平日11:10 前客4名、後客3名。名古屋駅から5分くらい、ビックカメラ付近のロケーション。名駅周辺で家系は過去何度もクラッシュ&ビルドしているが、ぎん家さんはその荒波をざばんと受け止めつつ、しかとそのポジションを築かれてきたお店。前々から何度もお店の前は通っていたけど本日が初訪問。ラーメン(700円)、海苔(80円)入口の食券機で購入し、かためでオーダー。オープンから18時までライス無料のサービス、はい、勿論お願い致します。また、卓上無料アイテム群が素晴らしい。お漬物、刻み生姜、それに刻み玉ねぎは嬉しい限り。ライスが進む条件しかない。つか、はやっ!!2分くらいできた!!湯切りの際の店員さん達の掛け声が心地いい。おぉ、深い。円やかだけどドスンと深みある。とっぷり乳化した円やかさ、ソリッド感や獣さはないが決してマイルドすぎない。ベースの塩気がビシッときいていて、そこにしかと炊き出されて熟したコクが乗り、一度上を向いて深呼吸、そんな味あわせるチューニングになってる。麺は中太の短め、家系の王道タイプ。スープの塩気が啜った後に余韻してくる感じ、そこで麺を噛んでいくと麺の風味が良く出てくるコントラスト、美味しいです。海苔のお味もしっかりしてるからスープ吸わせた巻き巻きライスがかなり美味しい。強いて言えば海苔の融解度、スープに浸っているとこは結構序盤でドロんちょになってしまい、溶けだしたそれは、あおさラーメンみたくなっていた。でも、飯が進む進む、おかわりもかましてお腹いっぱい。ふぅ、、、食べ終わり出かけに見つけた1つのPOP、チャーシュー切り落とし100円??なぬ??オープン直後客だからこれ間違いなくあったよなぁ…。しまった、この切り落としパターンは、そもそも美味いしボリュームもある。かつ安いのスペシャルトッピング…。早く気がつけば良かった。ごちそうさまでした。
今日のベスト一品は!!??えーと、、、辛ネギスペシャルラーメンでした!!!今日のベスト一品は!!??というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから1番美味しかったオススメの一品を紹介してます!是非このお店に行った時は注文してみてください!美味しかった!不味かった!など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。家系ラーメンでちょいちょい旨辛家系ラーメンなどよく見ます。こちらのお店の辛い家系は唐辛子の辛さが強くそれでいて家系のくどさだけをかき消しているような感じがして個人的にはとても美味しかったです!以前の投稿でも書いたことがあるけど、家系は流行りすぎたことで家系そのものがチェーン店化しているような感じになりどこのお店もある程度のクオリティを満たしていて、特別感が必要になっている感じがあります。そのなかでの努力は感じていきたいな、と思いました!御馳走様でした(^_^)
部活の練習試合の帰りに友人とラーメンへ。今回訪問したのは「横浜家系ラーメン ぎん家」。名古屋駅西口からすぐの場所にあります。店内はカウンターのみ。ぎんやといえば豚そばの店を数店舗、つけ麺の店を砂田橋に1軒展開しています。砂田橋のつけ麺屋は行ったことがありまして、食べたのはラーメンでしたが美味かったです。はたしてこちらの家系はどうでしょうか。デフォルトのラーメンを固め濃いめ普通で注文。18時までランチライス無料という、ランチタイムの域を完全に超えたサービスが。しかもこれでおかわり無料だという。外待ちの段階で注文をとっていたので、料理はすぐに到着しました。