフィチュールと、ボンボンショコラまで揃ってて。品揃えも良いですね〜次回はショコラ食べたいな♪
西小山のかがた屋で、日本酒を調達したついでに訪問。ついでと言っても徒歩20分弱、最寄りの交通機関はバスという、まあまあ不便ならロケーション。日曜の昼前、ケーキも多くの種類がありました。今回はシュークリームが目当てなので、まずシュークリームをチョイス。あと、タルトを二種類追加。シュークリームは、固めだけど軽い、独特のシュー、バニラがしっかり香る濃厚なクリーム、好みのタイプで満足。ルバーブのタルトは、やや底が厚め、フィリング少なめ、バランスは取れていて、私はこういうのも好き。ベイクオフのポールとメアリーに、食べた感想を聞いてみたい(笑)
この日はケーキ屋をはしご。ジュンウジタさんではお土産用にテイクアウト!こちらのお店も期待を裏切らない美味しさで満足度高!
※食べたものの総評です※★5が最高です・香り ★★★★★・食感 ★★★★★・調和 ★★★★・奥深さ★★★★・見た目★★★★・臨場感★★★★(※臨場感は 最初の香り から始まり、食感 ・ 軸になる味 ・ コク ・ 酸味 ・ 甘味 ・ 膨らんでくる香りや味 ・ 調和の旨み ・ 奥深さ ・ 余韻の香りや味 などの総合的なものです。)・シェフの情熱★★★★★◆碑文谷の店の方の評価です。◆甘さ→芳醇で明瞭◆周辺→緑のある道沿い。住宅街です。少し離れた所に大きなコインパーキングがあります。《★5 ミルフォイユ》素朴な見た目ですがこれのためにここに来ます。あと3秒で焦げるような絶妙な焼き加減。深みのある香ばしさで力強い味わいです。季節毎にアレンジされます。《★4 ムースミエルフロマージュ》イチジクのジュレは赤ワインがしっとり香り、ふんわり優しいはちみつの風味のフロマージュと相乗効果でとても調和しています。明るく落ち着きもあり優しく上品な印象です。焼き菓子ならショコラがおすすめでカカオ強めでキレのある甘さです。
以前から訪れたいと思っていたお店の一つ、ジュンウジタさん。カジノを作っているお店ってあまりないですし(しかも カジノの仕上げの美しさ、そして赤がショーケース内で とってもきれいで目を惹きます)、ショーケースにならぶ美しいケーキたち、そして濃いめの焼き色の焼菓子を前に 私のテンションは上がります。今回購入したのは ミルフォイユ ノルマンディーとドフィノワ。●ミルフォイユ ノルマンディー秋を感じさせる一品です。焼き色が一枚一枚の層に入るまで、潔く焼ききった フィユタージュのさくっとした食感、ほどける層。そこに甘さ控えめで お酒の効いた口当たりの軽い生クリーム(普通のミルフィユですとクレーム パティシエールのことが多いですが、こちらのものは生クリームなので、生地の存在感が際立ちます)と 一番下の層にはりんごのコンポート。フィユタージュの焼き色や表面のキャラメリゼ部分からの苦味と 洋酒の香りも余韻として感じることができる なんだか大人な millefeuilles.こちらの Millefeuillesは、フィユタージュの焼き込み具合がとにかく印象的。そこに、作り手の強いこだわりを感じます。●ドフィノアドリュールの焼き色と艶、ラインがきれいに出ていて 細かいところまで丁寧な仕事をしている印象。美しいです。商品を一つ一つ手で包装しているのだと思うのですけれど ぴっちりと包まれていて すごくきれい。商品自体のレベルも高いですけれど、包装にも隙がない印象。中のキャラメルも色味からして、お砂糖をしっかり焦がして作ってある感じです。こちらのケーキやお菓子たちは、苦みやアルコールも味の要素としてきちんと取り入れている感じがするので、もしかすると大人好みのお店かもしれません。きっと、好きな人は どはまりするかと思います。そして私もファンになった、一人。接客の方も とても丁寧ですし、好感がもてました。ケーキ箱の口を止めるために貼ってあったシールも はがしやすいように角がすこうし内側に折り曲げられていて、こういうさりげない心遣いも なんだか嬉しくなりました。