スープは見るからに油多め。山岡家程ではないにしろ、普通とは思えない。味濃いめで注文した割にはクリーミー。麺も固めで注文したのにぜんぜん固くない。むしろ柔らかいくらいです。誤解のないように言っておくと、不味いわけでは決してありません。むしろ所謂壱系に分類される家系スープは自分は大好きだし、そこに関して文句は無し。理想とは少しズレていただけで、美味しく頂けたことには変わりないので、評価も高めにしてあります。ただ、固さ濃さ油量を客に指定させるシステムを取っているからには、少なくとも名古屋付近の家系店の平均レベルの基準にはしていただきたいですね。たまたま作る人間が悪かったのか、元々そういう基準の店なのかは知りませんが、これほどまで他店と基準が離れていると、お客さんはどんどん離れてしまいますよ…その割に満席だったのは何故だろう。ともあれ、ごちそうさまでした。
コロナ禍でなかなか行けて居なかったですが、いつ行っても唯一無二な存在のお店で大好きです。近々近所にご移転なさるそうですが、又行きたいと思えるお店です。
塩豚骨ラーメンを頂きましたが塩辛過ぎです。調理した者が日本人ではありませんでしたがミスでしょうか?それとも 店の設定なのでしょうか? 店の設定なら 開発した人は味覚障害でしょうね。 スープの味や油の量を変えられるというのは ラーメンのテイストに大きなバラつきが生まれて危険である事が良く分かりました。一度 この店の「塩豚骨ラーメン 味濃いめ」のスープを味わってみて下さい。 飲み干せますか? 飲み干せたなら 御自身の高血圧など成人疾患に患っていないか必ず確認して頂く様 お願い致します。横浜家系?! こんなクソ不味い食べ物が有ったんですね。人生でこれほど酷いラーメンを食べた事がありません。☆0個の評価が付けられないのが本当に残念です。
日曜のお昼過ぎ、西口で空いているラーメン屋はここくらいだったので初の入店、食券買って店員さんに渡す、中国系の人なのか、早口で何を言ってるのか全く聞き取れない。なのだが手持ちの案内の紙に麺の固さ、味の濃さ、背脂の量が選択式で書いてあったので注文は問題ない。ライス無料で付きますとこれもやっと聞き取れた、良いですと断って着席。提供までは早い、しかも断ったはずのライスも来る💦、麺は太麺、とんこつ醤油、スープはぬるいし少なめ。味はちょうどいい、海苔が多いのでご飯が進む。パンチは少なめだが卓上の調味料が豊富で楽しい。残しておいたチャーシューも煮卵もまぁまぁいける、ライスに乗っけてグッド。総合的によくまとまった良いラーメンでした。もちっとスープが熱かったら尚よし
とても美味しかった。チャーシューの細切れが100円ととても安くお値打ちランチタイムに行けばご飯無料、おかわり自由でとても満足できた
名古屋から帰る前の腹ごしらえに立ち寄りました。よく聞く、いわゆる「横浜家系」ラーメン。『ぎん家』さん。男性と女性のスタッフさんが1名ずつおられました。女性のスタッフさんはとても元気でお店の雰囲気を作り出していて良かったです。注文したのは、味玉ラーメン(780円 税込)。店内入ってすぐのところにある食券機で食券を購入します。その後、スタッフさんに「麺の堅さ」「スープの濃さ」「油の量」を聞かれるので、それを伝えて着席~。3分ほどで提供していただけました。また、18:00までに来店すると無料でライスも付けることが出来るようです。※私は頼みました。味は、普通に美味しかったです。評価的には、接客の評価のほうが高いかな。女性のスタッフさんに★を1つみたいな感じです。ありがとうございました!
名古屋に遠征も、名古屋飯食べきって戻った得意の家系、名古屋駅付近で一番星の高いこちらに訪問。平日18時前。店内はちょうど私で一杯くらい座席は少ないです。入ると券売機があり買うとその場でオーダー。高めちょい濃いで。ご飯は18時までお代わり含め無料表記で勿論ライスも。店内見渡してると切り落としチャーシューが気になって追加オーダー。日本人女性と外国人男性の店員さんでしたが、何やるのも外国の方でした。(オーダー、追加注文、ラーメン上がり)。なまった感じで麺きりしてもらいました。家系にしては平太まではいかない感じで、硬めオーダーも普通茹で感じで、少しマイナス。スープは鳥?の油でしょうか、東京のと比べてあっさりしている感じがします。でも悪くはありません。好みの問題でしょう。私はクリーミー派ですが。ちょい濃いが少し濃かったかな?。切り落としは100円でコスパ良し。三枚分とは書いてあるが重量的な物かもしれないがあまり感じられなかった。出来物でも美味しい方です。玉ねぎは確かに粗めに切られてる感じがありました。結局最後はニンニク豆板醤スープにしてご飯投入し完幕でした。いやいや名古屋でも横浜家系を楽しめました。御馳走様でした。
ラーメンは食える味です。が18時までライスおかわり自由だがおかわりたくさんすると何杯するんだよーとぼそぼそと声が聞こえた謎の店。また行くが、そんな呟きするならはじめからやるなよ。ライスおかわり自由ないなら行かんが。いくらでも今はライス食い放題なんてあるからな。
美味しいです。家系で辛ネギトッピング、のり増し。ライスは18時までだと無料みたい。のり増ししなくても大判のが数枚入ってました。
お昼に訪問しました。普通に美味しかったです。店員さんの対応も元気よくてマル!また伺います(^^)/
美味しかったです。チャーシュー切り落としも良いですね。玉ねぎはデカすぎるとらーめんに合わないので刻んでほしいです。数回目に濃いめを頼んだらかなりしょっぱくて食べれないくらいでした。ミスなのかこんなものなのか非常に気になります。すこし頼むのが怖いですね。。
また食べたいと思う。横浜で食べる家系ラーメンにかなり近い横浜で食べた事あるようなないような店色々あるから忘れたけど。
久々の来訪です。1年ぶりくらいで、なかなか行ける機会がなかったので楽しみだったのですがいざ食べてみるとあまりのレベルの落ち具合に落胆しました。日曜日のお昼に行き、しょうゆラーメンを注文したところ、スープがすごくぬるい。。ふーふーしたのは一口目。熱いだろうという概念でしましたが食べてみたらはじめから不要でした。次にカウンターに常設されてる玉ねぎ。どのお店に行っても家系に刻み玉ねぎがとても合うので普段からたくさん入れるのですが、入れようと手に取るとゴツゴツとした玉ねぎが。。刻みではなく1.5cm角の角切り。絶対に辛い。100歩譲ってスープに漬けて熱で辛さもなくなるだろうと入れたがなんせスープがぬるいので玉ねぎの辛味が収まるはずもなく。スープと玉ねぎのせいで全くおいしく食べれませんでした(T . T)おいしかった思い出があったのでこんなはずじゃなかった感がハンパなかったです。満足感が感じられなかった久々の家系ラーメンでした。しょっちゅう来れる所ではないのでまた行ける機会があった時には改善されたベストな一杯を食べたいと思ってるので期待してます。
基本混んでる印象。食券を買って店員に渡して、硬さなどのアレンジを伝えるのだが、面倒なので全部「普通」。カウンターのみでお世辞にも一人当たりのスペースは広くない。隣り合う客によっては遠慮が必要。味は文句なし。うまい。また来るけど、客待ちは疲れる
名古屋駅西口から徒歩3分ぐらい家系ラーメン ぎん家塩豚骨ラーメン+ライス700円なり!味は町田商店に似ていてとてもGOODカウンター席だけで、お一人様が多いから黙食でコロナでも安心。
醤油豚骨頼みました中太弱ちぢれ麺です。麺の固さ、スープの濃さ、脂の量を指定できます。卓上の酢やニンニク、辛味で自分好みに出来ますそれらを含めて星4。
美味しかったし、店員さんの対応もよくて、とても気持ちよく食事できました!