予想外に駅から遠かったです💦💦💦しかも、危険な暑さという35度超えの日にスイーツ巡りをしたもんで、汗だくになりながら来店…こちらは、電車で都立大学から歩くより、目黒駅からバスに乗って伺った方がいいかも…!(サレジオ教会というバス停で降りたらすぐです✨)既に他店でガトーを頂いていたので、めちゃくちゃ迷ったあげく、イートインでシブーストを頂きました🍰カラメリゼされた部分も、バニラの風味豊かなクリームもバランスがよく、絶品でした…(※タルトはパイ生地です)美味しかったなぁ…お店の方も非常に感じの良い方で、オススメしたいお店です‼️焼き菓子はかなり小さめなので、おもたせにはチョイスしやすいかと♡あと、丸山珈琲のドリップパックがバラで置いてありました◎私は珈琲が飲めないので、友人へのお土産の中に加えました♡ーーーーーーー備忘録☆ガレットブルトンヌ、サブレ(ココナツ)どちらも焼き強めでした( ^ω^ )焼き菓子は、好みが分かれるかもしれません…(ユウササゲのサクサクサブレを食べたあとだったので、なおさらそう感じたのかも…)
ずっと気になってたお店、やっと買えました。開店1時間後に行きましたが既にラスト1つしかなかったミルフォイユとタルトを購入。ミルフォイユは洋酒がききすぎており私好みでは無かったですが(パイの生地はサクサクで◎)タルトの美味しさに感動しました。タルトのサクサク具合とフィリングがとてもマッチしておりペロリと頂いてしまいました。この美味しさで420円は安すぎます。間違いなくリピです♬
サレジオ教会の斜向いにある洋菓子店。有名店実力店がしのぎを削るこの界隈でもかなり上位に来ると思うが、ケーキ全般500円台と、味の割には安いです。焼き菓子も美味い。2021年は元旦から営業していてビックリ。現在感染症対策で入店が一度に2組までになって、店内飲食も不可です
焼き菓子購入そこはかとなくオイリーで、ちょっと?バターのいい香りが!ではなく、油感他のも食べてみます
カフェタルト、シュークリーム、カヌレなど焼き菓子いくつか購入。カフェタルトが一番食べたかったケーキ。ふんわりムースのくちどけの良さ。塩キャラメルの甘さとコーヒーのほろ苦さ、ナッツの食感がマッチして美味しいです。伝統のフランス菓子が頂ける名店。どれも好みの味。行きづらい場所ですがまた行きたい。
ケーキも焼き菓子も、洋酒の香りと風味がしっかりと感じられて、男性にも喜ばれます。ディスプレイもセンスが良く美しい。カヌレは割と焼き立てだったのか、カリッとして甘さ控え目、何個でも食べられそうです。ルバーブやチェリーなど甘酸っぱいフルーツが使われた焼き菓子もとても美味しい。モンブランは栗分少な目で緩く、マロンクリームという感じで、私には少し甘すぎるかな。。。ジェラートや他の焼き菓子もいただいてみたい。
前から行ってみたかったケーキ屋さんに行ってきました。外観、内観ともにおしゃれな感じ。ケーキもとても美味しかったです。少し高いですが、日常的に買うものではないし、許容範囲かなと。ただ、手提げ袋と箱のサイズが全く合っておらず、持ち運び中に紙袋の中で箱が右へ左へと動いて、袋が傾いてしまい、箱が倒れてしまいました。開けてみてケーキが崩れていなかったのでホッとしましたが、、。今は特にイートインは中止していてテイクアウトのみですし、その点は少し配慮があるといいかなと思いました。●追記その後も今年3回ほどリピート。コロナ禍でのちょっとした心の癒しになってくれました。基本的に、私はアクセスが良くない飲食店は一度行くと満足し、再訪することは殆どないのですが、このお店は何度も足を運びました。それだけ魅力があるという事でしょう。
頭がおかしいレベルでケーキに凝ってる店。東急バスのドル箱路線、黒01のサレジオ協会から徒歩1分。こじんまりとしたケーキ屋さん。いや、焼き菓子に力入れてる様にも見受ける。 商品がアントワーヌカレームに近い。ちょっと大人向けというか、子供が好きなのが追いやられてる感じ。先日、SATSUKIの安いほうのショートケーキ食べたけど、こっちのケーキがいいなぁ、私。ショートケーキ作ってればですが。さて、タルトフリュイとシャンティーフリュイとムース アラ マントを購入。シャンティーフリュイ、うますぎ。あっさりしたクリームと、しっとりしたスポンジケーキと、丁寧に処理されたフルーツの組み合わせが…もう絶品すぎる。というか、これだけ美味しいスポンジケーキを使ったケーキって、そうそう見ない。フルーツも、ケーキとのバランスが絶妙。クリームはあっさりして…そこは好みの問題か。タルト フリュイ舌触り最高。全体としては、ケーキについては少しひねってきたケーキを提供するお店かな? 結構遅い時間に行って種類が少なかったのが悔やまれる。ケーキ好きなら、目黒駅から黒01に乗って買いに行くべし。絶対に損はない。子供のバースデーケーキ頼んでみた、楽しみ。