がっつり家系を食べたくこちらの店へ大盛りにしようかと思ったがランチタイム(18時まで)ご飯食べ放題とのことで具沢山のスペシャルラーメンを注文家系なのに提供時間が早い、理由は麺が平打ちのちぢれ麺スープを一口、意外にマイルド、塩辛さも尖ってなく食べやすい業務用スープをつかっているとの噂もあるが、かと言って薄いかと言うとそうでもなく、サービスの米にしっかり合う味でなかなかうまい家系かと言われると醤油と鶏油のガツン感やトンコツのコテコテ感は無く海苔もスカスカだったりするんだけど、これはこれで成立している感心するのはサービスライスが炊きたてでうまいこと、思わずお代わりしました立地を含めここはリピすると思います
リピーターです。家系にハマるきっかけになりました。今でも中部地方で色々家系のお店をまわって食べてますが、ここが一番しっくりきます。サービスご飯がたまに冷や飯なのが難
のりの質が悪すぎ。スープに沈めた瞬間溶けちゃう
生の角切りの玉葱が入れて最後に、ニンニクとスープと玉葱で、しめると、美味しいし、玉葱体に良いので、是非
コテコテさが抜群。家系自体今まであんま食べなかったけど、ここのはおいしいです。
家系の中ではサラッとしたスープの印象です。選択できるのは「濃さ」「脂の量」「麺のかたさ」で、どれも3段階になっています。脂は背脂のようなものではなく液体の油でした。なにも追加せず基本のラーメンのみであれば、ほうれん草と海苔(三枚)とチャーシュー(一枚)がトッピングされてきます。オープンから18時まではランチのサービスでごはんが無料でおかわりもできます。(ごはんは固めでした)席にはゴマ、酢、ニンニク、唐辛子などが用意されていて味のカスタムが自分でできるようになっています。
一番人気のスペシャルラーメンを食べました。麺が短い食べやすい?かも、麺をすする感じが無い⤵
100円の切れ端チャーシューがオススメ。入り口の扉が爆音で閉まるので、優しく入退店。
立地はいいのでたまに行くが、家系としてはまあ普通かな。
家系で人気がある理由も分かる気がします。美味しいです。
バター系家系かな。ミルキー。スープは甘く濃厚で美味し。デフォで濃いめなので俺は普通が美味いと思う。麺はやや固めのスクエア型。本家のテロン系ではなくポキポキ系です。追加トッピングはチャーシュー、ほうれん草共にやや物足りないのと、チャーシューは味付けがやや塩辛い。このスープには甘めが合うと思う。いつ行っても着席から着丼が早いのも良い。ランチ時はチャーシュー丼が破格なので頼むべし。
横浜家系ラーメン店ですが、普通に美味しいラーメンでした。値段も特にトッピング無しで700円。良心的な値段です。塩味と醤油味がありますが、個人的には醤油味がオススメです。
仕事の帰りに通りすがりに、何となく初めて訪れましたが、食べやすく、コクのあるスープがとても美味しく、麺も美味しくとても満足できました。店内は、場所柄狭いですが、清潔に保たれていて安心していただけます。ラーメンの提供時間も、程よくイライラ待たされることもなく、その点でも好感が持てます。また、近くに寄った時は訪れたいお店でオススメです。
家系のとんこつラーメン。とても美味しかったです。茶碗や皿が欠けていましたが、逆にそう気取った店ではないといった感じで、ある意味くつろげました。ランチライス無料おかわりOKのサービスがありましたが18時までとなっており、変則時間で昼食を取る身としては大変ありがたかったです。スープはしっかりした白濁とんこつですが、魚介も感じられ、単純な味わいではありませんでした。ごはんとの相性もばっちり。塩辛さもなくてスープを飲み干すことに(塩分の観点では)心配しませんでした。食べ終わってからも口のなかに嫌な感覚はなく、アクも過剰な化調もない優しいスープです。脂はしっかりありますけどね。
友達に名古屋でラーメン食べたいと言ったら連れて行ってもらいました。スペシャルラーメンだったかな?麺もスープもチャーシューも煮卵も海苔もコッテコテで食べごたえがありました〜
新型コロナウイルス感染対策ほぼ無し
味はとても美味しかったが、コロナ対策がゼロであり安心して食事できない。コロナ収束後また行きたい
なぜか評価が低いけどここは美味い。東口に出店したら絶対一蘭より繁盛すると思う。吉村家とか正統派家系の味を求めていくと物足りなさを感じるかもしれません。どちらかというと家系とは別の味ですね。
本家とは違うが、美味しかった。玉ねぎが無料トッピングなのもありがたい。
18:00までライス無料&とうし営業がうれしい。店内はカウンターのみで決して広くない。