催事で抱いた期待を裏切りません、むしろ、それ以上かもしれません。行っても、決して損はしないと思いました。非常に、おすすめです(^^)。
近所の素敵なパティスリー、焼き菓子も美味しいです
伝統的なフランスの焼き菓子ながら軽い味わい。その意味でリュー・ド・パシーと好対照。代表的な菓子は粗く刻んだ上質なアーモンドを詰めたマカロン4種、シュー・パリジャン、球状のポンポット等。看板は「持ち帰り30分以内」限定のタルト・カフェ。店の奥には宝石の様に飾り棚に納められたチョコレートも並ぶ。又、小振りなコンフィチュールやチャツネ瓶詰めも手土産に人気。洋酒に漬けたドライフルーツや熟れた果実を鍋で煮詰めたコンフィツールは大人向けのジャム。種類もエテ、ミエルフリュイセック、キウイミエル、サンティアン、ミエルフリュイ、テベール、テ オ レ ロワイヤル、コンフィチュール オ レ等。店内2Fにはイートイン6席が有り、軽井沢の名店「丸山珈琲」のコーヒーと共にスイーツが楽しめる。オーナー・シェフパティシエの宇治田潤氏は 葉山「サンルイ島」、浦和「ロイヤルパインズホテル」勤務後、渡仏。「パティスリー サダハル アオキ パリ」に勤めた後、日本の「パティスリー サダハル アオキ パリ」の立ち上げに協力。その後、鎌倉のパティスリー雪乃下のシェフパティシェを務めた後、 2011年11月、自分の名前を冠した店をオープン。
大好きです。
美味しいです!幸せになれます♪
お菓子も美味しいけど、ジェラートも最高!チョコ味を狙ってちょこちょこ行ってるのだけれど、まだ巡り会えてない…
30分しか保たないスペシャリテのタルトカフェ。最高でした!コーヒー味は普段はあんまり得意じゃないのですが、キャラメルやコーヒームース、クルミなどが上品に層になっていて、お代わりしたいくらい美味しかったです!タルトフリュイも土台の生地がアーモンドの味がしっかりした大好物の味でした!お店の雰囲気もアンティークな感じで好きです。
とても美味しいケーキとか品揃え沢山あります。おすすめのお店です。
一言で言えば「よそ行き」の味。家庭の味とは一線を画す、本格的な菓子の数々。良質な素材を腕の良い職人が作ったのであろうことがすぐに察せる味がする。家庭で食べたりの普段遣いにはやや肩肘張った感があるので、大切な人へのお土産などにするのがいいのかもしれない。
期待した通りとっても美味しいケーキでした。シュークリームは、カスタードたっぷりで食べ手応えありました。タルトは繊細、本当に素材の味が生かされていて鼻から抜ける風味が絶妙でした。またあれこれ食べたくなってしまいました。
美味!小さな店だが、オシャレで落ち着きもある。ケーキを食べても胃もたれしない素材の良さが体験できる。駅から遠いのに流行っているのも頷ける。
以前ケーキを買っていったが私自身はケーキはあまり好きではないので食べず、評判もいまいちだったがシュークリームが美味しいとのことを知り、近くを通った時に再訪。思っていたような味ではなかった、あっまくて濃厚。美味しいとは思う。高いだけある。
生菓子、焼菓子、チョコレート、アイスクリームなど種類が豊富。味もよい。手土産にもおすすめ。
丁寧に作られた大人のケーキ屋さん
丸山珈琲と懇意なのでしょうか?こちらでは丸山珈琲が提供され、丸山珈琲尾山台店では、こちらの、ケーキが提供されます。得意分野を、分かち合いも良いもんですね。
味は非常にいいが、高いので記念日利用。
タルト系とムース系が絶品。マドレーヌも外が、さっくり、中がしっとりで美味しかった。6席あるイートインスペースでは丸山珈琲のコーヒーも飲めます
美味しかったです~モンブランとミルフィーユを購入しましたが、絶品!
タルトカフェを食べました。とてもおいしかったです。
板チョコが完成したらまた伺います
おしゃれ!
美味しいケーキ屋さんですが店内に数席カフェを併設しています。
自由が丘の有名な店と比べてもこちらの店は美味しい。
ケーキがとてもかわいい
うまいっ!隠れ家!
本店に数度、伊勢丹催事でも購入したが最近味が落ちてきていると感じ残念
ジェラートも美味しい
モンブラン